Pentru a găti porumb gustos și suculent, ar trebui să alegeți spice tinere fără frunze îngălbenite sau ofilite. Culoarea boabelor de porumb tineri ar trebui să fie galben deschis sau deschis, uneori alb. Stiuleții buni ar trebui să aibă boabe care se potrivesc strâns între ele.
Cum să gătești corect porumbul tânăr, astfel încât să fie suculent și moale?
Înainte de gătit, este mai bine să nu curățați porumbul tânăr și să-l păstrați pe știulete: îl protejează de uscare. Unele gospodine folosesc frunzele în timpul gătitului pentru a face produsul finit mai suculent.
- Apă 4 (litri)
- Porumb dulce pe stiule 6 (lucruri)
- Sare gust
- Condimente și condimente gust
-
Cum să gătești corect un spic de porumb tânăr într-o cratiță, astfel încât să fie moale și suculent? Se taie tulpina de porumb, se indeparteaza frunzele si se indeparteaza fibrele. -
Frunzele verzi drăguțe se lasă și se pun pe fundul tigaii în care va fi gătit porumbul. -
Stiuletii se toarna cu apa rece si se lasa o ora sa se inmoaie. -
Se pune porumbul pe frunze, se toarnă apă, astfel încât să acopere complet știuleții și se aduce la fierbere la foc maxim. -
După fierbere, reduceți focul și gătiți produsul aproximativ 15-30 de minute, gustând periodic boabele pentru a vă asigura că sunt gata. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, apa în care este fiert porumbul se sare și se adaugă condimente, iar după fierbere se lasă la macerat în bulion încă o jumătate de oră. Poftă bună!
Cum să gătești porumb cu sare într-o cratiță?
Porumbul este adesea gătit cu sare, ceea ce îi scoate în evidență aroma dulce și delicată. Pentru gătit, este mai bine să alegeți știuleți de lapte (tineri) cu frunze verzi strălucitori. Acest porumb va fi garantat a fi fraged și moale.
Timp de preparare: 45 min.
Timp de preparare: 5 min.
Porții – 6.
Ingrediente:
- apă – 4-5 l.
- Porumb pe stiuleți – 6-8 buc.
- Sarat la gust.
- Unt – pentru servire.
Procesul de gatire:
1. Stiuleții de porumb sunt eliberați de frunze, tulpina este tăiată și fibrele sunt îndepărtate.
2. Stiuleții rezultați se spală bine cu apă curentă.
3. Asezati porumbul preparat intr-o cratita larga: daca stiuletii sunt mari se pot taia in mai multe bucati. Important este ca, după ce sunt umplute cu apă, să nu rămână la suprafață, altfel nu se vor găti.
4. După ce apa fierbe, fierbeți porumbul la foc mediu timp de 20-40 de minute, în funcție de starea lui. Cel tânăr gătește mai repede, dar cel mai matur va dura mai mult timp.
5. Cu 5 minute înainte de finalizarea procesului de gătire, adăugați sare în tigaie, calculând că va fi 1 linguriță la 1 litru de apă. sare.
6. Înainte de servire, stropiți porumbul cu sare sau condimentele preferate și ungeți-l cu unt.
Cum să gătești porumb în lapte?
Boabele de porumb dulce fierte în lapte vor fi deosebit de fragede și dulci, cu o aromă cremoasă.Serviți știuleții fierți cu lapte, stropiți cu condimentele preferate și turnați cu unt. Are un gust și mai bun așa!
Timp de preparare: 45 min.
Timp de preparare: 5 min.
Porții – 4.
Ingrediente:
- apă - 1 l.
- Porumb pe stiule – 4 buc.
- lapte – 300 ml.
- unt - 50 gr.
- Sarat la gust.
Procesul de gatire:
1. Stiuleții de porumb sunt curățați de frunze și fibre, tulpina este tăiată cât mai scurt și, dacă este necesar, tăiată în mai multe bucăți pentru a putea fi așezat comod într-o tigaie.
2. Porumbul se umple cu apă și se pune pe foc.
3. Cand apa clocoteste se toarna laptele in tigaie si se adauga o bucata de unt, fara a uita sarea.
4. Porumbul tânăr nu durează în medie mai mult de 10-20 de minute să se gătească, dar pentru a obține știuleți gustoși, mai maturi, va dura până la 40 de minute.
5. Puneți știuleții fierți pe un vas, stropiți cu sare și serviți fierbinți.
Cum să gătești porumb dulce cu zahăr într-o cratiță?
Unii oameni îl preferă când porumbul tânăr și suculent este gătit cu zahăr adăugat. Cerealele dulci, fierte cu zahar, devin un adevarat desert si delicatesa pentru adulti si copii.
Timp de preparare: 45 min.
Timp de preparare: 5 min.
Porții – 4.
Ingrediente:
- apă – 4-5 l.
- Porumb pe stiuleți – 6-8 buc.
- Zahăr granulat - după gust.
- Unt – pentru servire.
Procesul de gatire:
1. Stiuleții de porumb trebuie eliberați de frunze, fibrele îndepărtate și tulpina tăiată, apoi spălați bine.
2. Asezati porumbul intr-o tigaie, puneti pe fund frunze verzi proaspete luate din stiuleti, iar deasupra intindeti stiuletii. Le puteți tăia în porții, astfel încât să fie distribuite mai uniform în tigaie.
3.Porumbul se umple cu apă și se fierbe la foc mic sub capac până când boabele devin moi. Acest lucru necesită perioade diferite de timp, în funcție de varietate și de gradul de coacere. Porumbul tânăr va fi gata în 20 de minute din momentul în care apa fierbe, în timp ce porumbul mai matur va dura până la 40 de minute.
4. Cu 5 minute înainte ca vasul să fie gata, adăugați zahăr în apă și amestecați bine.
5. Serviți porumb dulce cu puțin unt deasupra, puteți stropi cu zahăr brun, care adaugă o aromă plăcută produsului finit și subliniază dulceața porumbului.
Porumb fiert cu unt
Untul este un bun adaos la porumbul fiert, deoarece schimbă complet gustul boabelor de porumb: acestea devin mai fragede, cremoase și dulci.
Timp de preparare: 50 min.
Timp de preparare: 5 min.
Porții – 4.
Ingrediente:
- apă - 2 l.
- Porumb pe stiule – 1 kg.
- unt - 50 gr.
- Sarat la gust.
Procesul de gatire:
1. Stiuleții de porumb se eliberează de frunze și fibre, tulpina se taie și se spală bine în apă.
2. Stiuleții pregătiți se pun într-un vas larg cu fundul gros, se toarnă cu apă, astfel încât porumbul să fie complet acoperit cu acesta, și se fierbe la foc mediu pe aragaz timp de 20 de minute (pentru știuleții tineri) până la 45 de minute (pentru porumb matur).
3. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați sare în tigaie.
4. Puteți verifica gradul de pregătire al produsului încercând mai multe boabe: de îndată ce porumbul a devenit moale și suculent, poate fi scos de pe foc.
5. Serviți porumbul fierbinte, stropiți cu sare și ungeți cu unt pe toate părțile.
Cum să gătești porumb Bonduelle pe știulete?
Porumb Bonduelle este denumirea dată tuturor soiurilor dulci de porumb, prin analogie cu cunoscutul brand care reprezintă boabele de porumb conservate. Porumbul preparat în acest fel se dovedește similar cu porumbul conservat - foarte dulce și fraged.
Timp de preparare: 50 min.
Timp de preparare: 5 min.
Porții – 4.
Ingrediente:
- apă - 2 l.
- Porumb pe stiule – 1 kg.
- unt - 50 gr.
- Zahăr granulat - după gust.
Procesul de gatire:
1. Turnați apă într-o cratiță, aduceți-o la fiert și apoi turnați zahăr în ea în proporție de 1 linguriță. pentru 1 litru de apă. Amesteca bine.
2. Procesați știuleții de porumb pentru a fi gătiți în continuare: îndepărtați frunzele, tăiați tulpina și îndepărtați fibrele. Dacă este necesar, tăiați porumbul în porții dacă știuleții sunt prea mari pentru a încăpea în tigaie.
3. Puneți știuleții în apă dulce clocotită și gătiți, acoperiți, la foc moderat timp de 20 de minute.
4. Puteți verifica gradul de pregătire al boabelor gustând sau străpungându-le cu o furculiță: dacă boabele sunt moi și ușor străpunse, vă puteți bucura de ele.
5. Servește porumbul fierbinte;soiurile de zahăr pot fi stropite cu zahăr brun sau miere și unte cu unt. Bucurați-vă!
