Vinete crocante

Vinetele crocante sunt o gustare foarte simplă și incredibil de gustoasă pentru orice ocazie. Rasfatul se poate prepara la cuptor, in tigaie, cu sau fara sosuri suplimentare. Am adunat cele mai bune opțiuni culinare pentru tine în selecția noastră de zece rețete cu fotografii pas cu pas.

Vinete crocante in sos dulce-acru

Vinetele crocante in sos dulce-acru vor incanta iubitorii cu un gust stralucitor si bogat. Diversificați-vă meniul și răsfățați-i pe cei dragi cu un răsfăț de legume original. Produsul finit te va incanta cu combinatia sa de crusta maro aurie si sos interesant. Ia-ti notite!

1. 
   Pentru a prepara vinete crocante in sos dulce-acru vom pregati toate produsele conform listei.
2. 
   Vinetele se curata de coaja, se taie cubulete si se pun la macerat in apa cu sare timp de aproximativ 10 minute. Tăiați ceapa, usturoiul, ardeiul iute și coriandru.
3. 
   Se spală vinetele sub apă, se usucă și se rulează în amidon.
4. 
   Se încălzește o cantitate mare de ulei vegetal într-o cratiță sau o cratiță. Pune aici felii de vinete. Prăjiți-le până devin crocante.
5. 
   Apoi, combinați și amestecați sosul de soia, coriandru tocat, ketchup-ul, oțetul și zahărul.
6. 
   Prăjiți ceapa într-o tigaie, apoi adăugați usturoiul și ardeiul iute. Lâncezim un minut. Se pun vinetele aici si se toarna sosul. Se amestecă și se scoate de pe aragaz.
7. 
   Vinetele crocante în sos dulce-acru sunt gata. Ajută-te!

---

Vinete caramelizate cu crusta crocanta

Vinetele caramelizate cu crusta crocanta sunt foarte usor de facut acasa. Acest tratament poate fi servit ca garnitură sau ca o gustare independentă. Răsfățați-vă pe voi și pe cei dragi cu un preparat delicios folosind rețeta noastră dovedită.

Timp de gătire - 1 oră și 40 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• vinete – 2 buc.
• miere - 60 gr.
• Usturoi - după gust.
• Suc de lamaie - dupa gust.
• Coriandru măcinat - după gust.
• Ardei iute măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Zahăr - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de a începe să gătiți vinete caramelizate cu crustă crocantă, clătiți legumele sub apă. Alegem fructe mici.

Pasul 2. Tăiați jumătățile la lungime. Se presară cu sare și zahăr și se lasă o oră. Puteți face mici tăieturi în pulpă pentru o mai bună înmuiere.

Pasul 3. Curățați usturoiul, tocați-l mărunt, prăjiți-l în ulei vegetal și puneți-l pe o farfurie.

Pasul 4.Combinați sucul de lămâie cu o cantitate mică de apă și miere într-o cratiță mică. Se fierbe pe aragaz si apoi se fierbe la foc mic aproximativ 5-7 minute. Cu un minut înainte de pregătire, adăugați usturoi, coriandru măcinat și piper măcinat în sos.

Pasul 5. Stoarceți vinetele din lichid, clătiți cu apă și stropiți cu sare.

Pasul 6. Turnați caramelul pregătit în tigaie. Așezați vinetele aici și prăjiți-le până se rumenesc pe ambele părți.

Pasul 7. Vinetele caramelizate cu crusta crocanta sunt gata. Poti incerca!

Vinete crocante la fel ca la restaurant

Vinetele crocante în stil restaurant sunt strălucitoare ca gust și incredibil de atractive. Servește acest delicios ca aperitiv de sine stătător pentru masa de vacanță sau acasă. Pentru a pregăti, țineți cont de rețeta dovedită pas cu pas.

Timp de gătire - 40 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• vinete - 400 gr.
• usturoi uscat - 0,5 linguriță.
• Sarat la gust.
• Amidon - pentru pane.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru sosul dulce-acru:

• Sos de soia - 60 gr.
• Suc de lamaie/otet de mere – 60 ml./40 ml.
• zahăr - 60 gr.
• apă – 80 ml.
• Ketchup - 1 lingura.
• Amidon - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Vă împărtășim o rețetă de vinete crocante la fel ca într-un restaurant. Mai întâi, să pregătim sosul. Să luăm ingredientele necesare pentru asta.

Pasul 2. Puneți într-o cratiță sosul de soia, sucul de lămâie, apa, zahărul, ketchup-ul și amidonul. Se fierbe la foc mic și se fierbe până se îngroașă.

Pasul 3. Clătiți vinetele sub apă.

Pasul 4. Curățați legumele și tăiați-le cubulețe. Se sare, se presară usturoi uscat și se lasă 15 minute.

Pasul 5. Rulați cuburile în amidon.

Pasul 6. Încinge o tigaie cu ulei vegetal.Prăjiți vinetele pe el până devin maro auriu.

Pasul 7. Vinetele crocante în stil restaurant sunt gata. Turnați sosul peste deliciu și serviți!

Vinete crocante asiatice

Vinetele crocante in stil asiatic sunt un aperitiv interesant si usor de facut pentru masa ta. Serviți în timpul sărbătorilor sau ca parte a unui meniu de cină de casă. Pentru a pregăti, asigurați-vă că luați notă de o idee culinară dovedită din selecția noastră.

Timp de gătire - 40 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• vinete – 450 gr.
• Ulei vegetal - 200 ml.
• Amidon de porumb - 100 gr.
• Sos chili dulce-acru – 50 ml.
• oțet de orez - 2 lingurițe.
• Sare - 1 lingura.
• Pudră de usturoi - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a savura vinete asiatice crocante, urmați pașii din rețeta noastră. Mai întâi, decojiți vinetele și tăiați-le în cuburi mici.

Pasul 2: Puneți legumele într-un castron mare. Adăugați sare, praf de usturoi, oțet de orez. Se amestecă și se lasă 15 minute.

Pasul 3. În continuare, înmuiați vinetele în amidon de porumb. Apoi puneți-le într-o sită fină și agitați pentru a îndepărta excesul de amidon.

Pasul 4. Încinge o cantitate mare de ulei vegetal într-o tigaie. Înmuiați vinetele în el și prăjiți până se rumenesc. Scoateți produsul din ulei cu o lingură cu fantă și transferați-l pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Pasul 5. Adăugați sos de chili dulce-acru în legume.

Pasul 6. Amestecați ușor tratarea.

Pasul 7. Vinetele asiatice crocante sunt gata. Adu deliciul la masă!

Vinete crocante cu rosii

Vinetele crocante cu roșii sunt o idee culinară strălucitoare și gustoasă pentru casa ta sau masa de sărbători, de care cu siguranță merită luată în considerare.Acest fel de mâncare vă va încânta cu gustul său interesant și aspectul atractiv. Asigurați-vă că încercați rețeta noastră pas cu pas.

Timp de gătire - 30 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• vinete - 100 gr.
• roșii - 90 gr.
• Sos dulce chili – 40 gr.
• Amidon - 20 gr.
• Coriandru – 6 gr.
• sare - 2 gr.
• susan alb – 1 praf.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați ingredientul principal pentru prepararea vinetelor crocante cu roșii.

Pasul 2. Apoi, tăiați vinetele în cuburi mici sau triunghiuri.

Pasul 3. Umeziți ușor produsul cu apă și rulați-l în amidon.

Pasul 4. Încinge o tigaie cu ulei vegetal din belșug. Prăjiți vinetele pe el până devin maro auriu. Se aseaza pe o farfurie si se adauga sare dupa gust.

Pasul 5. Spălați roșiile, tăiați-le felii și așezați-le împreună cu vinetele.

Pasul 6. Tăiați mărunt coriandru. Stropiți vasul cu ierburi. Turnam si sosul peste tot si adaugam seminte de susan alb.

Pasul 7. Vinetele crocante cu rosii sunt gata. Servește o răsfăț delicioasă la masă!

Vinete crocante coapte la cuptor

Oricine poate pregăti acasă vinete crocante coapte la cuptor. Acest răsfăț poate fi servit ca garnitură sau ca o gustare independentă împreună cu sosurile tale preferate. Răsfățați-vă pe voi și pe cei dragi cu un preparat delicios cu rețeta noastră pas cu pas.

Timp de gătire - 35 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• vinete medii – 2 buc.
• Pesmet - 3 linguri.
• Brânză - 50 gr.
• Ou - 1 buc.
• Usturoi – 3 catei.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• roșii uscate - 1 lingură.
• Busuioc uscat - 1 lingura.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat toate ingredientele pentru prepararea vinetelor crocante coapte la cuptor.

Pasul 2. Spălați și curățați vinetele.

Pasul 3. Tăiați-le în batoane.

Pasul 4. Tocați usturoiul și amestecați-l cu ulei de măsline.

Pasul 5. Stropiți vinetele cu sare și condimente.

Pasul 6. Ungeți cu unt și usturoi.

Pasul 7. Răziți brânza pe răzătoarea fină.

Pasul 8. Combină brânza cu pesmet și busuioc.

Pasul 9. Se amestecă masa uscată.

Pasul 10. Rulați vinetele într-un ou bătut cu sare. Apoi rulați prin pesmet și brânză.

Pasul 11. Așezați semifabricatele pe o foaie de copt cu pergament. Se coace aproximativ 20 de minute la 200 de grade.

Pasul 12. Vinetele crocante coapte la cuptor sunt gata. Îl poți servi la masă!

Vinete in amidon

Vinetele crocante in amidon te vor incanta cu o crusta aurie apetisanta si un gust interesant. Poate fi servit ca garnitură sau pur și simplu mâncat cu sosurile tale preferate. Vă împărtășim o rețetă simplă și rapidă cu fotografii pas cu pas.

Timp de gătire - 45 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• vinete - 400 gr.
• Amidon de cartofi - 100 gr.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• usturoi uscat - 0,5 linguriță.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Selectați fructele potrivite pentru prepararea vinetelor crocante în amidon, clătiți-le sub apă.

Pasul 2. Curățați vinetele și tăiați-le cubulețe. Se sare si se presara cu usturoi uscat. Lăsați timp de 15 minute.

Pasul 3. Turnați amidon de cartofi pe o farfurie.

Pasul 4. Rulați vinetele în amidon.

Pasul 5. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Pune vinetele în amidon pe el. Se prăjește până se rumenește.

Pasul 6.Așezați produsul pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Pasul 7. Vinetele crocante în amidon sunt gata. Serviți la masă!

Vinete in aluat crocant

Vinetele în aluat crocant sunt un aperitiv interesant și ușor de făcut pentru masa ta. Se servește ca un deliciu de sine stătător sau ca garnitură. Cei dragi nu vor putea rezista. Prin urmare, asigurați-vă că țineți cont de ideea culinară dovedită din selecția noastră.

Timp de gătire - 30 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 1

Ingrediente:

• vinete - 100 gr.
• Ou - 1 buc.
• Făină - pentru pane.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați vinetele în felii pentru a pregăti vinetele în aluat crocant.

Pasul 2. Spargeți oul într-un castron adânc și bateți cu o furculiță.

Pasul 3. Amesteca faina cu sare si condimente.

Pasul 4. Rulați fiecare cerc de legume în amestecul de ouă.

Pasul 5. Apoi se rulează bine în făină pe toate părțile.

Pasul 6. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Pune vinetele aluate pe el.

Pasul 7. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți.

Pasul 8. Vinetele în aluat crocant sunt gata. Ajută-te!

Vinete prajite cu crusta crocanta

Vinetele prajite cu crusta crocanta sunt un aperitiv delicios pentru o companie mare sau o familie. Poate fi servit cu sosurile preferate. Pregătirea unui astfel de tratament delicios nu este deloc dificilă. Pentru a face acest lucru, utilizați o rețetă dovedită cu fotografii pas cu pas.

Timp de gătire - 45 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• vinete – 3 buc.
• Sare - 1 lingura.
• apă – 1,1 l.
• Amidon – 115 gr.
• Usturoi – 2 catei.
• Ghimbir măcinat - 0,5 linguriță.
• coriandru măcinat - 0,5 linguriță.
• Ardei iute roșu măcinat - 1/3 linguriță.
• zahăr - 1 lingură.
• Sos de soia - 3 linguri.
• Verdeturi - pentru servire.
• Ulei vegetal - 180 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Urmați rețeta noastră simplă de vinete prăjite cu crustă crocantă. Mai întâi trebuie să pregătiți produsele din listă.

Pasul 2. Curățați vinetele de coajă și tăiați-le în bucăți medii.

Pasul 3. Puneți vinetele într-un castron adânc. Stropiți-le cu sare, umpleți-le cu apă și lăsați-le 20 de minute. Apoi stoarceți apa.

Pasul 4. Rulați bucățile de vinete în amidon.

Pasul 5. Turnați ulei vegetal într-o tigaie și încălziți-l. Puneți vinetele aici și prăjiți până se rumenesc.

Pasul 6. Scoateți produsul cu o lingură cu fantă și puneți-l pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Pasul 7. Pregătiți sosul pentru servire. Combinați usturoiul tocat, ghimbirul, coriandru, ardeiul, zahărul și sosul de soia. Amesteca totul bine.

Pasul 8. Puneți amestecul într-o tigaie fierbinte și uscată. Se amestecă și se încălzește.

Pasul 9. Turnați apă aici, adăugați puțin amidon. Se amestecă și se aduce la fierbere.

Pasul 10. Pune vinetele pe o farfurie, toarna peste ele sos si decoreaza cu ierburi.

Pasul 11. Vinetele crocante prăjite sunt gata. Serviți la masă!

Vinete crocante cu usturoi

Vinetele crocante cu usturoi sunt foarte apetisante și strălucitoare la gust. Servește acest delicios ca aperitiv de sine stătător pentru masa de vacanță sau acasă. Pentru a pregăti, luați notă de rețeta dovedită pas cu pas cu fotografii.

Timp de gătire - 40 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• vinete - 1 buc.
• Ouă – 2 buc.
• Făină - 4 linguri.
• Usturoi – 1 catel.
• Maioneză - 1 lingură.
• Verdeață - 10 gr.
• Sare - 1 lingura.
• Piper negru măcinat – 2 vârfuri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește ingredientele necesare pentru prepararea vinetelor crocante cu usturoi.

Pasul 2. Spălați vinetele și tăiați-le în cercuri mici.

Pasul 3. Stropiți legumele cu sare, amestecați și lăsați 20 de minute. Apoi clătiți sub apă și uscați.

Pasul 4. Bate ouăle cu piper măcinat. Înmuiați vinetele în ou și apoi în făină.

Pasul 5. Transferați produsul într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal.

Pasul 6. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți.

Pasul 7. Pregătiți sosul de usturoi. Amestecați maioneza cu usturoiul tocat și ierburile. Serviți-l împreună cu legume prăjite.

Pasul 8. Vinetele crocante cu usturoi sunt gata. Poti incerca!