Pâine într-un aragaz lent

Pâinea într-un aragaz lent este o idee originală pentru masa de acasă. Produsul finit te va incanta cu catifelarea, fardul de obraz placut si aroma uimitoare. Servește-l cu mâncăruri calde, aperitive reci sau mănâncă-l singur. Pentru a pregăti pâinea într-un cuptor lent, folosiți rețete dovedite pas cu pas din selecția noastră culinară.

Cum să coaceți pâine delicioasă într-un aragaz lent acasă

Pâinea de casă este mai mult decât produse de copt. Aceasta este o expresie de grijă, dragoste și căldură. O felie generoasă de pâine poroasă, moale și aromată este bună singură sau cu orice adaos - unt, brânză, dulceață, șuncă, pateuri. Pentru coacere, este ideal să ai o mașină de pâine, dar dacă nu ai, este perfectă și un slow cooker. In aceasta reteta pregatim paine alba clasica cu drojdie folosind metoda buretele. O vom coace într-un aragaz lent.

1. 
   Cum să gătești pâine delicioasă într-un aragaz lent? În primul rând, pregătiți aluatul. Turnați apă încălzită la patruzeci de grade într-un bol, adăugați zahăr granulat, sare și drojdie uscată. Amestecă totul cu un tel și asigură-te că particulele uscate se dizolvă. Adăugați o cană și jumătate de făină din cantitatea totală și amestecați din nou cu un tel până se omogenizează. Acoperiți vasul cu masa rezultată cu un prosop și lăsați într-un loc cald timp de treizeci de minute.
2. 
   În timpul specificat, aluatul va deveni spumos, acoperit cu bule mari de aer și va crește în volum.
3. 
   Se toarnă făina rămasă în aluat pe părți, după ce l-ai cernut. Frământați aluatul cu mâinile. Când masa s-a format, adăugați ulei vegetal inodor și continuați să frământați. Formăm aluatul într-o bilă netedă, o așezăm într-un castron, acoperim cu un prosop sau acoperim cu folie alimentară și punem într-un loc cald la dovada timp de patruzeci până la cincizeci de minute.
4. 
   Aluatul trebuie să crească în volum de două până la două ori și jumătate și să devină mai liber și mai moale.
5. 
   Cu mâinile unse cu ulei vegetal, frământați aluatul și frământați-l din nou într-o bilă. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal și puneți în el aluatul frământat. Puneți vasul în multicooker, închideți capacul și selectați modul „Păstrați cald” timp de zece minute. Numele modurilor, desigur, pot diferi în funcție de modelul dispozitivului. Ideea este să asigurăm aluatului o temperatură de treizeci și cinci de grade pentru fermentare. Puteți seta această temperatură manual sau puteți selecta un mod similar.
6. 
   Aluatul va crește din nou în dimensiune - aceasta este ultima dovadă. Setați modul „Coacere” pentru 50 de minute. Când se termină programul, deschideți capacul, scoateți vasul și întoarceți-l pentru a scoate pâinea.Apoi puneți produsele de copt înapoi în bol, de jos în sus, pentru a rumeni suprafața palidă.
7. 
   Închideți capacul și selectați modul anterior „Coacere” timp de 25 de minute.
8. 
   După ce timpul programului a expirat, opriți multicookerul, scoateți pâinea din vas și așezați-o pe o placă de lemn. Acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să se răcească complet.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru a face pâine de casă într-un aragaz lent Redmond

Nu este nimic complicat în a face pâine de casă. Trebuie să frământați aluatul, să-l lăsați să crească și apoi să coaceți. În ceea ce privește ultima etapă, în această rețetă folosim un multicooker Redmond. Încălzirea sa uniformă de contact este ideală pentru coacerea aluaturilor de drojdie. Pentru a face pâinea poroasă și gustoasă, respectăm cu strictețe proporțiile ingredientelor și respectăm recomandările de coacere.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de preparare: 30 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• făină de grâu - 800 gr.
• apă – 500 ml.
• Sare - ½ linguriță.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Drojdie uscată - 11 gr.
• Ulei vegetal inodor - 2 linguri.
• Praf de copt - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Vom pregăti aluatul folosind metoda bureților, așa că facem imediat aluatul. Turnați apă caldă într-un bol, adăugați zahăr granulat, sare și drojdie uscată. Amestecă totul împreună cu un tel.

2. Adăugați 300 gr. făină din cantitatea totală și amestecă din nou cu un tel până se omogenizează.

3. Apoi turnați jumătate din cantitatea specificată de ulei vegetal și amestecați bine. Acoperiți vasul cu masa rezultată cu un prosop și lăsați într-un loc cald timp de douăzeci de minute. În acest timp, aluatul va fi acoperit cu bule mari de aer și va crește în volum - acesta este începutul drojdiei.

4.Se toarnă făina cernută cu praf de copt în aluatul activat și se frământă aluatul cu o spatulă. Se frământă până când toată făina se absoarbe complet. Ungeți-vă mâinile cu ulei vegetal, formați o bilă din aluat și puneți-o într-un castron.

5. Acoperiți cu folie alimentară și puneți-l într-un loc cald pentru a se fierbe timp de patruzeci până la cincizeci de minute.

6. Aluatul trebuie să crească în volum de două până la două ori și jumătate și să devină mai liber și mai moale. Cu mainile unse cu ulei vegetal, framantati usor aluatul si formati din nou o bila. Ungeți vasul multicooker cu uleiul vegetal rămas și puneți în el aluatul frământat.

7. Acoperiți vasul cu folie alimentară și puneți-l într-un loc cald timp de treizeci până la patruzeci de minute.

8. Cand aluatul si-a dublat volumul, indepartati folia si puneti vasul in multicooker. Închideți capacul și selectați modul „Coacere” timp de 40 de minute.

9. Când se termină programul, deschideți capacul, scoateți vasul și întoarceți-l pentru a scoate pâinea. Apoi transferați produsele de copt înapoi în bol, de jos în sus, pentru a se coace pe cealaltă parte. Închideți capacul multicooker-ului și selectați modul anterior „Coacere” timp de 40 de minute.

10. După ce timpul programului a expirat, opriți multicookerul, scoateți pâinea din bol și puneți-o pe o suprafață plană pentru a se răci.

11. Pentru a menține crusta moale, acoperiți pâinea de răcire cu un prosop curat.

Poftă bună!

Pâine delicioasă de casă în multicookerul Polaris

Rețeta de pâine este concepută pentru a folosi făină de grâu, aluatul este frământat folosind metoda dreaptă - nu aveți nevoie de mult efort pentru a pregăti aceste produse de copt. Pentru a adăuga un element de creativitate și noutate prezentării unui produs atât de obișnuit ca pâinea, să-l proiectăm diferit.Împrumutăm ideea de „pâine de maimuță” și formăm produsul sub formă de kolobok lipiți împreună. În exterior, astfel de produse de patiserie arată mult mai interesante, iar procesul de separare a „chilelor” finite schimbă complet percepția obișnuită asupra pâinii.

Timp de preparare: 60 min. fara a tine cont de timpul de crestere al aluatului.

Timp de preparare: 25 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• apă – 260 ml.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Făină – 500 gr.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Sare – un praf.
• Drojdie uscată - 1 linguriță.
• Susan - pentru stropire.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Procesul de gatire:

1. Turnați apă încălzită la patruzeci de grade într-un bol, adăugați zahăr granulat, sare și drojdie uscată. Se amestecă totul cu un tel până când particulele se dizolvă. Adăugați cantitatea specificată de făină și frământați aluatul - mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile. Daca se dovedeste ca aluatul este prea moale si lipicios mai adaugam putina faina. Aluatul finit trebuie să fie moale, dar bine format. Rotiți-o într-o bilă și puneți-o într-un castron. Acoperiți cu folie alimentară și puneți-le într-un loc cald pentru a se lipi. După o oră, aluatul trebuie să își dubleze volumul.

2. Folosind mainile unse cu ulei vegetal, framantati usor aluatul si formati-l in sapte portii sferice. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal. De asemenea, puteți pune un cerc de pergament uns pe fund. Pune bilele de aluat în bol aproape una de alta.

3. Puneți vasul în multicooker și selectați modul „Iaurt” timp de patruzeci de minute, închideți capacul. După timpul specificat, aluatul va crește în dimensiune de o dată și jumătate până la două ori. După aceasta, stropiți suprafața cu semințe de susan.

4. Închideți capacul și selectați modul „Coacere” timp de 45 de minute.Când programul se termină, întoarceți produsul cu susul în jos și puneți-l înapoi în bolul de copt pe cealaltă parte. Selectați modul anterior „Coacere” timp de cincisprezece până la douăzeci de minute.

5. După ce timpul programului a expirat, opriți multicookerul, scoateți pâinea din bol și puneți-o pe o suprafață plană pentru a se răci.

6. Serviți pâinea întreagă, astfel încât să puteți rupe bucăți din produsul proaspăt.

Poftă bună!

Cum se coace pâinea fără drojdie într-un aragaz lent

Nu tuturor le place sau poate mânca pâinea cu drojdie, așa că o alternativă cu o compoziție fără drojdie a fost inventată de mult. Pentru ca aluatul să dea o firimitură poroasă, folosim chefir și praf de copt. Adăugăm nu numai făină de grâu, ci și făină de secară într-un raport unu la unu. Produsul finit diferă de pâinea obișnuită cu drojdie: pesmetul este mai dens și mai umed. De asemenea, nu vă așteptați ca pâinea să se extindă pe măsură ce se coace. Aluatul se va coace și va deveni mai poros datorită prafului de copt, dar nu va exista aerisire. Pâinea terminată, răcită, se taie bine în felii egale și servește drept bază excelentă pentru sandvișuri.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Chefir – 300 ml.
• Praf de copt - 3 linguri.
• făină de secară – 350 gr.
• făină de grâu - 350 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• zahăr granulat - 2 lingurițe.
• Sare - 1 lingura.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Procesul de gatire:

1. Puneți chefirul într-un bol și adăugați sare și zahăr granulat.

2. Apoi, adăugați praful de copt în chefir și amestecați totul până se dizolvă.

3. Apoi turnați ulei vegetal inodor și adăugați făină de secară. Se amestecă cu un tel până se omogenizează.

4.La final se adauga faina de grau si se framanta aluatul.

5. Aluatul finit trebuie să fie moale, flexibil, dar să-și mențină bine forma. Poate fi rulat într-o minge.

6. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal folosind o perie de silicon și puneți aluatul în el. Folosind mâinile, distribuiți amestecul uniform pe fundul vasului.

7. Puneți vasul în multicooker, închideți capacul și selectați modul „Coacere” timp de 60 de minute. Când au trecut patruzeci și cinci de minute de la începutul programului, deschideți capacul, scoateți pâinea din vas și întoarceți-o cu susul în jos. Puneți în vasul de copt pe cealaltă parte pentru cele cincisprezece minute rămase. Când aparatul își termină activitatea, deschideți capacul și lăsați pâinea să stea în această poziție timp de câteva minute, astfel încât să iasă aburi și crusta să se îndepărteze de pereți.

8. Apoi scoateți pâinea din bol și puneți-o pe un grătar pentru a se răci complet. Acoperiți-l cu un prosop pentru a menține crusta moale.

Poftă bună!

Pâine cu drojdie într-un aragaz lent cu drojdie uscată

Dacă nu ați copt niciodată pâine acasă, vă recomandăm să faceți acest lucru. O aromă cu totul specială începe să plutească în bucătărie, evocând o senzație de căldură și liniște. Un aragaz lent este asistentul perfect pentru crearea pâinii. Il folosim pentru dovada aluatului si pentru coacere. Tot în rețetă vă sugerăm să nu ne oprim în etapa de preparare a pâinii, ci să mergem puțin mai departe și să facem unt aromat cu brânză pentru a-l servi. În această formă, pâinea va fi mâncată până la ultima firimitură!

Timp de gătire: 1 oră, fără timpul de creștere al aluatului.

Timp de preparare: 35 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• făină – 550 gr.
• Apă – 325 ml.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Drojdie uscată - 2 lingurițe.
• Brânză - 200 gr.
• unt - 50 gr.
• Ceapa verde – ½ buchet.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Procesul de gatire:

1. In primul rand pregatim aluatul, intrucat vom framanta aluatul folosind metoda buretele. Turnați apă încălzită la patruzeci de grade într-un bol, adăugați zahăr granulat, sare și drojdie uscată. Folosind un tel, amestecați totul până când toate particulele sunt complet dizolvate. Acoperiți vasul cu masa rezultată cu un prosop și lăsați într-un loc cald timp de treizeci de minute. În acest timp, aluatul va crește în volum și se va acoperi cu bule de aer.

2. Turnați ulei vegetal inodor în aluat și amestecați.

3. Cerneți făina într-un castron mare. Turnați aluatul lichid în făină și frământați aluatul cu mâinile.

4. Așezați amestecul pe suprafața mesei și frământați-l până se formează un aluat neted, moale. Dacă este necesar, mai adăugați puțină făină.

5. Formați o minge netedă din aluatul rezultat, puneți-o într-un castron, acoperiți-o cu un prosop sau acoperiți cu folie alimentară și puneți-o într-un loc cald la fermentat timp de o oră și jumătate până la două.

6. Aluatul trebuie să crească în volum de două până la două ori și jumătate și să devină mai liber și mai moale. Frământați-l cu mâinile lubrifiate cu ulei vegetal.

7. Se unge cu ulei vegetal vasul multicooker si se aseaza aluatul framantat si rulat intr-o bila.

8. Puneți vasul în multicooker, închideți capacul și selectați modul „Iaurt” timp de cincisprezece minute. De asemenea, puteți seta temperatura la patruzeci de grade manual într-un mod similar.

9. După aceasta, selectați modul „Coacere” timp de 50 de minute. Când se termină programul, deschideți capacul, dar nu scoateți pâinea. Lăsați-l să stea în această poziție timp de zece până la cincisprezece minute. Apoi scoateți pâinea și puneți-o pe un grătar.

10. Pentru a pregăti umplutura aromată, se rade alternativ brânza tare și untul pe răzătoarea grosieră. Spalam penele de ceapa verde, le uscam si le tocam marunt cu un cutit. Amestecă toate ingredientele împreună.

11. Tăiați pâinea încă fierbinte pe lungime și pe cruce. Adâncimea tăieturilor este de unu și jumătate până la doi centimetri. Puneți umplutura pregătită în tăieturi.

12. Înfășurați pâinea umplută în folie și dați la cuptor timp de zece până la cincisprezece minute. Temperatura cuptorului - 180 de grade. Servește pâinea gata fierbinte.

Poftă bună!

Cum să coaceți pâine sănătoasă din cereale integrale într-un aragaz lent

Pâinea din cereale integrale este mult mai sănătoasă decât doar pâinea de grâu, deoarece conține mai multe vitamine și fibre din cojile cerealelor. Pentru a echilibra umiditatea si porozitatea pesmetului, adaugam in continuare faina de grau intr-o anumita cantitate in compozitie. Această pâine este delicioasă atât ca adaos la primele feluri, cât și ca bază pentru diverse sandvișuri. Frământați aluatul cu drojdie - va dura timp până se va dovedi. Puteți coace pâinea nu numai într-o mașină de făcut pâine sau cuptor, ci și într-un aragaz lenți vechi și bun. Este această metodă pe care o vom lua în considerare în această rețetă.

Timp de preparare: 60 min. fara a tine cont de timpul de crestere al aluatului.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• apă – 300 ml.
• Zahăr granulat pentru aluat - 1 lingură.
• Sare - 1,5 linguriță.
• făină de grâu - 400 gr.
• Făină integrală - 300 gr.
• Drojdie uscată - 11 gr.
• malț uscat - 1 lingură.
• Seminte de in - 2 linguri.
• Ulei vegetal pentru aluat - 2 linguri.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Procesul de gatire:

1. Puneți apă încălzită la patruzeci de grade într-un castron mare, turnați zahăr granulat și sare în el. Se amestecă până se dizolvă.

2.Adăugați cantitatea specificată de făină de grâu și amestecați bine până la omogenizare.

3. Adăugați semințele de in, malțul uscat și drojdia. Amestecă din nou. Pentru a obține rapid un amestec omogen, este convenabil să folosiți un tel.

4. Se toarnă făină integrală deasupra masei rezultate.

5. Începeți să frământați aluatul cu o lingură – acesta va fi destul de moale și lipicios. Turnați ulei vegetal inodor peste aluat.

6. Acum trecem la framantarea manuala. Amestecați uleiul vegetal în aluat - nu se va mai lipi și se va forma o minge moale.

7. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal. De asemenea, puteți pune un cerc de pergament uns pe fund.

8. Puneți aluatul pregătit într-un castron, acoperiți-l cu un prosop și puneți-l într-un loc cald pentru a lipit. După o oră și jumătate, masa va crește în volum și va deveni mai slăbită. Puneți vasul cu aluatul crescut în multicooker și selectați modul „Coacere” timp de șaizeci de minute, închideți capacul. După treizeci și cinci de minute, întoarceți pâinea cu susul în jos și puneți-o înapoi în bolul de copt pe cealaltă parte. Coaceți produsul până la sfârșitul programului.

9. După ce a trecut timpul de coacere, opriți multicookerul, scoateți pâinea din bol și puneți-o pe un grătar de răcire.

10. Pesmetul de pâine caldă este destul de umed. După răcire completă, devine mai stabilă și taie foarte bine fără să se prăbușească.

Poftă bună!

O rețetă simplă și gustoasă pentru a face pâine albă într-un cuptor lent

Pâinea de casă este mult mai gustoasă decât cea vândută în magazin. Amintește mai mult de un produs de patiserie savuros decât de un produs de copt neutru. Iar compoziția pâinii de casă este complet sub control.Folosind această rețetă vom pregăti pâine albă cu drojdie – este ideală atât pentru supe, cât și pentru sandvișuri. Pentru a preveni uscarea pâinii coapte în timpul depozitării, depozitați-o într-o pungă de plastic.

Timp de preparare: 50 min. fara a tine cont de timpul de crestere al aluatului.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Apa pentru aluat - 1,5 linguri.
• Făină – 1 kg.
• Sare pentru aluat - 1 lingura.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Drojdie uscată - 11 gr.
• Ouă - 1 buc.
• Ulei vegetal pentru aluat – 40 g.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Procesul de gatire:

1. Pentru a prepara pâinea albă, folosim făină de grâu premium obișnuită. Folosim drojdie instant uscata.

2. Toarnă întreaga cantitate de făină într-un castron larg deodată.

3. Turnați drojdia uscată, sare și zahăr granulat în cantitatea specificată în centrul movilei de făină. Folosind mâinile sau o lingură, amestecați ingredientele uscate, astfel încât să fie distribuite uniform în amestec.

4. Rupeți oul în amestecul uscat și bateți-l cu o furculiță. Adăugați ulei vegetal și apă caldă. Frământați aluatul mai întâi cu o lingură și apoi cu mâinile.

5. Framantam aluatul pana absoarbe toata faina si formeaza o bila. Puneți aluatul într-un bol, acoperiți-l cu un prosop curat și puneți-l într-un loc cald pentru a se lipi. După o oră, masa va crește vizibil în volum și se va slăbi. Cantitatea de aluat rezultată este suficientă pentru a coace trei pâini de mărime medie.

6. Frământați ușor aluatul și împărțiți-l în numărul necesar de bucăți. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal și puneți în el o porție de aluat. Puneți vasul în multicooker și selectați modul „Coacere” timp de patruzeci de minute.Când timpul programului a expirat, deschideți capacul, scoateți pâinea și întoarceți-o cu susul în jos pentru ca și suprafața de sus să fie coptă. Închideți capacul și setați modul „Coacere” pentru încă zece minute.

7. După ce a trecut timpul specificat, scoateți pâinea finită și lăsați-o să se răcească pe un grătar.

Poftă bună!

Pâine neagră de secară într-un aragaz lent acasă

Pâinea de secară cu o culoare închisă caracteristică poate fi preparată într-un cuptor lent. Acest gadget de bucătărie este excelent atât pentru dovada, cât și pentru copt. Aluatul este copt bine, pesmetul este spongios și ușor umed. Pentru ca crusta să se formeze pe toate părțile produsului, pâinea trebuie răsturnată în timpul procesului de coacere. Astfel de produse de patiserie sunt foarte gustoase când sunt calde: cu unt și ierburi, cu brânză de vaci, își dezvăluie la maximum gustul de secară pâine. Pâinea răcită poate fi tăiată cu ușurință în felii și este bună pentru sandvișuri.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute. fara a tine cont de timpul de crestere al aluatului.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Apa pentru aluat - 1 lingura.
• Drojdie uscată - 15 gr.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Făină de secară - 2 linguri.
• făină de grâu - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Procesul de gatire:

1. Turnați apă încălzită la patruzeci de grade într-un castron mic, adăugați zahăr granulat, sare, drojdie uscată și câteva linguri de făină din cantitatea totală. Folosind un tel, amestecați totul până la omogenizare completă. Lăsați bolul cu aluatul într-un loc cald timp de treizeci de minute.

2. In timpul specificat, aluatul va creste in volum si va capata o structura spumoasa.

3. Apoi adăugați ulei vegetal inodor în aluat și amestecați.Cerne ambele tipuri de făină și adaugă la aluat. Începem să frământăm aluatul mai întâi cu mâinile, apoi trecem la frământarea manuală. Aluatul finit trebuie să fie destul de dens și să aibă o consistență asemănătoare cu aluatul de găluște. Așezați amestecul pe suprafața mesei și frământați-l timp de zece minute, adăugând mai multă făină de secară dacă este necesar.

4. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal și puneți în el aluatul rulat într-o bilă. Puneți vasul în multicooker, închideți capacul și selectați modul „Iaurt” sau „Încălzire” timp de o oră. Aluatul trebuie să crească în volum de o dată și jumătate până la două ori și să devină mai liber și mai moale.

5. După aceasta, selectați modul „Coacere” timp de 50 de minute. Când se termină programul, deschideți capacul, scoateți pâinea din vas și întoarceți-o cu susul în jos. Întoarceți pâinea în multicooker și coaceți-o pe a doua parte în același mod „Coacere” pentru încă 20 de minute. Nu scoatem imediat pâinea finită din castron, ci o lăsăm să stea într-un multicooker deschis timp de zece până la cincisprezece minute. Apoi scoateți pâinea și puneți-o pe un grătar de răcire.

Poftă bună!

Cum să faci pâine delicioasă cu kefir într-un aragaz lent

De mult s-a remarcat că pâinea făcută cu chefir are o textură mai spongioasă și mai aerisită decât versiunile făcute cu apă sau lapte. Gustul firimiturii este delicat, cu o acrișoare ușoară, delicată, crusta are o culoare roșie aurie. Pentru comoditate, vă recomandăm să lăsați aluatul la fermentat direct în vas, unsându-l în prealabil cu ulei vegetal. După ce aluatul a crescut în volum, puneți imediat vasul în multicooker și începeți coacerea.

Timp de gătire: 1 oră 15 minute. fara a tine cont de timpul de crestere al aluatului.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Chefir - 1 lingura.
• Smântână - 150 gr.
• Unt - 3 linguri.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Sare - ½ linguriță.
• Drojdie uscată - 1 linguriță.
• făină de grâu - 200-300 gr.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Procesul de gatire:

1. Încălziți chefirul în cuptorul cu microunde sau pe aragaz până se încălzește. Topiți untul până la lichid. Amestecă într-un castron chefirul, smântâna, untul topit, zahărul granulat și sarea.

2. Turnați drojdia uscată în amestecul rezultat și amestecați bine până când granulele se dizolvă. Lăsați amestecul timp de cincisprezece până la douăzeci de minute într-un loc cald.

3. Cerneți făina și adăugați în aluatul de chefir. Începem să frământăm aluatul mai întâi cu mâinile, apoi trecem la frământarea manuală. Aluatul finit trebuie să fie destul de moale și să-și mențină slab forma. Pentru a evita greșelile cu consistența finală, este mai bine să adăugați făină în părți.

4. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal. De asemenea, puteți pune un cerc de pergament uns pe fund. Puneți aluatul frământat într-un castron, acoperiți-l cu un prosop și puneți-l într-un loc cald pentru a se lipit. După o oră și jumătate, masa ar trebui să crească în dimensiune și să devină mai slăbită. Puneți vasul cu aluatul crescut în multicooker, închideți capacul și selectați modul „Coacere” timp de cincizeci de minute. După treizeci și cinci de minute, întoarceți pâinea și puneți-o înapoi în bolul de copt pe cealaltă parte. Coaceți produsul până la sfârșitul programului.

5. Când se termină programul, opriți multicookerul, deschideți capacul și nu scoateți pâinea. Lăsați-l să stea în această poziție timp de zece până la cincisprezece minute, astfel încât crusta să se îndepărteze mai ușor de pereții vasului. Apoi scoateți pâinea și puneți-o pe un grătar de răcire.

Poftă bună!

O modalitate simplă de a face pâine de casă cu apă într-un aragaz lent

Paine foarte gustoasa cu o reteta simpla. Framantam aluatul folosind metoda dreapta, care reduce timpul de gatire. Prevedem aluatul direct în bolul multicooker - acest lucru este convenabil și nu necesită manipulare cu transferul aluatului. Spre sfârșitul coacerii, întoarceți pâinea astfel încât să apară o crustă maro aurie pe toate părțile. Pâinea finită are o pesmet moale și fragedă și o crustă densă. Aceasta este o bază excelentă pentru sandvișuri - pe o felie de pâine aromată delicioasă, orice produs își dezvăluie partea cea mai bună.

Timp de gătire: 1 oră 15 minute. fara a tine cont de timpul de crestere al aluatului.

Timp de preparare: 25 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• făină – 600 gr.
• Apă – 350 ml.
• zahăr granulat - 1,5 linguriță.
• Sare – un praf.
• Drojdie uscată - 1,5 linguriță.
• Ulei vegetal pentru aluat - 3 linguri.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Procesul de gatire:

1. Cerne cinci sute de grame de făină într-un castron larg. Restul cantității specificate va fi folosit pentru adăugare în timpul frământării. Se toarnă sare, zahăr granulat și drojdie uscată în făină. Amestecați ingredientele în vrac, astfel încât să fie distribuite uniform între ele.

2. Adăugați ulei vegetal inodor în amestecul uscat și turnați apă încălzită la o temperatură de treizeci și cinci până la patruzeci de grade.

3. Începem să frământăm aluatul mai întâi cu mâinile, apoi trecem la frământarea manuală. În timp ce frământați cu mâinile, adăugați făina rămasă. Dacă mâinile sunt lipicioase, ungeți-vă palmele cu ulei vegetal.

4. Aluatul finit trebuie să fie destul de moale, dar elastic și să-și mențină bine forma. Rotiți-o într-o minge.

5. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal.De asemenea, puteți plasa un cerc de pergament uns pe partea de jos - acest lucru va simplifica apoi procesul de îndepărtare a pâinii pe jumătate gata pentru întoarcere. Puneți aluatul frământat într-un castron, acoperiți-l cu un prosop și puneți-l într-un loc cald pentru a se lipit. După o oră și jumătate, masa ar trebui să crească vizibil în dimensiune. Puneți bolul cu aluatul crescut în multicooker, închideți capacul și apăsați modul „Coacere” timp de cincizeci de minute. După acest timp, scoateți pâinea din bol, întoarceți-o și puneți-o înapoi în multicooker pentru coacere pe cealaltă parte. Coaceți produsul încă 20 de minute la același program.

6. Când se termină programul, opriți dispozitivul, deschideți capacul și scoateți pâinea. Este indicat ca produsul să se răcească pe un grătar - în acest fel nu se va forma condens și crusta va rămâne densă.

7. Pâinea gata preparată este delicioasă cu orice adaos și, de asemenea, va completa perfect orice fel de mâncare.

Poftă bună!