Biscuit cu ghimbir

Sunt fursecuri foarte gustoase și aromate, care se obțin astfel datorită condimentelor. Se potrivește foarte bine cu ceai sau cafea în sezonul rece și mai ales de Anul Nou. Prin urmare, vă oferim 10 opțiuni pentru a pregăti acest desert acasă.

Prajituri clasice din turta dulce cu glazura

În tigaie se adaugă zahăr, miere, unt, condimente și totul se aduce la fierbere. Apoi, adăugați oul, făina și frământați aluatul. Apoi se întinde, se decupează figurile și totul se coace timp de 12-14 minute. Fursecurile terminate sunt decorate cu glazura si servite la masa.

1. 
   Cum să coaceți prăjiturile clasice din turtă dulce acasă? Pentru a începe, luați o cratiță sau o cratiță mică și puneți acolo miere, zahăr granulat, unt și toate condimentele.
2. 
   Se pune pe foc, se aduce la fierbere si se ia imediat de pe foc. Apoi adăugați sifon și amestecați totul bine. Amestecul trebuie să facă spumă activ.
3. 
   Acum spargeți un ou acolo, adăugați făină și frământați aluatul. Ar trebui să fie moale și elastic. Pune aluatul la frigider pentru 1-1,5 ore.
4. 
   După ce a trecut timpul specificat, scoateți aluatul finit din frigider și împărțiți-l în două părți egale, dintre care una este învelită în folie alimentară și lăsată deoparte. Întindeți o altă bucată de aluat folosind un sucitor într-un strat de 0,5 cm grosime. Apoi luăm tăietori modelați și tăiem fursecurile cu ele.
5. 
   Transferam preparatele pe o tava de copt si le trimitem la cuptor pentru 12-14 minute la temperatura de 170°C. Marginile fursecurilor trebuie să fie rumenite. Repetăm ​​același lucru cu a doua parte a testului.
6. 
   În acest moment, pregătiți glazura. Albusul se bat spuma pana devine pufos, apoi se adauga zaharul pudra si se bate in continuare pana se obtine o masa vascoasa omogena.
7. 
   Transferăm glazura într-o pungă de plastic, tăiem un colț din ea și astfel decoram prăjiturile cu orice model.
8. 
   Apoi, lasă ficatul să se usuce, după care îl poți servi la masă împreună cu ceai fierbinte, cafea sau cacao. Poftă bună!

Biscuiți de casă cu ghimbir și scorțișoară

Într-un recipient potrivit, amestecați oul cu sare, zahăr, ghimbir măcinat, scorțișoară și margarina. Apoi adăugați făină și frământați aluatul. Apoi se întinde, din el se decupează fursecuri care se coc 15 minute, după care se stropesc cu zahăr pudră și se servesc.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 35 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• făină de grâu - 350 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Margarina - 120 gr.
• Sare - 0,5 linguriță.
• zahăr granulat - 5 linguri.
• Ghimbir măcinat uscat - 1 linguriță.
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță.
• Zahăr pudră - după gust.

Procesul de gatire:

1. Luați un recipient adânc și spargeți un ou de găină în el.

2. Apoi, turnați 5 linguri de zahăr granulat și o jumătate de linguriță de sare.Pentru cei cu dinte de dulce, puteți crește cantitatea de zahăr.

3. Acum adauga o lingurita de ghimbir macinat uscat si aceeasi cantitate de scortisoara macinata.

4. Tăiați margarina în bucăți mici pentru a fi mai ușor de amestecat și adăugați-o la restul ingredientelor. Amesteca totul bine, apoi adauga faina de grau si framanta aluatul elastic. Ar trebui să aibă o consistență asemănătoare cu aluatul de paine scurte.

5. Acum întindeți aluatul finit folosind un sucitor într-un strat de 5-7 mm grosime. Apoi luăm tăietori modelați și le folosim pentru a decupa fursecurile de forma dorită.

6. În continuare, luați o foaie de copt sau o foaie de copt, ungeți-o cu ulei de floarea soarelui sau margarină și puneți acolo prăjituri. Preîncălziți cuptorul la 180^OC și coacem produsele noastre timp de 15 minute până capătă o culoare aurie. Apoi scoateți fursecurile din cuptor, transferați-le pe o farfurie, acoperiți cu un șervețel sau prosop și lăsați să se răcească puțin. În acest fel va deveni moale. Se presară apoi ușor cu zahăr pudră și se servește cu ceai sau cafea fierbinte. Poftă bună!

Cum să coaceți prăjituri de turtă dulce cu miere de Crăciun?

Untul se macina cu zahar, apoi se adauga un ou, miere si un amestec de faina cu ghimbir, scortisoara, cuisoare si praf de copt.Se pune aluatul finit la frigider, dupa care se intinde, se taie fursecurile din el, se coace 5-10 minute si se acopera cu glazura.

Timp de gătit: 2 ore.

Timp de gătit: 50 min.

Porții – 13.

Ingrediente:

• făină de grâu - 250 gr.
• unt - 100 gr.
• zahăr granulat - 100 gr.
• miere - 50 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Ghimbir măcinat - 2 lingurițe.
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță.
• Cuișoare măcinate - ½ linguriță.
• Praf de copt - ½ linguriță.

Pentru glazura:

• Proteine ​​din pui - 1 buc.
• zahăr pudră - 150 gr.
• Stropi colorate - după gust.

Procesul de gatire:

1. Transferați untul înmuiat într-un recipient potrivit, adăugați zahăr granulat în el și pisați totul bine.

2. Apoi, spargeți un ou în el și amestecați.

3. Acum adaugati mierea (daca este groasa, topiti-o in cuptorul cu microunde si raciti) si amestecati totul din nou.

4. Într-un recipient separat, amestecați făina de grâu cu ghimbirul măcinat, scorțișoara, cuișoarele și praful de copt. Adăugați treptat ingredientele uscate la cele lichide și amestecați totul bine cu o lingură de fiecare dată.

5. Formați o minge din aluatul rezultat și puneți-o la frigider timp de 1 oră pentru a fi mai ușor de întins.

6. După timpul necesar, stropiți suprafața de lucru cu făină. Punem o treime din aluat acolo, iar restul punem deocamdata la frigider. Întindeți totul într-un strat de 2-3 mm grosime pentru a face biscuiții crocanți. Apoi luăm tăietori modelați și le folosim pentru a tăia fursecurile.

7. Luați o tavă de copt, acoperiți-o cu hârtie de copt și puneți acolo preparatele noastre. Formați o minge din aluatul rămas, întindeți-o din nou și tăiați prăjiturile.

8. Preîncălziți cuptorul la 180^OC și puneți tava acolo timp de 5-10 minute.

9.Transferați fursecurile gata pe o farfurie și lăsați-le să se răcească.

10. În acest moment, pregătiți glazura. Într-un recipient adânc, bate albușurile spumă cu un mixer, adăugând treptat zahăr pudră până obții o masă groasă, vâscoasă. Îl punem într-o pungă strânsă, din care tăiem un colț mic.

11. Decorați fursecurile în acest fel, înfățișând orice design pe ele.

12. Dacă se dorește, se decorează cu stropi colorate. În continuare, așteptați până când glazura se usucă puțin, după care puteți servi prăjiturile la masă împreună cu ceai fierbinte, cafea sau cacao. Poftă bună!

Fursecuri festive din turtă dulce pentru Anul Nou

Într-un recipient separat, amestecați untul cu sare, ou, praf de copt, făină, ghimbir și alte condimente. Apoi, aluatul se întinde, se decupează fursecurile din el, care se coc 5-7 minute la 220 de grade. Apoi, se acoperă cu glazură și se servește la masă.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 50 min.

Porții – 15.

Ingrediente:

• făină de grâu - 200 gr.
• unt - 150 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• zahăr granulat - 150 gr.
• Ghimbir măcinat - 3 lingurițe.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Sare - 1 praf.

Pentru glazura:

• zahăr pudră - 1 lingură.
• Albus de ou - 1 buc.
• Pudră de cacao - 2 linguri.
• Colorant alimentar - după gust.

Procesul de gatire:

1. Transferați jumătate din untul înmuiat într-un recipient adânc, adăugați zahăr granulat și pisați totul bine.

2. Topiți a doua jumătate de unt într-o cratiță la foc mic și turnați-o în prima jumătate cu zahăr. Apoi spargeți un ou în el, adăugați sare, praful de copt și amestecați totul bine.

3. Cerneți făina printr-o sită și turnați-o în amestecul de ulei.Acum adăugați ghimbir măcinat și alte condimente, dacă doriți, și frământați aluatul. Înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 30 de minute.

4. După timpul necesar, scoateți aluatul din frigider, întindeți-l cu sucitorul într-un strat de 0,5 cm grosime și tăiați fursecurile folosind forme modelate.

5. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt, ungeți-o cu unt și puneți acolo fursecuri. Înțepăți-l cu o furculiță în mai multe locuri.

6. Preîncălziți cuptorul la 220^OC și puneți tava acolo timp de 5-7 minute. Fursecurile ar trebui să se rumenească ușor.

7. În acest moment, pregătiți glazura. Cu ajutorul unui mixer, batem albusurile spuma cu zaharul pudra. Adaugă colorant alimentar într-o parte și pudră de cacao în cealaltă. De asemenea, puteți folosi coloranți naturali precum turmeric, morcov sau suc de sfeclă. Decoram fursecurile finite cu glazura, apoi le lasam sa se usuce putin, dupa care le putem servi alaturi de ceai sau cafea fierbinte. Poftă bună!

Biscuiți PP de casă cu ghimbir

Se încălzește untul împreună cu miere, apoi se adaugă sifon și se ia totul de pe foc. La masa rezultată se adaugă îndulcitor, ou, scorțișoară, cuișoare, ghimbir, făină, iar aluatul se frământă. Apoi se întinde, se decupează fursecuri din el, care se coace 5-10 minute.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții – 10.

Ingrediente:

• miere - 60 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• unt - 20 gr.
• scorțișoară măcinată - 0,5 linguriță.
• Ghimbir măcinat - 0,5 linguriță.
• Cuișoare măcinate – 1 praf.
• Făină de grâu integrală – 60 gr.
• făină de porumb - 40 gr.
• făină de orez - 40 gr.
• Sifon - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1.Puneți untul tăiat bucăți într-o cratiță mică, adăugați miere și puneți la foc mediu.

2. Se încălzește până se încinge, apoi se adaugă sifon și se fierbe încă un minut, amestecând continuu. Amestecul ar trebui să crească de câteva ori în dimensiune și să devină spumos.

3. Scoateți cratita de pe foc, turnați conținutul într-un recipient adânc și lăsați să se răcească. Dacă dulceața mierii nu este suficientă, atunci adăugați puțin îndulcitor. Apoi spargeți oul în amestec, adăugați scorțișoară măcinată, cuișoare, ghimbir și amestecați totul bine.

4. Acum adăugați toate tipurile de făină și frământați aluatul. Ar trebui să fie moale și să nu se lipească de palme. Înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 30-40 de minute.

5. După timpul necesar, transferați aluatul pe un covor de silicon, acoperiți-l cu un strat de folie alimentară și întindeți-l cu sucitorul într-un strat de aproximativ 3 mm grosime.

6. În continuare, luați tăietoarele în formă și folosiți-le pentru a decupa fursecurile.

7. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt sau un covoraș de copt și puneți prăjituri pe ea. Întindeți din nou resturile de aluat și tăiați o altă porție din produse.

8. Preîncălziți cuptorul la 180^OC și puneți foaia de copt acolo timp de 5-10 minute până când fursecurile devin maro auriu. Este important să nu se ardă.

9. Răciți prăjiturile finite, transferați-le într-o farfurie convenabilă și serviți împreună cu ceai fierbinte, cafea sau cacao. Poftă bună!

Cum să faci prăjituri de casă cu ciocolată și ghimbir?

Mai întâi, amestecați untul, zahărul, condimentele, sarea și sifonul cu un mixer. În continuare, se adaugă melasă, ghimbir proaspăt, făină, cacao și fulgi de ciocolată. Bilele se smulg din aluatul răcit, se rulează în zahăr și se coace totul 11-13 minute.

Timp de gătit: 2 ore 30 minute

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții – 24.

Ingrediente:

• unt – 115 gr.
• zahăr din trestie - 0,5 linguri.
• Ghimbir măcinat - 1,5 linguriță.
• scorțișoară măcinată – ¾ linguriță.
• Piper negru măcinat - ¼ linguriță.
• Cuișoare măcinate - ¼ linguriță.
• Nucșoară măcinată - ¼ linguriță.
• Sare - ¼ linguriță.
• sifon - ½ linguriță.
• Melasa neagra – 150 gr.
• Ghimbir proaspăt ras - 1 lingură.
• făină de grâu - 1,5 linguri.
• Pudră de cacao - 2 linguri.
• Chips de ciocolată - 1 lingură.
• zahăr granulat - ¼ linguriță.

Procesul de gatire:

1. Tăiați untul ușor înmuiat în bucăți mici și puneți-le într-un bol de mixer. Adăugați zahăr din trestie de zahăr, ghimbir măcinat, scorțișoară, piper negru, cuișoare, nucșoară, sare și sifon. Amesteca totul pana se omogenizeaza folosind un carlig de aluat.

2. Acum adăugați melasă neagră și ghimbir proaspăt ras la masa rezultată și amestecați totul bine din nou. Apoi adăugați făina de grâu, pudra de cacao și amestecați bine. La sfarsit, adauga chipsuri de ciocolata si framanta aluatul.

3. Transferați aluatul finit pe folie alimentară, formați un strat gros de 2-3 cm și înfășurați-l în folie. Pune totul la frigider pentru cel puțin 2 ore sau peste noapte.

4. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt. Scoatem aluatul din frigider, ciupim o bucata mica de 3-4 cm, formam din ea o bila si o rulam in zahar granulat, pe care il turnam intr-un recipient mic. Facem asta cu tot aluatul. Puneți fursecurile noastre pe o tavă de copt și puneți-le la frigider pentru 20 de minute.

5. Preîncălziți cuptorul la 170^OC și trimiteți produsele noastre acolo timp de 11-13 minute. Apoi, lasă fursecurile să se răcească pe tava timp de 10 minute, apoi transferă-le pe o farfurie și răcește-le la temperatura camerei.Servim desertul aromat la masă, alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru a face prajituri fara oua din turta dulce

Mierea se amestecă cu zahăr, condimente și totul se aduce la fierbere. Apoi adăugați sifon, untul, făina și frământați aluatul. Apoi totul se întinde într-un strat subțire și din el se decupează fursecuri, care se coc la cuptor pentru 5-10 minute și se acoperă cu glazură.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 40 min.

Porții – 15.

Ingrediente:

• miere - 170 gr.
• zahăr granulat - 100 gr.
• Ghimbir măcinat - 1,5 linguriță.
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță.
• sifon - 2 linguri.
• unt - 150 gr.
• făină de grâu - 400 gr.

Pentru glazura:

• Lămâie – ½ buc.
• zahăr pudră - 200 gr.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, luați o cratiță sau o cratiță mică și adăugați miere, zahăr granulat și ghimbir măcinat și scorțișoară.

2. Se pune totul pe foc si se aduce la fiert, amestecand continuu.

3. Apoi, scoateți cratita de pe foc, turnați conținutul într-un recipient adânc separat și adăugați sifon acolo. Amesteca totul bine.

4. După ce amestecul începe să crească, adăugați untul înmuiat și amestecați din nou.

5. Acum adăugați făină de grâu în părți și începeți să frământați aluatul.

6. Când devine suficient de gros, transferați-l pe o suprafață de lucru și frământați aluatul cu mâinile.

7. Apoi, întindeți-l cu un sucitor într-un strat subțire de 3-4 mm grosime.

8. Apoi luăm tăietori modelați și le folosim pentru a decupa fursecurile. Rulați aluatul rămas într-o bilă, întindeți-o din nou și faceți semifabricate.

9. Transferam viitoarele fursecuri intr-o tava de copt, pe care o acoperim cu hartie de copt si o asezam intr-o camera preincalzita la 160-180^OSe da la cuptor pentru 5-10 minute.În timpul celei de-a doua și a treia abordări, monitorizați cu atenție prăjiturile, deoarece până în acest moment cuptorul se va fi încălzit bine. Așezați produsul finit pe o suprafață plană și lăsați-l să se răcească.

10. Acum pregătiți glazura. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie și strecurați-l printr-o sită. Se adauga apoi zaharul pudra si se amesteca totul bine pana se omogenizeaza si se denseaza.

11. Transferați glazura într-o pungă de plastic, tăiați vârful și creați modele pe fursecuri. După ce totul s-a întărit, transferați produsele pe o farfurie și serviți împreună cu ceai sau cafea fierbinte. Poftă bună!

Cum să faci prăjituri sănătoase cu turtă dulce, fără zahăr?

Mierea topită cu ulei vegetal se amestecă cu ouă, sifon, ghimbir și făină. Aluatul finit se întinde într-un strat subțire și se decupează prăjituri din el, care se coace la cuptor timp de 5-10 minute. Face un desert delicios și aromat pentru ceai.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 40 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Ouă de pui – 2 buc.
• Miere - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Sifon - 1 praf.
• Ghimbir măcinat – 1 praf.
• făină de grâu – 90-110 gr.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, luați o cratiță sau o cratiță mică și turnați în ea ulei vegetal împreună cu miere. Se pune la foc mic si se asteapta ca mierea sa se topeasca.

2. Apoi, scoateți cratița de pe foc, lăsați conținutul să se răcească puțin, apoi spargeți ouăle de pui în ea. Apoi adăugați sifon și amestecați totul bine. Apoi adăugați ghimbir măcinat și amestecați din nou.

3. Acum adăugați făină de grâu.

4. Amesteca totul bine si framanta intr-un aluat moale.

5.Transferați aluatul finit pe o suprafață de lucru, rulați-l într-un strat subțire cu ajutorul unui sucitor și tăiați fursecurile folosind forme modelate. Apoi, transferați semifabricatele pe o foaie de copt și trimiteți-le la preîncălzit la 180^ODam la cuptor pentru 10-15 minute pana se rumeneste totul usor.

6. Lăsați fursecurile terminate să se răcească la temperatura camerei, apoi transferați-le pe o farfurie și serviți împreună cu ceai sau cafea fierbinte. Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă de fursecuri cu ghimbir cu fulgi de ovăz

Într-un recipient separat, amestecați făina, fulgii de ovăz, fulgii de ovăz, grisul, zahărul, sifonul, sare, condimentele, vanilină, coaja de lămâie, rădăcină de ghimbir, ou, ulei vegetal și smântână. Aluatul rezultat se întinde într-un strat și se decupează fursecuri din el, care se coace timp de 10-15 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• făină de grâu - 1 lingură.
• Fulgi de ovăz - 1 lingură.
• Fulgi de ovăz - 2-3 linguri.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Griș - 1-2 linguri.
• Smântână - 4 linguri.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Ou de pui - 1 buc.
• sifon - 1 lingurita.
• vanilina - 2 gr.
• Ghimbir proaspăt ras - 1 lingură.
• Lămâie – 1 buc.
• Cardamom măcinat - 0,5 linguriță.
• scorțișoară măcinată - 0,5 linguriță.
• Nucșoară - 0,5 linguriță.
• Cuișoare – 4 buc.
• Ienibahar piper negru – 1 mazăre.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Zahăr pudră - după gust.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, luăm un recipient adânc, adăugăm făina, fulgii de ovăz, fulgii de ovăz, pe care îi zdrobim mai întâi cu un pastor printr-o pungă, gris, zahăr granulat, sifon, sare, scorțișoară măcinată, cardamom, nucșoară și vanilină. Se macină cuișoarele și ienibaharul într-un mojar, se adaugă la restul ingredientelor și se amestecă totul bine.Apoi, radeți coaja unei lămâi în ea și adăugați ghimbir ras. Apoi spargeți un ou, turnați ulei vegetal și frământați totul cu mâinile până se formează firimituri.

2. Acum adăugați smântână grasă și frământați un aluat de plastic, neted. Rotiți-o într-o minge și faceți din ea o prăjitură plată cu mâinile.

3. Apoi, luați un sucitor și întindeți aluatul într-un strat gros de 1 cm, apoi, folosind forme modelate, decupați semifabricatele de biscuiți.

4. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt, ungeți-o ușor cu ulei vegetal cu o pensulă și puneți acolo viitoarele fursecuri. Preîncălziți cuptorul la 180^OC și puneți tava de copt acolo timp de 10-15 minute până când se rumenește.

5. Așezați prăjiturile terminate pe o farfurie, lăsați-le să se răcească, apoi stropiți cu zahăr pudră și serviți alături de ceai sau cafea fierbinte. Poftă bună!

Biscuiti de casa cu lamaie-ghimbir cu fructe confiate

Într-un recipient separat, amestecați gălbenușurile fierte, zahărul pudră, untul, coaja de lămâie, ghimbirul uscat, fructele confiate și făina. Aluatul finit este rulat într-un cârnați și trimis la frigider. Apoi se taie fursecuri si se coace pana se rumeneste.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• făină de grâu – 65 gr.
• unt - 40 gr.
• zahăr pudră - 35 gr.
• fructe confiate - 30 gr.
• Ghimbir măcinat - după gust.
• Coaja de lamaie - 3 linguri.
• Gălbenușuri de ou – 2 buc.

Procesul de gatire:

1. Razi coaja unei lămâi pe răzătoare fină într-un recipient mic. Dacă este necesar, tăiați fructele confiate cu un cuțit.

2. Puneți gălbenușurile fierte într-un recipient separat, adăugați zahăr pudră la ele și măcinați totul până când se omogenizează.

3. Acum adăugați untul moale, coaja de lămâie, ghimbirul măcinat și fructele confiate.Se bate totul bine până se obține o masă asemănătoare cu smântâna.

4. În continuare, adăugați făină de grâu și frământați aluatul să nu se lipească de mâini. Din el facem un carnat, il invelim in folie alimentara si il dam la frigider pentru 30 de minute.

5. După acest timp, tăiați cârnații în fursecuri și puneți-i pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 180^OCu și trimiteți produsele noastre la copt până se rumenesc ușor.

6. Apoi le lasam sa se raceasca putin. Într-un recipient separat, amestecați zahărul pudră cu ghimbir măcinat și rulați fursecurile în acest amestec. După aceea, puneți-l la cuptor pentru încă 3 minute.

7. Serviți prăjiturile terminate la masă împreună cu ceai sau cafea fierbinți. Poftă bună!