Pește coreean khe

Peștele coreean khe este un fel de mâncare picant și moderat picant, care vă va surprinde nu numai gospodăria, ci și oaspeții. La urma urmei, nu se întâmplă atât de des să dai peste un fel de mâncare pe masă bazat pe bucăți de pește și legume crude. Heh se prepară simplu și rapid, însă, pentru ca componentele vasului să fie saturate cu condimente și aditivi, mai trebuie să așteptăm câteva ore, totuși, rezultatul final merită cu siguranță!

Hye de pește coreean - o rețetă clasică acasă

Korean fish hye este un aperitiv savuros si usor care poate fi facut din orice peste cu un numar minim de oase. Astăzi vă prezentăm atenției o rețetă de a face heh din pește roșu - somon roz sau somon chum. Asigurați-vă că îl încercați și veți fi mulțumit!

1. 
   Spălăm bine peștele sub jet de apă și îl uscăm în orice mod convenabil, folosind o pensetă îndepărtam chiar și cele mai mici oase și le tăiem în bucăți mici arbitrare.
2. 
   Asezonați fileul cu sos de soia și ardei iute; ajustați singur cantitatea, în funcție de preferințele dvs. de gust.
3. 
   Se amestecă bine și se adaugă rondele de ceapă sau jumătate de rondele.
4. 
   Într-un recipient separat, amestecați apa și acidul acetic.
5. 
   Se toarnă soluția peste ceapă și bucățile de pește.
6. 
   Se amestecă din nou ingredientele gustării și se lasă la temperatura camerei timp de 30-40 de minute.
7. 
   Servim heh inmuiat si, daca se doreste, adaugam felii de lamaie si gustam. Poftă bună!

Hye în stil coreean din știucă cu ceapă și morcovi

Khe de stiuca in stil coreean cu ceapa si morcovi este un preparat incredibil de gustos si aromat caruia nimeni nu ii rezista! Dacă sunteți iubitor de preparate neobișnuite și originale, atunci luați notă de această rețetă și asigurați-vă că o gătiți, vă va plăcea - garantat!

Timp de gătit – 2 ore 30 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 15.

Ingrediente:

• Știucă – 2 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 6 dinți.
• Morcov – 1 buc.
• Sare - 1 lingura.
• Oțet 9% - 3 linguri.
• apă - 1 lingură.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățăm peștele de solzi, facem o incizie de-a lungul abdomenului și scoatem interiorul împreună cu peliculele întunecate. Îl spălăm pe dinăuntru și pe exterior, separăm fileul și îl tăiem în felii de aproximativ un centimetru.

Pasul 2. Adăugați sare în știucă și amestecați, în timp ce simultan „eliberăm” cățeii de usturoi din coajă.

Pasul 3. Treceți cuișoarele fierbinți printr-o presă și adăugați la file.

Pasul 4. Combinați apa și oțetul într-un pahar.

Pasul 5. Turnați amestecul rezultat peste știucă și mutați piesa de prelucrat la frigider pentru o oră.

Pasul 6. Fără să piardă timpul, curățați și tăiați un morcov fâșii.

Pasul 7. După 60 de minute, turnați feliile de portocală în pește, amestecați și reveniți la rece.Tăiați ceapa în jumătate de rondele și căliți-o în ulei până când este transparentă.

Pasul 8. Adăugați ceapa călită și uleiul în file, amestecați și păstrați la frigider pentru cel puțin încă o oră și jumătate, sau mai bine zis, peste noapte.

Pasul 9. După ce a trecut timpul, serviți aperitivul și luați o probă. Poftă bună!

Heh de la biban de acasă

Salau de casă heh este bucăți mici de file de pește marinate într-un amestec de acid acetic și sare și, de asemenea, completate cu legume precum ceapa și morcovii. Nu va trebui să petreceți mai mult de 20 de minute pregătindu-vă!

Timp de gătit – 2 ore 50 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Salauca (file) – 500 gr.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Acid acetic 70% - 1 lingura.
• Ulei de floarea soarelui – 100 ml.
• coriandru măcinat - 1 linguriță.
• Piper negru măcinat - 1 linguriță.
• Ardei roșu iute măcinat - ½ linguriță.
• Sare - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați fileul de pește și clătiți cu apă, uscați cu prosoape de hârtie și îndepărtați pielea.

Pasul 2. Tăiați pulpa în felii de mărime medie și puneți-o într-un castron, îndepărtând cât mai multe oase.

Pasul 3. Peste peste se toarna acid acetic, se amesteca energic si se pune pe raftul frigiderului pentru cel putin 30 de minute.

Pasul 4. În același timp, curățați și tocați morcovii folosind o răzătoare coreeană.

Pasul 5. Tăiați ceapa curățată în sferturi de inele sau pene.

Pasul 6. Așezați un strat de ceapă și morcovi deasupra bibanului albit, asezonați cu două tipuri de piper, sare și coriandru.

Pasul 7. Se incinge uleiul vegetal intr-o tigaie si se toarna peste morcovi, se amesteca bine si se lasa ingredientele la macerat la frigider 2-3 ore.

Pasul 8După câteva ore, gustăm și savurăm preparatul savuros. Poftă bună!

Silver carp hye în coreeană

Carp Hye în stil coreean argintiu este un aperitiv original care vă poate diversifica cu ușurință dieta obișnuită, precum și decora un set de masă de sărbători pentru orice ocazie. Mâncarea are un gust bogat dulce-acru și o aromă subtilă de usturoi.

Timp de gătit – 2 ore 30 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 2-3.

Ingrediente:

• Crap argintiu – 350 gr.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Oțet 9% - 3 linguri.
• Ulei vegetal - 40 ml.
• Sare - ½ linguriță.
• Piper negru măcinat – 2-3 vârfuri.
• Boabe de piper negru - după gust.
• Semințe de coriandru – 3 vârfuri.
• Usturoi – 1 dinte.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de a începe să gătiți, curățați și decojiți legumele și îndepărtați solzii de pe pește. De asemenea, tăiem aripioarele și separăm fileurile și le clătim.

Pasul 2. Separați pulpa de semințe, tăiate în fâșii mici, de aproximativ un centimetru grosime.

Pasul 3. Așezați jumătate de inele de ceapă pe crapul argintiu.

Pasul 4. Peste ingrediente se toarnă oțet, sare și piper, se amestecă și se lasă la temperatura camerei timp de o oră la marinat.

Pasul 5. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare pe răzătoarea coreeană.

Pasul 6. Într-un bol termorezistent, se încălzește uleiul și se adaugă coriandru, așchii de morcovi și usturoi tocat, se încălzește timp de 60 de secunde amestecând frecvent.

Pasul 7. Adăugați ingredientele prăjite împreună cu uleiul în file, amestecați și adăugați foile de dafin și boabele de piper negru. Pune recipientul la rece timp de două ore sau peste noapte.

Pasul 8. Serviți hee rece și începeți masa. Gătește și distrează-te!

Știucă coreeană heh cu oțet

Pike hye cu oțet în coreeană este un fel de mâncare asiatic care a câștigat de multă vreme popularitate la latitudinile noastre. Ceea ce nu este deloc surprinzător, pentru că carnea de știucă este un produs foarte fraged și gustos, care, dacă este preparat corect, poate fi consumat chiar și crud, după ce este bine marinat.

Timp de gătit – 8 ore 20 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4-5.

Ingrediente:

• Știucă – 1 buc.
• Esență de oțet 7% – 1 lingură.
• Ceapa - 1 buc.
• apă - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați și eviscerați știuca, tăiați fileurile de pe oase și tăiați-le în felii mici - puneți-le într-un recipient adânc. În același timp, tăiați ceapa decojită în pene.

Pasul 2. Adăugați puțină sare în pește.

Pasul 3. Adăugați felii de ceapă.

Pasul 4. Se amestecă esența de oțet cu un pahar cu apă și se toarnă compoziția principală.

Pasul 5. Acoperiți piesa de prelucrat cu un capac sau acoperiți-o cu folie alimentară. Se lasa 2 ore la temperatura camerei, apoi se da la frigider pentru inca 4-6 ore.

Pasul 6. Pofta buna!

Heh de la crap de acasă

Crapul de casă heh este un aperitiv colorat care îi va surprinde cu ușurință nu numai pe membrii familiei, ci și pe oaspeții tăi. Vă recomandăm să serviți fileul de pește marinat cu castraveți proaspeți, ceapă și coriandru cu băuturi alcoolice tari. Combinația este incredibilă!

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 15.

Ingrediente:

• Crap – 1 kg.
• Castraveți - 1 kg.
• Ceapa - 1 kg.
• esență de oțet 70% – 3 lingurițe.
• Ardei roșu măcinat - 6 linguri.
• Piper negru măcinat - 1 lingură.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Usturoi - 1 cap.
• Sare - 2 linguri.
• Coriandru – 1 buchet.
• Ardei gras - 500 gr.
• Ulei vegetal - 150 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Tăiem castraveții spălați și uscați în cuburi mici, așa cum se arată în fotografie.

Pasul 2. Tăiați pulpa de ardei în fâșii alungite, clătiți coriandru și scuturați excesul de umiditate - tocați-l.

Pasul 3. Tăiem crapul, separăm fileul și îl tăiem în felii arbitrare - îl punem într-un recipient mare, se presară cu sare și două tipuri de piper măcinat, se amestecă și se umple cu ulei și esență de oțet. Adăugați ceapa tocată.

Pasul 4. Apoi, adaugă într-o farfurie ardeiul gras și usturoiul tocat, ierburile și condimentele - amestecăm energic și lasăm acoperit 20 de minute.

Pasul 5. Serviți și serviți vasul. Gătiți și bucurați-vă nu numai de rezultat, ci și de proces!