Hummus clasic

Hummus-ul de renume mondial este de obicei făcut din năut și semințe de susan. Totuși, în timpul existenței sale? Aperitivul a primit multe variante. Se face din fasole, mazăre obișnuită sau linte. Mâncarea este complet pe bază de plante - potrivită pentru orice tip de dietă. Utilizați o selecție de 10 rețete dovedite și vibrante pentru gătit acasă.

Reteta clasica de hummus cu naut acasa

Hummus clasic este făcut din năut crud cu adaos de semințe de susan, ulei de măsline și suc de lămâie. Produsul vegetal original poate fi servit ca garnitură sau o gustare hrănitoare.

1. 
   Cum să faci hummus acasă folosind o rețetă clasică? Înmuiați năutul în apă rece cu câteva ore înainte. Îl poți lăsa peste noapte.Produsul trebuie să fie umflat pentru gătit.
2. 
   După procedura de înmuiere, transferați năutul într-o cratiță și umpleți-l din nou cu apă.
3. 
   Puneți produsul pe aragaz și gătiți produsul timp de 1,5-2 ore.
4. 
   Pentru a obține un hummus mai delicat, scoateți coaja de năut. Clătiți-l de mai multe ori sub apă rece și îndepărtați cu grijă stratul superior.
5. 
   Să începem cu semințele de susan. Se toarnă în vasul blenderului. Adăugați aici o lingură de ulei de măsline.
6. 
   Se macină produsele până se formează o pastă omogenă.
7. 
   Apoi, adăugați năutul fiert, usturoiul, sarea și chimenul în blender. Adăugați uleiul rămas și sucul de lămâie.
8. 
   Se macină masa de năut și se combină cu susan.
9. 
   În continuare, frământați produsul cu o spatulă până la omogenizare.
10. 
    Puneți hummus-ul preparat pe o farfurie potrivită și stropiți-l cu boia afumată și ierburi. Puteți adăuga ulei de măsline după gust. Îl poți servi la masă!

---

Hummus de casă făcut din mazăre simplă

Acasă, humusul se face nu numai din năut. Ingredientul principal poate fi înlocuit cu mazăre obișnuită. Gustarea nu va fi mai puțin gustoasă și hrănitoare. Încearcă o rețetă simplă și simplă.

Timp de preparare: 2 ore

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 500 gr.

Ingrediente:

• Mazăre - 250 gr.
• susan - 100 gr.
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Suc de lamaie - dupa gust.
• Usturoi – 2 catei.
• Zira - 2 linguri.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Înmuiați în prealabil mazărea în apă rece, apoi fierbeți-le până se înmoaie.

2. Puneți semințele de susan într-o tigaie fierbinte.

3. Prăjiți produsul pentru câteva minute până când culoarea își schimbă. Amestecați amestecul cu o spatulă pentru a evita arderea.

4. În continuare, frământați cu grijă semințele prăjite într-un mojar.

5. Adăugați amestecul rezultat cu o lingură de ulei de măsline.

6.Se amestecă ingredientele până la omogenizare. Nu ar trebui să existe bălți de ulei.

7. Scurgeți apa din mazărea fiartă, apoi tăiați piesa de prelucrat în orice mod convenabil.

8. Se pisează separat chimenul într-un mojar.

9. Puneți toate ingredientele pregătite în terci de mazăre. Turnați zeamă de lămâie aici, adăugați usturoi tocat și sare.

10. Frământați toate produsele și turnați-le cu uleiul de măsline rămas.

11. Împărțiți humusul de mazăre finit în porții, decorați cu ierburi aromate și serviți!

Hummus de casa cu seminte de susan

Hummus delicat și aromat poate fi făcut din năut și semințe de susan. Acest răsfăț apetisant este potrivit pentru prepararea aperitivelor reci și poate fi servit și ca garnitură originală.

Timp de preparare: 2 ore

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 350 gr.

Ingrediente:

• Naut – 200 gr.
• Usturoi – 2 catei.
• susan - 2 linguri.
• coriandru - 1 lingura.
• Zira – 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Suc de lamaie - dupa gust.
• Ulei de măsline – 100 ml.

Procesul de gatire:

1. Înmuiați năutul în apă rece în prealabil până se umflă.

2. Apoi, fierbeți produsul până când este fiert. Acest lucru va dura cel puțin o oră și jumătate.

3. Combină semințele de susan cu coriandru și chimen.

4. Pune condimentele pe o tigaie fierbinte. Se prăjește, amestecând, timp de 2-3 minute.

5. Puneți ingredientele prăjite într-un bol de blender împreună cu căței de usturoi decojiți.

6. Adăugați la ele năut fiert, sare și piper. Adăugați suc de lămâie și ulei de măsline. Se macină până la omogenizare.

7. Hummus delicat și hrănitor este gata. Îl poți servi la masă!

O rețetă simplă și delicioasă de hummus de fasole de casă

Hummus de casă poate fi făcut din fasole albă.Produsul vegetal vă va încânta cu gustul său original și valoarea nutritivă. Îl poți folosi ca garnitură pentru alte feluri de mâncare.

Timp de preparare: 2 ore

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 450 gr.

Ingrediente:

• fasole albă – 250 gr.
• Usturoi - 2 buc.
• Tahini - 3 linguri.
• Suc de lamaie - 2 linguri.
• Boia afumată - 1 lingură.
• Piper negru măcinat – 1 praf.
• Sare - 1 praf.
• Ulei de măsline - 150 ml.

Procesul de gatire:

1. Înmuiați fasolea în apă rece în prealabil, apoi fierbeți-le până se fierbe complet la foc mic.

2. Scoateți coaja de deasupra de pe capetele de usturoi și tăiați rădăcinile. Puneți produsul cu partea tăiată în jos pe folie. Se toarna usor ulei, se inveleste si se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 30 de minute.

3. Bate tahini cu zeama de lamaie. Adăugați puțină apă rămasă după gătirea fasolei.

4. Combinați fasolea fiartă într-un blender cu amestecul de tahini și usturoiul copt.

5. Măcinați produsele până la omogenizare. La final se adauga sare si ulei de masline.

6. Pe o farfurie se aseaza humusul preparat, se presara cu piper si boia si se serveste.

Cum să faci hummus de linte delicios?

O bază originală și gustoasă pentru hummus de casă este lintea. Folosind acest produs, puteți pregăti rapid un răsfăț delicios. Încearcă o rețetă simplă pentru meniul tău.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 350 gr.

Ingrediente:

• Linte roșie - 1 lingură.
• Șoală – 1 buc.
• Lămâie – 1 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• bulion - 0,5 l.
• Ulei de măsline - 60 ml.
• Roșii uscate la soare – pentru servire.
• Coriandru - pentru servire.

Procesul de gatire:

1. Tocați mărunt eșalota cu un cuțit.

2. Faceți același lucru și cu căței de usturoi decojiți.

3.Puneți legumele într-o cratiță împreună cu lintea, sarea și condimentele. Se toarnă bulionul peste mâncare și se gătește până când este complet fiert.

4. În acest moment, îndepărtați coaja de lămâie. Puteți stoarce puțin suc.

5. Adăugați produsul cu lămâie în lintea pregătită împreună cu ulei de măsline. Măcinați conținutul cu un blender până la o pastă netedă, omogenă.

6. Se toarnă hummusul de linte într-un bol potrivit, se decorează cu coriandru, roșii uscate la soare și se servește.

Reteta pas cu pas pentru prepararea humusului cu sfecla rosie

Fanii experimentelor culinare vor aprecia ideea strălucitoare de a pregăti hummus de sfeclă roșie. Adăugați un pic rusesc la aperitivul dvs. din Orientul Mijlociu. Surprinde-i pe cei dragi cu o gustare delicioasa si atractiva.

Timp de preparare: 2 ore 30 minute

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 700 gr.

Ingrediente:

• Naut - 1 lingura.
• Sfecla – 400 gr.
• Branza feta – 80 gr.
• Ulei de măsline – 100 ml.
• Sare - 1 praf.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• Lămâie – 1 buc.
• Susan - pentru servire.

Procesul de gatire:

1. Înmuiați năutul în prealabil până se umflă, apoi fierbeți-l până se înmoaie. Acest lucru poate dura de la 1 la 2 ore.

2. Înfășurați sfecla decojită în folie și puneți-l la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 1 oră.

3. Adăugați năut fiert cu sare, piper, zeamă de lămâie proaspăt stors și ulei de măsline. Măcinați bine produsele până când se formează o pastă netedă.

4. Se macină sfecla coptă cu brânză feta.

5. Amestecați ambele amestecuri până la omogenizare.

6. Hummus strălucitor de sfeclă roșie este gata. Se decoreaza cu seminte de susan si se serveste.

Hummus din conserve de năut de casă

Cea mai rapidă modalitate de a face hummus de casă este cu năut la conserva. Veți primi un tratament gustos și hrănitor în câteva minute.Serviți-l cu legume sau produse de pâine.

Timp de preparare: 20 de minute

Timp de preparare: 10 minute

Porții – 450 gr.

Ingrediente:

• Conserve de naut – 300 gr.
• Tahini – 60 gr.
• Usturoi – 1 catel.
• Lămâie – 0,5 buc.
• Sarat la gust.
• Zira – 1 linguriță.
• Boia afumată - 0,5 linguriță.
• Ulei de măsline - 3 linguri.

Procesul de gatire:

1. Să pregătim produsele necesare. Puneți imediat năutul conservat într-un bol de blender și adăugați un cățel de usturoi.

2. Adăugați tahini în năut și măcinați bine masa. După aceea, stoarceți aici o jumătate de lămâie și adăugați sare și condimente.

3. Amestecați și adăugați ulei de măsline.

4. Bateți amestecul până când este omogen și aerisit.

5. La servire, hummus-ul poate fi decorat cu năut întreg și orice condimente. Gata!

Hummus cu făină de năut incredibil de gustos și fraged

Pentru a face hummus de casă cât mai fraged și aerisit, pregătiți-l din făină de năut. Această rețetă vă va economisi și timp. Folosește ideea pentru un tratament colorat și hrănitor.

Timp de preparare: 25 minute

Timp de preparare: 15 minute

Porții – 350 gr.

Ingrediente:

• făină de năut – 150 gr.
• susan - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• apă – 150 ml.

Procesul de gatire:

1. Pune semințele de susan pe o tigaie fierbinte. Prăjiți-l câteva minute, amestecând constant.

2. Apoi, măcinați semințele de susan în orice mod potrivit și amestecați-le cu făina de năut precernută.

3. Adăugați sare și condimente la masa uscată. Se toarnă cantitatea specificată de apă caldă.

4. Folosind un blender, amestecați cu grijă ingredientele până obțineți un amestec fraged și ușor vâscos. Este important să scapi de orice bulgări.

5. Puteți încerca imediat hummus-ul finit. Serviți deliciul cu pâine!

Cum să faci hummus aromat cu tahini?

Tahini este pasta de susan. Este adesea folosit la prepararea hummusului și este cel care conferă tratatului oriental o aromă deosebită. Verificați acasă această rețetă colorată.

Timp de preparare: 25 minute

Timp de preparare: 15 minute

Porții – 450 gr.

Ingrediente:

• Linte - 1 lingura.
• Tahini - 2 linguri.
• Usturoi – 3 catei.
• Suc de lamaie - 40 ml.
• Ulei de măsline - 60 ml.
• Sare - 1,5 linguriță.
• Boia - 1 linguriță.
• Mărar - după gust.
• Frunza de dafin – 2 buc.

Procesul de gatire:

1. Să pregătim toate ingredientele necesare.

2. Spălați lintea sub apă. Pentru a accelera procesul culinar, folosiți soiul roșu.

3. Apoi, fierbeți fasolea cu foi de dafin până se înmoaie.

4. Se macină lintea înmuiată.

5. Când pasta s-a răcit, adăugați tahini în ea.

6. Apoi, întindeți cățeii de usturoi și mărarul tocați.

7. Stoarceți sucul de lămâie.

8. Se toarnă ulei de măsline, se adaugă sare și boia.

9. Se macină toate produsele din nou cu un blender până se omogenizează.

10. La servire, hummus-ul finit poate fi decorat cu orice condimente. Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă de hummus cu ciuperci acasă

Hummus parfumat cu ciuperci vă va diversifica în mod luminos meniul. Aperitivul poate fi servit alături de preparate calde sau pâine. Produsul nu vă va obosi în timpul procesului culinar. Utilizați o rețetă rapidă și dovedită.

Timp de gătire: 40 de minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 700 gr.

Ingrediente:

• Conserve de naut – 250 gr.
• Ciuperci - 200 gr.
• Tahini – 120 gr.
• Usturoi – 1 catel.
• Ulei de măsline - 60 ml.
• Suc de lamaie - 30 ml.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

A inregistra, a valida:

• Nuci de pin - 1 lingura.
• Naut conservat - 1 lingura.
• Verdeturi - după gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1.Se spală și se fierb ciupercile. Câteva bucăți pot fi puse deoparte pentru servire.

2. Combinați conserva de năut într-un blender cu usturoi, tahini, ulei de măsline și sucul de lămâie. Pisa.

3. Suplimentați amestecul cu ciuperci fierte.

4. Se macină din nou masa în blender.

5. Amestecul trebuie să fie fraged și aerisit.

6. Adăugați sare și condimente după gust.

7. Continuăm să șlefuim piesa de prelucrat. Dacă iese prea groasă, puteți adăuga puțină apă.

8. Pentru a servi, prăjiți cântarelele rămase cu năut.

9. Nucile de pin pot fi, de asemenea, prăjite sau uscate la cuptor.

10. Asezati produsele pregatite pentru servire in centrul humusului de ciuperci. Poti incerca!