tufiș crocant

Khvost este un fursec al cărui gust este amintit din copilărie. Da, rămâne încă unul dintre cele mai populare. Acesta este, desigur, tufiș crocant. Acest produs de cofetărie și-a primit numele pentru similitudinea sa în formă cu tufișul - ramurile de copaci căzute. Fursecurile subțiri aurii stropite cu zahăr pudră sau stropite cu miere vor face orice petrecere de ceai plăcută.

Lemn subțire, crocant, pe bază de vodcă, care se topește în gură

De mulți ani, gospodinele cu experiență pregătesc tufiș crocant cu vodcă după rețetă. Produsele de copt sunt aerisite și foarte gustoase. Un set minim de ingrediente și puțin timp - și îi vei încânta pe cei dragi cu această delicatesă crocantă.

1. 
   Cum să gătești tufișuri crocante delicioase? Bateți un ou de pui în recipientul de frământat aluat, adăugați zahăr, un praf de sare, cantitatea specificată de apă și vodcă și, folosind o furculiță, amestecați totul până la omogenizare.
2. 
   Se toarnă făina de grâu cernută într-o sită în amestecul rezultat și se frământă aluatul, mai întâi cu o furculiță, apoi se frământă bine cu mâna. Aluatul trebuie să fie elastic, neted și să nu se lipească de mână.
3. 
   Tăiați aluatul frământat în 4 bucăți, acest lucru va fi mai ușor de lucrat.
4. 
   Se aseaza o bucata de aluat pe o suprafata plana si, presarata cu faina, se ruleaza intr-o prajitura subtire de 2-3 mm grosime. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați prăjitura în benzi lungi de 8 cm și lățime de 2 cm. Faceți o tăietură longitudinală pe fiecare panglică și rulați-o într-o „fundă”. Formați aceste „funde” din întregul aluat.
5. 
   Se încălzește bine uleiul vegetal într-o tigaie adâncă sau o caserolă de fontă. Prăjiți produsele în el până devin maro auriu pentru câteva secunde pe fiecare parte. Puneți tufișul finit pe un vas mare și stropiți imediat cu zahăr pudră.

Bucură-te de ceaiul tău!

Tufiș crocant clasic gătit cu chefir

În această rețetă sunteți invitat să pregătiți aluat pentru tufiș folosind chefir. Fursecurile vor fi crocante, pufoase și moi. Dar, cu toate acestea, coacerea pentru ceai se va dovedi minunat. Bine prajit. Din cantitatea indicată în rețetă veți obține 3 farfurii mari de tufiș. Suficient pentru toată lumea.

Ingrediente:

• Făină - 3 linguri.
• Ou - 1 buc.
• Chefir – 300 ml.
• zahăr - 3 linguri.
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.
• Zahăr vanilat - 1 pachet.
• Sifon - 1,5 linguriță.
• Ulei vegetal - pentru prăjire adâncă.
• Zahăr pudră - pentru stropire.

Procesul de gatire:

1.Spargeți un ou într-un bol pentru frământarea aluatului, adăugați un praf de sare, vanilie și zahăr obișnuit și amestecați bine cu o furculiță.

2. Apoi turnați chefirul ușor încălzit în bol, adăugați bicarbonat de sodiu, adăugați ulei de floarea soarelui și amestecați din nou.

3. Cerneți cantitatea necesară de făină pe o sită și turnați-o în baza lichidă.

4. 6. Frământați aluatul cu mâinile. Va fi moale și puțin lipicios.

5. Acoperiți vasul cu aluatul cu un capac sau o bucată de folie alimentară și lăsați să se odihnească o jumătate de oră.

6. Apoi, împărțind aluatul în bucăți pentru a ușura lucrul, rulați-l într-o prăjitură subțire cu sucitorul și tăiați-l în panglici de 2x8 cm.Tăiați fiecare panglică și înfășurați-o sub formă de fundă.

7. Încinge ulei vegetal într-un recipient cu prăjire adâncă (tigaie, cratiță cu fund gros sau ceaun). Pentru această cantitate de tufiș veți avea nevoie de până la 0,4 litri de ulei.

8. Prăjiți tufișul în porții mici până se rumenesc pe fiecare parte.

9. Puneți „arculețele” finite pe farfurii și stropiți cu zahăr pudră.

Bucură-te de ceaiul tău!

Cum să coaceți tufiș crocant cu lapte?

Această rețetă vă cere să frământați aluatul pentru tufiș folosind lapte. Face posibilă întinderea aluatului subțire, iar produsele nu se vor rupe. Tufișul va deveni foarte crocant și neobișnuit de gustos, iar notele aromate de vanilină vor „chema” rapid toți membrii gospodăriei la bucătărie.

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• Ou mare - 2 buc.
• lapte – 120 ml.
• Vanilină și sare - câte 1 chip fiecare.
• Ulei pentru prajit si zahar pudra pentru stropire.

Procesul de gatire:

1. Rupeți ouăle (C0) în bolul de mixare și turnați laptele. Păstrați aceste produse la temperatura camerei pentru o perioadă de timp, astfel încât să nu fie reci.

2. Cu ajutorul unui tel, batem bine ouale si laptele.

3.Cerneți cantitatea necesară de făină printr-o sită într-un castron separat și amestecați-o cu sare și un praf de vanilină.

4. Apoi adăugați făina în amestecul de ou-lapte și frământați aluatul. Ar trebui să fie moale și elastic.

5. Împărțiți aluatul în 2-3 bucăți și rulați în bile, astfel se va forma mai ușor tufișul.

6. Cu ajutorul unui sucitor, întindeți aluatul în prăjituri subțiri plate și tăiați-le în pătrate de 5x5 cm, deși forma tăieturii poate fi diferită după gustul dvs.

7. Tăiați pătratele la mijloc și înfășurați-le cu o fundiță, pentru că fără fundă vor fi doar prăjituri, nu tufiș.

8. Prăjiți tufișul în suficient ulei vegetal până se rumenește pe ambele părți.

9. Scoateți tufișul din friteuză cu o lingură cu fantă, puneți-l pe un vas frumos și stropiți cu zahăr pudră.

Mananca pentru sanatatea ta!

Rețetă de tufiș delicios cu smântână

Folosind această rețetă, puteți pregăti tufișuri foarte gustoase frământând aluatul cu smântână. O astfel de tufiș ar trebui consumat imediat, deoarece tufișul răcit va avea un gust complet diferit. Oferă-ți familia cu un desert delicios la cină.

Ingrediente:

• Făină - 3 linguri.
• Ouă – 2 buc.
• Smântână - 1 lingură.
• zahăr - 4 linguri. l.
• Sifon - 1,5 linguriță.
• Ulei pentru prajit si zahar pudra pentru stropire.

Procesul de gatire:

1. Spargeți ouăle într-un recipient pentru frământarea aluatului și adăugați zahăr la ele. Cantitatea specificată de zahăr nu va face tufișul foarte dulce. Este necesar ca aluatul de smantana sa nu se aseze si sa ramana pufos.

2. Cu ajutorul unui tel, batem bine ouale si zaharul.

3. Apoi adăugați în acest amestec cantitatea necesară de smântână și sifon și amestecați.

4. Adăugați treptat făina cernută la baza lichidă și frământați aluatul cu mâna.Ar trebui să fie moale, aerisit și să nu se lipească de mâini, așa că este posibil să aveți nevoie de puțin mai multă făină decât este indicat în rețetă.

5. Împărțiți aluatul în mai multe bucăți, și rulați fiecare bucată cu un sucitor într-o prăjitură subțire, de până la 3-5 mm grosime.

6. Tăiați pâinele în dreptunghiuri arbitrare. Apoi tăiați fiecare dreptunghi în mijloc și înfășurați-l sub formă de fundă.

7. Încinge bine uleiul vegetal într-un recipient pentru prăjire.

8. Prăjiți tufișul în porții până se rumenesc pe ambele părți. Amintiți-vă că tufișul se gătește foarte repede.

9. Scoateți lemnul de tunel finit din friteuză folosind o lingură sau o furculiță cu fante și puneți-l pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

10. Transferați apoi tufișul într-un vas mare, stropiți cu puțin zahăr pudră și serviți.

Bucură-te de ceaiul tău!

Rețetă pas cu pas pentru tufiș crocant subțire pe apă

Iată o rețetă de a face tuflă pur și simplu folosind apă, fără lapte, chefir sau smântână. Aceasta este o rețetă puțin cunoscută. Veți ajunge la un produs de copt cu conținut scăzut de calorii, ieftin, care este încă crocant și delicios.

Ingrediente:

• făină – 400 gr.
• Ouă – 2 buc.
• apă – 200 ml.
• zahăr - 0,5 linguri.
• Vodka - 1 lingura.
• Ulei vegetal pentru prajit si pudra pentru stropire.

Procesul de gatire:

1. Rupeți ouăle de pui într-un castron separat, adăugați un praf de sare, zahăr și amestecați bine.

2. Turnați cantitatea necesară de apă rece și vodcă în ouăle bătute și amestecați până se omogenizează.

3. Cerneți cantitatea de făină specificată în rețetă printr-o sită în bolul de mixare.

4. Turnați amestecul de ouă în el și frământați aluatul cu mâna. Frământați până când aluatul nu se mai lipește de mână.

5.Apoi rulați aluatul într-o chiflă, acoperiți cu un șervețel și lăsați să se odihnească o jumătate de oră.

6. După acest timp, întindeți aluatul cu un sucitor într-o foaie subțire.

7. Tăiați foaia rulată în romburi sau dreptunghiuri.

8. Tăiați fiecare bucată la mijloc și întoarceți cu grijă un capăt al aluatului prin tăietură pentru a face o fundă.

9. Prăjiți tufișul la foc mediu timp de 1-2 minute pe fiecare parte, până când se rumenesc.

10. Mai întâi așezați lemnul finit pe șervețele de hârtie sau un prosop pentru a îndepărta excesul de ulei, apoi transferați-l într-un vas frumos și stropiți cu zahăr pudră.

Bucură-te de ceaiul tău!

Tufiș de rozetă crocant delicios

În această rețetă, sunteți invitat să pregătiți tufiș fraged și crocant în formă de „trandafir”, mai degrabă decât o fundiță standard. Vasul va arăta foarte frumos pe masa de sărbători. Pregătiți aluatul cu adaos de vodcă. Bine prajit.

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• Ouă – 5 buc.
• Vodka - 2 linguri. l.
• Sare – 1 chip.
• zahăr - 1 lingură. l.
• Ulei vegetal pentru prăjire – 600 ml.
• Zahăr pudră și scorțișoară pentru stropire.

Procesul de gatire:

1. Împărțiți un ou în gălbenuș și albuș. Proteina va fi folosită pentru lipirea „trandafirilor”.

2. Puneți gălbenușul într-un castron separat și spargeți restul ouălor acolo. Adaugă la ele un praf de sare, o lingură de zahăr și două linguri de vodcă. Se amestecă totul bine fără să se bată în spumă.

3. Cerneți cantitatea necesară de făină în bolul de mixare. Faceți un godeu în mijlocul făinii și turnați amestecul de ouă în ea. Frământați aluatul cu mâinile. Frământați până când aluatul devine tare, omogen și nu se lipește de mâini.

4. Acoperiți vasul cu aluatul cu un șervețel și lăsați să se odihnească o jumătate de oră.

5.După acest timp, tăiați aluatul în două părți și rulați în foi subțiri de cel mult 1-2 mm grosime, astfel încât tufișul să fie fraged.

6. Cu ajutorul a două pahare de diametre diferite, tăiați aluatul în cercuri. Faceți 6-7 tăieturi de-a lungul marginilor cănilor.

7. Apoi formați „trandafiri” frumoși din cercurile de aluat. Îndoiți câte trei cercuri, lipindu-le în mijloc cu albul rămas. Apăsați strâns cercurile din centru cu degetul pentru a da florilor putere.

8. Încinge bine uleiul vegetal într-un ceaun.

9. Folosind o lingură lungă și ținându-le cu mâna, coboară cu grijă florile în uleiul fierbinte. Apoi apăsați-le puțin pe fundul ceaunului cu o lingură și răsuciți-le astfel încât „trandafirii” să se pufească și să devină voluminoase.

10. Prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc.

11. Puneți tufișul finit pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Puneți „trandafirii” pregătiți pe un vas mare și frumos și stropiți-i cu pudră amestecată cu o cantitate mică de scorțișoară sau vanilie.

Mananca pentru sanatatea ta!

Cum să faci tufiș crocant fără a adăuga ouă?

Puteți pregăti aluatul pentru tufiș fără ouă, dar numai cu chefir. Un astfel de lemn de tufiș rămâne moale și gustos mult timp și nu se întărește. Rețeta este simplă. Puteți modela tufișul într-un arc tradițional sau puteți face trandafiri frumoși. Puteți prăji astfel de tufiș într-o tigaie obișnuită.

Ingrediente:

• Făină - 3,5 linguri.
• Chefir - 1,5 linguri.
• sifon - ½ linguriță.
• zahăr - 5 linguri. l.
• Ulei pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Se toarnă cantitatea necesară de făină cernută în vasul pentru frământarea aluatului. Adăugați zahăr și un praf de sare și amestecați.

2. Se încălzește puțin chefirul și se amestecă cu sifon.

3. Apoi turnați chefirul în făină și frământați aluatul.

4.Acoperiți vasul cu aluatul cu un șervețel și puneți la loc răcoros timp de 1 oră.

5. Apoi amestecați din nou aluatul și rulați-l într-o prăjitură subțire.

6. Tăiați aluatul dreptunghiuri. Faceți o tăietură în mijlocul fiecărei piese și înfășurați un capăt pentru a face o fundă.

7. Prăjiți tufișul într-o tigaie în ulei vegetal încălzit până se rumenesc. Va deveni aerisit și pufos.

8. Presărați tufișul pregătit cu zahăr brun zdrobit, va fi frumos și gustos.

Bucură-te de ceaiul tău!

O rețetă simplă și gustoasă pentru a face tufiș cu bere

Iată o rețetă de coacere a tufișurilor din aluat amestecat cu bere. Tufișul va fi crocant, aerisit și sfărâmicios. Coacerea berii de casă este cea mai delicioasă, mai rapidă și mai faimoasă printre bucătari.

Ingrediente:

• Făină - 4 linguri.
• Bere ușoară - 1 lingură.
• Margarina - 70 g.
• Sare - ½ linguriță.
• Ulei pentru prajit si zahar pudra pentru praf.

Procesul de gatire:

1. Cel mai delicios aluat pentru tufiș de bere presupune folosirea grăsimilor animale (porc sau pui), dar vom folosi margarină, care nu afectează gustul produselor de copt.

2. Topiți cantitatea necesară de margarină în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă.

3. Turnați un pahar de bere în vasul pentru frământarea aluatului, dar nu rece, ceea ce este important pentru calitatea tufișului.

4. Peste bere se toarnă margarina topită.

5. Apoi turnați peste ele cantitatea necesară de făină. Asigurați-vă că cerneți făina printr-o sită pentru a o îmbogăți cu oxigen; de asta depinde gustul crocant al produsului.

6. Frământați aluatul cu mâinile.

7. Acoperiți vasul cu aluatul cu o bucată de folie alimentară și lăsați să se odihnească 30 de minute.

8. Apoi tăiați aluatul în 3-4 bucăți pentru a fi mai ușor de lucrat.

9.Rulați fiecare bucată cu un sucitor într-un strat de până la 3–5 mm grosime. Tăiați aluatul în fâșii lungi sau alte forme după bunul plac folosind o matriță. Faceți o fantă în mijlocul fiecărei benzi și îndoiți capătul benzii pentru a face o fundă.

10. Încinge bine uleiul vegetal într-o tigaie adâncă sau la ceaun.

11. Prăjiți toată tufișul din el în porții.

12. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește. Încercați să nu gătiți în exces, altfel tufișul se va dovedi tare.

13. Îndepărtați tufișul finit din ulei folosind o lingură cu fantă și puneți-l imediat pe un prosop de hârtie, altfel se va saturat cu ulei și își va pierde gustul.

14. Presărați tufișul pregătit cu zahăr pudră.

Mananca pentru sanatatea ta!

Tufiș fraged și foarte gustos cu brânză de vaci

Vă oferim o altă rețetă minunată pentru a face tufiș. Se prepară folosind aluat cu adaos de brânză de vaci. Atât copiii, cât și adulții vor adora acest produs de patiserie fraged și gustos, așa că pregătiți imediat o porție dublă.

Ingrediente:

• Brânză de vaci – 250 g.
• Făină - 5 linguri. l.
• zahăr - 3 linguri. l.
• Ou - 1 buc.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Ulei pentru prajit si pudra pentru praf.

Procesul de gatire:

1. Spargeți un ou de găină într-un bol pentru frământat aluatul, adăugați cantitatea necesară de zahăr și frecați bine până când zahărul se dizolvă.

2. Apoi adăugați brânză de vaci la acest amestec. Orice brânză de vaci este potrivită, doar dacă o aveți granulată, atunci trebuie să o frecați pe o sită.

3. Turnați în vase făina cernută și cantitatea necesară de praf de copt.

4. Framantam aluatul cu mana. Frământați până se lipește de mână.

5. Împărțiți aluatul în mai multe bucăți.

6. Presărați fiecare bucată cu puțină făină și rulați-o într-un tort plat de până la 1 cm grosime.

7. Tăiați pâinele în panglici.Facem cate o taietura pe fiecare panglica si o invelim intr-o fundita. Formăm astfel de figuri din întregul aluat.

8. Încinge bine uleiul vegetal într-o tigaie adâncă sau la ceaun.

9. Prăjiți tufișul în ulei timp de 3-4 minute pe fiecare parte până se rumenesc. Se prăjește la foc mic.

10. Transferați lemnul finit pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei, stropiți cu puțin zahăr pudră și puneți-l pe un vas frumos.

Poftă bună!

O rețetă simplă de tufiș crocant cu miere

Vă prezentăm atenției o rețetă de preparare a tufișului fraged și crocant, udat în sirop de miere. O astfel de tufă se numește „baklava de miere”. Desertul va fi foarte gustos și nu prea dulce. Frământați aluatul folosind smântână cu adaos de vodcă și apă minerală. Rog oamenii apropiati cu acest produs de patiserie minunat.

Ingrediente:

• Făină - 1,5 linguri.
• Smântână - 1 lingură. l.
• zahăr - 1 linguriță.
• Apă minerală – 100 ml.
• Vodka - 2 linguri. l.
• Sare – 1 chip.

Pentru sirop:

• zahăr - 0,5 linguri.
• Miere - 1 linguriță.
• apă - 1/3 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Se toarnă făina cernută într-un bol de mixare și se face un godeu în mijloc.

2. Pune in aceasta cavitate cantitatea de apa minerala, smantana, zahar si vodca indicata in reteta si adauga un praf de sare.

3. Frământați aluatul din aceste ingrediente până devine elastic și nu se lipește de mână.

4. Acoperiți recipientul cu un șervețel și lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute.

5. Apoi framantam usor din nou aluatul si taiem in mai multe bucati.

6. Presărați fiecare bucată cu puțină făină și întindeți-o cu sucitorul într-o foaie subțire de 1 mm grosime.

7. Rulați lejer fiecare foaie rulată într-o rolă. Apoi, folosind un cuțit ascuțit, tăiați toate rulourile la un unghi de 45° și grosimea de 2 cm. Acestea sunt semifabricate pentru tufiș.

8.Se încălzește o cantitate suficientă de ulei vegetal într-un recipient adânc și se prăjește toate figurile de aluat în el până se rumenesc.

9. Apoi preparați siropul de miere într-o cratiță separată. Turnați apă în el, adăugați miere și zahăr, amestecați și gătiți la foc mic până când apar bule de aer la suprafață.

10. În acest sirop fierbinte puneți lemnul de tufiș prăjit, porționat sau pe rând, timp de câteva secunde și apoi transferați-l într-un vas. Presărați tufișul cu nuci tăiate.

Mananca pentru sanatatea ta!