Hummus clasic

Hummus este o gustare delicioasă și hrănitoare făcută în mod tradițional din năut. Cu toate acestea, există și alte opțiuni culinare pentru celebrul produs. Pentru tine, am pregătit o selecție interesantă de zece rețete pentru gătit acasă, cu fotografii pas cu pas și o descriere detaliată a procesului.

Hummus clasic de năut de casă

Humusul clasic de năut de casă se dovedește a fi foarte gustos, hrănitor și sănătos. Acest produs conține proteine ​​vegetale și grăsimi sănătoase. Asigurați-vă că încercați rețeta noastră dovedită cu fotografii pas cu pas.

1. 
   Cum să faci hummus clasic acasă? Mai întâi înmuiați năutul timp de 3-4 ore în apă rece, sau mai bine peste noapte. Ar trebui să se umfle.
2. 
   Fierbeți năutul pregătit în apă cu sare până când este complet fiert. Ar trebui să devină moale. Acest lucru va dura aproximativ 30-40 de minute.
3. 
   Scurgeți apa din năut într-un castron separat. Vom avea nevoie de decoct mai târziu.Adăugați tahini (pastă de susan) la năut. Dacă nu aveți tahini, puteți prăji semințele de susan într-o tigaie și le puteți măcina într-un blender cu ulei de măsline.
4. 
   Trimitem si usturoi tocat, sare si zeama de lamaie.
5. 
   Suplimentăm năutul cu chimen și ulei de măsline.
6. 
   Amestecați amestecul cu un blender de imersie până la omogenizare. Reglam grosimea masei cu un decoct de naut.
7. 
   Înainte de servire, stropiți hummusul cu ulei de măsline.
8. 
   Hummus de casă este gata. Serviți și bucurați-vă!

Hummus de casa cu seminte de susan

Hummus de casă cu susan are un gust interesant, proprietăți nutritive și un aspect atractiv. Serviți deliciul la masă, adăugând pâine, biscuiți, semințe sau ierburi. Cei dragi cu siguranță nu vor putea rezista. Pentru a pregăti, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas, cu fotografii.

Timp de gătire - 1 oră și 50 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Naut – 200 gr.
• susan alb - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Boia macinata - dupa gust.
• Ghimbir măcinat - după gust.
• Muștar - 0,5 linguriță.
• Usturoi – 2 dinți.
• apă – 500 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește toate produsele necesare conform listei.

Pasul 2. Înmuiați năutul peste noapte în apă rece. Apoi, fierbeți-l aproximativ o oră până când se înmoaie. Cu aproximativ 20 de minute înainte de gătit, adăugați sare după gust. Nu aruncăm apa în care s-a fiert năutul; vom avea nevoie de ea mai târziu.

Pasul 3. Încinge o tigaie uscată și adaugă semințele de susan. Prăjiți-l până când apare o aromă plăcută timp de aproximativ trei până la cinci minute.

Pasul 4. Pune semințele de susan pe o farfurie și lasă-l să se răcească. Pune câteva deoparte pentru decorare.

Pasul 5. Într-un blender, măcinați semințele de susan prăjite cu adaos de ulei vegetal. Trebuie să obțineți o pastă moale.

Pasul 6.In aceasta pasta se adauga seminte de susan fierte si se toarna putina apa in care s-a fiert nautul. Adăugăm și mirodenii din listă aici. Se macină totul din nou într-un blender.

Pasul 7. Apoi adaugam aici usturoiul pentru aroma si macinam totul din nou. Dacă masa se dovedește a fi prea groasă, se toarnă puțin din bulionul care a rămas după gătirea năutului.

Pasul 8. Hummus de casă cu susan este gata. Adauga boia macinata si seminte de susan prajite!

Hummus de mazăre de casă

Hummus de mazăre de casă este o idee culinară interesantă care cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent. Acest tratament va fi incredibil de gustos și atractiv. Potrivit și pentru meniurile vegane, vegetariene și de post. Încearcă rețeta noastră.

Timp de gătire - 2 ore

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• mazare despicata - 300 gr.
• Seminte de susan - 100 gr.
• Lămâie – 1 buc.
• Ulei vegetal - 70 ml.
• Boia de ardei măcinată - 0,25 linguriță.
• coriandru măcinat - 0,25 linguriță.
• Turmeric măcinat - 0,25 linguriță.
• apă – 1,5 l.
• Sare - 1 lingura.
• Verzi – 2 ramuri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți toate ingredientele necesare.

Pasul 2. Spălați mazărea sub apă și apoi umpleți-o cu apă caldă.

Pasul 3. Lăsați mazărea în apă timp de 1 oră.

Pasul 4. Apoi, scurgeți această apă și spălați din nou mazărea.

Pasul 5. Turnați un litru și jumătate de apă curată în mazărea pregătită.

Pasul 6. Aduceți produsul la fiert și apoi gătiți la foc mic aproximativ 30 de minute.

Pasul 7. Puneți mazărea finită pe o sită pentru a scurge excesul de umiditate. Economisiți puțin lichid, vă va fi util mai târziu.

Pasul 8. Încinge o tigaie uscată și prăjește semințele de susan în ea pentru câteva minute.

Pasul 9. Stoarceți 80 de mililitri de suc de lămâie din lămâie.

Pasul 10Puneți semințele de susan prăjite într-un castron adânc și turnați 30 de mililitri de suc de lămâie.

Pasul 11. Se toarnă și 40 de mililitri de ulei vegetal.

Pasul 12. Amestecă ingredientele cu un blender de imersie până la omogenizare.

Pasul 13. Puneți mazărea într-un recipient adânc convenabil. Trimitem și pastă de susan aici.

Pasul 14. Mixează ingredientele cu un blender până se formează o masă moale. Dacă se dovedește prea gros, turnați puțin din bulionul scurs.

Pasul 15. Mai adaugam aici sare, boia macinata, coriandru si turmeric.

Pasul 16. Turnați sucul de lămâie rămas și uleiul vegetal.

Pasul 17. Bateți din nou conținutul cu un blender până la omogenizare completă.

Pasul 18. Hummus de mazăre de casă este gata. Se serveste cu ulei vegetal, seminte de susan si ierburi!

Hummus de fasole de casă

Hummus de fasole de casă vă va încânta cu gustul său interesant, valoarea nutritivă și aspectul atractiv. Serviți tratarea cu orice adaos pe gustul dvs. Cei dragi cu siguranță nu vor putea rezista. Pentru a pregăti, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas cu fotografii din selecția noastră.

Timp de gătire - 2 ore

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• fasole albă – 250 gr.
• Usturoi - 2 capete.
• Tahini - 3 linguri.
• Suc de lamaie - 2 linguri.
• Ulei de măsline - 5 linguri.
• Boia afumată - 1 lingură.
• Sare - 1 praf.
• Piper negru măcinat – 1 praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește toate produsele necesare conform listei.

Pasul 2. Înmuiați mai întâi fasolea în apă rece timp de 12 ore. Este convenabil să-l lăsați peste noapte. Apoi, fierbeți produsul în apă până se înmoaie. Se lasa putin bulion.

Pasul 3. Tăiați rădăcina capului de usturoi.Stropiți-l cu ulei de măsline, înveliți-l în folie și puneți-l în cuptorul preîncălzit la 200° pentru 30 de minute. Apoi deschideți folia și coaceți usturoiul încă 5 minute.

Pasul 4. Într-un castron adânc, combinați tahini cu sucul de lămâie și bulionul rămas. Se amestecă până se omogenizează.

Pasul 5. Lasă câteva din fasolea fiartă pentru decor. Amestecați fasolea rămasă într-un blender cu usturoiul rămas decojit și dressingul pregătit. Se adauga sare si piper dupa gust.

Pasul 6. Bateți până se omogenizează și adăugați ulei de măsline la sfârșit.

Pasul 7. Hummus de fasole de casă este gata. Serviți cu boia de ardei, ulei de măsline, ierburi și usturoi copt. De asemenea, puteți decora deliciul cu fasole întregă.

Hummus de linte

Humusul de linte te va incanta cu gustul sau interesant si aspectul atractiv. Serviți ca aperitiv delicios cu pâine, crutoane și alte acompaniamente. Pentru a pregăti, folosiți rețeta noastră dovedită pas cu pas, cu fotografii.

Timp de gătire - 50 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Linte roșie – 100 gr.
• Măsline – 100 gr.
• Morcovi - 200 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Asafoetida – 0,25 linguriță.
• Piper negru măcinat – 1 praf.
• Boia de ardei afumată măcinată - 0,25 linguriță.
• Turmeric - 0,25 linguriță.
• apă – 250 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți toate ingredientele necesare.

Pasul 2. Curățați morcovii și tăiați-i în cuburi mici. Prăjiți legumele în ulei vegetal până se înmoaie.

Pasul 3. Adăugați morcovii linte și condimente.

Pasul 4. Umpleți totul cu apă fierbinte și adăugați sare.

Pasul 5. Acoperiți tratarea cu un capac și gătiți la foc mic timp de aproximativ 25 de minute.

Pasul 6.Se răcește amestecul de linte și se adaugă măsline.

Pasul 7. Amesteca totul folosind un blender de imersie.

Pasul 8. Obținem un terci fraged, omogen. Dacă este necesar, puteți adăuga mai multă sare și condimente.

Pasul 9. Hummus de linte este gata. Serviți și bucurați-vă!

Hummus din conserve de naut

Hummus din conserve de năut este un aperitiv delicios pentru casa ta sau masa de sărbători. Serviți cu pâine și alte acompaniamente după gust. Pentru a găti ușor acasă, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas din selecția noastră culinară.

Timp de gătire - 30 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Naut conservat – 1 conserve.
• Tahini - 1-2 linguri.
• Lămâie – 0,5 buc.
• Usturoi – 1 dinte.
• Sare – 3 vârfuri.
• Zira – 1 linguriță.
• Boia afumată - 0,5 linguriță.
• Ulei de măsline - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți toate produsele necesare în cantitatea necesară.

Pasul 2. Puneți conservele de năut într-un bol de blender. Trimitem și usturoiul aici și turnăm puțin din lichidul care conținea năutul. Măcinați produsele până la omogenizare.

Pasul 3. Trimitem aici și sare și condimente conform listei. Adauga tahini, zeama de lamaie si bate totul din nou pana se omogenizeaza.

Pasul 4. Turnați ulei de măsline în masa rezultată și amestecați din nou cu un blender.

Pasul 5. Gustă hummus-ul nostru, adaugă mai multe condimente dacă este necesar.

Pasul 6. La servire se decorează hummus-ul cu boia de ardei, năut din conserva, ierburi și se toarnă ulei de măsline.

Pasul 7. Hummus din conserve de năut este gata. Ajută-te!

Hummus din faina de naut

Hummus făcut din făină de năut este incredibil de fraged și plăcut la gust.Acest răsfăț interesant aparține bucătăriei pe bază de plante, așa că este potrivit pentru un meniu de post, vegani și vegetarieni. Încercați rețeta noastră dovedită cu fotografii pas cu pas.

Timp de gătire - 35 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• făină de năut – 200 gr.
• apă – 200 ml.
• Usturoi – 2 dinți.
• Sare - 1 lingura.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Lămâie – 1 buc.
• Boia - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măsurați cantitatea necesară de făină de năut și cerneți-o într-un castron adânc.

Pasul 2. Turnați un pahar cu apă peste produse și amestecați totul bine.

Pasul 3. Turnați amestecul fraged rezultat într-o cratiță și puneți-l la foc mediu.

Pasul 4. Încălziți piesa de prelucrat, amestecând constant. Gatiti aproximativ 10-12 minute. Dacă amestecul iese prea gros, mai adăugați puțină apă.

Pasul 5. Turnați masa rezultată în vasul blenderului. Trimitem aici si usturoi curatat, boia de ardei, sare si zeama de lamaie.

Pasul 6. Bate totul pana se omogenizeaza si adauga ulei de masline la final.

Pasul 7. Hummusul din făină de năut este gata. Serviți și încercați!

Hummus de dovleac

Humusul de dovleac se dovedește incredibil de gustos, hrănitor și sănătos. Acest produs conține proteine ​​vegetale, grăsimi sănătoase și zinc găsit în dovleac. Asigurați-vă că încercați să pregătiți un răsfăț folosind rețeta noastră dovedită cu fotografii pas cu pas.

Timp de gătire - 2 ore

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Dovleac decojit – 200 gr.
• Naut – 200 gr.
• Usturoi – 2 dinți.
• zira măcinată – 1 linguriță.
• Turmeric - 0,5 linguriță.
• scorțișoară măcinată - 0,25 linguriță.
• Piper negru măcinat – 1 praf.
• sumac măcinat - 1 lingură.
• Tahini - 2 linguri.
• Lămâie – 0,5 buc.
• Ulei de măsline - 4 linguri.
• Sare - 1 praf.
• Seminte de dovleac - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți toate produsele necesare. Măsurăm dovleacul în formă decojită. Îl puteți tăia imediat în cuburi.

Pasul 2. Înmuiați în prealabil năutul în apă rece. Puteți înmuia produsul peste noapte. Apoi, fierbeți-l până se înmoaie.

Pasul 3. Puneți cuburile de dovleac într-o cratiță sau cratiță, adăugați apă și fierbeți până se înmoaie.

Pasul 4. Puneți năut fiert, dovleac și căței de usturoi într-un bol de blender. Se macină până la omogenizare.

Pasul 5. Într-un castron separat, amestecați tahini cu sucul de lămâie.

Pasul 6. Turnați amestecul rezultat într-un stoc comun. Trimitem si chimion, sare si alte condimente conform listei de aici. Se macină din nou până când este complet netedă.

Pasul 7. Turnați ulei de măsline în masa fragedă rezultată și bateți din nou.

Pasul 8. Inainte de servire se decoreaza cu seminte de dovleac. În plus, puteți stropi cu ulei de măsline.

Pasul 9. Hummus de dovleac este gata. Ajută-te!

Hummus cu roșii uscate la soare

Hummus cu roșii uscate la soare este un aperitiv delicios pentru casa ta sau masa de sărbători. Serviți cu pâine și alte acompaniamente după gust. Pentru a găti ușor acasă, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas din selecția noastră culinară.

Timp de gătire - 2 ore

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Naut uscat – 700 gr.
• roșii uscate la soare – 150 gr.
• Tahini – 100 gr.
• Lămâie – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - după gust.
• Boia dulce afumată - 2 lingurițe.
• Sarat la gust.
• Ardei roșu măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Toarnă apă rece peste năut peste noapte și înmoaie-l în acest fel pentru a se umfla.

Pasul 2. În continuare, fierbeți năutul la foc mic timp de aproximativ o oră și jumătate. Cu 20 de minute înainte de a fi gata, adăugați ceapa și usturoiul pentru a găti aici.Se sare dupa gust si apoi se pune intr-o sita. Lăsați bulionul într-un bol separat.

Pasul 3. Puneți năutul fiert într-un bol de blender. Trimitem aici și ceapă și usturoi fierte.

Pasul 4. Suplimentați produsele cu tahini și turnați puțin bulion.

Pasul 5. Apoi trimitem roșiile uscate la soare și adăugăm câteva linguri de ulei în care au fost depozitate aceste roșii.

Pasul 6. Stoarceți aici sucul de lămâie și adăugați și condimentele uscate.

Pasul 7. Măcinați produsele într-un blender până la omogenizare completă.

Pasul 8. Hummus cu roșii uscate la soare este gata. Poti incerca!

Hummus de sfeclă roșie

Humusul de sfeclă roșie are un gust strălucitor și un aspect atractiv. Serviți deliciosul tratament cu pâine, crutoane și alte acompaniamente. Pentru a pregăti, folosiți o rețetă dovedită pas cu pas cu fotografii din selecția noastră culinară.

Timp de gătire - 40 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Naut fiert – 200 gr.
• Sfeclă fiartă - 1 buc.
• Lămâie – 1 buc.
• Tahini - 3 linguri.
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Chimen - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Usturoi - optional.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înmuiați năutul în apă în prealabil și apoi fierbeți până când este complet fiert timp de aproximativ una-două ore. Sarat la gust.

Pasul 2. Combinați năut fiert cu bucăți de sfeclă fiartă.

Pasul 3. Stoarceți aici sucul de lămâie în orice mod convenabil.

Pasul 4. Suplimentează produsele cu tahini. Acesta este un fel de pastă de susan.

Pasul 5. Se toarnă ulei de măsline, se adaugă usturoiul tocat. Prăjiți chimionul într-o tigaie uscată, măcinați-l într-un mojar și adăugați-l și în mâncare.

Pasul 6. Măcinați toate ingredientele folosind un blender până când sunt complet netede. Ajustați sarea după gust.

Pasul 7. Hummus de sfeclă roșie este gata. Serviți la masă!