Icre de roșii verzi pentru iarnă

Adesea, la sfârșitul sezonului estival, ne punem întrebarea: ce să facem cu roșiile verzi care nu s-au copt încă. Una dintre modalitățile de a utiliza astfel de roșii este caviarul vegetal delicios, ale cărui diferite metode de preparare vor fi discutate în acest articol.

Caviar din rosii verzi fara sterilizare pentru iarna

Caviarul de roșii verzi este un excelent aperitiv pentru carne, care poate fi folosit și pentru diverse sandvișuri. Astfel de rulouri sunt depozitate pentru o lungă perioadă de timp, iar vasul în sine este pregătit destul de repede, ceea ce este o opțiune ideală pentru orice gospodină.

1. 
   Cum să prepari caviar delicios din roșii verzi pentru iarnă? Spălați roșiile, tocați-le și transferați-le într-un robot de bucătărie.
2. 
   Măcinați roșiile până la un piure și puneți-le într-o tavă unsă în prealabil. Aduceți piureul la fierbere, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc mic timp de 15 minute.
3. 
   Curatam morcovii si ceapa, le tocam si ei si le trimitem la procesor.
4. 
   Adăugați legume la roșii.
5. 
   Se amestecă totul bine și se fierbe timp de aproximativ 10 minute sub capac. După aceasta, adăugați pasta de roșii, boia de ardei, usturoi, piper și sare. Se amestecă și se fierbe încă 5 minute.
6. 
   Folosiți un blender de imersie pentru a aduce amestecul la o consistență omogenă. Adăugați oțet și aduceți totul la fiert din nou.
7. 
   Așezați caviarul în borcane sterilizate, rulați-le, apoi întoarceți-le și acoperiți-le cu o pătură până se răcesc complet. Păstrați caviarul finit într-un loc răcoros. Poftă bună!

Caviar din rosii verzi pentru iarna printr-o masina de tocat carne

Icre vegetale delicioase din roșii care nu au avut timp să se coacă, care cu siguranță își vor găsi locul pe masa ta pe timpul iernii. Caviarul este proaspăt, ușor picant și incredibil de apetisant.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Roșii verzi – 0,5 kg.
• Morcovi - 200 gr.
• Ceapa - 200 gr.
• Usturoi - 4 catei
• Ardei gras – 2 buc.
• Pastă de roșii - 1,5 linguri. l.
• Oțet 9% - 2 linguri. l.
• zahăr granulat - 2 linguri. l.
• Ulei de floarea soarelui – 70 ml.
• Ardei iute - 1 buc.
• Sarat la gust

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, pregătiți toate produsele: spălați legumele și curățați morcovii, ceapa și usturoiul.

2. Măcinați toate legumele folosind o mașină de tocat carne, apoi transferați-le într-o cratiță.

3. Se amestecă totul bine și se dă focul.

4. Aduceți amestecul de legume la fierbere și reduceți focul la mic. După aceasta, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți legumele timp de 20 de minute.

5. Turnați ulei în tigaie, adăugați pasta de roșii, zahăr și sare. Amestecă totul din nou și fierbe sub capac aproximativ 15 minute.

6.Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați oțet, amestecați caviarul și gătiți încă un minut. Apoi il punem in borcane sterilizate si inchidem capacul. Înainte de a păstra caviarul într-un loc răcoros, lăsați-l să se răcească complet. Poftă bună!

Icre delicioase de roșii verzi, fără a adăuga oțet

Caviarul de legume este un depozit de diverse substanțe utile. Prin urmare, o astfel de gustare este ideală iarna, când sunt atât de rare. Această rețetă prezintă o versiune de caviar de roșii verzi fără oțet, ceea ce îi face gustul mai delicat și mai subtil.

Timp de preparare: 3 ore.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Roșii verzi – 0,5 kg.
• Morcovi - 200 gr.
• Ceapa - 200 gr.
• Usturoi - 4 catei
• zahăr granulat - 2 linguri. l.
• Ulei de floarea soarelui – 70 ml.
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust

Procesul de gatire:

1. Spălați bine roșiile verzi.

2. Tăiați-le felii, sărați-le bine și lăsați aproximativ 2 ore, apoi clătiți.

3. Se toacă ceapa și se prăjește în ulei până devine transparentă.

4. Adăugați morcovii tăiați mărunt la ceapă și prăjiți încă 7 minute.

5. Adăugați roșiile în tigaie și reduceți focul la moderat.

6. Amestecați legumele și prăjiți-le încă 10 minute.

7. După aceasta, adăugați piper, sare, zahăr și alte condimente după gust. Continuați să prăjiți caviarul, amestecând, până când este fiert.

8. Așezați caviarul finit în borcane sterilizate, rulați-le și lăsați-le să se răcească. Depozitam caviarul intr-un loc racoros. Poftă bună!

Icre de rosii verzi pentru iarna cu pasta de rosii

Modul ideal de procesare a roșiilor verzi este utilizarea caviarului vegetal din acestea. Acest fel de mâncare va completa perfect orice garnitură sau chiar va servi ca o gustare independentă.Adăugarea de pastă de tomate va da caviarului un gust suculent și o culoare strălucitoare.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Roșii verzi – 1 kg.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi - 4 catei
• Pastă de roșii - 1,5 linguri. l.
• Ardei dulce – 2 buc.
• zahăr granulat - 2 linguri. l.
• Oțet 9% - 1 linguriță.
• Ulei de floarea soarelui – 100 ml.
• Sarat la gust

Procesul de gatire:

1. Spălați bine roșiile, apoi tăiați-le în felii mici.

2. Se macină roșiile cu o mașină de tocat carne și se pun într-o tavă emailată.

3. Curăță ceapa, ardeiul și morcovul și toacă-le.

4. Treceți legumele printr-o mașină de tocat carne și adăugați-le la roșiile din tigaie.

5. Adăugați ulei, amestecați totul bine și puneți tigaia pe foc. Aduceți amestecul la fierbere, apoi lăsați să fiarbă, acoperit, la foc mic, timp de 40 de minute, amestecând din când în când.

6. După 20 de minute, adăugați usturoiul tocat, pasta de roșii, sarea și zahărul și amestecați bine toate ingredientele.

7. Cu aproximativ 5 minute înainte de pregătire, adăugați oțet în caviar.

8. Umpleți borcanele sterilizate cu caviar, închideți-le cu capace și întoarceți-le cu susul în jos. Acoperiți cu o pătură și lăsați până se răcește complet.

9. Depozitați caviarul finit într-un loc răcoros. Poftă bună!

Cum să gătești caviar din roșii verzi pentru iarnă într-un aragaz lent?

În această rețetă, nu numai roșii verzi, ci și roșii sunt adăugate în caviar, ceea ce face ca gustul acestuia să fie foarte interesant și neobișnuit. În plus, acest fel de mâncare este pregătit într-un aragaz lent, ceea ce simplifică foarte mult procesul de gătire.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• roșii verzi – 300 gr.
• roșii roșii – 200 gr.
• Ardei gras – 3 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi - 2 catei
• zahăr granulat - 2 linguri. l.
• Oțet 9% - 1 linguriță.
• Ulei de floarea soarelui – 100 ml.
• Piper negru măcinat - după gust
• Ardei iute - după gust
• Sarat la gust

Procesul de gatire:

1. Spălați bine roșiile verzi.

2. Tăiați-le în bucăți mici.

3. Turnați ulei în vasul multicooker, puneți în el morcovii și ceapa tăiate bucăți. Setați modul „Coacere” pentru 40-45 de minute.

4. După 10 minute, adăugați roșiile verzi și amestecați legumele.

5. După 5 minute, adăugați ardeiul gras tocat.

6. Alaturi de piper adauga rosiile rosii, sare, zahar si condimente. Se amestecă și se fierbe încă 20 de minute.

7. Apoi adăugați usturoiul și lăsați vasul la fiert până la sfârșitul programului.

8. Folosind un blender de imersie, măcinați legumele până la piure, adăugați oțet și selectați din nou modul „Coacere” pentru încă 10 minute.

9. Se pune caviarul in borcane sterilizate, se ruleaza si se lasa la racit sub o patura. Păstrați vasul finit într-un loc răcoros. Poftă bună!