Cum să murați caviarul de somon roz acasă

Pe lângă faptul că somonul roz este un pește foarte gustos, conține foarte mult caviar, care poate fi sărat oricând acasă. Se dovedește a fi o delicatesă nu mai rea decât cumpărată din magazin. Am adunat 8 moduri rapide de a mura caviarul pe care le puteți repeta cu ușurință.

Cum să sărați corect caviarul de somon roz proaspăt?

Caviarul de somon roz sărat acasă se dovedește gustos, natural, fără conservanți nocivi. Dacă ai norocul să găsești caviar în pește, atunci nu te grăbi să scapi de el. Vă vom spune cum să murați corect caviarul în această rețetă.

1. 
   Cum să murați rapid și gustos caviarul de somon roz acasă? Se dizolvă 20 de grame de sare în 350 de mililitri de apă caldă. Pune caviarul de somon roz în soluția salină. Se lasa 5 minute.
2. 
   După aceasta, separați cu grijă caviarul de coajă. Țineți filmul pe o parte și stoarceți ouăle cu degetele. Clătiți caviarul de 3-4 ori sub jet de apă.
3. 
   Se dizolvă sarea rămasă în 350 de mililitri de apă caldă, se scufundă caviarul în soluție timp de 15 minute. Apoi scurgeți-l într-o strecurătoare.
4. 
   Transferați caviarul într-un bol, adăugați ulei vegetal și amestecați.
5. 
   Caviarul de somon roz sărat este gata, păstrați-l la frigider pentru câteva zile.

Poftă bună!

Cum să sare acasă caviarul de somon roz congelat?

Caviarul roșu este întotdeauna asociat cu lux sau sărbători. Iar sărbătorile de Anul Nou sunt pur și simplu de neimaginat fără sandvișuri cu caviar roșu. Această delicatesă poate fi murată cu ușurință acasă.

Timp de gătit: 12 ore.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Caviar de somon roz – 100 gr.
• Sare - 1,5 linguriță.
• zahăr - 0,5 linguriță.
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingura.
• apă – 500 ml.

Procesul de gatire:

1. Lăsați caviarul congelat la temperatura camerei până se topește complet.

2. Se încălzește apa la 50 de grade, se adaugă o linguriță de sare, se amestecă.

3. Coborâți ouăle în apă, începeți cu grijă să le sortați cu degetele, ouăle vor începe să se separe de coajă.

4. După aceasta, scurgeți caviarul într-o strecurătoare și îndepărtați peliculele rămase.

5. Turnați sarea și zahărul rămase în fundul unui borcan de sticlă de dimensiuni adecvate. Apoi turnați 100-150 de mililitri de apă rece și amestecați.

6. Pune caviarul decojit într-un borcan.

7. Închide borcanul ermetic cu un capac și dă la frigider pentru 12 ore.

8. După aceasta, scurgeți caviarul într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul, transferați-l din nou într-un borcan curat și uscat și adăugați ulei vegetal. Păstrați caviarul la frigider pentru cel mult 3 zile.

Poftă bună!

Caviar de somon roz sărat - rețetă de cinci minute

Procesul de sărare a caviarului nu este foarte complicat și necesită timp. Și conform acestei rețete vei obține caviar natural ușor sărat în doar 5 minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Caviar de somon roz – 100 gr.
• sare - 5 gr.

Procesul de gatire:

1. Scoateți coaja din caviar, spălați și uscați.

2. Puneti caviarul intr-un bol, adaugati sare, amestecati bine si lasati 5 minute.

3. Clătiți caviarul cu apă rece, puneți într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul.

4. Uscați caviarul pe prosoape de hârtie.

5. Păstrați caviarul sărat într-un recipient de sticlă la frigider.

Poftă bună!

Cum să sare caviarul de somon roz folosind metoda uscată?

Caviarul de somon roz este sănătos, hrănitor și gustos. Dar în magazine acest produs are un preț destul de mare. Dacă aveți caviar proaspăt, îl puteți săra chiar și acasă fără prea multă dificultate.

Timp de gătit: 70 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Caviar de somon roz – 100 gr.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Puneti stridiile in apa calduta si lasati 3-4 minute. După aceasta, cu grijă, încercând să nu deteriorați ouăle, separați ouăle de film.

2. Apoi clătiți caviarul și scurgeți-l într-o strecurătoare.

3. Transferați caviarul într-un recipient, adăugați sare și zahăr, amestecați și lăsați 5 minute. Repetați procedura de perfuzie și amestecare de 3 ori.

4. După aceasta, așezați caviarul pe o strecurătoare sau grătar pentru a scăpa de umezeala degajată.

5. Ungeți pereții recipientului de depozitare cu ulei vegetal și transferați caviarul în el. Pentru a preveni lipirea caviarului, puteți adăuga puțin ulei vegetal în caviarul în sine. Păstrați delicatesa la frigider.

Poftă bună!

Caviar de somon roz sărat de casă în saramură

Primul pas în sărarea caviarului este alegerea peștelui potrivit. Cei mai potriviți sunt indivizii din familia somonului, cum ar fi somonul, somonul roz sau păstrăvul.Vă vom spune cum să murați delicios caviarul în saramură.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• caviar roșu – 500 gr.
• apă - 2 l.
• sare - 100 gr.
• Ulei vegetal - pentru lubrifierea recipientului.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți două tipuri de saramură: unul rece, celălalt fierbinte. Fiecare va necesita 1 litru de apă și 50 de grame de sare.

2. Înmuiați ouăle cu caviar în saramură rece, clătiți și separați cu grijă ouăle. Apoi scurgeți caviarul într-o sită.

3. Pentru a prepara o saramură fierbinte, adăugați sare în apă și încălziți soluția la 60 de grade. Înmuiați rapid caviarul în saramură fierbinte, folosiți-vă mâinile pentru a sorta caviarul și îndepărtați toate peliculele rămase.

4. Scurgeți caviarul într-o strecurătoare, apoi transferați pe prosoape de hârtie.

5. Ungeți un borcan de sticlă pentru păstrarea caviarului cu ulei vegetal și puneți caviarul în el, închideți-l și puneți-l la frigider să se răcească. Icre uimitoare sărate acasă este gata.

Poftă bună!

Cum să sare caviarul de somon roz pentru depozitare pe termen lung?

Întotdeauna vrei să ai o astfel de delicatesă precum caviarul roșu sărat în frigider. Sandvișuri sau clătite - totul are un gust mai bun cu ele. Pentru ca caviarul să poată fi păstrat o perioadă lungă de timp, acesta trebuie sărat folosind o anumită tehnologie specificată în rețeta noastră.

Timp de gătit: 24 de ore.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Caviar de somon roz – 100 gr.
• Sare - 2,5 linguri.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Deschideți cu grijă burta somonului roz și îndepărtați ouăle cu caviar.

2. Turnați 1 litru de apă în tigaie, adăugați 2-3 linguri de sare și fierbeți amestecul. Puneți yastyki-ul într-un castron și umpleți-l cu saramură sărată fierbinte. Când apa s-a răcit, folosiți mâinile pentru a separa ouăle de film.

3. Scurgeți apa din caviar printr-o strecurătoare.Apoi clătiți caviarul de mai multe ori cu apă rece pentru a scăpa de crusta rămasă. După aceasta, atârnă caviarul într-o pungă de tifon timp de o oră.

4. Transferați caviarul într-un borcan, adăugați ulei vegetal și jumătate de lingură de sare, amestecați energic caviarul cu o furculiță până apare spumă albă.

5. Închide borcanul ermetic cu un capac și pune-l la frigider. Într-o zi caviarul va fi gata. Se poate pastra 3-4 luni.

Poftă bună!

O rețetă rapidă și gustoasă de sărare a caviarului de somon roz cu ulei vegetal

Găsirea de ouă cu caviar la tăierea somonului roz este un mare succes. Acum puteți pregăti singuri una dintre cele mai delicioase delicatese - caviar roșu sărat. Mai mult, rețeta de murături nu este deloc complicată.

Timp de gătit: 55 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Caviar de somon roz – 200 gr.
• apă – 800 ml.
• Sare - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Umpleți borcanul cu apă caldă (50 de grade). La această temperatură, pelicula se va ondula și ouăle vor fi mai ușor de îndepărtat.

2. Stoarceți ouăle din ou și puneți-le într-un castron.

3. Pregătiți saramura. Se dizolvă sarea în apă, se adaugă caviarul în saramură, se amestecă și se lasă timp de 15 minute. Apoi scurgeți apa printr-o strecurătoare.

4. Când tot lichidul s-a scurs din caviar, adăugați ulei vegetal și amestecați.

5. Răciți caviarul la frigider și îl puteți mânca imediat. Păstrați caviarul la frigider pentru cel mult 7 zile.

Poftă bună!

O modalitate simplă de a sare caviarul de somon roz cu zahăr și sare

Caviarul de somon roz este un produs valoros și nutritiv, bogat în Omega 3. Chiar și nutriționiștii recomandă includerea caviarului în dieta ta zilnică. Iar dacă sărați singur caviarul acasă, va fi totuși super natural, fără coloranți sau conservanți.

Timp de gătit: 100 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Somon roz cu caviar – 1 buc.
• Sare - 1/3 linguriță.
• zahăr - 1/3 linguriță.
• Ulei de floarea soarelui - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

1. Eviscerați peștele, îndepărtați cu grijă ouăle cu caviar.

2. Manual, cu ajutorul unei furculițe, scoateți ouăle din folie.

3. Apoi, adăugați sare și zahăr în caviar și amestecați.

4. Apoi turnați uleiul vegetal și amestecați din nou ușor.

5. Pune caviarul la frigider pentru 30-60 de minute. După acest timp, caviarul poate fi mâncat.

Poftă bună!