Cum să gătești raci

Slavii, care iubesc berea, știu să gătească raci. Racii fierți sunt în mod tradițional considerați cel mai bun aperitiv pentru o băutură spumoasă. Carnea ghearelor și a burticii au un gust excelent. Această gustare cea mai delicată nu vă va lăsa indiferent, chiar dacă nu vă place berea. În selecția de astăzi, voi vorbi despre opțiunile populare pentru a pregăti o gustare magică. Pentru a găti raci, tot ce ai nevoie este o mare dorință și să urmezi instrucțiunile.

Cum să gătești raci vii acasă

Vă voi spune cum să gătiți raci vii acasă și vă voi împărtăși cu mare plăcere. Procesul este interesant și interesant. Un răsfăț apetisant pentru întâlniri prietenoase este ușor de pregătit. Oricine se poate ocupa cu ușurință de această gustare delicioasă.

1. 
   Clătiți legăturile de pătrunjel și mărar. Se toarnă apă clocotită peste lămâie. Spălați bine morcovii sau răzuiți-i cu un cuțit. Scoateți coaja de ceapă.
2. 
   Pregătiți racii. Racii trebuie să fie în viață.În caz contrar, poți fi otrăvit.
3. 
   Clătiți-le bine sub jet de apă. Cel mai bine este să le înmoaie în apă rece timp de 30 de minute.
4. 
   Luați o cratiță mare. Așezați ciorchini de verdeață în partea de jos. Conectați-le pentru comoditate. Atunci va fi mai ușor de prins. Adăugați frunza de dafin și boabele de piper. Puteți adăuga coriandru pentru gust. Umbrelele de mărar vor adăuga, de asemenea, o aromă apetisantă. Dar nu am făcut-o.
5. 
   Tăiați o jumătate de lămâie în felii și puneți-o într-o cratiță. Adăugați morcovi și ceapa.
6. 
   Se condimentează cu sare și se adaugă apă. Puneți pe arzător. Se fierbe la foc mediu.
7. 
   Arunca raci in apa clocotita. Racii se vor înroși imediat, dar trebuie să-i gătiți cel puțin 20 de minute. Exemplarele mari necesită o gătire mai lungă - cel puțin o jumătate de oră. După timpul specificat, stingeți focul și lăsați racii în tigaie încă 5 minute.
8. 
   Racii vor fi saturati cu bulion aromat si vor fi suculenti. Folosind o lingură cu fantă, scoateți racii din bulion. Se aseaza pe o farfurie presarata cu ierburi si se orneaza cu lamaie. Tratează-i pe cei dragi. Poftă bună!

Raci fierti cu marar si sare

Absolut toată lumea se poate bucura de raci fierți cu mărar și sare. Nu aveți nevoie de abilități sau cunoștințe speciale pentru a pregăti un aperitiv delicios pentru întâlniri prietenoase. Citiți rețeta și urmați cu strictețe pas cu pas. Și vei reuși absolut!

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2

Ingrediente:

• Raci – 700 gr.
• Boabe de piper negru – 15 buc.
• apă de băut - 1 l.
• Mărar - o grămadă.
• Sare - 2 linguri.
• Frunza de dafin – 6 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți racii. Racii trebuie să fie în viață. În caz contrar, poți fi otrăvit.

Pasul 2: Clătiți-le bine sub jet de apă.Cel mai bine este să înmuiați racii proaspăt prinși în apă rece timp de aproximativ 30 de minute.Luați o cratiță mare și puneți racii în ea.

Pasul 3: Asezonați generos cu sare și boabe de piper negru.

Pasul 4. Umpleți cu apă fierbinte și adăugați frunza de dafin.

Pasul 5. Clătește bine mănunchiul de mărar și pune-l deasupra racilor.

Pasul 6: Așezați tigaia pe arzător. Racii se vor înroși rapid, dar trebuie să-i gătiți cel puțin 25 de minute. După timpul specificat, stingeți focul și lăsați racii în tigaie până când bulionul ajunge la temperatura camerei.

Pasul 7. Racii vor fi saturati cu bulion aromat si vor deveni suculenti. Folosind o lingură cu fantă, scoateți racii din bulion. Pune pe un platou frumos. Tratează-ți familia și prietenii și bucură-te!

Raci fierți în bere

Racii fierți în bere este un răsfăț grozav care îi va mulțumi pe toți cei care au norocul să îl încerce. Pentru aceasta reteta folosesc bere neagra, care ofera racilor o aroma bogata de caramel. Carnea de rac se topește pur și simplu în gură și te umple de emoții pozitive.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Raci vii – 1 kg.
• Bere neagră – 500 ml.
• apă de băut - 1 l.
• Semințe de mărar - 2 linguri.
• Sare - 3 linguri.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Mazăre ienibahar – 6 buc.
• Lămâi – 1 buc.
• Portocale – 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Adună ingredientele din listă pentru un aperitiv delicios.

Pasul 2: Turnați apă și bere neagră într-o cratiță mare.

Pasul 3: Condimentează bulionul cu generozitate. Nu vă fie teamă să exagerați.

Pasul 4. Următorul pas este să adăugați semințe de mărar, mazăre de ienibahar și foi de dafin. Pune pe aragaz. Setați focul la mediu și aduceți la fierbere.

Pasul 5. Pregătiți racii. Racii trebuie să fie vii sau congelați.În caz contrar, poți fi otrăvit. Clătiți-le bine sub jet de apă. Dacă este posibil, puneți-i la înmuiat în apă rece timp de 30 de minute.Puneți racii pregătiți în bulionul care fierbe.

Pasul 6. Racii se vor înroși imediat, dar trebuie să-i gătiți cel puțin 20 de minute. Exemplarele mari necesită o gătire mai lungă - cel puțin o jumătate de oră. După un anumit timp, stingeți focul și lăsați racii în tigaie încă 5 minute.

Pasul 7. Racii vor fi saturati cu bulion aromat si vor fi suculenti. Scoateți racii din bulion. Se aseaza pe un vas, se toarna bulion intr-un castron si se orneaza racii cu lamaie. Portocala merge bine si cu aperitivul. Tratează-i pe cei dragi. Poftă bună!

Cum să gătești raci fierți congelați

Cum să gătești raci fierți congelați este o întrebare interesantă. Pot spune un singur lucru - se gătesc mult mai repede decât cei vii. Nu trebuie să fie pre-înmuiate. Este important să pregătiți un bulion gustos și bogat, atunci veți reuși absolut. Și prietenii tăi vor fi încântați.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 5 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Raci congelați – 600 gr.
• Ceapa sau rosie – 0,5 buc.
• apă de băut - 1 l.
• Mărar - o grămadă.
• Lămâie – ¼ buc.
• Boabe de piper negru – 5 buc.
• Usturoi – 1 catel.
• Sare de mare - 1 lingura.
• Frunza de dafin – 2 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Adunați ingredientele enumerate pentru languste delicioase și aromate. Se toarnă apă clocotită peste lămâie. Scoateți coaja de ceapă. Clătiți mănunchiul de mărar.

Pasul 2: Luați o cratiță mare. Puneți o grămadă de mărar în partea de jos. Link pentru comoditate. Atunci va fi mai ușor de prins. Adăugați frunza de dafin și boabele de piper. Tăiați o jumătate de lămâie în felii și puneți-o într-o cratiță. Adăugați usturoiul și ceapa. Se condimentează cu sare și se adaugă apă.Puneți pe arzător. Se fierbe la foc mediu.

Pasul 3. Aruncă racii în apa clocotită. Trebuie să le gătiți cel puțin 5 minute. Nu mai gătiți, altfel vor deveni cauciucate. Sunt prefierți și congelați. După 5 minute, stingeți focul și lăsați racii în tigaie încă 5 minute.

Pasul 4. Racii vor fi saturati cu bulion aromat, iar carnea va fi frageda si suculenta. Folosind o lingură cu fantă, scoateți racii din bulion. Se aseaza pe o farfurie, se decoreaza cu ierburi si se serveste cu lamaie.

Pasul 5. Scoateți berea rece și tratați-vă familia și prietenii. Poftă bună!

Raci fierti cu lamaie

Racii fierți cu lămâie sunt opțiunea de aperitiv preferată și cel mai ușor de preparat. Un minim de ingrediente transformă carnea de rac într-o capodopera gastronomică. Nimeni nu poate rezista acestei gustari divine. Cu mare bucurie vă împărtășesc această rețetă minunată.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Raci – 1 kg.
• Lămâie – 1 buc.
• apă potabilă - 2,5 l.
• Mărar - o grămadă.
• Sare - 1,5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți racii. Racii trebuie să fie în viață. În caz contrar, poți fi otrăvit.

Pasul 2: Clătiți-le bine sub jet de apă. Cel mai bine este să înmuiați racii proaspăt prinși în apă rece timp de jumătate de oră pentru a îndepărta murdăria.

Pasul 3. Scoateți intestinele din racii pregătiți.

Pasul 4. Faceți acest lucru pentru toate copiile.

Pasul 5: Luați o cratiță mare. Se umple cu raci decojiti. Adăugați puțină sare. Nu vă fie teamă să exagerați. Calcul de sare: 1 lingura pentru 10 raci mari.

Pasul 6. Turnați apă clocotită peste lămâie. Tăiați în bucăți și puneți într-o cratiță.

Pasul 7. Clătiți mănunchiul de mărar și puneți-l într-o cratiță.

Pasul 8. Turnați apă.Puneți pe arzător. Se fierbe la foc mediu. Racii se vor înroși, dar trebuie să-i gătiți cel puțin 15 minute. Exemplarele mari necesită o gătire mai lungă - 25-30 de minute. După un timp, stingeți aragazul și lăsați racii în tigaie la fiert.

Pasul 9. Racii se vor înmuia în bulion și vor deveni suculenți. Cu o lingură cu fantă, scoateți racii din bulionul aromat. Se aseaza pe un vas presarat cu ierburi si se orneaza cu lamaie. Tratează-ți prietenii. Mănâncă delicios. Poftă bună!

Raci fierti cu mere

Racii fierti cu mere, dupa parerea mea, este una dintre cele mai interesante variante pe care le-am incercat vreodata. Gustul merelor dă o coajă rafinată, iar tipul de fructe este complet neimportant. Se dovedește mega apetisant cu orice mere. Aroma se răspândește în toată bucătărie și atrage cu un miros neobișnuit.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 5 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Raci – 1,5 kg.
• Mere – 3 buc.
• muștar cu boabe - 2 linguri.
• apă caldă - 1 l.
• Mărar - o grămadă.
• Sare - 2,5 linguri.
• Piper negru măcinat - ¼ linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru comoditate, enumerați ingredientele într-un singur loc. Clătiți merele și o grămadă de mărar. Merele cu coajă și tăiate felii.

Pasul 2. Pregătiți racii. Racii trebuie să fie în viață. În caz contrar, puteți obține consecințe neplăcute ale otrăvirii. Clătiți-le bine sub jet de apă sau înmuiați-le în apă rece timp de 30 de minute.Puneți-le într-o cratiță mare. Adăugați mere și muștar.

Pasul 3: Asezonați generos cu sare și piper după gust.

Pasul 4. Îndoiți crenguțele de mărar.

Pasul 5. Umpleți cu apă fierbinte. Puneți pe arzător. Se fierbe la foc mediu.

Pasul 6. Racii vor începe să devină roșii, dar trebuie să-i gătiți cel puțin 20 de minute.Exemplarele mari necesită o gătire mai lungă - cel puțin o jumătate de oră. După timpul specificat, stingeți focul și lăsați racii în bulion la fiert.

Pasul 7. Tratamentul va fi saturat cu bulion aromat si va fi suculent. Folosind o lingură cu fantă, scoateți racii din bulion. Se transferă pe o farfurie și se ornează cu ierburi. Ajută-te la un răsfăț. Poftă bună!

Raci fierti cu miere

Raci fierti cu miere – ai auzit asta? Desigur, sunt încă acel gurmand. Dar, sincer, la început am crezut că e o greșeală în rețetă. Dar tot nu am putut rezista și mi-am riscat să gătesc. Și știi, a fost un risc complet justificat. Nu știu cum, dar o linguriță de miere îi dă un gust extraordinar.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2

Ingrediente:

• Raci – 13 buc.
• Miere - 1 linguriță.
• Apă de băut - 1,5 l.
• Mărar - o grămadă.
• Sare - 1,5 linguri.
• Frunza de dafin – 2 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Luați ingredientele din listă.

Pasul 2. Pregătiți racii. Racii trebuie să fie în viață. În caz contrar, poți fi otrăvit. Clătiți-le bine sub jet de apă. Cel mai bine este să înmuiați racii în apă rece timp de aproximativ 30 de minute.Nu fac asta cu raci cumpărați din magazin, dar cu siguranță o fac cu cei proaspăt prinși.

Pasul 3: Luați o cratiță mare. Toarnă apă. Puneți pe arzător. Se fierbe la foc mediu.

Pasul 4: Asezonați generos cu sare și miere. Se amestecă până când cristalele sunt complet dizolvate.

Pasul 5. Aruncă frunzele de dafin.

Pasul 6. Clătiți mănunchiul de mărar. Leagă-l pentru comoditate. Atunci va fi mai ușor de prins. Se fierbe bulionul.

Pasul 7. Aruncă racii în apă clocotită, se vor înroși instantaneu, nu se acoperă cratita și se gătesc racii timp de 8 minute. După 8 minute, stingeți focul și lăsați sub capac 15 minute.Apoi scoateți capacul și lăsați racii până când bulionul s-a răcit complet timp de o jumătate de oră.

Pasul 8. Racii vor fi saturati cu bulion aromat. Carnea va deveni fragedă și suculentă. Folosind o lingură cu fantă, scoateți racii din bulion.

Pasul 9. Transferați aperitivul luminos într-un vas presărat cu ierburi.

Pasul 10. Turnați bere rece în pahare și tratați-vă prietenii. Poftă bună!

Cum să gătești raci cu unt

Cum să gătești raci cu unt este o întrebare simplă, iar soluția este și mai simplă. Reteta a aparut spontan. Iubesc untul și, după cum se spune, nu poți strica terci cu unt, așa că am decis să-l adaug în bulion. Și am avut dreptate. Untul adauga un gust cremos, facand carnea de raci frageda si aromata. Vă recomand!

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Raci – 1 kg.
• Bere ușoară - 1 lingură.
• unt - 50 gr.
• Apă de băut - 1,5 l.
• Boabe de piper negru – 10 buc.
• Mărar uscat - 5 crenguțe.
• Sare - 3 linguri.
• Frunza de dafin – 6 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți racii. Racii trebuie să fie în viață. În caz contrar, poți fi otrăvit. Clătiți bine racii sub jet de apă. Cel mai bine este să le înmoaie în apă rece aproximativ 30 de minute dacă tocmai le-ai prins.

Pasul 2: Luați o cratiță mare. Puneți pe fund mărar uscat - bețe, umbrele cu semințe.

Pasul 3. Apoi, adăugați frunza de dafin.

Pasul 4. Urmează boabele de piper negru.

Pasul 5. Turnați apă peste condimente. Puneți pe arzător. Se fierbe la foc mediu.

Pasul 6. Aruncă racii în apa clocotită. Asezonați generos cu sare.

Pasul 7: După ce a revenit la fierbere, gătiți cel puțin 20 de minute. Exemplarele mari necesită o gătire mai lungă - cel puțin o jumătate de oră.

Pasul 8: Turnați un pahar de bere ușoară.

Pasul 9. Asezonați cu unt și gătiți încă 10 minute.După timpul specificat, stingeți focul și lăsați racii în tigaie încă 10 minute.

Pasul 10. Aperitivul va fi înmuiat în bulionul delicios. Folosind o lingură cu fantă, scoateți racii din bulion. Se aseaza pe o farfurie si se pregateste pahare cu bere rece. Tratează-ți prietenii și bucură-te!

Raci fierti in lapte

Racii fierti in lapte ies suculenti si fragezi. Rețeta va necesita nu numai lapte, ci și diverse băuturi alcoolice. Dar nu lăsa asta să te sperie. Alcoolul împreună oferă preparatului finit un gust rafinat. Puteți lua și vin alb. Am încercat diferite variante. Gustul felului de mâncare nu va fi afectat, iar varietatea nu va dăuna nimănui.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 12

Ingrediente:

• Raci – 2 kg.
• lapte – 500 ml.
• Bere neagră – 500 ml.
• Vodca - 100 gr.
• vin roșu sec – 100 gr.
• apă de băut - 2 l.
• Verzi - o grămadă.
• Ceapa - 1 buc.
• unt - 100 gr.
• Boabe de piper negru – 20 buc.
• Mazăre ienibahar – 20 buc.
• Sare - 3,5 linguri.
• Frunza de dafin - dupa gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți racii. Racii trebuie să fie în viață. În caz contrar, poți fi otrăvit. Așa că parcurge-le cu atenție.

Pasul 2: Clătiți bine racii sub jet de apă. Recomand să înmuiați racii proaspăt prinși în apă rece timp de 30 de minute.Racii cumpărați din magazin, doar clătiți sub jet de apă.

Pasul 3. Adună ingredientele conform listei. Scoateți coaja de ceapă. Luați o cratiță mare. Puneți ciorchini de verdeață curată în partea de jos. Adăugați ceapa, dafinul și boabele de piper. Se toarnă apă și lapte, sare. Puneți pe arzător. Se fierbe la foc moderat.

Pasul 4. Asezonați cu unt. Adăugați berea, vinul și votca pe rând.Aruncă racii în bulionul care clocotește. Racii se vor înroși imediat, dar trebuie să-i gătiți cel puțin 10 minute. Exemplarele mari necesită o gătire mai lungă - cel puțin 20 de minute. Apoi stingeți focul și lăsați racii în tigaie încă 15 minute.

Pasul 5. Racii vor fi saturati cu bulion si vor fi neobisnuit de suculenti. Folosiți o lingură cu fantă pentru a le scoate din bulion. Asezati aperitivul pe o farfurie si turnati o bautura rece, spumoasa. Tratează-i pe cei dragi. Poftă bună!

Raci fierti cu sos de soia

Racii fierti cu sos de soia sunt o capodopera a gastronomiei. În rețeta originală, sosul de soia se adaugă doar la dressingul pentru aperitiv. Am interpretat reteta si am adaugat-o in bulion. În principiu, te poți descurca fără el. Pregătește ambele opțiuni și alege-o pe cea mai bună.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Raci – 500 gr.
• Sos de soia - 50 gr.
• muștar - 50 gr.
• Lămâie – 1 buc.
• Apă de băut - 1,5 l.
• Ketchup - 100 gr.
• Umbrele de mărar - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sare - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Colectați rapid ingredientele din listă.

Pasul 2: Luați o cratiță mare. Pune pe fund umbrele de marar, piper, sare si toarna apa. Puneți pe arzător. Se fierbe la foc moderat.

Pasul 3. Pregătiți racii. Racii trebuie să fie în viață. În caz contrar, poți fi otrăvit. Clătiți-le bine sub jet de apă. Se toarnă suc de lămâie stors dintr-o jumătate de lămâie.

Pasul 4. Aruncă racii marinați în apa clocotită.

Pasul 5. Racii se vor înroși imediat, dar trebuie să-i gătiți cel puțin 15 minute. Exemplarele mari necesită o gătire mai lungă - cel puțin 25-30 de minute.

Pasul 6.După timpul specificat, stingeți focul și lăsați racii în tigaie încă 15 minute.

Pasul 7. Racii vor fi saturati cu bulionul aromat. Să pregătim sosul pentru raci: stoarceți zeama de lămâie rămasă într-un bol, adăugați muștar, ketchup și 50 de mililitri de sos de soia. Sare si piper dupa gust. Se amestecă. Folosind o lingură cu fantă, scoateți racii din bulion. Se aseaza pe un platou si se serveste cu sos. Tratează-ți prietenii și bucură-te!