Icre de castraveți pentru iarnă

Icrele de castraveți pentru iarnă este o conserva destul de interesantă pe care toată lumea ar trebui să o încerce. În timp ce caviarul de dovleac și morcov sunt cunoscuți de mulți, caviarul de castraveți este mult mai puțin comun. Cu toate acestea, felul de mâncare se dovedește a fi destul de apetisant, în ciuda naturii sale neobișnuite. Prepararea caviarului din castraveți nu este diferită de omologii săi.

Icre de castraveți care ling degetele pentru iarnă

Icrele de castraveți care ling degetele vor fi un răsfăț unic pentru iarnă, care este aproape imposibil de refuzat. Castravetele conservat diversifică mâncarea de casă și vă va surprinde plăcut prin caracteristicile sale gustative. Pregătirea de iarnă este destul de simplă. Dacă ați încercat vreodată caviarul de dovleac, atunci totul va ieși bine pentru dvs.

1. 
   Pentru a pregăti caviarul de castraveți pentru iarnă, colectăm ingredientele.
2. 
   Tăiați castraveții spălați în cuburi. Dacă te uiți la el, metoda de tăiere a aperitivelor este lipsită de importanță.Toate componentele pot fi tocate printr-o mașină de tocat carne sau folosite într-un robot de bucătărie. Acest lucru va economisi mult timp.
3. 
   Tăiați mărunt ceapa decojită.
4. 
   După ce ați îndepărtat coaja de morcovi, frecați-o.
5. 
   Se caleste ceapa si morcovii pana se inmoaie. Asezonați cu sare și condimente. Asezonați cu ulei de floarea soarelui. Se fierbe timp de un sfert de oră. Adăugați componenta principală. Se fierbe timp de 15 minute și se condimentează cu pastă de roșii și usturoi tocat.
6. 
   Se fierbe 10 minute si se adauga otet.
7. 
   Umpleți borcanele sterilizate, spălate în soluție de sifon, cu caviar clocotit. Închideți și răsturnați pentru a se răci.
8. 
   După răcire, mutam răsucirea originală în pivniță. O mâncăm cu produse de copt sau completăm felurile principale. Poftă bună!

Caviar din castraveți îngroșați pentru iarnă

Caviarul din castraveți mari pentru iarnă este un preparat original care poate diversifica dieta zilnică și poate adăuga ceva nou murăturilor de iarnă. Aceasta este rețeta perfectă pentru a ajuta la reciclarea exceselor care nu sunt foarte solicitate. Cu toate acestea, aperitivul se dovedește a fi nu mai puțin apetisant, spre deosebire de un fel de mâncare făcut din castraveți selecționați.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 1,25 l.

Ingrediente:

• Castraveți – 1 kg.
• Morcovi - 300 gr.
• Ceapa - 300 gr.
• roșii - 300 gr.
• ardei dulce - 200 gr.
• Usturoi - 1 cap.
• Sare - 1 lingura.
• Oțet 9% - 4 lingurițe.
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.
• zahăr granulat - 2 lingurițe.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tocați morcovii suculenți (sunt potrivite fructele mari, neîndemânatice, greu de găsit un loc de depozitat), ceapa și ardeiul dulci, decojite în prealabil din cutia cu semințe. Presă usturoiul cu o presă. După ce ați fiert morcovii și ceapa în ulei de floarea soarelui, adăugați ardeii dulci. Ardeii pot fi amestecați cu roșii.

Pasul 2.Roșiile curate și fără tulpini le pisăm printr-o mașină de tocat carne, după ce am îndepărtat coaja și tulpinile. Se toarnă pentru prăjit.

Pasul 3. Trecem castraveții prespălați și uscați printr-un robot de bucătărie sau îi tocăm cu răzătoarea. Strângeți ușor sucul, astfel încât rezultatul final să nu fie apos. Descărcați în masa vegetală.

Pasul 4. Sare și zahăr. Cantitatea de potențiatori de aromă poate varia în funcție de preferință. Continuăm să fierbem timp de 25 de minute. Adăugați oțet de masă și usturoi tocat. După ce a fiert puțin, stingeți focul.

Pasul 5. După ce au sterilizat borcanele și capacele, verificați dacă există crăpături și așchii. Și apoi le umplem cu caviar, ținând cu grijă recipientele cu mănuși de cuptor sau un prosop pentru a nu ne arde mâinile. Rulam bucatile si le racorim sub o haina de blana. Îl transferăm la locația de stocare. Poftă bună!

Caviar din castraveți printr-o mașină de tocat carne fără sterilizare pentru iarnă

Caviarul din castraveți printr-o mașină de tocat carne fără sterilizare pentru iarnă se prepară cât mai repede posibil și nu va cauza probleme nici măcar gospodinelor fără prea multă experiență în gătit. Această gustare apetisantă va deveni o delicatesă neobișnuită pentru mulți. Conservarea parfumată îmbogățește alimentele slabe cu un gust interesant.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• Castraveți – 1 kg.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Pastă de roșii - 3-4 linguri.
• Ardei gras – 4 buc.
• Usturoi - 5 catei.
• Ulei de floarea soarelui – 100 ml.
• Piper negru măcinat - după gust.

Pentru 1 litru de masă:

• Sare - 1 lingura.
• Oțet 6% - 1 lingură.
• zahăr granulat - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine castraveții și folosiți un burete. Tăiați capetele. Dacă fructul are coaja tare, îngălbenită, îndepărtați-l cu o menajera.Spălăm borcanele cu detergent, clătim cu apă curentă și sterilizăm la cuptor sau la microunde. Asigurați-vă că fierbeți capacele.

Pasul 2. Tăiați fructele în bucăți care vor intra cu ușurință în orificiul mașinii de tocat carne. Pentru măcinare, puteți folosi și alte unități de bucătărie - un robot de bucătărie, un blender.

Pasul 3. Măcinați castraveții curați folosind o mașină de tocat carne.

Pasul 4. Se strecoară printr-o sită sau o strecurătoare. Puteți face o băutură tonică sau o loțiune facială din suc de castraveți.

Pasul 5. Îndepărtăm ardeii spălați de pe tulpini, semințe și despărțitori. Adăugați ardei iute dacă doriți.

Pasul 6. Le trecem printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa curățată, usturoiul și morcovii. Se poate face împreună sau separat. le fac pe amândouă. Nu există nicio diferență de gust. Intr-o tigaie termorezistenta cu ulei vegetal se caleste ceapa tocata. Apoi, adăugați morcovii rulați. Se prăjește până se înmoaie.

Pasul 7. Apoi adăugați ardei și castraveți tocați. Adauga pasta de rosii. Se condimentează cu sare, piper măcinat și zahăr. Se fierbe până se înmoaie. Acest lucru va dura de la 30 la 60 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul tocat și oțetul.

Pasul 8. Distribuiți caviarul fierbinte în recipiente curate și sterilizate și înșurubați capacele noi sterile. Utilizarea de noi răsuciri asigură că rulourile vor dura mai mult. Se răcește înfășurându-l într-o pătură. Mutăm caviarul de castraveți finit în cămară. Poftă bună!

Castraveți caviar cu pastă de roșii și usturoi pentru iarnă

Caviarul din castraveți cu pastă de roșii și usturoi pentru iarnă este preparat simplu și are o aromă incredibilă. Vă garantez că această gustare de castraveți va prinde rădăcini în familia voastră. Pentru caviar, puteți folosi toate fructele substandard, acest lucru nu va afecta în niciun fel gustul final.Icrele de castraveți sunt un tratament destul de neobișnuit, în ciuda costului său scăzut.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 2

Ingrediente:

• Castraveți – 500 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Usturoi – 2 catei.
• sare - 15 gr.
• Oțet 9% – 30 ml.
• Ulei de floarea soarelui – 50 ml.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Boabe de piper negru – 5 gr.
• Frunza de dafin – 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele. Selectăm legume de diferite dimensiuni și luăm tot ce au. Vom măcina componentele, astfel încât caracteristicile externe nu sunt absolut importante. Răsucit, îngălbenit, supracoapt - nu contează. Încălzim borcanele spălate și efectuăm sterilizarea folosind propria noastră metodă - le încălzim la cuptor, la cuptorul cu microunde sau le încălzim la abur.

Pasul 2. Tăiați castraveții, eliberați de coajă cu ajutorul unei menajere, în cuburi sau rulați-i printr-un aparat electric. Determinăm în mod independent consistența produsului final, pe baza acestuia, tăiem sau derulăm legumele. Cu cât componentele sunt mai mici, cu atât textura caviarului este mai delicată.

Pasul 3. Încărcați într-un recipient cu pereți groși. Adăugați ceapa decojită și tocată în prealabil.

Pasul 4. Arunca morcovii curatati si rasi. Pentru comoditate, folosim o combină. Acest lucru va reduce semnificativ costurile de timp.

Pasul 5. Sare, adauga foile de dafin si piper. Adăugați zahăr. Asezonați cu roșii de calitate și ulei dezodorizat.

Pasul 6. Aduceți la fierbere ușor și reducând focul, fierbeți până când caviarul este complet fiert.

Pasul 7. Adăugați oțet și usturoi presat (pre-decojit). Determinăm cantitatea după gustul nostru. Îl încălzim. Imediat ce apar bule mici, opriți focul.

Pasul 8Distribuiți caviarul care fierbe în borcane presterilizate. Sigilăm borcanele. Se lasa sa se raceasca treptat, invelind-o intr-o haina de blana. Și apoi trebuie să îl mutați la subsol cu ​​restul preparatelor sau să îl depozitați într-un dulap cu conservare. Il folosim ca tartina sau gustare originala. Poftă bună!

Castraveți icre cu roșii pentru iarnă

Icrele de castraveți cu roșii pentru iarnă este o modalitate excelentă de a folosi legumele care nu sunt potrivite pentru conservare în întregime. Apusul pare destul de apetisant și luminos. De obicei fac un aperitiv din legume rămase la sfârșitul sezonului. Caviarul se consumă întins pe o pâine sau chiflă sau combinat cu felurile principale.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 5

Ingrediente:

• Castraveți – 1 kg.
• Morcovi - 300 gr.
• Ceapa - 200 gr.
• roșii - 500 gr.
• Ardei dulce - 1 buc.
• Suc de roșii - 100 ml.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Sare - 2 linguri.
• Oțet 9% - 1 lingură.
• Ulei de floarea soarelui - 5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Asamblarea unei truse alimentare. Spălați și curățați legumele. Specimenele de diferite dimensiuni și forme sunt potrivite pentru caviar. Fructele pot avea defecte, dar astfel încât să poată fi îndepărtate.

Pasul 2. Tocați ceapa cu un cuțit și radeți morcovii. Pentru a economisi timp și confort, componentele pot fi procesate folosind un robot de bucătărie sau alt aparat de bucătărie. Gustarea, atunci când este feliată sau măcinată, nu are practic nicio diferență de gust, singura diferență este în textură.

Pasul 3. Scoatem ardeii spalati din maruntaie si ii taiem cubulete. Scoateți tulpinile de pe roșiile spălate și tăiați-le în bucăți mai mici. La discreția noastră, scăpăm de coajă opărind fructele.

Pasul 4. Trei castraveți curați pe răzătoare, stoarceți ușor.Dacă exemplarele sunt supraîncărcate, îndepărtați coaja aspră și îngălbenită.

Pasul 5. Prăjiți ingredientele pregătite într-o tigaie unsă cu ulei timp de 10 minute. Apoi adăugați sucul de roșii, sare și zahăr. Se fierbe o jumătate de oră. Cu câteva minute înainte de a fi gata, adăugați o lingură de oțet.

Pasul 6. Pregătiți recipientele de sticlă în prealabil, verificați integritatea, spălați în soluție de sifon, clătiți și sterilizați. Distribuiți caviarul de castraveți printre recipiente.

Pasul 7. Rulați capacele sterilizate și verificați dacă piesa de prelucrat curge. Se răcește treptat sub o haină de blană dintr-o pătură caldă.

Pasul 8. Odată răcit, mutați gustarea de castraveți în cămară. Il folosim ca tartina, garnitura sau chiar dressing pentru sos de muraturi. Poftă bună!

Caviar din castraveți copleșiți cu ceapă și morcovi pentru iarnă

Caviarul din castraveți copleșiți cu ceapă și morcovi pentru iarnă va fi un răsfăț original pentru familie și prieteni. Deși rețeta folosește ingrediente simple, bugetare, cu siguranță nu ați încercat așa ceva până acum. Prepararea caviarului nu este deloc dificilă. Chiar și un amator se poate ocupa de acest proces.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 2,5 l.

Ingrediente:

• Castraveți – 2 kg.
• Morcovi - 500 gr.
• Ceapa - 500 gr.
• roșii - 500 gr.
• Ardei gras - 500 gr.
• Sare - 3 linguri.
• Oțet 9% – 50 ml.
• Ulei de floarea soarelui – 100 ml.
• Frunza de dafin - optional.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine castraveții, îndepărtând tulpinile și tăiați-i după cum doriți. Dacă este necesar, îndepărtați mai întâi coaja. Se presară feliile cu o lingură de sare și se lasă o treime de oră pentru a scăpa de excesul de suc.

Pasul 2. Curățați morcovii și tocați-i cu răzătoarea. Îndepărtați stratul superior de pe bulbi și tăiați în jumătate de inele.

Pasul 3.Se strecoară sucul printr-o sită, se transferă castraveții în bolul pentru tocător. În loc de aparate electrice, folosim o mașină de tocat carne mecanică.

Pasul 4. Scoatem roșiile spălate de pe tulpini și le răsucim.

Pasul 5. Se toarnă ulei într-un castron cu pereți groși, se adaugă ceapa, morcovii și castraveții și se călesc.

Pasul 6. Trimite roșiile ras la prăjit.

Pasul 7. Spălați ardeii dulci și îndepărtați interiorul.

Pasul 8. După defilare, adăugați la masa de legume înăbușite.

Pasul 9. După ce ați sărat și adus la fierbere, reduceți focul și fierbeți caviarul timp de o jumătate de oră, amintindu-vă să amestecați. Dacă doriți, adăugați boabe de piper și foi de dafin. Adăugați usturoiul tocat. La sfârșitul gătitului, adăugați acid acetic.

Pasul 10. După ce amestecați caviarul, distribuiți-l în borcane sterilizate folosind o pâlnie cu gât larg.

Pasul 11. Rulați capacele fierte folosind o mașină. Întoarceți și răciți în această poziție, înfășurând-o într-o pătură.

Pasul 12. Mutați răsucirea la restul stocului. Poftă bună!