Khashlama de miel

Khashlama de miel este un fel de mâncare oriental divin făcut dintr-o cantitate mare de carne. Mâncarea include și diverse legume și legume verzi aromate. Khashlama armeană este preparată în mod tradițional din carne de oaie sau miel, dar khashlama georgiană este făcută din carne de vită sau vițel. Un fel de mâncare de delicios uluitor, hrănitor, strălucitor - ei bine, cine ar refuza asta? Bulionul bogat completează perfect carnea și legumele! În selecția de astăzi ne vom uita la khashlama de miel. Priviți și amintiți-vă.

Khashlama clasic de miel armean

Khashlama clasic de miel armean este cel mai simplu fel de mâncare posibil. Dacă nu-ți place să petreci timpul în bucătărie, această rețetă este pentru tine. Îmi place să gătesc, dar să-mi petrec tot timpul liber în bucătărie nu este pentru mine. Tot ce este mai simplu este al meu! Dacă ești o gospodină leneșă ca mine, fugi repede la bucătărie și pregătește această capodopera!

1. 
   Khashlama clasic de miel este ușor de preparat acasă. Deci, luați mielul și tăiați-l în bucăți.
2. 
   Clătiți bine carnea în apă rece.
3. 
   Luați un recipient cu pereți groși și un fund greu. Clătiți roșiile cărnoase, uscați-le și tăiați-le în felii destul de groase. Tapetați fundul recipientului cu ele.
4. 
   Clătiți și uscați ardeii gras. Tăiați în jumătate și îndepărtați tulpina și măruntaiele și puneți deasupra roșiilor.
5. 
   Apoi, faceți un strat de miel.
6. 
   Adăugați din nou roșiile și ardeii. Scoateți coaja de ceapă și puneți tot capul în tigaie. Clătiți ardeiul iute și puneți-l într-o cratiță. Sare fiecare strat.
7. 
   Umple cu apă. Nu aveți nevoie de multă apă; legumele și carnea își vor da sucul.
8. 
   Pune tigaia pe foc, punand focul la mediu. Așteptați să fiarbă conținutul și acoperiți cu un capac. Reduceți căldura și fierbeți aproximativ o oră.
9. 
   Spălați cartofii și îndepărtați coaja folosind un curățător de legume. După o oră, puneți cartofii în tigaie. Și mai fierbeți încă 20-25 de minute în funcție de mărimea rădăcinoaselor.
10. 
    Împărțiți felul de mâncare apetisant în porții. Decorați cu verdeață.
11. 
    Khashlama se servește cu sau fără bulion.
12. 
    Mâncarea se dovedește mega suculentă și fragedă. Poftă bună!

Khashlama de miel cu bere

Khashlama de miel făcută cu bere are un gust de neegalat. Un răsfăț strălucitor și frumos cu carne fragedă și o abundență de legume creează o atmosferă de sărbătoare. Mâncarea se prepară foarte simplu. Principalul lucru este să pregătiți produse proaspete și suculente de bună calitate. Și apoi va continua ca de obicei.

Timp de gătit – 2 ore 30 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Miel – 500 gr.
• roșii – 2 buc.
• Ceapa – 3 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ardei gras – 2 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• Bere – 500 ml.
• Verzi - o grămadă.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Se ia miel, se spală bine în apă rece, se usucă și se taie în bucăți.

Pasul 2. Luați un recipient cu pereți groși și un fund greu, ideal un ceaun. Încorporați carnea și adăugați sare.

Pasul 3. Scoateți cojile de pe ceapă și planificați-le în rondele. Spălați morcovii și folosiți un curățător de legume pentru a îndepărta coaja și tăiați-le în felii.

Pasul 4. Acoperiți carnea cu legumele pregătite.

Pasul 5. Spălați cartofii, îndepărtați coaja folosind un curățător de legume și tocați după dorință.

Pasul 6. Acoperiți legumele cu cartofi. Adăugați puțină sare.

Pasul 7. Clătiți roșiile cărnoase, uscați-le și tăiați-le în semicercuri destul de groase. Clătiți și uscați ardeiul gras. Tăiați în jumătate și îndepărtați tulpina cu interiorul, tăiați după dorință.

Pasul 8. Tapetați cartofii cu ei. Clătiți și tăiați verdeața, presărați deasupra legumelor, adăugați sare și turnați berea.

Pasul 9. Acoperiți ceaunul cu un capac și puneți-l pe foc, punând focul la mediu. Așteptați să fiarbă conținutul. Reduceți căldura și fierbeți timp de cel puțin 2 ore, verificând periodic carnea dacă este coaptă.

Pasul 10. Gust de sare. Echilibrează aroma dacă este necesar.

Pasul 11. Împărțiți vasul elegant în porții.

Pasul 12. Mâncarea se dovedește apetisantă, iar carnea se desface în fibre.

Pasul 13. Tratează-i pe cei dragi. Bucurați-vă cu plăcere! Poftă bună!

Khashlama de miel la foc într-un ceaun

Khashlama de miel la foc într-un cazan se dovedește divină - este o subestimare. Mâncărurile gătite la foc au un gust specific care mărește pofta de mâncare. Atmosfera gătitului în sine aduce emoții de neuitat. Procesul pasional de a aduce o idee la viață pur și simplu nu poate fi explicat în cuvinte. Trebuie să o iei și să o faci pentru a o experimenta pentru tine!

Timp de gătit – 3 ore 00 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Miel – 2 kg.
• roșii - 500 gr.
• Ceapa - 1 kg.
• Ardei gras - 500 gr.
• Usturoi - 1 cap.
• Busuioc - 50 gr.
• patrunjel - 50 gr.
• Coriandru - 50 gr.
• Bere light – 500 ml.
• Zira - după gust.
• Coriandru măcinat - după gust.
• Khmeli-suneli - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, aprindeți focul pentru a nu pierde timpul. Luați miel de bună calitate. Clătiți și uscați cu prosoape de hârtie. Împărțiți în părți mari, îndepărtând venele inutile.

Pasul 2. Clătiți și uscați ardeiul gras strălucitor. Tăiați în jumătate și îndepărtați tulpina cu interiorul, tăiați după dorință. Spălați roșiile cărnoase, uscați-le și tăiați-le după bunul plac. Scoateți cojile de pe bulbi și tăiați-le în jumătate de inele.

Pasul 3. Clătiți verdeața, scuturați excesul de umiditate și tăiați cu un cuțit.

Pasul 4. Așezați ceaunul pe foc. Pune jumătate de ceapă pe fund. Apoi, jumătate din roșii și ardei. Pune mielul deasupra. Asezonați cu sare, piper, hamei suneli, coriandru măcinat și chimen măcinat.

Pasul 5. Asezati din nou ardeii, rosiile si jumatati de rondele de ceapa. Umpleți cu bere ușoară.

Pasul 6: Testați focul. Se lasă la fiert timp de 2,5 ore.

Pasul 7. Curățați și tocați capul de usturoi într-un mod convenabil. După 2,5 ore, stropiți khashlama cu usturoi și ierburi. Se amestecă și se scoate cu grijă ceaunul de pe foc.

Pasul 8. Împărțiți preparatul apetisant în porții. Serviți oaspeților. Savurați un fel de mâncare extraordinar de carne. Poftă bună!

Khashlama de miel cu cartofi și legume

Khashlama de miel cu cartofi și legume se dovedește mega gustoasă și, cel mai important, accesibilă.Pot apărea dificultăți în găsirea cărnii gustoase, de înaltă calitate. Dar în realitățile moderne, cred că nu va fi greu să găsești miel. Toată lumea va plăcea un fel de mâncare copioasă și strălucitoare și, cel mai important, nu trebuie să monitorizați în mod constant vasul - pliați-l și uitați-l!

Timp de gătit – 2 ore 30 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 5

Ingrediente:

• Miel – 400 gr.
• roșii - 200 gr.
• Ceapa - 50 gr.
• Ardei gras - 50 gr.
• Cartofi - 250 gr.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Adună ingrediente pentru un răsfăț delicios. Luați mielul și tăiați-l în bucăți. Clătiți bine carnea în apă rece și uscați cu prosoape de hârtie.

Pasul 2. Clătiți și uscați ardeiul gras. Tăiați în jumătate și îndepărtați tulpina cu interiorul, tăiată în fâșii. Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în jumătate de rondele.

Pasul 3. Clătiți roșiile cărnoase, uscați-le și tăiați-le în semicercuri destul de groase. Spălați cartofii, îndepărtați coaja cu ajutorul unui curățător de legume și tăiați felii.

Pasul 4. Luați un vas cu pereți groși și un fund greu, ideal un ceaun. Se toarnă uleiul. Tapetați fundul recipientului cu jumătate de ceapă.

Pasul 5. Apoi, adăugați ardei gras și cartofi. Adăugați puțină sare și piper.

Pasul 6: Distribuiți mielul, roșiile și ceapa rămasă. Sare si piper din nou.

Pasul 7. Pune ceaunul pe foc, punând focul la mediu. Acoperiți cu un capac. Așteptați ca conținutul să fiarbă și reduceți căldura. Se fierbe cel puțin 2 ore.

Pasul 8. După 2 ore, împărțiți vasul luminos în porții. Decorează cu ierburi și tratează-ți familia. Poftă bună!

Khashlama de miel cu vinete

Khashlama de miel cu vinete este un fel de mâncare șic. O belșug de legume cu carne fiartă și fragedă se topește în gură. Doar vederea îți face gura apă. Acest fel de mâncare ușor de preparat nu va necesita prea mult efort din partea dvs. Această capodopera uimitoare va fi apreciată de toată lumea, fără excepție. Este gustos, satisfacator si sanatos!

Timp de gătit – 2 ore 10 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Miel – 1,5 kg.
• roșii - 300 gr.
• Ceapa - 200 gr.
• Ardei gras - 400 gr.
• vinete - 400 gr.
• Cartofi - 250 gr.
• Fasole verde - 100 gr.
• Varză - 200 gr.
• Gutui – 0,5 buc.
• Pătrunjel - o grămadă.
• Usturoi - după gust.
• Ardei roșu măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Așadar, colectează toate produsele necesare pentru o capodopera gastronomică. Luați mielul și tăiați-l în bucăți. Clătiți bine carnea în apă rece. Clătiți bine legumele și ierburile și uscați.

Pasul 2. Pune mielul într-o tavă grea. Adăugați puțină sare și piper. Scoateți coaja de ceapă, tocați-o mărunt și puneți-o într-o cratiță. Tocați grosier roșiile cărnoase. Strat cu stratul următor.

Pasul 3. Curăță cartofii și vinetele cu ajutorul unui curățător de legume. Se toacă și se aruncă în tigaie.

Pasul 4. Adăugați puțină sare. Adăugați fasole verde. Tăiați ardeiul gras în jumătate și îndepărtați tulpina și măruntaiele, tocați și puneți deasupra fasolei. Tăiați gutuia în părțile mijlocii și puneți-o într-o cratiță. Gutuiul va adăuga dulceață preparatului.

Pasul 5. Rupeți câteva frunze de varză cu mâinile și acoperiți legumele. Scoateți coaja de deasupra usturoiului și lipiți-o în centru. Se toaca verdeata si se presara deasupra. Adăugați puțină sare.

Pasul 6. Acoperiți cu frunză de varză. Pune tigaia pe foc, punand focul la mediu.Așteptați să fiarbă conținutul și acoperiți cu un capac. Reduceți căldura și fierbeți timp de cel puțin o oră și jumătate.

Pasul 7. Împărțiți felul de mâncare delicios finit în porții. Serviți felul de mâncare cu pâine pita sau pâine plate.

Pasul 8. Tratează-ți familia cu cea mai delicată khashlama.Pasul 9. Bucurați-vă de acest preparat delicios, colorat. Poftă bună!

Khashlama într-un aragaz lent de miel

Khashlama de miel într-un aragaz lent iese mega apetisant. Legumele fragede cu carne fiartă se topesc în gură. Felul de mâncare este cât se poate de simplu - pregătiți ingredientele și puneți-le într-un bol, închideți-l, așteptați și gata! Gustos, satisfăcător și fără efort. O opțiune grozavă pentru oamenii ocupați!

Timp de gătit – 2 ore 00 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 3

Ingrediente:

• Miel – 500 gr.
• Roșii – 3 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• vinete - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Pătrunjel - o grămadă.
• Khmeli-suneli - după gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți coaja de ceapă, clătiți și tăiați rondele. Spălați morcovii și îndepărtați coaja cu un curățător de legume, tăiați în cercuri. Clătiți roșiile cărnoase și tăiate în felii. Se toarnă ulei în fundul vasului multicooker. Adăugați ceapa, morcovii și câteva roșii.

Pasul 2. Spălați vinetele și tăiați felii. Se întinde jumătate peste legume.

Pasul 3. Spălați bine mielul în apă rece și tăiați în bucăți. Se pune pe legume. Se sare și se condimentează cu hamei suneli. Clătiți și uscați ardeii gras. Tăiați în jumătate și îndepărtați tulpina cu măruntaiele, tăiați fâșii și puneți deasupra cărnii.

Pasul 4: Apoi repetați straturile de roșii și vinete. Se sare și se condimentează cu hamei suneli. Clătiți pătrunjelul și puneți deasupra legumelor.

Pasul 5. Închideți capacul dispozitivului.Pe panoul multicooker, selectați programul „Tocană”, setați cronometrul pentru 1 oră și 30 de minute, apăsați „Start”. Când aparatul vă anunță cu un semnal sonor despre încheierea gătitului, deschideți capacul.

Pasul 6. Împărțiți apetisantul preparat elegant în porții. Decorați cu verdeață. Tratează-i pe cei dragi. Bucurați-vă cu plăcere!