Miel kharcho

Lamb kharcho este o supă renumită pentru valoarea sa nutritivă, gustul unic și aroma picant. Cel mai adesea, mâncarea națională georgiană este pregătită cu bulion delicios de miel. Consultați 7 rețete de casă cu descrieri pas cu pas pentru cina copioasă în familie.

Reteta clasica de kharcho de miel cu orez

O supă kharcho luminoasă și bogată pentru prânz poate fi pregătită după o rețetă tradițională cu miel. Un răsfăț apetisant vă va diversifica masa și vă va încânta pe cei dragi cu aroma sa picant și gustul interesant.

1. 
   Cum să gătești supă kharcho de miel acasă? Curățați ceapa, tocați-o și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei vegetal până devine transparentă.
2. 
   Facem tăieturi în roșii și le opărim.
3. 
   După aceasta, îndepărtați cu grijă coaja de pe legume.
4. 
   Presati rosiile si asezati-le cu ceapa. Începeți să prăjiți la foc mic.
5. 
   Fierbeți mielul într-o cratiță până se înmoaie. În continuare punem aici legumele prăjite.
6. 
   Spălați orezul și scufundați-l în bulion clocotit.
7. 
   Tăiați carnea fiartă în bucăți mici.
8. 
   Adauga in supa hamei suneli, sare si piper rosu macinat.
9. 
   Se macină nucile și se pune și ele în vas.
10. 
    Păstrați conținutul pe aragaz pentru încă 15 minute. La final se adauga usturoiul si coriandru tocat. Se lasa acoperit aproximativ 5 minute.
11. 
    Supa bogată kharcho conform rețetei clasice este gata. Turnați vasul fierbinte în farfurii și serviți-l la masă!

---

Supă kharcho de miel de casă cu orez și cartofi

Un fel de mâncare hrănitor pentru masa de acasă este supa kharcho în bulion de miel cu cartofi și orez. Un preparat luminos și aromat perfect pentru o cină mare în familie!

Timp de gătire: 1 oră 30 minute

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 8

Ingrediente:

• Miel – 0,5 kg.
• orez - 100 gr.
• Cartofi – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• roșii - 2 buc.
• Usturoi – 1 catel.
• Ulei vegetal - 60 ml.
• Sarat la gust.
• Boabe de piper negru - 2 lingurițe.
• Khmeli-suneli - după gust.
• Busuioc uscat - după gust.
• Frunza de dafin – 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Spălați bine mielul sub apă și tăiați-l în bucăți de mărime medie.

2. Apoi, puneți produsul din carne într-o tigaie cu apă. Se pune pe aragaz si se pregateste bulionul.

3.În acest moment, spălați orezul și tăiați cartofii în cuburi mici.

4. Tocați ceapa și usturoiul.

5. Se opăresc roșiile cu apă clocotită. Scoateți coaja și zdrobiți produsul rămas într-o pastă.

6. Încinge tigaia cu ulei vegetal. Prăjiți legumele pregătite în el timp de 7-10 minute.

7. Când mielul din tigaie devine moale, adăugați în vas cartofii și orezul spălat. Gatiti inca 20 de minute.

8. Apoi, puneți legumele prăjite în tigaie. Adăugați sare, dafin și condimente uscate. Gatiti 10 minute si scoateti de pe aragaz.

9. Un preparat hrănitor de casă este gata! Turnați supa kharcho în boluri și serviți!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea kharcho de miel în stil georgian

Supa kharcho georgiană autentică este de obicei preparată cu bulion de miel. Un fel de mâncare luminos și apetisant îi va încânta pe cei dragi și oaspeții cu gustul său. Consultați această rețetă interesantă acasă.

Timp de preparare: 2 ore

Timp de gătire: 1 oră 45 minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Miel – 300 gr.
• Ceapa – 3 buc.
• roșii - 2 buc.
• Usturoi - 4 catei.
• Ardei iute - după gust.
• Coriandru – 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Boabe de piper negru - după gust.
• Boia - 1 linguriță.
• coriandru - 1 lingura.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Nuci – 100 gr.
• Tkemali - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 80 ml.

Procesul de gatire:

1. Pune mielul într-o cratiță cu apă. Mai punem aici trei cepe, o parte din coriandru, dafin și ardei iute. Gatiti bulionul timp de 1-1,5 ore.

2. Într-un castron separat, prăjiți ceapa rămasă și ardeiul iute în ulei vegetal.

3. Adăugați roșia tocată în legume.

4. După ce bulionul este gata, scoateți carnea. Tăiați-o în bucăți mici și scufundați-le în prajitura de legume.

5. Separat combinati cateii de usturoi si boabele de piper negru.Stropiți ulei vegetal peste mâncare.

6. Măcinați piesa de prelucrat și combinați-o cu coriandru rămas.

7. Transferați preparatele în bulionul care fierbe. Adăugați sare și toate condimentele uscate.

8. Trimitem aici si nuci tocate si tkemali. Amestecați conținutul și gătiți încă 15 minute.

9. Supa georgiană strălucitoare este gata acasă. Se toarnă în farfurii și se servește!

Cum să gătești delicioasă supă kharcho de porc cu pastă de roșii?

O idee rapidă, gustoasă și incredibil de hrănitoare pentru masa ta este supa kharcho de casă, făcută din carne de porc și pastă de roșii. Un răsfăț luminos și aromat, care este perfect pentru meniul de prânz.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Carne de porc – 0,5 kg.
• orez - 120 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• roșii - 2 buc.
• Usturoi - 4 catei.
• Nuci - 3 linguri.
• Pastă de roșii - 60 gr.
• Ulei vegetal - 60 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• Khmeli-suneli - 1 lingura.
• Verdeturi - pentru servire.

Procesul de gatire:

1. Spălați carnea și împărțiți-o în bucăți mici. Pune ingredientul într-o cratiță, umple-l cu apă și pune-l pe aragaz.

2. Spălați orezul și fierbeți-l separat până se fierbe pe jumătate.

3. Când fierbe bulionul de carne, se adaugă la el ceapa tocată mărunt.

4. Apoi, curățați nucile și tocați-le în orice mod convenabil.

5. De asemenea, feliem subțire ceapa rămasă. Se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal până devine transparent.

6. Adăugați în ceapă pasta de roșii și roșiile decojite.

7. Amestecați conținutul și fierbeți timp de 5-7 minute.

8. Pune sare și condimente uscate într-o farfurie și amestecă.

9. După ce carnea este gata, adăugați orez în tigaie.

10.În continuare întindem friptura cu pastă de roșii, nuci măcinate și sare cu condimente.

11. Tine vasul la foc mic timp de 10-15 minute.

12. Supa kharcho gata preparată cu pastă de roșii poate fi turnată în farfurii. Completați tratarea cu ierburi pe gust și serviți!

O rețetă simplă și gustoasă pentru a face kharcho de miel într-un cuptor lent

O supă kharcho apetisantă poate fi preparată acasă într-un aragaz lent. Consultați această rețetă simplă folosind bulion nutritiv de miel. Un răsfăț strălucitor va deveni principala caracteristică a meniului tău de prânz.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Miel pe os – 0,5 kg.
• orez - 120 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 6 catei.
• Pastă de roșii - 50 gr.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Spălați bucățile de miel și puneți-le în vasul cu mai multe gătite. Turnați apă și porniți modul de supă sau tocană timp de 1 oră.

2. După un timp, carnea din bulion va fi complet fiartă.

3. Folosiți orice metodă convenabilă pentru a îndepărta spuma rezultată.

4. Tocați ceapa și prăjiți-o separat în ulei vegetal timp de câteva minute.

5. Adauga pasta de rosii in ceapa si fierbe la foc mic inca 5 minute.

6. Pune friptura în bulion.

7. Apoi adăugați orezul prespălat.

8. Stropiți conținutul cu sare și condimente. Gatiti in acelasi mod inca 20 de minute.

9. După ce programul este finalizat, adăugați usturoiul tocat și ierburile. Lăsați vasul să stea încă 5 minute sub capac.

10. În acest moment, puteți scoate mielul, îl puteți răci și îl puteți toca.

11. Pune carnea dezosată înapoi în supă.

12. Supa caldă kharcho pentru prânzul tău este gata.Se toarnă în farfurii și se așează pe masă.

Supa kharcho de porc incredibil de gustoasa si aromata cu nuca

O supă kharcho apetisantă poate fi preparată folosind bulion de vită cu adaos de nuci. Felul de mâncare vă va încânta cu gustul său unic și aroma plăcută moderată. O idee grozavă pentru prânzul tău!

Timp de preparare: 2 ore

Timp de gătire: 1 oră 30 minute

Porții – 8

Ingrediente:

• Miel pe os – 1 kg.
• orez - 150 gr.
• Tklapi – 1 buc.
• Nuci – 150 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi - 4 catei.
• Coriandru – 1 buchet.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Frunza de dafin – 3 buc.

Procesul de gatire:

1. Împărțiți mielul în bucăți mici și scufundați-l într-o cratiță cu apă. Îl punem pe foc.

2. După o oră și jumătate de gătit, carnea va fi gata. Îndepărtați orice spumă pe măsură ce mergeți.

3. În acest moment, turnați o bucată de tklapi cu apă caldă și lăsați-o timp de 15 minute.

4. Scufundați ceapa tocată, orezul spălat și o legătură de pătrunjel legat și jumătate de coriandru în bulionul de carne pregătit.

5. Tăiați coriandrul rămas și combinați cu nuca măcinată.

6. După 20 de minute de gătit, scoateți mănunchiul de verdeață. Adăugați tklapi, sare, condimente și nuci cu coriandru în vas. Gatiti la foc mic aproximativ 10 minute.

7. Supa copioasă și bogată cu nuci este gata. Turnați-l în farfurii și serviți-l la masă!

Cum să gătești kharcho de miel cu tkemali conform rețetei clasice?

Kharcho bogat de casă poate fi preparat din delicios sos de miel și tkemali. Această versiune a felului de mâncare este similară cu cea tradițională. Încântați-i pe cei dragi sau pe oaspeții cu un răsfăț copios de prânz.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 8

Ingrediente:

• Miel – 1 kg.
• orez - 150 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• roșii - 2 buc.
• Usturoi - 5 catei.
• Capsicum – 0,5 buc.
• Sos Tkemali - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Frunza de dafin – 3 buc.

Procesul de gatire:

1. Spălați bine mielul și tăiați-l în bucăți mici.

2. Îndepărtați cu grijă excesul de grăsime din fiecare parte de carne folosind un cuțit.

3. Transferați ingredientul împreună cu grăsimea în tigaie. Prăjiți conținutul timp de aproximativ 10 minute.

4. Apoi, scufundați carnea într-o cratiță cu apă clocotită. Pregătiți bulionul.

5. Tocați ceapa și puneți-o în tigaie. Se prăjește în grăsimea rămasă din carne pentru aproximativ 5 minute.

6. Adăugați în ceapă sosul tkemali, roșiile tocate și usturoiul. Se amestecă și se fierbe încă 5-7 minute.

7. Pregătiți ardeiul și condimentele uscate necesare.

8. Adăugați orezul spălat, legumele prăjite, sare și condimentele în bulionul preparat. Ține vasul pe foc încă 20 de minute.

9. Miel apetisant de casă și tkemali kharcho este gata. Se toarnă în farfurii și se servește!