tufiș clasic crocant

Tufișul crocant este un produs obișnuit de copt de casă. Poate fi făcută subțire și crocantă sau aerisită și moale. Printre această varietate de rețete, puteți găsi întotdeauna una care vă place și să vă amintiți mult timp. Mai mult, tufișul trebuie să fie făcut într-o anumită formă complicată - acesta este ceea ce îl face să iasă în evidență printre alte produse de patiserie delicioase.

Tufiș crocant clasic acasă

Fiecare gospodină poate coace lemn de tufiș crocant clasic acasă. Acesta este genul de coacere de care primești întotdeauna mult, se poate păstra câteva zile și rămâne delicios. Dar, așa cum arată practica, indiferent cât de mult lemn de tufiș ai pregăti, acesta dispare de pe masă într-o petrecere de ceai.

1. 
   Tufișul clasic crocant este foarte ușor de preparat acasă. Cerneți făina într-un bol mare și adăugați sare.
2. 
   Separat, bate ouale cu laptele.
3. 
   Apoi turnați amestecul lapte-ou în făină, frământați într-un aluat omogen.
4. 
   Împărțiți bulgărea de aluat în mai multe părți egale. Rulați fiecare într-un strat subțire.
5. 
   Apoi, tăiați aluatul în pătrate. Faceți o tăietură mică în mijlocul fiecăruia.
6. 
   Apoi trageți o margine a piesei de prelucrat prin orificiul din mijloc.
7. 
   Se încălzește o cantitate mare de ulei vegetal într-o tigaie adâncă sau o cratiță. Puneți bucățile în porții mici și prăjiți-le până se rumenesc pe ambele părți.
8. 
   Scoateți tufișul finit din ulei folosind o lingură cu fantă și puneți-l pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
9. 
   Puneți tufișul crocant într-un castron și stropiți cu zahăr pudră. Un răsfăț minunat pentru ceai este gata. Poftă bună!

---

Tufiș luxuriant și moale pe chefir

Perie luxuriantă și moale cu chefir este un produs de patiserie popular cu o rețetă simplă și o compoziție bugetară. Cu siguranță mulți oameni sunt familiarizați cu această patiserie cu un strop de zahăr pudră din copilărie. Aluatul amestecat cu chefir face tufișul pufos și moale, așa rămâne și a doua zi.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 25-30 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Ou - 1 buc.
• zahăr granulat - 100 gr.
• Ulei vegetal - 35 ml. + pentru prăjire adâncă
• făină – 400 gr. + pentru întinderea aluatului
• Zahăr pudră - pentru decor.
• Praf de copt pentru aluat – 10 g.
• zahăr vanilat - 10 gr.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Chefir – 250 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți în avans chefirul din frigider pentru a-l încălzi sau încălziți-l puțin la cuptorul cu microunde.

Pasul 2. Spargeți un ou de pui într-un bol, adăugați zahăr granulat, zahăr vanilat, sare, praf de copt și ulei vegetal. Se amestecă toate produsele până la omogenizare.

Pasul 3.Se adauga treptat faina cernuta si se framanta un aluat omogen si elastic pentru tuneluri. Strângeți aluatul într-o bilă, puneți-l într-un castron și acoperiți recipientul cu folie alimentară, lăsați amestecul să se odihnească la temperatura camerei timp de jumătate de oră.

Pasul 4. Se presară suprafața de lucru pentru întinderea aluatului cu făină și se întinde aluatul pe el într-un strat subțire. Tăiați-o în dreptunghiuri de 10 pe 4 centimetri. Faceți o tăietură în mijlocul fiecărei piese și trageți o margine prin ea.

Pasul 5. Turnați ulei vegetal pentru prăjire în tigaie și încălziți-l. Puneți lemn de tufiș în el în porții și gătiți până când se rumenesc.

Pasul 6. Transferați tufișul pufos și roșu finit pe prosoape de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei.

Pasul 7. Serviți tufișul când s-a răcit ușor. Poftă bună!

Tufiș crocant cu vodcă acasă

Tufiș crocant cu vodcă acasă este o rețetă de încredere și dovedită. O astfel de compoziție bugetară a produselor vă va permite să pregătiți un întreg munte de chipsuri delicioase. Tufișul poate fi stropit cu zahăr pudră și servit cu ceai ca desert.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 15.

Ingrediente:

• vanilina - 1 gr.
• unt - 40 gr.
• Sare - 1 praf.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• lapte - 50 ml.
• Făină clasa I – 400 gr.
• Vodka - 3 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• zahăr pudră - 70 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Rupeți ouăle de pui într-un castron adânc, adăugați zahăr la ele.

Pasul 2. Puneți untul moale într-un castron, turnați laptele și vodca, adăugați sare. Se amestecă totul ușor.

Pasul 3. Apoi, adăugați făina cernută pe părți și adăugați vanilină pentru aromă.

Pasul 4.Frământați într-un aluat omogen pentru tufiș.

Pasul 5. Ciupiți bucăți mari de aluat și rulați-le în prăjituri subțiri.

Pasul 6. Tăiați aluatul în fâșii, făcând mici tăieturi longitudinale în mijlocul fiecăreia. Trageți o margine a aluatului prin fantele din mijlocul benzilor.

Pasul 7. Acum puteți trece la prăjirea tufișului. Turnați o cantitate mare de ulei vegetal în tigaie, astfel încât înălțimea stratului să fie de 1,5-2 centimetri. Puneți tufișul în porții mici și prăjiți-l pe ambele părți până se rumenește.

Pasul 8. Sterge lemnul finisat de tufiș maro auriu pe prosoape de hârtie, apoi pune-l într-un castron și stropește-l cu zahăr pudră. Cand copturile s-au racit, le puteti gusta si servi cu ceai. Poftă bună!

Tufiș clasic crocant pe ouă

Pensiile clasice crocante pe ouă este genul de patiserie care poate fi preparată la sosirea oaspeților și toată lumea va fi sătulă și mulțumită. Brushwood poate rivaliza cu orice prăjitură de casă în popularitate. Se dovedește atât de gustos și crocant, încât nu îl poți refuza atât de ușor.

Timp de preparare: 70 min.

Timp de preparare: 40 min.

Porții – 1.

Ingrediente:

• făină – 160 gr.
• Ou - 1 buc.
• Vodka - 1 lingura.
• Gălbenușuri de ou – 2 buc.
• Ulei vegetal - pentru prăjire adâncă.
• Zahăr pudră - pentru decor.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-un castron, bate un ou, două gălbenușuri și o lingură de vodcă.

Pasul 2. Apoi adăugați 100 de grame de făină cernută și începeți să frământați aluatul. Apoi, continuați să adăugați făină și frământați cu mâinile într-o masă de plastic omogenă. Aluatul finit ar trebui să nu se mai lipească de mâini, acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați timp de o jumătate de oră.

Pasul 3. După o jumătate de oră, întindeți aluatul cu un sucitor într-un strat subțire.

Pasul 4.Dacă te uiți prin aluat în lumină, ar trebui să fie aproape transparent.

Pasul 5. Tăiați aluatul în formă de romb.

Pasul 6. Acum faceți mici fante în mijlocul fiecărui romb și trageți o margine a aluatului prin ele.

Pasul 7. Prăjiți semințe de tufiș în porții mici până se rumenesc ușor. Înainte de a servi tufișul, stropiți-l cu zahăr pudră. Poftă bună!

Pădure de casă cu lapte

Tufișul de casă cu lapte se va potrivi perfect în orice ceai, mic dejun pe îndelete sau cină copioasă. Îl poți mânca simplu sau îl poți scufunda în dulceață, lapte condensat, miere sau stropești cu zahăr pudră. Iar tufișul este pregătit fără prea multe bătăi de cap.

Timp de preparare: 45 min.

Timp de preparare: 45 min.

Porții – 5.

Ingrediente:

• lapte - 1,5 linguri.
• zahăr granulat - 0,5 linguri.
• Făină - 2 linguri.
• Ouă – 2 buc.
• Zahăr pudră - pentru decor.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Sare - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește tot ce ai nevoie pentru coacere.

Pasul 2. Spargeți ouăle într-un castron, adăugați zahăr și sare, turnați lapte și 1,5 linguri. ulei vegetal. Bateți ingredientele.

Pasul 3. Se adauga apoi faina cernuta si se framanta aluatul pana se omogenizeaza.

Pasul 4. Întindeți aluatul finit pe o suprafață plană într-un strat subțire gros de jumătate de centimetru. Apoi, tăiați aluatul în fâșii. Faceți o tăietură longitudinală în mijlocul fiecărei piese. Apoi luați o margine a aluatului și trageți-o prin tăietură.

Pasul 5. Turnați o cantitate mare de ulei vegetal într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă. Prăjiți tufișul pe el timp de câteva minute pe fiecare parte până la o culoare maro aurie apetisantă. Pentru a scăpa de uleiul rămas, uscați lemnul de tufiș pe prosoape de hârtie.

Pasul 6.Înainte de a servi tufișul pentru ceai, stropiți-l cu zahăr pudră. Poftă bună!

Tufiș simplu și gustos cu smântână

Crenguțele simple și gustoase cu smântână, ca opțiune de coacere, se remarcă prin faptul că nuiele devin roz și pufoase. Aceste mini chifle sunt delicioase de mâncat calde cu unt. Dintr-o asemenea cantitate de produse se obține o grămadă destul de mare de tufiș, suficientă pentru întreaga familie.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Zahăr pudră - pentru decor.
• Sare - 1 praf
• Smântână - 150 gr.
• făină – 450 gr.
• Sodă - 0,25 linguriță.
• Ulei vegetal - 150 ml.
• zahăr granulat - 100 gr.
• Ouă – 2 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru aluat veți avea nevoie de ouă, smântână, făină, zahăr, sare și sifon.

Pasul 2. Pune 150 de grame de smantana intr-un bol.

Pasul 3. Adăugați zahăr, sare, bicarbonat de sodiu în smântână și amestecați cu o lingură.

Pasul 4. Adăugați făina cernută și spargeți ouăle de pui.

Pasul 5. Frământați un aluat tare și elastic.

Pasul 6. Apoi, întindeți aluatul pe o suprafață plană cu un sucitor într-un strat de aproximativ 5-6 milimetri grosime. Tăiați stratul în dreptunghiuri. Faceți o tăietură longitudinală în mijlocul fiecăruia.

Pasul 7. Trageți o margine a aluatului prin orificiul din aluat - veți avea un semifabricat de tufiș.

Pasul 8. Turnați ulei vegetal pentru prăjire într-o cratiță sau tigaie. Când uleiul este suficient de fierbinte, puneți bucățile în el în porții și prăjiți tufișul pe ambele părți până se rumenesc. Vei vedea cum aluatul devine din ce in ce mai pufos in fata ochilor tai.

Pasul 9. Îndepărtați uleiul de pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta lemnul de tufiș prăjit.

Pasul 10. Servește tufișul cald cu smântână, stropită cu zahăr pudră. Poftă bună!

Pădure fără a adăuga vodcă

Arbustul fără vodcă poate fi, de asemenea, subțire și crocant. Astfel de produse de patiserie pot fi clasificate cu ușurință ca produse de panificație la preț redus, când literalmente din nimic obțineți un răsfăț excelent pentru ceai. Și tăierea aluatului este o plăcere deosebită; puteți urmări cum mâinile pricepute înfășoară tufiș fără oprire.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 60 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Ouă – 5 buc.
• Sare - 1 praf
• Făină – 500 gr.
• Ulei vegetal - 250 ml.
• Miere – 200 ml.
• apă – 150 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Intr-un castron bate ouale impreuna cu apa si sarea.

Pasul 2. Apoi, adăugați făina cernută la amestecul rezultat și începeți să frământați aluatul.

Pasul 3. Mai întâi amestecați amestecul cu o lingură, apoi treceți la frământarea manuală. Aluatul trebuie să fie omogen și elastic.

Pasul 4. Pudrați suprafața de lucru cu făină și întindeți aluatul într-un strat subțire.

Pasul 5. Tăiați aluatul în formă de romb.

Pasul 6. Faceți tăieturi mici în mijlocul fiecărui romb și trageți o margine a aluatului prin ele. În acest fel, veți obține semifabricate pentru tufiș de forma corectă.

Pasul 7. Încinge bine uleiul vegetal într-o tigaie sau o cratiță. Puneți bucățile în ulei clocotit în porții mici și gătiți până se rumenesc.

Pasul 8. Puneți tufiș crocant auriu într-un castron și turnați miere peste el. Poftă bună!

Tufiș crocant clasic pe apă

Tufișul clasic crocant pe apă este o opțiune pentru cei care abia încep primii pași în gătit. Compoziția ingredientelor este simplă și ieftină, rețeta este cât se poate de simplă, este aproape imposibil să o strici și îți garantezi că vei avea o mare plăcere să mănânci tufiș dulce și crocant făcut cu propriile mâini.

Timp de preparare: 35 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 15.

Ingrediente:

• apă – 60 ml.
• Sare - 1 praf
• Ouă – 2 buc.
• făină de grâu - 250 gr.
• Ulei vegetal - pentru prăjire adâncă

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește tot ce ai nevoie pentru tufiș.

Pasul 2. Rupeți ouăle de găină într-un castron și bateți-le cu o furculiță.

Pasul 3. Turnați apă în ouăle bătute și amestecați din nou amestecul.

Pasul 4. Apoi adăugați făina cernută și adăugați un praf de sare. Se framanta intr-un aluat omogen, dens si elastic. Se inveleste in folie alimentara si se lasa sa se odihneasca 15-20 de minute.

Pasul 5. După aceasta, întindeți aluatul subțire pe o suprafață de lucru și tăiați aluatul în pătrate sau dreptunghiuri. Faceți o tăietură longitudinală în mijlocul fiecărei piese cu un cuțit. Apoi trageți cu grijă o margine a aluatului prin gaură pentru a crea bucăți modelate pentru tufiș.

Pasul 6. Turnați ulei vegetal într-o tigaie cu părțile înalte și încălziți-l. Puneți tufișul în porții mici, astfel încât să încapă liber în tigaie. Prăjiți-l până se rumenește pe ambele părți.

Pasul 7. Pentru a scurge uleiul din tufișul finit, așezați-l pe prosoape de hârtie.

Pasul 8. Lemnul de tufiș este foarte gustos de mâncat cu ceai sau chefir. Poftă bună!

Pădure fără ouă acasă

Tufișul de casă fără ouă este un plus simplu și delicios la orice masă. Aluatul pentru tufiș este universal, chiar și fără ouă nu se lipește de mâini și devine pufos. Apropo, îl puteți frământa în avans și îl puteți păstra la congelator.

Timp de preparare: 35 min.

Timp de preparare: 35 min.

Porții – 20.

Ingrediente:

• Făină - 3 linguri.
• Sare - 0,25 linguriță.
• Chefir - 1 lingura.
• zahăr granulat - 5 lingurițe.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• Seminte de mac - 1 lingurita.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Zahăr pudră - pentru decor.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați chefir într-un castron, adăugați zahăr, sare și sifon, amestecați. Nu este nevoie să stingeți sifonul, acidul chefirului este suficient.

Pasul 2. Adăugați semințele de mac.

Pasul 3. Adaugati faina cernuta si incepeti sa framantati aluatul cu o lingura. La final se framanta amestecul cu mainile pana devine omogen si nu se lipeste de maini.

Pasul 4. Când aluatul este gata, întindeți-l într-un strat subțire pe suprafața de lucru. Tăiați aluatul în dreptunghiuri de aproximativ aceeași dimensiune. Faceți o tăietură longitudinală în centrul fiecăruia cu un cuțit.

Pasul 5: Trageți cu grijă o margine a aluatului prin tăietura din aluat. Veți obține semifabricate modelate pentru tufiș.

Pasul 6. Turnați ulei vegetal într-o cratiță cu pereți groși. Cand s-a incalzit bine, punem lemnele in el si prajim pe ambele parti pana se rumenesc.

Pasul 7. Ștergeți lemnul de tuf luxuriant finit din ulei pe șervețele de hârtie.

Pasul 8. Presărați tufișul cu zahăr pudră și, când s-a răcit, serviți-l cu ceai. Poftă bună!

Tufiș crocant cu miere

Tufiș crocant cu miere este răspunsul nostru la baklava. Astfel de produse de patiserie pot fi puse în siguranță la egalitate cu faimoasa delicatesă orientală; se dovedesc foarte gustoase și originale. Și totuși, nu își pierde autenticitatea și aspectul caracteristic.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 15.

Ingrediente:

Pentru test:

• apă – 60 ml.
• Făină – 300 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Ulei vegetal - 60 ml.

Pentru sirop:

• apă – 100 ml.
• miere - 50 gr.
• zahăr granulat - 200 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pune faina, doua oua, apa si ulei vegetal pentru aluat pe suprafata de lucru.

Pasul 2. Într-un castron, amestecați ouăle de pui, apa și uleiul vegetal.Amesteca bine ingredientele cu un tel.

Pasul 3. Apoi, cerneți făina de grâu printr-o sită într-un castron și începeți să frământați aluatul cu o spatulă sau o lingură.

Pasul 4. Când masa devine foarte groasă, treceți la frământarea manuală. Drept urmare, aluatul trebuie să fie din plastic și să nu se lipească de mâini. Adunați-o într-o bilă, înfășurați-o în folie alimentară și lăsați-o jumătate de oră.

Pasul 5. După aceasta, împărțiți aluatul în trei părți.

Pasul 6. Întindeți fiecare bucată cu un sucitor pe o suprafață de lucru în straturi subțiri.

Pasul 7. Rulați apoi straturile în rulouri, dar nu foarte strâns pentru ca aluatul să nu se lipească.

Pasul 8. Apoi tăiați rulourile în bucăți în diagonală.

Pasul 9. În continuare, prăjiți bucățile într-o cantitate mare de ulei vegetal.

Pasul 10. Așezați lemnul finit pe prosoape de hârtie pentru a se scurge excesul de ulei.

Pasul 11. Acum pregătiți siropul pentru a înmuia tufișul. Luați apă, zahăr și miere.

Pasul 12. Amestecați apa și zahărul într-o cratiță, fierbeți siropul până când zahărul este complet dizolvat.

Pasul 13. Adăugați miere în sirop și amestecați. Înmuiați tufișul în sirop de miere cald și puneți-l pe o farfurie.

Pasul 14. În plus, tufișul poate fi decorat cu nuci tocate, mac sau susan. Este gata un dulce dulce. Poftă bună!