Dovlecel coreean pentru iarnă

Dovlecelul în stil coreean pentru iarnă este un aperitiv original în linia opțiunilor coreene, care se distinge printr-o marinată condimentată și dulce-acrișoară cu condimente „semnificative”: ardei iute, coriandru și mult usturoi. Tehnologia este simplă și presupune tăierea aleatorie a dovlecelului, marinarea acestuia într-un amestec de condimente și condimente și apoi sterilizarea piesei de prelucrat în borcane.

Dovlecel cu condimente coreeană pentru iarnă

Dovlecelul cu condiment coreean pentru iarnă este considerat de mulți a fi cel mai delicios și picant preparat de dovlecel, al cărui gust coreean este dat de un condiment special. In aceasta reteta simpla adaugam dovlecel cu morcovi, ceapa si ardei dulci. Legumele, cu excepția ardeiului, sunt și ele tocate în stil coreean și gătite cu sterilizare.

1. 
   Dovlecelul coreean pentru iarnă este foarte ușor de preparat. In primul rand pregatiti toate legumele pentru acest preparat. Curățați-le, clătiți bine cu apă rece și cântăriți-le, deoarece proporția corectă a tuturor ingredientelor este importantă pentru un gust echilibrat.
2. 
   Dovlecelul preparat cu morcovi se macină cu o răzătoare coreeană în fâșii subțiri și se pune într-un castron pentru marinare.
3. 
   Tăiați ardeiul dulce în fâșii subțiri, ceapa în rondele subțiri și tocați usturoiul cu un cuțit sau tăiați căței de usturoi.
4. 
   Transferați legumele tocate în dovlecei și adăugați orice verdeață tocată mărunt sau amestecată.
5. 
   Într-un castron separat, amestecați ingredientele pentru marinată indicate în rețetă. Se toarnă peste legumele tocate și se amestecă totul bine cu mâinile. Acoperiți vasul cu un șervețel și lăsați amestecul de legume la marinat timp de 4 ore la temperatura de acasă. În acest timp, amestecați legumele de mai multe ori (la fiecare oră) pentru a marina uniform.
6. 
   După ce a trecut timpul de marinare, puneți dovleceii și legumele în borcane curate, turnați marinata și sterilizați piesa de prelucrat conform regulilor generale de sterilizare timp de 15 minute pentru borcanele de jumătate de litru și 30 de minute pentru borcanele de litri. Apoi sigilați ermetic dovlecelul în stil coreean, răciți-l cu capul în jos și sub „blană” și transferați-l pentru depozitare în subsol sau cămară răcoroasă. Mult succes si preparate delicioase!

Dovlecel coreean instant pentru iarna

O versiune a dovlecelului coreean cu gătire rapidă implică scurtarea timpului de marinare a dovlecelului, turnând peste el ulei vegetal încălzit.Este această mică nuanță - uleiul fierbinte - care dezvăluie bine și rapid gustul legumelor și 1-2 ore sunt suficiente pentru marinare. În această rețetă gătim dovlecel cu adaos de piper, morcovi și usturoi. Adăugăm condimente după setul coreean și sterilizăm preparatul în borcane.

Timp de preparare: 3 ore.

Timp de gătire: 1 oră.

Porții: 2 l.

Ingrediente:

• Dovlecel – 2,5 kg.
• Morcovi – 3 buc.
• Ardei dulce – 3 buc.
• Usturoi - 1 cap.
• Busuioc – ½ buchet.

Pentru marinata:

• Ulei vegetal - 80 ml.
• Oțet 9% – 80 ml.
• zahăr - 4 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• coriandru - 1 lingura.
• Boia - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați și clătiți legumele pentru preparare. Măcinați dovleceii și morcovii folosind o răzătoare coreeană. Tăiați ardeiul în fâșii subțiri și tocați mărunt busuiocul. Pune legumele tocate intr-un vas pentru marinare si adauga sare, zahar si condimente dupa proportiile din reteta.

Pasul 2. Încinge ulei vegetal. Curățați usturoiul, tăiați-i în căței de usturoi și puneți deasupra legumelor. Se toarnă oțet peste legume și se toarnă ulei încins peste usturoi. Apoi amestecați totul repede și bine. Acoperiți vasul cu un șervețel și lăsați 1-2 ore la marinat. În acest timp, legumele vor da suficient suc.

Pasul 3. După ce a trecut timpul de marinare, distribuiți compact amestecul de legume în borcane curate, turnați marinata și sterilizați borcanele de jumătate de litru într-o cratiță mare timp de 20 de minute.

Pasul 4. Apoi închideți ermetic borcanele cu dovlecei coreeni de gătit rapid cu capace, puneți-le cu capul în jos și acoperiți-le cu o pătură caldă pentru o zi. Transferați dovlecelul răcit într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare. Preparate delicioase și reușite!

Salată de dovlecei în stil coreean cu castraveți pentru iarnă

În opțiunile de pregătire a legumelor pentru iarnă în coreeană, puteți combina dovleceii și castraveții într-un singur borcan, ceea ce vă va diversifica conservele și vă va completa bine orice fel de mâncare. Dovleceii tineri vor face aperitivul mai fraged. În această rețetă, vom adăuga morcovi cu ardei dulci și ceapă la aceste două legume și vom folosi condimente în stil coreean: usturoi și condimente gata preparate pentru morcovi coreeni. Gătim cu sterilizare, iar timpul pentru marinarea legumelor este scurt (30 de minute), ceea ce ne permite să clasificăm rețeta ca un preparat rapid.

Timp de preparare: 1,5 ore.

Timp de gătire: 1 oră.

Porții: 2,5 l.

Ingrediente:

• Dovlecel – 600 gr.
• Castraveți – 600 gr.
• Morcovi – 600 gr.
• ardei dulce - 600 gr.
• ceapa - 400 gr.
• Usturoi - 1 cap.

Pentru marinata:

• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Oțet 9% - 10 linguri.
• zahăr - 4 linguri.
• Sare - 2 linguri.
• Condimente pentru morcovi coreeni - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Primul pas este pregătirea legumelor pentru conservare. Curățați-le, clătiți sub jet de apă și uscați cu un șervețel. Măcinați dovlecelul folosind o răzătoare coreeană și transferați imediat această masă într-un bol pentru marinare.

Pasul 2. Rade castraveții și morcovii în același mod și adaugă la dovlecei.

Pasul 3. Tăiați ceapa curățată în jumătăți subțiri de inele și adăugați-le la restul legumelor.

Pasul 4. Tăiați ardeii dulci de orice culoare cu un cuțit în fâșii subțiri.

Pasul 5. Tăiați cățeii de usturoi curățați în căței de usturoi. Peste dovleceii si castravetii rasi se pune ardeii tocati in usturoi tocat si se presara amestecul cu sare, zahar si condiment coreean, conform retetei. Toarna peste legume cantitatea de ulei vegetal si otet indicata in reteta.

Pasul 6.Apoi amestecați bine masa de legume cu condimente și condimente cu mâinile, compactați ușor și lăsați 30 de minute la marinat.

Pasul 7. După acest timp, aranjați compact legumele în borcane curate de jumătate de litru și turnați marinada rămasă.

Pasul 8. Sterilizați borcanele de dovlecei și castraveți în stil coreean timp de 25 de minute de la începutul fierberii apei într-o cratiță și la foc mic.

Pasul 9. Apoi sigilați borcanele ermetic, așezați-le pe capace și răciți sub „blană”. Pentru ca legumele să-și păstreze gustul crocant și textura elastică, nu trebuie să fie acoperite cu o haină de blană. Transferați dovleceii și castraveții răciți într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare. Mult succes si preparate delicioase!

Dovlecel cu morcovi în coreeană pentru iarnă

Dovlecelul în stil coreean cu morcovi pentru iarnă, fără adaos de alte legume și chiar și cu excepția usturoiului și a cepei, va fi cel mai simplu și mai rapid preparat (fără a socoti timpul de marinare), o salată ușoară de legume, cu conținut scăzut de calorii, și nu mai puțin gustoase decât mâncărurile tradiționale asortate.-coreeană. Să adăugăm doar condimente pentru morcovi coreeni în dovlecei. Gătitul cu sterilizare.

Timp de preparare: 5 ore.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 1 l.

Ingrediente:

• Dovlecel – 800 gr.
• Morcovi - 200 gr.
• Ulei vegetal - 60 ml.
• Oțet 9% – 40 ml.
• zahăr - 2 linguri.
• Sare - 1/2 linguriță. l.
• Condimente pentru morcovi coreeni - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat, după proporțiile rețetei și volumul piesei de prelucrat de care ai nevoie, legume și condimente. Este mai bine să alegeți dovleceii tineri. Curățați morcovii și clătiți legumele și uscați cu un șervețel.

Pasul 2. Măcinați dovlecelul într-un castron de marinare folosind o răzătoare coreeană.

Pasul 3. Apoi se rade morcovii pregătiți în același mod.Se presară amestecul de legume cu sare, zahăr și condimente, se toarnă oțet și ulei vegetal.

Pasul 4. Apoi folosește-ți mâna pentru a amesteca bine legumele și condimentele. Acoperiți vasul cu un capac și puneți-l la frigider timp de 3 ore pentru a marina.

Pasul 5. În această perioadă de timp, dovleceii și morcovii vor da mult suc de legume. În timp ce legumele sunt murate, sterilizați borcanele în orice fel și fierbeți capacele.

Pasul 6. Puneți dovleceii murați și morcovii în borcane, turnați zeamă și acoperiți borcanele cu capace.

Pasul 7. Sterilizați produsul într-o cratiță mare, ca toate conservele de casă. Timpul de sterilizare este de 25 de minute de la începutul fierberii apei într-o tigaie la foc mediu.

Pasul 8. Apoi sigilați borcanele cu dovlecei și morcovi în coreeană. Puneți pe capace și răciți sub „blană”. O astfel de conservare poate fi păstrată perfect nu numai în subsol, ci și într-un apartament. Preparate delicioase și reușite!

Dovlecel coreean fără morcovi pentru iarnă

Dovlecelul în stil coreean fără morcovi pentru iarnă este în esență o versiune clasică a acestei gustări. Pentru aceasta, se folosesc doar dovlecei, condimente tradiționale și se folosesc doar usturoi și condimente coreene pentru morcovi. Dovlecelul fiert rămâne crocant și într-o marinată foarte gustoasă. Este indicat să puneți preparatul în borcane mici, astfel încât să îl puteți mânca odată. Gătitul cu sterilizare.

Timp de preparare: 2 ore 40 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 1 l.

Ingrediente:

• Dovlecel mediu – 3 buc.
• Verdeturi – 1 buchet.
• Usturoi - 4 catei.
• Condiment coreean pentru morcovi - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 6 linguri.
• Oțet 9% - 3 linguri.
• zahăr - 1 lingură. cu un tobogan.
• Sare - 1 lingura. nici un tobogan.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți bine dovleceii pentru acest preparat cu apă rece.Scoateți coaja și semințele din dovlecelul matur. Apoi tăiați dovlecelul în fâșii subțiri folosind o răzătoare coreeană și puneți într-un bol pentru marinare.

Pasul 2. Curățați usturoiul și adăugați-l în masa de dovleac prin presa de usturoi. Apoi adăugați sare, zahăr și condimente, oțet și ulei vegetal, adăugați eventualele ierburi tocate mărunt și amestecați totul bine. Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați dovlecelul la marinat timp de 2 ore.

Pasul 3. Spălați borcanele mici și capacele cu sifon și sterilizați într-un mod acceptabil pentru dvs. Puneți amestecul de dovlecei în borcane și umpleți-le cu marinada rămasă.

Pasul 4. Așezați borcanele cu gustarea într-o cratiță, umpleți-le cu apă până la nivelul umeraselor borcanelor și sterilizați gustarea timp de 5 minute, nu mai mult de 0,25 litri, altfel gustul crocant al legumei va fi. dispărea. Pentru borcanele de jumătate de litru sunt suficiente 15 minute pentru sterilizare.

Pasul 5. Sigilați apoi borcanele cu dovlecei în stil coreean fără morcovi, puneți-le pe capace și, după ce s-au răcit fără a le înveli într-o haină de blană, puneți-le într-un loc întunecat și răcoros pentru depozitare. Mult succes si preparate delicioase!

Dovlecel coreean cu ardei gras

O varianta neobisnuita si foarte gustoasa pentru prepararea dovleceilor pentru iarna, si mai ales cand te confrunti cu intrebarea ce sa mai prepari din dovlecei, in aceasta reteta esti invitata sa-i pastrezi in stil coreean si cu ardei gras. Ardeiul va da dovleceilor, alaturi de morcovi si ceapa, noi note picante de gust. Aperitivul se pregateste simplu si rapid, fara a tine cont de timpul de marinare al dovleceilor. Gătim cu sterilizare și puteți alege orice culoare de piper.

Timp de preparare: 3 ore 40 minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 2 l.

Ingrediente:

• Dovlecel – 1,5 kg.
• Ardei gras – 3 buc.
• Morcovi - 250 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• usturoi - 70 gr.
• Verdeturi - după gust.
• Condimente pentru morcovi în coreeană – 15 gr.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Oțet 9% – 100 ml.
• zahăr - 100 gr.
• Sare - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat legumele, condimentele și condimentele în proporțiile indicate în rețetă pentru ca totul să fie la îndemână. Curățați legumele și clătiți cu apă rece. Îndepărtați excesul de umiditate cu un șervețel.

Pasul 2. Dovlecel, este mai bine să-i alegi pe cei tineri și să toci morcovii folosind o răzătoare coreeană. Transferați imediat fâșiile de legume într-un castron pentru marinare.

Pasul 3. Adăugați orice verdeață tocată fin sau amestecată.

Pasul 4. Tăiați ardeiul dulce, iar această rețetă folosește ardei verde, în fâșii subțiri cu un cuțit. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Tăiați cățeii de usturoi în căței de usturoi. Adăugați aceste legume în amestecul de dovlecei-morcovi. Într-un bol, amestecați ingredientele pentru marinată (oțet, ulei vegetal, sare, zahăr și condimente coreene) și turnați-o peste legume.

Pasul 5. Apoi amestecați totul bine. Acoperiți vasele cu un șervețel și puneți legumele la frigider pentru 3 ore pentru a marina. După acest timp, se poate servi dovlecel cu ardei gras. Pentru pregătirea pentru iarnă, puneți dovleceii în borcane curate și umpleți cu marinată.

Pasul 6. Sterilizați borcanele cu dovlecei și ardei gras timp de 15-25 de minute în funcție de volumul borcanelor, sigilați-le ermetic, răciți-le sub „blană” și depozitați-le în pivniță sau cămară. Preparate delicioase și reușite!

Dovlecel coreean cu pasta de rosii

Dovlecelul in stil coreean cu pasta de rosii poate fi varianta ta a acestui clasic aperitiv oriental, in care pasta cu condiment coreean va adauga un nou gust unui dovlecel destul de neutru. Rețeta este simplă. Gătim dovlecel în stil coreean fără a adăuga alte legume, cu murătură și fără sterilizare. Pasta de rosii o diluam cu apa pentru a forma un sos gros.

Timp de preparare: 3 ore 20 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 3,5 l.

Ingrediente:

• Dovlecel – 3,2 kg.
• Ardei iute – 1 păstaie.
• Sos de rosii - 500 gr.
• Condimente pentru morcovi în coreeană – 60 gr.
• Ulei vegetal - 110 ml.
• Oțet 9% – 110 ml.
• zahăr - 160 gr.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți dovleceii selectați pentru preparare sub jet de apă, iar dacă legumele dumneavoastră sunt tinere, tăiați-le în cercuri de cel mult 1 cm grosime, curățați și îndepărtați dovlecelul matur din coajă și semințe.

Pasul 2. Puneți dovlecelul feliat într-o cratiță specială pentru tocană și adăugați ardei iute tocat mărunt.

Pasul 3. Apoi adăugați în dovlecei condimente pentru morcovi coreeni, sare și zahăr, conform rețetei, și turnați oțet și ulei vegetal. Se diluează pasta de roșii cu apă fiartă pentru a face 0,5 litri de sos gros și se toarnă peste dovleac feliat. Apoi amestecați totul bine. Acoperiți tava cu un șervețel și lăsați dovlecelul la marinat 1,5-2 ore.

Pasul 4. După ce ați marinat dovleceii la foc mediu, aduceți la fierbere, apoi fierbeți-i, amestecând din când în când și la foc mic, timp de 40 de minute. Sterilizați borcanele și capacele.Puneți dovleceii în stil coreean cu pastă de roșii în borcane, sigilați ermetic, răciți sub o pătură caldă timp de 24 de ore și apoi transferați la locul de depozitare pentru conservele dumneavoastră. Preparate delicioase și reușite!

Felii de dovlecel coreean pentru iarnă

Un aperitiv de dovlecel în stil coreean presupune atât prepararea lui cu condimente coreeană, cât și tăierea legumelor în coreeană, adică fâșii subțiri. Cu acest tip de tăiere, în timpul marinării și sterilizării, dovlecelul își pierde gustul crocant, așa că există o opțiune pentru prepararea dovlecelului coreean în cercuri. În această rețetă, completăm gustul neutru al dovleceilor cu ardei, ceapă și morcovi, iar setul de ierburi și condimente rămâne tradițional.

Timp de preparare: 5 ore.

Timp de gătire: 1 oră.

Porții: 4 l.

Ingrediente:

• Dovlecel – 2,5 kg.
• Morcovi – 0,7 kg.
• Ceapa - 1,5 kg.
• Ardei dulce - 0,5 kg.
• usturoi - 200 gr.
• Condimente pentru morcovi în coreeană – 20 gr.
• Ulei vegetal - 250 ml.
• Oțet 9% – 150 ml.
• zahăr - 200 gr.
• Sare - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a pregăti, luați dovlecel tineri, astfel încât butașia să iasă frumoasă. Clătiți legumele, îndepărtați parțial coaja cu un curățător de legume, cântăriți astfel încât să rămână 2,5 kg și tăiați dovlecelul în cercuri de până la 1 cm grosime, deși există și opțiuni pentru feliere foarte subțire.

Pasul 2. Cureți ardeii din semințe cu despărțitori și tăiați-i fâșii subțiri.

Pasul 3. Măcinați morcovii decojiți folosind o răzătoare grosieră sau coreeană. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Tăiați usturoiul în căței de usturoi sau tăiați-l mărunt cu un cuțit. Puneți toate legumele tocate într-un castron de marinare și adăugați sare, zahăr și condimente coreene. Apoi turnați cantitatea necesară de ulei vegetal și oțet.Amestecați bine legumele cu ierburi și condimentele cu mâinile și lăsați la marinat timp de 3 ore.

Pasul 4. După ce a trecut timpul de marinare, puneți dovleceii și legumele în borcane curate de orice dimensiune. Se toarnă marinada peste legume, umplând borcanele până la vârf.

Pasul 5. Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați borcanele de jumătate de litru într-o cratiță mare timp de 15 minute și borcanele de litri timp de 30 de minute. Apoi sigilați dovleceii în stil coreean în cercuri în borcane închise ermetic, așezați-i cu capul în jos, acoperiți-i cu o „blană” și, după răcire, transferați-i pentru depozitare în pivniță sau cămară. Mult succes si preparate delicioase!

Dovlecel cu sos de soia pentru iarnă

Dovlecelul cu sos de soia va fi versiunea ta a preparatului original de dovlecel pentru iarnă. Sosul de soia îmbunătățește, combină și echilibrează gustul tuturor ingredientelor de marinată, iar în această rețetă setul acestora corespunde rețetelor coreene. Se toarnă ulei vegetal fierbinte peste legumele tocate cu marinată, care dezvăluie aroma condimentelor și scurtează semnificativ timpul de marinare.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 1 l.

Ingrediente:

• Dovlecel – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei dulce - 0,5 buc.
• Usturoi - 4 catei.
• Ardei iute – ¼ buc.
• Verdeturi - după gust.

Pentru marinata:

• coriandru - 1 lingura.
• fasole muștar - 1 linguriță.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Oțet 9% - 2 linguri.
• zahăr - 2 lingurițe.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatiti legumele, condimentele si condimentele dupa reteta pentru a nu uita nimic. Curățați legumele și clătiți cu apă rece.

Pasul 2. Măcinați morcovii folosind o răzătoare coreeană. Tăiați ardeiul dulce fâșii, ardeiul iute în rondele și ceapa în jumătate subțiri.Pune legumele tocate intr-un bol pentru marinare.

Pasul 3. Apoi tăiați dovleceii în cercuri, tăiați usturoiul în usturoi și puneți aceste legume într-un bol cu ​​morcovii și ceapa. Adăugați orice verdeață tocată mărunt în legume.

Pasul 4. Încinge uleiul vegetal într-o cratiță, dar nu-l aduce la fierbere.

Pasul 5. Într-un castron separat, amestecați ingredientele pentru marinada indicată în rețetă până la omogenizare.

Pasul 6. Mai întâi, turnați marinata pregătită și apoi uleiul încins peste legumele tocate și amestecați totul rapid și bine. Lăsați legumele la marinat timp de o jumătate de oră.

Pasul 7. După ce a trecut timpul de marinare a dovleceilor în sos de soia, transferați-l în borcane curate, umpleți cu marinată și sterilizați ca la conservele obișnuite de acasă timp de 20 de minute. Sigilați borcanele ermetic, răciți cu susul în jos și sub un prosop de spongios, apoi transferați la depozitare într-un loc răcoros. Preparate delicioase și reușite!

Dovlecel cu vinete în coreeană pentru iarnă

În preparatele în stil coreean, dovlecelul are un gust minunat cu diferite legume, iar în această rețetă îl gătim cu vinete. Pentru condimente folosim coriandru cu usturoi și piper măcinat, iar picantența gustării poate fi redusă dacă o mănâncă copiii. Folosim acid citric ca conservanti si nu folosim ulei vegetal. Gătim cu sterilizare, iar piesa de prelucrat este bine depozitată într-un apartament.

Timp de preparare: 4 ore 50 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 0,7 l.

Ingrediente:

• Dovlecel – 1 buc.
• vinete – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Usturoi – 3 catei.
• coriandru - 1 lingura.
• Acid citric - ½ linguriță.
• zahăr - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - ¼ linguriță.
• Ardei roșu măcinat - ¼ linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Pregătiți imediat, conform rețetei și cantității de piese de prelucrat de care aveți nevoie, legume, condimente și condimente pentru ca totul să fie la îndemână. Curata morcovii si usturoiul. Spălați bine vinetele și dovlecelul.

Pasul 2. Tăiați vinetele în bucăți mici și puneți-le într-un castron pentru marinare.

Pasul 3. Tăiați dovlecelul în aceleași bucăți și adăugați-le în vinete.

Pasul 4. Se macină morcovii cu o răzătoare coreeană sau se taie fâșii subțiri și se toacă mărunt usturoiul cu un cuțit. Adăugați-le în bolul cu dovleceii și vinetele.

Pasul 5. Presărați legumele tocate cu sare, zahăr și condimente.

Pasul 6. Apoi amestecați bine legumele și condimentele și lăsați la marinat 4 ore.

Pasul 7. În acest timp, dovleceii și vinetele vor elibera sucul, vor reduce volumul și se vor satura de aroma condimentelor.

Pasul 8. Puneți legumele murate într-un borcan curat și turnați în ele sucul de legume.

Pasul 9. Dizolvați acidul citric în cantitatea de apă necesară pentru a umple complet borcanul cu legume și turnați soluția clocotită în borcan.

Pasul 10. Apoi se acoperă borcanul cu un capac și se sterilizează într-un recipient separat timp de 20-25 de minute de la începutul fierberii apei.

Pasul 11. Apoi sigilați conservele cu un capac și răciți-le sub un prosop din țesătură timp de 12 ore.

Pasul 12. Puteți păstra dovleceii și vinetele răcite în stil coreean într-o cămară obișnuită de acasă. Preparate delicioase și reușite!