Heh de la stiuca

Stiuca heh este o salata rece facuta din file de peste, completata cu legume, ulei si otet. Combinația de componente este atât de neobișnuită și originală încât cu siguranță o să-ți placă. Mâncarea este pregătită destul de simplu și rapid, singurul lucru este că trebuie să începeți să o pregătiți cu 6-8 ore înainte de sărbătoare, deoarece o salată ușoară și sănătoasă are nevoie de timp pentru a prepara și a se înmuia în toate condimentele și aditivii, totuși, rezultatul final merită cu siguranță așteptarea și timpul petrecut - vă garantăm!

Stiuca heh acasa - cea mai delicioasa reteta

Pike heh at home este un aperitiv coreean pe care chiar și un bucătar începător îl poate descurca. Datorită faptului că fileul de pește nu suferă tratament termic, reține cantitatea maximă de nutrienți. Și pentru ca felul de mâncare să fie nu numai sănătos, ci și gustos, se folosesc diverși aditivi.

1. 
   Stiuca heh poate fi usor preparata acasa. Curatam stiuca si o spalam cu grija sub jet de apa.
2. 
   Tăiem capul și coada, facem o incizie de-a lungul abdomenului și scoatem interiorul împreună cu peliculele negre.
3. 
   Separați fileul de coloana vertebrală și îndepărtați oasele mari cu ajutorul unei pensete.
4. 
   Tăiați pulpa în bucăți mici, nu mai mari de doi centimetri.
5. 
   Pune stiuca intr-un castron si toarna peste ea otet.
6. 
   Acoperiți vasele cu folie alimentară sau o farfurie plată și lăsați 40 de minute la temperatura camerei.
7. 
   După ce a trecut timpul, puneți peștele pe o sită și lăsați să se scurgă excesul de oțet. Repuneti feliile in bol si adaugati ulei vegetal fierbinte in tigaie.
8. 
   Suplimentăm fileul cu jumătate de rondele subțiri de ceapă și usturoi tocat.
9. 
   Asezonați aperitivul cu coriandru, piper și sare.
10. 
    Se toarnă puțin sos de soia.
11. 
    Se amestecă bine ingredientele și se lasă timp de aproximativ 30-40 de minute.
12. 
    Heh, stiuca este gata! Gustam imediat stiuca marinata si savuram. Poftă bună!

Stiuca heh cu otet

Stiuca heh cu otet este formata din felii de peste crud marinate intr-un amestec de ulei vegetal, otet de vin si usturoi cu morcovi. În funcție de preferințe, poți lua prima probă în doar o oră, dar totuși recomandăm să infuzi gustarea timp de 24 de ore.

Timp de gătit – 25 ore 25 minute

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 5-7.

Ingrediente:

• Știucă – 1-2 buc.
• Condimente coreene (lichid) – 30 ml.
• Oțet de vin – 80 ml.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se spală bine peștele cu apă și se îndepărtează măruntaiele, se taie fripturi groase de aproximativ un centimetru, lăsând pielea.

Pasul 2.Tăiem bucățile în 2-4 părți, tăind fileul din oase - îl punem într-un castron și adăugăm puțină sare, concentrându-ne pe preferințele tale de gust.

Pasul 3. Se toarnă oțet de vin peste știucă și se aromatizează cu usturoi trecut printr-o presă - se închide piesa de prelucrat cu un capac și se trimite la raftul frigiderului pentru înmuiere timp de o zi.

Pasul 4. Curățați morcovii și tocați-i cu o răzătoare coreeană pentru morcovi, asezonați cu condimente lichide.

Pasul 5. „Eliberăm” bulbii de coji, îi tăiem în jumătate de inele și îi călim în ulei până se rumenesc. Combinați peștele, morcovii și ceapa fierbinte cu ulei - amestecați bine și lăsați încă o oră.

Pasul 6. Serviți mâncarea și luați o probă. Poftă bună!

Știucă coreeană heh - rețeta potrivită

Pike Hye coreeană este un aperitiv tradițional al bucătăriei asiatice, care a câștigat de multă vreme popularitate la latitudinile noastre, datorită gustului său bogat și neobișnuit, precum și ușurinței în preparare. Surprinde-te cu un preparat complet nou si original din peste crud si morcovi condimentati.

Timp de gătit – 2 ore 30 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Știucă – 900 gr.
• Morcovi – 1 kg.
• Ardei roșu măcinat - 1 linguriță.
• Usturoi – 4 dinți.
• Ceapa - 1 buc.
• Sare – 2 vârfuri.
• zahăr granulat - 2 lingurițe.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• esență de oțet 70% – 2 lingurițe.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați morcovii, clătiți cu apă și tăiați cu o răzătoare coreeană de morcovi.

Pasul 2. Adăugați puțină sare în legumele tocate și adăugați o linguriță de esență de oțet - amestecați și lăsați 15 minute, apoi scurgeți zeama.

Pasul 3. Adăugați ardei roșu și zahăr granulat și amestecați.

Pasul 4. Scoateți coajele de ceapă și tăiați-le în jumătăți subțiri de inele.

Pasul 5.Se caleste ceapa in ulei incins pana devine transparenta.

Pasul 6. Aruncați ceapa prăjită, turnați uleiul aromat peste morcovi, adăugați și usturoiul, trecut printr-o presă - amestecați ingredientele, acoperiți și puneți la frigider.

Pasul 7. Tăiați știuca eviscerată de-a lungul coloanei în două părți, îndepărtați fileul de pe coloană, îndepărtați oasele.

Pasul 8. Strângeți pielea și tăiați fileul în felii de aproximativ un centimetru.

Pasul 9. Marinați peștele în sare, o linguriță de esență de oțet diluată în 10 linguri de apă și ardei roșu. Vă recomandăm să aromați știuca cu aditivi într-un borcan, apoi acoperiți cu un capac, agitați bine pentru o distribuție uniformă.

Pasul 10. Închideți borcanul și mutați-l pe raftul frigiderului, uitați de el timp de 120 de minute.

Pasul 11. După timpul, amestecați peștele și morcovii într-un castron de salată.

Pasul 12. Heh este complet gata de mâncat, așa că ne înarmam cu betisoare și gustăm. Poftă bună!

Stiuca heh cu ceapa si morcovi

Stiuca heh cu ceapa si morcovi este un fel de mancare savuros si moderat picant, care cu siguranta ii va atrage pe toti iubitorii bucatariei coreene. Vă recomandăm să serviți acest aperitiv cu felii de pâine proaspătă și cartofi noi fierți, completați cu mărar și unt.

Timp de gătit - 6 ore

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• File de știucă – 300 gr.
• Suc de lamaie - 2 linguri.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Sare – 2 vârfuri.
• Zahăr granulat – 2 vârfuri.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• coriandru - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingura.
• Oțet 9% - 1 lingură.
• Verdeață - 10 gr.
• Usturoi – 2 dinți.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pune toate ingredientele enumerate în lista de mai sus pe suprafața de lucru.

Pasul 2.Clătiți fileul și uscați-l cu prosoape de hârtie.

Pasul 3. Tăiați peștele în felii mici.

Pasul 4. Pune stiuca intr-un bol si toarna peste ea zeama de lamaie - amesteca si lasa 15 minute.

Pasul 5. Între timp, curățați ceapa și o tăiați în jumătăți de rondele, adăugați sare, piper și pasați cu mâinile până când legumele eliberează zeamă.

Pasul 6. Se pisează semințele de coriandru cu un pistil sau se pisează într-o râșniță de cafea.

Pasul 7. Adăugați în pește coriandru, dafin, sare, zahăr granulat și oțet.

Pasul 8. Adăugați fileul condimentat cu ceapă, acoperiți și puneți greutatea - puneți-l la rece câteva ore.

Pasul 9. Măcinați morcovii decojiți folosind o răzătoare coreeană de morcovi.

Pasul 10. Prăjiți paiele de portocale în ulei până se înmoaie.

Pasul 11. Asezati morcovii pe o farfurie si adaugati acolo usturoiul ras.

Pasul 12. Asezati stiuca impreuna cu ceapa cu morcovii condimentati, stropiti cu ierburi tocate.

Pasul 13. Serviți și bucurați-vă de gustul strălucitor și bogat. Poftă bună!

Heh de la stiuca in ulei

Stiuca heh in ulei este un preparat asiatic original care va oferi papilelor tale gustative o adevarata placere! În ciuda ușurinței preparării și a ingredientelor disponibile, după marinare, știuca crudă are un gust de neegalat și o aromă plăcută picant.

Timp de gătit – 25 de ore

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Știucă – ½ bucată.
• Morcovi (mari) – 1 buc.
• Usturoi – 1 dinte.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Condimente coreene (lichid) – 20 ml.
• Oțet de vin – 40 ml.
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați și spălați știuca, pentru a pregăti heh, separați fileul de spate împreună cu pielea.

Pasul 2. Tăiați peștele în felii de mărime medie și puneți-l într-un castron.

Pasul 3. Sare.

Pasul 4.Asezonați cu oțet de vin.

Pasul 5. Adăugați usturoiul tocat în știucă, acoperiți și lăsați la frigider pentru o zi.

Pasul 6. Razi morcovii decojiti pe o razatoarea speciala.

Pasul 7. Turnați condimente lichide în morcovi și frământați cu grijă cu palmele.

Pasul 8. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.

Pasul 9. Încinge uleiul într-o tigaie și căliți feliile de ceapă.

Pasul 10. Amestecați peștele și morcovii picante.

Pasul 11. Adăugați și ceapa aurie împreună cu unt în știucă.

Pasul 12. Amestecă din nou ingredientele gustării și lasă timp de o oră.

Pasul 13. Mâncarea este gata - luați o probă. Poftă bună!

Stiuca heh cu castraveti

Stiuca heh cu castraveti este un aperitiv usor de preparat care te va face sa privesti pestele crud intr-un mod cu totul nou. Complementăm știuca cu castraveți proaspeți, ardei dulce, morcovi, coriandru și usturoi. Asigurați-vă că încercați să gătiți heh și veți fi mulțumit!

Timp de gătit – 3 ore 25 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 12.

Ingrediente:

• Știucă – 1500 gr.
• Castraveți – 3 buc.
• Ardei gras – 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Coriandru – 1 buchet.
• Usturoi – 5 dinți.
• Piper negru măcinat - 1 linguriță.
• Ardei roșu măcinat - 1 linguriță.
• curry - 1 linguriță.
• coriandru măcinat - 1 linguriță.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Oțet 9% - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați pește de un kilogram și jumătate, tăiați de-a lungul burtei și îndepărtați măruntaiele.

Pasul 2. Tăiați fileul de pe oase și tăiați bucăți nu mai mari de un centimetru.

Pasul 3. Se condimentează peștele cu sare și oțet, se frământă și se lasă la frigider două ore.

Pasul 4. Curățați și tocați legumele: radeți morcovii și tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se calesc legumele in ulei incins pana se inmoaie cu adaos de curry.

Pasul 5.Tăiați pulpa ardeiului dulci și a castraveților proaspeți în jumătate de rondele sau fâșii, tăiați mărunt coriandrul spălat și uscat.

Pasul 6. Scoateți peștele înmuiat în sare și oțet de la rece și scurgeți excesul de zeamă. Se adauga usturoiul trecut printr-o presa, sosul de soia, coriandru si doua feluri de ardei. Amestecați legumele tocate cu știuca, marinați la rece încă 60 de minute și apoi serviți. Poftă bună!

Stiucă heh cu sos de soia

Stiuca heh cu sos de soia este un preparat usor si savuros care este preparat din ingrediente simple si accesibile. Marinând fileuri de pește în sos de soia, suc de lămâie și coriandru, obținem un preparat gustos și foarte bogat, care va fi pe placul tuturor.

Timp de gătit – 2 ore 25 minute

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Știucă – 1 kg.
• Ceapa – 4 buc.
• Usturoi – 5 dinți.
• Ulei de floarea soarelui – 100 ml.
• esență de oțet 70% – 3 linguri.
• Suc de lamaie - 2 linguri.
• Sos de soia - 3 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• coriandru măcinat - 1 linguriță.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Boabe de piper negru – 5-6 buc.
• Boabe de piper verde – 5-6 buc.
• Boabe de piper alb – 5-6 buc.
• Boabe de piper roșu – 5-6 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiem peștele, separăm fileurile, clătim și uscăm cu prosoape de hârtie.

Pasul 2. Tăiați în felii de dimensiuni medii.

Pasul 3. Pentru marinată, combinați sucul de lămâie, esența de oțet, zahărul granulat și sarea - turnați peste știucă.

Pasul 4. Tocați mărunt usturoiul decojit și tăiați ceapa în pene.

Pasul 5. Prăjiți ceapa și usturoiul în ulei încins până se înmoaie.

Pasul 6. Măcinați coriandru în orice mod convenabil.

Pasul 7. Toți ardeii îi mărunțim și îi adăugăm la legumele sotate.

Pasul 8. Turnați sosul de soia peste legume și amestecați. Amesteca stiuca si legumele si pune-le pe raftul frigiderului pentru 2-3 ore.

Pasul 9Servim parfumul heh la masă și luăm masa. Gătește și distrează-te!