Merluciu la cuptor

Un pește la fel de delicat și sănătos ca merluciul se dovedește cel mai delicios și suculent dacă este tratat termic în cuptor și fiert în suc propriu până când este complet gătit. Iar aditivi precum smântâna, maioneza și legumele conferă vieții marine o aromă bogată unică și un postgust plăcut, care cu siguranță îi va atrage pe toți iubitorii de fructe de mare și de mâncare sănătoasă.

Merluciu copt în folie la cuptor

Când ai nevoie de ceva gustos, rapid, dar și sănătos, cu siguranță gătim merluciu la cuptor, după ce îl învelim într-un strat de folie. Legumele la cuptor vor completa în mod ideal peștele de mare și îți este garantat o cină aromată și gustoasă!

1. 
   Cum să coaceți delicios merluciu în cuptor? Curățați morcovii mari și tăiați în inele destul de groase.
2. 
   Tocăm dovlecelul tânăr într-un mod similar; nu este nevoie să scoatem pielea.
3. 
   Tăiați ceapa curățată în inele subțiri.
4. 
   Puneți toate legumele pregătite într-un recipient adânc, stropiți cu boia de ardei și sare și amestecați pentru a distribui condimentele uniform.
5. 
   Acoperiți o tavă de copt cu părțile înalte cu folie, acoperiți cu un strat subțire de ulei și transferați legumele.
6. 
   Frecam cu grija carcasele de merluciu eviscerat cu sare si condimente de peste.
7. 
   Puneți peștele pe o „pernă” de legume.
8. 
   Într-un castron separat, amestecați smântâna cu muștar și ungeți merluciul.
9. 
   Acoperiți produsele cu o a doua foaie de folie și dați la cuptor la 200 de grade pentru 25-30 de minute. După ce a trecut timpul, îndepărtați folia de deasupra și rumeniți alimentele pentru încă 10 minute.
10. 
    După ce a trecut timpul specificat, opriți cuptorul și lăsați peștele la cuptor timp de 15 minute. Serviți felul de mâncare în porții și savurați. Poftă bună!

---

Merluciu moale și suculent cu legume la cuptor

Pregătim un preparat rapid complex, ideal pentru un prânz sau o cină completă pentru întreaga familie - merluciu cu cartofi la cuptor cu sos satsebeli. După ce am petrecut un minim de timp la aragaz, obținem un preparat incredibil de gustos și aromat.

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit – 50 min.

Porții – 1-2.

Ingrediente:

• Merluciu – 1 buc.
• Cartofi – 2 buc.
• Sare - 2 praf.
• Ienibahar măcinat – 1 praf.
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingura.
• Sos Satsebeli - 1-2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. „Eliberăm” doi cartofi de coaja lor groasă, îi spălăm și îi tăiem rondele groase de aproximativ un centimetru.

Pasul 2. Tăiați carcasa de pește în bucăți de 2-3 centimetri.

Pasul 3. Într-o farfurie mare, combinați legumele și peștele, stropiți cu sare și piper, turnați ulei și amestecați bine.

Pasul 4.Înșiră alternativ inelele de cartofi și bucățile de merluciu pe o frigărui lungă de kebab de lemn și îmbrăcăm generos cu sos aromat.

Pasul 5. Așezați piesa de prelucrat într-un manșon de copt, legați două margini și introduceți-o la cuptor, preîncălzit la 200 de grade.

Pasul 6. După 50 de minute, tăiați cu grijă celofanul și transferați peștele pe o farfurie.

Pasul 7. Dacă doriți, adăugați felii de lămâie și ierburi în vas. Poftă bună!

Merluciu fraged cu ceapa si morcovi la cuptor

Dacă urmați o dietă sau o alimentație adecvată, o opțiune pentru o cină dietetică poate fi peștele de mare copt, gătit imediat cu o garnitură de legume - merluciu cu ceapă și morcovi cu conținut minim de calorii și beneficiu maxim.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit – 30-35 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Merluciu – 1 kg.
• Ceapa - 3-4 buc.
• Morcovi – 2-3 buc.
• Boia de ardei măcinată afumată - 2 lingurițe.
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Frecați carcasele decongelate anterior cu sare în exterior și în interior, concentrându-vă pe preferințele dvs.

Pasul 2. Tăiați morcovii curățați în inele.

Pasul 3. Tăiați ceapa în inele subțiri.

Pasul 4. Se condimentează legumele cu boia afumată, piper măcinat și sare - se amestecă.

Pasul 5. Ungeți o tavă de copt cu laturile înalte cu un strat subțire de ulei de măsline și întindeți ingredientele tocate.

Pasul 6. Așezați carcasele de merluciu deasupra.

Pasul 7. Acoperiți tava cu folie și dați la cuptor pentru aproximativ 30-35 de minute la 200 de grade.

Pasul 8. Așezați mâncarea pe farfurii porționate și savurați. Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru a face merluciu cu cartofi

Carcase fragede ale unei creaturi marine - merluciu, combinat cu cartofi - aceasta este o opțiune câștigătoare, care va atrage cu siguranță pe toată lumea, chiar și pe cei cărora nu le plac fructele de mare în mod deosebit. Peștele suculent cu legume nu este doar foarte gustos, ci și incredibil de sănătos!

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit – 20-25 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Merluciu – 500 gr.
• Cartofi – 3-4 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Chefir – 250 ml.
• Pătrunjel – 1-2 crenguțe.
• Sarat la gust.
• Condimente pentru fructe de mare - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți în prealabil peștele din congelator, tăiați aripioarele și curățați-le de măruntaie și pelicule.

Pasul 2. Clătiți merluciul sub jet de apă, tăiați bucăți de dimensiunea dorită și stropiți cu sare și condimente.

Pasul 3. Turnați bucățile de pește pregătite cu chefir și puneți-le la frigider pentru 20 de minute la macerat.

Pasul 4. Fără să piardă timpul, decojiți și tăiați cartofii în rondele, cu grosimea de unu și jumătate până la doi centimetri.

Pasul 5. Fierbeți rondelele de cartofi 2-3 minute după fierbere, scurgeți apa și asezonați după gust. Lasam sa se raceasca putin la temperatura camerei.

Pasul 6. „Eliberăm” ceapa mare de coajă și o tăiem în jumătate de rondele.

Pasul 7. Într-o formă potrivită pentru gătit la cuptor, se așează alternativ ingredientele: merluciu, cartofi și ceapă.

Pasul 8. Umpleți conținutul vasului cu chefir, în care a fost marinat peștele, iar pentru o aromă mai bogată, adăugați câteva crenguțe de pătrunjel proaspăt. Se coace 20-25 de minute la 180 de grade.

Pasul 9. Serviți preparatul aromat cu salată verde și legume. Poftă bună!

Cum să gătești merluciu în smântână la cuptor?

Peștele, chiar și puțin înmuiat în produse lactate precum smântâna sau chefirul, se dovedește întotdeauna incredibil de fraged și suculent.Merluciu copt cu smântână se dizolvă în fibre și pur și simplu se topește în gură, așa că vă recomandăm să o pregătiți din timp cu rezervă!

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit – 25-30 min.

Porții – 2-3.

Ingrediente:

• Merluciu – 400 gr.
• Cartofi - 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Smântână – 100-150 ml.
• Ou - 1 buc.
• Usturoi – 1 dinte.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• Condimente pentru pește - după gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați cartofii curățați în inele de cel mult 3-4 milimetri grosime.

Pasul 2. Tăiați ceapa în inele mai subțiri.

Pasul 3. Tăiem peștele, îl tăiem în porții și separăm fileul de coloana vertebrală și oase.

Pasul 4. Presărați atât merluciu, cât și cartofii cu condimentele preferate, sare și amestecați bine.

Pasul 5. Tapetați o tavă de copt cu o foaie de pergament și puneți ½ din legume într-un strat.

Pasul 6. Peste cartofi se pune pestele si ceapa.

Pasul 7. Acoperiți rondelele de ceapă cu restul de cartofi. Acoperiți întregul conținut al vasului cu folie și dați la cuptor pentru 25-30 de minute la 180 de grade.

Pasul 8. Într-un castron separat, amestecați smântâna cu un cățel de usturoi, trecut printr-o presă, ou, ierburi tocate, sare și condimente - amestecați bine cu un tel.

Pasul 9. Scoatem pestele si legumele din cuptor, scoatem folia si turnam sosul de smantana. Puneți peștele înapoi în cuptor fără folie și gătiți până când este gata.

Pasul 10. Așezați mâncarea pe farfurii și începeți degustarea. Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de medalioane de merluciu

În mod surprinzător, mulți oameni servesc exclusiv feluri principale de carne în timpul sărbătorilor - ne propunem să corectăm acest lucru și să pregătim medalioane de pește de mare incredibil de gustoase - merluciu fraged și suculent sub un strat de roșii coapte și brânză cu maioneză.

Timp de gătit – 55 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Medalioane cu merluciu – 6 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• roșii – 2 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Brânză - 100 gr.
• Maioneză - după gust.
• Făină - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 1,5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cu 15-20 de minute înainte de gătire, scoateți merluciul din congelator.

Pasul 2. Într-o farfurie, amestecați făina și câteva vârfuri de sare - rulați piesele de prelucrat.

Pasul 3. Se încălzește puțin ulei într-o tigaie și se rumenesc medalioanele pe ambele părți.

Pasul 4. Acoperiți vasul de copt cu un strat subțire de ulei vegetal și transferați peștele.

Pasul 5. Tăiați ceapa curățată în rondele.

Pasul 6. Tăiați roșiile suculente într-un mod similar.

Pasul 7. Puneți niște ceapă deasupra fiecărui medalion.

Pasul 8. Și felii de roșii.

Pasul 9. Unge cu maioneza pentru mai multa suculenta.

Pasul 10. Tăiați ardeiul gras în jumătate, îndepărtați semințele și despărțitoarele albe și tăiați fâșii.

Pasul 11. Distribuiți fasiile de ardei dulce între preparate.

Pasul 12. Coaceți medalioanele aproximativ o jumătate de oră la 180 de grade și cu câteva minute înainte de a fi gata, stropiți cu brânză rasă.

Pasul 13. Serviți medalioane suculente cu crustă de brânză cu orez fiert și legume. Poftă bună!

Merluciu cu branza si rosii la cuptor

Nu există nimic mai gustos și mai suculent decât merluciu gătit la cuptor sub un „capac” parfumat și elastic de brânză și felii de roșii.Acest fel de mâncare este perfect pentru a fi servit la o masă de sărbători sau pentru a diversifica dieta obișnuită a familiei tale.

Timp de gătit – 1 oră 40 de minute

Timp de gătit – 45-50 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Merluciu – 2 buc.
• Roșii (mari) – 1 buc.
• Brânză - 150 gr.
• Smântână - 4 linguri.
• Maioneză - 4 linguri.
• Ulei vegetal - 6 linguri.
• Unt - 1 linguriță.
• Făină - 2-3 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați carcasele de pește decongelate de măruntaiele și peliculele întunecate, tăiați coada și aripioarele și clătiți bine sub jet de apă.

Pasul 2. Tăiați peștele în bucăți porționate de mărimea dorită și frecați cu grijă cu un amestec de sare și piper măcinat pe dinăuntru și pe exterior - puneți la rece o jumătate de oră la macerat.

Pasul 3. Rulați bucățile de merluciu marinate într-o cantitate mică de făină de grâu.

Pasul 4. Și se prăjește în ulei de floarea soarelui pe ambele părți până se formează o crustă apetisantă.

Pasul 5. Clătiți o roșie mare cu apă și ștergeți-o.

Pasul 6. Tăiați legumele în felii și fierbeți într-o tigaie.

Pasul 7. Măcinați brânza folosind o răzătoare cu găuri mici.

Pasul 8. Într-un castron adânc, combinați maioneza și smântâna.

Pasul 9. Acoperiți o tavă de copt cu laturile înalte cu o bucată de unt, distribuiți merlucul, și puneți deasupra felii de roșii, adăugați puțină sare.

Pasul 10. Umpleți conținutul unui vas termorezistent cu sos alb și dați la cuptor pentru 45-50 de minute la 180 de grade.

Pasul 11. Asezati pestele roz in sos pe farfurii, decorati cu ierburi daca doriti si savurati. Poftă bună!

Merluciu suculent copt într-o mânecă

Peștele gătit la cuptor cu bucăți de legume nu este doar simplu și foarte gustos, ci și sănătos.Atunci când utilizați un manșon special, componentele rețin cantitatea maximă de vitamine și microelemente și sunt, de asemenea, în mod ideal saturate cu sucul și aroma celuilalt.

Timp de gătit – 55 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Merluciu – 400 gr.
• Dovlecel (tineri) – 150 gr.
• Ceapa - 100 gr.
• Morcovi – 100 gr.
• Ardei gras - 80 gr.
• Cartofi - 400 gr.
• sare - 3 gr.
• amestec de ardei - 2 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele conform listei: „eliberați” legumele de coajă și clătiți bine cu apă. Curățăm peștele de măruntaie și solzi.

Pasul 2. Tăiați cartofii curățați în sferturi.

Pasul 3. Tăiați morcovii în inele groase.

Pasul 4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Pasul 5. Tăiați dovlecelul tânăr direct în piele în inele și din nou în jumătate (în semicercuri).

Pasul 6. Tăiați pulpa de ardei dulce în cuburi - combinați toate legumele într-un recipient adânc.

Pasul 7. Tăiați carcasa eviscerată în bucăți.

Pasul 8. Puneți toate ingredientele pregătite într-un manșon de copt, adăugați sare și piper după gust, amestecați și închideți ermetic punga pe ambele părți. Se coace 30 de minute la 180 de grade.

Pasul 9. Mâncarea complexă fără o picătură de ulei și calorii suplimentare este gata de servire. Poftă bună!

O rețetă rapidă și ușoară de merluciu în maioneză

Chiar dacă marinați pentru scurt timp sau pur și simplu ungeți o carcasă întreagă de merluciu sau tăiați bucăți cu maioneză și condimente, felul de mâncare finit se va dovedi a fi de un milion de ori mai aromat și fraged, iar carnea se va dezintegra în fibre de la sine și se va separa chiar și din cele mai mici oase.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Merluciu – 2 buc.
• Ceapa – 3 buc.
• Lămâie – 1 buc.
• maioneză - 50 ml.
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.
• Condimente pentru pește/fructe de mare – 1 lingură.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați cozile și aripioarele carcaselor, îndepărtați măruntaiele, tăiați-le în două părți și clătiți bine cu apă. Se freacă cu sare și condimente și se lasă într-un loc răcoros timp de 20 de minute să se înmoaie.

Pasul 2. Ungeți o tavă de copt cu ulei și întindeți trei cepe, tăiate în jumătate, astfel încât bucățile de legume să acopere complet fundul vasului.

Pasul 3. Asezati pestele pe patul de ceapa si asezati 2-3 felii de citrice deasupra fiecarui segment de merluciu.

Pasul 4. Turnați maioneza peste toate componentele.

Pasul 5. Coaceți la 200 de grade timp de o jumătate de oră.

Pasul 6. Asezati pestele delicios cu maioneza si lamaie in farfurii si incepeti masa. Poftă bună!

Merluciu fraged cu smantana la cuptor

Smântâna conferă o delicatețe deosebită oricărui produs, iar merlucul nu face excepție. În ciuda disponibilității acestei creaturi marine, cu gătit „corectă”, carnea acestui pește se va topi în gură și va mirosi incredibil de apetisant, iar crema ne va ajuta să facem față acestei sarcini.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Merluciu – 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Brânză - 80 gr.
• Cremă – 50 ml.
• lapte – 150 ml.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scufundați carcasele înghețate în apă caldă timp de 10-15 minute pentru a se topi cât mai repede posibil, apoi așezați-le pe mai multe straturi de prosoape de hârtie pentru a scăpa de excesul de lichid.

Pasul 2. Se presară merluciucul cu sare și piper și se lasă 5-7 minute la loc răcoros.

Pasul 3. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.

Pasul 4. Curata morcovii si tai-i la intamplare.

Pasul 5.Ungeți o tavă de copt cu un strat de ulei și așezați legumele pregătite și peștele deasupra.

Pasul 6. Pentru umplere, combinați laptele și smântâna (adăugați puțină sare dacă este necesar) și turnați conținutul vasului.

Pasul 7. Dați la cuptor pentru 15-20 de minute la 200 de grade, iar cu câteva minute înainte de sfârșitul timpului, stropiți cu brânză rasă.

Pasul 8. După, reduceți temperatura la 180 de grade și gătiți încă 15 minute.

Pasul 9. Merluciu auriu în crustă cu brânză în smântână, servit cald, combinat cu legume proaspete și garnitura preferată. Poftă bună!