Cum să murați somonul acasa

Cum să murați somonul acasă este o întrebare populară care are o mulțime de soluții simple. Peștele sărat cu propriile mâini este de multe ori mai gustos decât semifabricatele cumpărate din magazin. Spre deosebire de peștele cumpărat din magazin, puteți ajusta în mod independent gustul produsului și puteți alege rețeta care vi se potrivește. În selecție, am încercat să adun cele mai simple și mai delicioase opțiuni. Vă recomand cu căldură să încercați aceste rețete delicioase. Îți promit că după asta vei renunța pentru totdeauna la peștele cumpărat din magazin.

Cum să murați somonul în bucăți

Cum să murați somonul în bucăți este o întrebare la care s-a răspuns de mult. Folosesc aceasta reteta de mult timp si nu am regretat niciodata. Rezultatul este întotdeauna uimitor. Peștele se dovedește incredibil de gustos. O opțiune excelentă pentru gustări și sandvișuri de sărbători. Pregătește-te și bucură-te!

1. 
   Scoateți în prealabil somonul proaspăt congelat din frigider și dezghețați. Dacă este necesar, îndepărtați capul, aripioarele, coada și măruntaiele.Clătiți sub robinet și uscați cu prosoape de hârtie. Tăiați în bucăți somonul chum pregătit.
2. 
   Puneți peștele într-un castron. Aleg un recipient de sticlă.
3. 
   Într-un castron mic, combina zahărul granulat, sarea, frunza de dafin, piper negru și ienibahar.
4. 
   Se toarnă apă într-un recipient metalic, se pune pe aragaz și se fierbe. Turnați condimentele pregătite în apă clocotită. Se fierbe. Scoateți marinada fierbinte de pe aragaz și răciți sub capac.
5. 
   Cand marinata s-a racit, se toarna zeama de lamaie. Se amestecă.
6. 
   Se toarnă marinada răcită peste pește. Acoperiți și lăsați la frigider peste noapte.
7. 
   Scoateți somonul aromat din marinadă, ștergeți-l cu șervețele și folosiți-l conform destinației. Mănâncă cu poftă și bucură-te! Poftă bună!

Somon chum ușor sărat cu fripturi

Somonul chum ușor sărat cu fripturi te va înnebuni prin deliciosul său. Somonul chum ușor sărat este folosit pentru sandvișuri sau alte aperitive reci. Pentru preparare ai nevoie de un minim de ingrediente. Procesul de sărare poate fi ajustat în funcție de propriile preferințe. Încearcă și bucură-te!

Timp de gătit - 1 zi

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 10

Ingrediente:

• somon chum – 1 kg.
• sare de masă - 4 linguri.
• zahăr granulat - 4 linguri.
• Frunza de dafin – 3 buc.
• Boabe de piper - după gust.
• apă clocotită - 1 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Folosind o cană de măsurare, măsurați un litru de apă clocotită. Adăugați sare, zahăr granulat, boabe de piper și foi de dafin. Dizolvați cristalele cu mișcări de amestecare. Răciți saramura.

Pasul 2. Dacă nu există pește în fripturi, luați somon chum proaspăt congelat, scoateți-l din frigider în prealabil și decongelați-l. Dacă este necesar, îndepărtați capul, aripioarele, coada și măruntaiele. Clătiți sub robinet și uscați cu prosoape de hârtie. Tăiați somonul chum pregătit în fripturi.

Pasul 3. Umpleți un recipient de sticlă cu somon chum preparat. Aleg recipiente din sticla sau plastic. O arunc imediat la gunoi pe cea de plastic pentru a nu-l spăla. Este convenabil să luați o găleată cu maioneză.

Pasul 4. Turnați marinata răcită peste pește.

Pasul 5. Înșurubați capacul borcanului și dați la frigider pentru 10-20 de ore. Il las o zi, iese mai gustos.

Pasul 6. După o zi, scoateți deliciosul somon chum din marinadă și uscați-l cu șervețele. Folosiți fripturi sărate așa cum este destinat. Dacă îl mănânci așa, recomand să adaugi ulei. Bucurați-vă de această gustare delicioasă! Poftă bună!

Cum să murați somonul în saramură

Cum să murați somonul în saramură - este foarte simplu! Chiar și un copil se poate descurca cu rețeta. Veți obține o mulțime de impresii și emoții pozitive de la astfel de pești. Extazul gastronomic vă este garantat și toate acestea într-un timp minim. Oaspeții tăi vă vor lăsa cu sentimente de extaz și vă vor cere rețeta.

Timp de gătit – 24 de ore și 30 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• file de somon chum – 130 gr.
• Suc de lămâie - 1 linguriță.
• Sare - 1,5 linguri.
• apă - 1,5 linguri.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Cuișoare – 1 mugur.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți în prealabil somonul proaspăt congelat din frigider și dezghețați. Dacă este necesar, îndepărtați capul, aripioarele, coada și măruntaiele. Clătiți sub robinet și uscați cu prosoape de hârtie. Tăiați în bucăți somonul chum pregătit.

Pasul 2. Turnați apă într-un recipient metalic, puneți-o pe aragaz și fierbeți. Se toarnă sare în apă clocotită.

Pasul 3. Adăugați frunza de dafin, cuișoarele și piper negru măcinat. Se fierbe. Scoateți marinada fierbinte de pe aragaz și răciți sub capac.

Pasul 4. Când marinata s-a răcit, turnați zeamă de lămâie. Se amestecă.

Pasul 5. Puneți peștele într-un castron. Aleg recipiente din sticlă. Se toarnă marinada răcită peste pește. Lichidul trebuie să acopere somonul. Acoperiți și lăsați la frigider peste noapte.

Pasul 6. Scoateți din marinadă somonul chum aromat.

Pasul 7. Se șterge cu șervețele. Tăiați în felii.

Pasul 8: Pregătiți sandvișurile. Mănâncă cu poftă și bucură-te! Poftă bună!

Somon chum sarat uscat acasa

Somonul chum cu sărare uscată acasă este simplu și ușor de preparat. Peștele iese cu un gust uimitor. Cu siguranță nu poți cumpăra unul ca acesta într-un magazin. Și cea mai bună parte este că această rețetă este folosită pentru a pregăti nu numai somonul chum, ci și alți pește destinat sărării.

Timp de gătit – 48 ore 15 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 10

Ingrediente:

• somon chum – 1 kg.
• Sare - 2 linguri.
• zahăr granulat - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Luați somon proaspăt. Dacă nu există, atunci scoateți în prealabil somonul proaspăt congelat din frigider și dezghețați-l. Dacă este necesar, îndepărtați capul, aripioarele, coada și măruntaiele. Clătiți sub robinet și uscați cu prosoape de hârtie.

Pasul 2. Tăiați somonul chum pregătit în fripturi.

Pasul 3. Împărțiți fripturile pe lungime de-a lungul crestei. Combinați sarea și zahărul granulat. Stropiți fundul vasului cu amestecul uscat. Se pune un strat de peste, se presara zahar si sare. Alternând somonul chum cu sare și zahăr, umpleți recipientul. Se toarnă o lingură de zahăr pe o bucată de somon și există multă sare.

Pasul 4: Pune o greutate deasupra.

Pasul 5. Închideți capacul și dați la frigider. După o zi, sarea și zahărul aproape se vor topi și lichidul va fi eliberat. Schimbați locurile. Așezați piesele de sus în jos și, respectiv, piesele de jos în sus. Avem pește ușor sărat.

Pasul 6.Daca vrei peste mai sarat, pune-l la rece pentru inca o zi.

Pasul 7. Scoateți deliciosul somon chum din saramură, clătiți sub robinet și ștergeți cu șervețele.

Pasul 8. Utilizați pește sărat în scopul propus. Bucurați-vă de această gustare delicioasă! Poftă bună!

Cum să murați somonul în ulei

Cum se mură somonul în ulei este o întrebare care mă interesează de mult. Am încercat diverse metode până am dat peste această rețetă uimitoare. Peștele iese super fraged și își păstrează textura fermă. Această gustare incredibilă poate fi folosită ca deliciu de sine stătător sau ca ingredient.

Timp de gătit – 24 de ore și 20 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 10

Ingrediente:

• Somon proaspăt – 1 kg.
• Ceapa - optional.
• Sare - 2 linguri.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Frunza de dafin – 3 buc.
• coriandru - 1 lingura.
• Usturoi – 2 catei.
• boia macinata - 1 lingurita.
• Ulei vegetal nerafinat - 0,5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți în prealabil somonul proaspăt congelat din frigider și dezghețați. Dacă este necesar, îndepărtați capul, aripioarele, coada și măruntaiele. Clătiți sub robinet și uscați cu șervețele.

Pasul 2. Scoateți pielea de pe somonul chum preparat și separați fileul de coloana vertebrală.

Pasul 3. Pentru comoditate, puteți tăia imediat fileul în felii subțiri.

Pasul 4: Măsurați sarea și zahărul granulat.

Pasul 5. Colectați condimentele în cantitatea necesară.

Pasul 6. Turnați ulei nerafinat într-un recipient. Adăugați condimente măsurate. Se amestecă.

Pasul 7. Ungeți generos bucățile de somon chum cu marinată. Boia de ardei va da peștelui o culoare frumoasă și strălucitoare.

Pasul 8. Transferați într-un recipient mare. Adăugați ceapa și usturoiul tocate. Aleg un recipient de sticlă. Acoperiți și lăsați la frigider peste noapte.

Pasul 9Scoateți somonul luminos și fraged din marinadă, uscați cu șervețele și utilizați conform instrucțiunilor. Mănâncă cu plăcere și obține emoții incredibile! Bucurați-vă! Dacă doriți, ornați aperitivul cu ierburile preferate.

Somon chum ușor sărat cu lămâie

Somonul ușor sărat cu lămâie se dovedește mega apetisant, cu un gust strălucitor. Această rețetă extrem de simplă și ușor de urmat va atrage pe mulți. Vă puteți pierde cunoștința de la cel mai delicat pește. Somonul apetisant este consumat cu cartofi sau folosit pentru a prepara gustări delicioase.

Timp de gătit – 24 de ore și 15 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 10

Ingrediente:

• somon chum – 2 kg.
• Lămâie – ½ buc.
• Sare - 4 linguri.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Mărar – 3 crenguțe.
• Piper negru măcinat - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Adună ingredientele conform listei de mai sus. Scoateți în prealabil somonul proaspăt congelat din frigider și dezghețați. Dacă este necesar, îndepărtați capul, aripioarele, coada și măruntaiele. Clătiți sub robinet și uscați cu prosoape de hârtie.

Pasul 2. Puteți săra peștele în două moduri - carcasă întreagă sau fripturi. Alegeți o metodă convenabilă pentru dvs. Într-un castron mic, combina zahărul granulat, sarea și piperul negru. Înveliți peștele generos cu condimente pe toate părțile și în interior. Puneți într-un recipient metalic.

Pasul 3. Clătiți și uscați mărarul. Puneți peștele înăuntru. Clătiți lămâia și tăiați-o în felii subțiri. Îndoiți feliile spre interior. Și toarnă deasupra sucul stors din lămâia rămasă.

Pasul 4. Închideți capacul și dați la frigider 1-2 zile, în funcție de rezultatul dorit. După două zile, toată sarea se va topi și va îndepărta umezeala. Peștele va deveni dens și foarte gustos. Tăiați apetisantul somon chum în fripturi.

Pasul 5. Stropiți cu suc de lămâie dacă doriți.

Pasul 6. Consumați pește așa cum este prevăzut. Bucurați-vă de această gustare delicioasă! Poftă bună!

Cum să murați somonul cu ceapă

Cum să murați somonul cu ceapă este o cerere care se găsește adesea pe internet. Nu sunt familiarizată de mult cu această rețetă, dar vreau să spun că atunci când am încercat-o pentru prima dată, am fost plăcut surprinsă de acest rezultat. Ceapa conferă aroma sa marinatei și face peștele incredibil de gustos. Asa ca, il recomand!

Timp de gătit – 8 ore 20 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• somon chum – 2,5 kg.
• Ceapa – 2 buc.
• Sare - 5 linguri.
• apă rece - 1 litru.
• Ulei vegetal - pentru servire.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți în prealabil somonul proaspăt congelat din frigider și dezghețați. Dacă este necesar, îndepărtați capul, aripioarele, coada și măruntaiele. Clătiți sub robinet și uscați cu șervețele. Separați fileul de coloana vertebrală.

Pasul 2. Pentru comoditate, tăiați bucăți de dimensiunea pe care o preferați.

Pasul 3. Eliberează două cepe mari din stratul superior. Clătiți și tocați grosier.

Pasul 4. Pentru decapare, puteți lua orice recipient convenabil - sticlă sau plastic. Iau o găleată de maioneză din plastic, ca să nu fie nevoită să o spăl mai târziu, ci să o arunc imediat.

Pasul 5. Alternand pestele cu ceapa, umpleti recipientul. Se dizolvă sarea în apă rece. Umpleți conținutul găleții cu saramura rezultată. Se acopera cu un capac si se da la frigider pentru cel putin 8 ore. Dacă doriți un rezultat mai sărat, lăsați să stea timp de 12-24 de ore.

Pasul 6. Scoateți somonul aromat din marinadă, ștergeți-l cu șervețele, turnați peste ulei rafinat după dorință și folosiți conform instrucțiunilor. Serviți cu ceapă. Mănâncă cu plăcere și obține emoții incredibile! Bucurați-vă!

Sărarea somonului chum cu sare și zahăr

Sarea somonului chum cu sare si zahar este mai usoara, dupa parerea mea, nu exista reteta. O gustare apetisantă preparată cu propriile mâini se dovedește de o mie de ori mai gustoasă decât una cumpărată dintr-un magazin. Folosesc adesea acest pește pentru a face sandvișuri și tartele. Acesta este fenomenal de delicios!

Timp de gătit – 24 de ore și 10 minute

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• somon chum – 500 gr.
• zahăr granulat - 0,5 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Adună ingredientele conform listei de mai sus.

Pasul 2. Scoateți în prealabil somonul proaspăt congelat din frigider și dezghețați. Dacă este necesar, îndepărtați capul, aripioarele, coada și măruntaiele. Clătiți sub robinet și uscați cu prosoape de hârtie. Tăiați somonul chum în bucăți, îndepărtând coloana vertebrală și oasele.

Pasul 3. Într-un castron mic, combina zahărul granulat, sarea și piperul negru măcinat. Înveliți peștele cu generozitate în amestecul uscat de condimente. Transferați într-un recipient. Aleg recipiente din sticla sau plastic. Închideți capacul și dați la frigider.

Pasul 4. După 12 ore, schimbați piesele. Așezați-le pe cele de sus în jos, iar pe cele de jos, respectiv, în sus. Lăsați încă 12 ore. Dacă vă place peștele ușor sărat, reduceți timpul la jumătate.

Pasul 5. Scoateți deliciosul somon chum din frigider, scurgeți lichidul și uscați cu șervețele. Tăiați bucățile sărate în felii subțiri. Folosiți pește așa cum este prevăzut. Bucurați-vă de această gustare delicioasă! Poftă bună!