Khachapuri cu brânză

Khachapuri cu brânză este o idee strălucitoare pentru masa de acasă, înrădăcinată în bucătăria georgiană. Acest răsfăț delicios poate fi servit la micul dejun, ca gustare sau la masă. De asemenea, îl puteți pregăti cu ușurință acasă. Pentru a face acest lucru, utilizați o selecție culinară dovedită cu rețete pas cu pas.

Reteta clasica de khachapuri cu branza intr-o tigaie

Puteți găti rapid și ușor khachapuri într-o tigaie. Datorită brânzei, felul de mâncare va fi suculent și aromat. Încercați rețeta pentru micul dejun sau gustarea sățioasă.

1. 
   Pentru a pregăti khachapuri cu brânză, mai întâi combinați ouăle cu chefir. Agitați-le până se omogenizează.
2. 
   Adăugați brânzeturile la amestecul lichid. Ele pot fi rase, sparte cu mana sau tocate.La discretia ta.
3. 
   Se adauga apoi ierburile tocate, sare, piper negru si cerne faina. Bateți conținutul până când cocoloașul dispare.
4. 
   Încinge o tigaie în unt. Se toarnă aluatul în el și se prăjește sub capac la foc moderat. Va dura aproximativ 3-5 minute pe fiecare parte.
5. 
   Scoatem vasul finit din tava, il taiem si il servim la masa!

---

Khachapuri cu brânză la cuptor acasă

Khachapuri de casă cu brânză la cuptor vă va ajuta să vă diversificați și să vă faceți masa de cină mai frumoasă. Felul de mâncare iese foarte sățios și suculent. Poate fi servit fie singur, fie ca adaos la supe fierbinți.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• făină – 400 gr.
• lapte - 1 lingura.
• Unt - 2 linguri.
• Drojdie uscată - 1 linguriță.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• brânză Suluguni – 500 gr.
• Smântână - 2 linguri.
• Ouă – 2 buc.

Procesul de gatire:

1. Cerneți făina și adăugați drojdia, sarea, un ou și zahărul. Se amestecă.

2. Separat amestecați laptele cald cu untul topit. Apoi turnați treptat amestecul uscat.

3. Bateți amestecul. Adăugăm și ulei vegetal.

4. Frământați aluatul cu mâinile într-o minge netedă și moale. Lăsați produsul sub film într-un loc cald timp de 30-40 de minute.

5. Să pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați suluguni ras cu două linguri de smântână. Lăsați două linguri de brânză rasă neatinsă.

6. Când aluatul crește, împărțiți-l în patru bulgări egale.

7. Rotiți fiecare bulgăre într-un cerc subțire și îngrijit.

8. Puneți umplutura în centrul fiecărui cerc.

9. Înfășurați cu grijă marginile aluatului într-o „pungă”.

10.Tăiați partea de sus a „pungii” și întindeți restul într-o prăjitură subțire. Umplutura nu trebuie să fie vizibilă.

11. Ungeți blatul fiecărei pâine cu ou bătut și stropiți cu restul de suluguni ras. Coaceți bucățile timp de 20 de minute la o temperatură de 200 de grade.

12. Scoateți khachapuri roz cu brânză din cuptor și serviți. Gata!

Cum să gătești khachapuri delicioase cu brânză și brânză de vaci

Khachapuri luxuriant și satisfăcător poate fi preparat cu umplutură de brânză și brânză de vaci. Preparatul apetisant poate fi servit separat sau ca aperitiv. Vă rog pe cei dragi cu o soluție culinară originală.

Timp de gătire: 40 de minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 8

Ingrediente:

• Chefir - 1 lingura.
• Ou - 1 buc.
• Făină - 2 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• sifon - ½ linguriță.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru umplere:

• Brânză - 200 gr.
• Branza de vaci – 200 gr.
• Unt - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat după gust.

Procesul de gatire:

1. Combinați făina cu chefirul, spargeți oul și adăugați sare și sifon. Framantam aluatul pana formeaza o bila densa si neteda.

2. În timp ce aluatul se odihnește, să începem pregătirea umpluturii. Răziți brânza într-un castron adânc și adăugați două linguri de unt.

3. Adăugați brânză de vaci în brânză, sare și piper. Se amestecă bine până se omogenizează.

4. Împărțiți aluatul în 8 bucăți egale. Frământați ușor fiecare dintre ele.

5. Întindeți fiecare bucată într-un strat subțire. Asezati 2-3 linguri de umplutura in mijloc si inchideti-o cu marginile. Bateți ușor prăjiturile groase cu mâinile.

6. Încingeți o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți fiecare pâine pe rând pe ambele părți timp de 2-3 minute. Mâncarea poate fi coaptă și în cuptor.

7. Khachapuri cu brânză și brânză de vaci se servește cald sau răcit. Poftă bună!

Khachapuri fraged și moale pe chefir cu brânză

Khachapuri cu brânză pe aluat de chefir se dovedește fraged și moale. Pâinea apetisantă poate fi servită ca gustare în timpul unei cine de familie. Familia ta va aprecia!

Timp de gătire: 40 de minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 3

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• Chefir - 1 lingura.
• Ouă – 2 buc.
• Sare - 1 lingura.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Brânza Suluguni – 120 gr.
• Brânză feta – 120 gr.

Procesul de gatire:

1. Cerneți făina împreună cu sifon și sare. Spargeți un ou în amestec și turnați chefir. Se amestecă bine ingredientele până se obține un aluat omogen.

2. Se rad două tipuri de brânză separat. Apoi amestecați-le bine împreună.

3. Împărțiți aluatul de chefir în bucăți egale și rulați-le în cercuri subțiri. Din brânză facem biluțe și le punem în centrul aluatului întins.

4. Aduceți marginile aluatului împreună pentru a forma o formă de pungă.

5. Apoi apăsăm această pungă și o întindem cu grijă pentru a forma o prăjitură pufoasă și plată, cu umplutură.

6. Coaceți khachapuri timp de 20 de minute la 180 de grade. Apoi îl scoatem și servim vasul fierbinte sau cald.

Khachapuri de casă din aluat foietaj cu brânză

Khachapuri făcut din foietaj cu brânză surprinde prin ușurința de preparare și gustul original. Vasul iese crocant si usor uscat doar pe exterior. În interior există o umplutură suculentă și aromată.

Timp de gătire: 40 de minute

Timp de preparare: 25 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 1 buc.
• Brânză tare – 120 gr.
• Brânză moale – 120 gr.
• Ouă – 2 buc.

Procesul de gatire:

1. Dezghețați în avans aluatul de foietaj finit la temperatura camerei. Dacă este necesar, rulați-l. Apoi, tăiați produsul lor într-un cerc îngrijit.

2. Rade două brânzeturi și amestecă-le cu un ou de pui.Apoi distribuiți uniform această umplutură peste cercul de foietaj.

3. Din bucățile tăiate de aluat facem o minge și o rulăm într-un cerc subțire cu care ne acoperim umplutura. Apăsați ușor marginile, astfel încât baza și blatul să se lipească bine.

4. Tăiați cu grijă vasul în bucăți egale.

5. Bateți al doilea ou și acoperiți cu grijă partea de sus a khachapuri. Punem aluatul la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 25 de minute.

6. Khachapuri de foietaj cu brânză este gata! Serviți cald.

O rețetă simplă și gustoasă de khachapuri făcut din aluat de drojdie cu brânză

Khachapuri făcut din aluat de drojdie iese pufos și moale. O umplutură delicată de brânză va face felul de mâncare și mai suculent și mai apetisant. Poate fi servit ca gustare.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• apă - 1,5 linguri.
• Drojdie uscată - 30 gr.
• Sare - 1 lingura.
• Brânză moale - 200 gr.
• Maioneză - 2 linguri.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• Usturoi – 2 catei.
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Procesul de gatire:

1. Cerneți făina într-un castron adânc.

2. Adăugați sare și drojdie uscată în făină. Se amestecă ingredientele.

3. Adăugați apă fiartă rece și ulei vegetal la amestecul uscat. Frământați bine aluatul într-un bulgăre strâns și lăsați timp de 40 de minute.

4. Pentru umplutură se rade brânza moale pe răzătoarea grosieră și se combină cu piper negru măcinat, maioneză și căței de usturoi tocați.

5. Cand aluatul a crescut, impartiti-l in bucati mici egale. Se rulează fiecare într-un cerc subțire, în mijlocul căruia punem umplutura de brânză.

6. Rulați aluatul cu umplutura într-un plic strâns. Asezati apoi bucatile pe o tava de copt si coaceti 20 de minute la 180 de grade.

7.Scoatem din cuptor drojdia khachapuri cu branza. Se aseaza pe farfurii de servire si se serveste. Gata!

Rețetă rapidă de khachapuri leneș cu brânză într-o tigaie

O opțiune rapidă pentru o gustare copioasă de casă - khachapuri leneș cu brânză într-o tigaie. Acest fel de mâncare original vă va surprinde plăcut pe dumneavoastră și familia dumneavoastră cu gustul său delicat și aspectul apetisant.

Timp de preparare: 20 de minute

Timp de preparare: 10 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Făină - 4 linguri.
• Smântână - 3 linguri.
• Ouă – 2 buc.
• Brânză - 200 gr.
• Praf de copt - ½ linguriță.
• Sare - 1 praf.
• Piper negru măcinat – 1 praf.
• Verzi - optional.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, treci brânza printr-o răzătoare grosieră. Amestecați produsul într-un bol adânc.

2. Adăugați trei linguri de smântână în brânză. Cel mai bine este să folosiți un produs gras și gros.

3. Apoi sparge două ouă de găină aici.

4. Adăugați sare, piper și ierburi tocate la produse.

5. Amestecați bine conținutul cu o lingură.

6. Cerneți făina și adăugați praful de copt.

7. Amestecați din nou produsul până la omogenizare.

8. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Distribuiți uniform aluatul rezultat.

9. Se prăjește la foc mediu pe ambele părți până când apare o crustă strălucitoare.

10. Cu ajutorul unei spatule, scoateți vasul din tigaie.

11. Tăiați în bucăți și serviți. Khachapuri leneș cu brânză într-o tigaie este gata!

Reteta pas cu pas pentru prepararea khachapuri din lavash cu branza

Un mod original de a găti khachapuri cu brânză este într-o tigaie pe bază de lavash subțire. Felul de mâncare iese crocant, cu o umplutură suculentă, delicioasă. Poate fi servit la micul dejun, prânz și cină.

Timp de preparare: 20 de minute

Timp de preparare: 10 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Lavash subțire – 2 buc.
• brânză Suluguni – 200 gr.
• caș - 180 gr.
• Ou - 1 buc.
• Chefir – 150 ml.
• Unt - 1 lingura.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Răziți Suluguni pe o răzătoare grosieră. Se zdrobește cașul cu o furculiță. Combinăm ambele produse într-o farfurie comună.

2. Într-un castron separat, bate oul cu chefir, sare și piper.

3. Apoi, ungeți tigaia cu unt. Așezăm pâine pita subțire pe ea în două straturi, astfel încât marginile să atârne în jos.

4. Distribuiți uniform umplutura peste pâinea pita și turnați peste ea amestecul de ou-chefir.

5. Acoperiți strâns umplutura cu marginile pâinii pita. Gatiti la foc mediu aproximativ 10 minute.

6. Scoateți cu grijă lavash khachapuri cu brânză din tigaie, împărțiți-le în porții și serviți.

Khachapuri delicios de casă cu ou și brânză la cuptor

Khachapuri cu brânză și ou, gătit la cuptor, se dovedește incredibil de gustos și apetisant. Mâncarea poate fi servită la micul dejun și poate fi adăugată și la masa de cină.

un preparat caucazian consistent.

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Făină - 2,5 linguri.
• apă – 300 ml.
• lapte – 100 ml.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Ou - 1 buc.
• zahăr - 1 linguriță.
• Sare - linguriță.
• Drojdie uscată - 7 gr.

Pentru umplere:

• Ouă – 6 buc.
• Brânză moale - 500 gr.
• unt - 100 gr.

Procesul de gatire:

1. Turnați 50 ml de lapte cald într-o farfurie. Adăugați zahăr și drojdie la el. Se amestecă și se lasă 10 minute.

2. După 10 minute, drojdia va reacționa, așa că puteți cerne făina în ea. Mai adaugam sare, ulei vegetal, apa si laptele ramas. Frământați ferm aluatul și lăsați-l deoparte o oră într-un loc cald.

3. Când aluatul este „copt”, împărțiți-l în 6 părți egale. Frământați-le ușor cu mâinile.

4. Pentru umplutură se rade brânza pe răzătoarea grosieră sau medie.

5.Adăugați untul topit în brânză și amestecați bine.

6. Să revenim la test. Fiecare bucată mică trebuie întinsă într-un tort rotund.

7. Îndoim prăjiturile de-a lungul marginilor într-o formă de „barcă”.

8. Așezați cu grijă umplutura în interiorul fiecărui produs.

9. Trimite piesa de prelucrat la coacere într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de 20 de minute.

10. După 20 de minute ne scoatem „barcile”. Faceți un godeu în umplutură și spargeți un ou în el.

11. Coaceți vasul cu oul pentru încă 1-2 minute.

12. Scoateți khachapuri fierbinți cu ou și brânză din cuptor și serviți. Gata!

Reteta clasica de khachapuri cu branza adjariana

Adevăratul Adjarian khachapuri nu este greu de pregătit acasă. Aluatul iese moale și pufos, iar umplutura este apetisantă și aromată. Încântă-ți familia cu un preparat caucazian consistent.

Timp de preparare: 2 ore

Timp de gătire: 26 minute

Porții – 7

Ingrediente:

• apă – 120 ml.
• lapte – 120 ml.
• Ou - 1 buc.
• făină – 400 gr.
• Sare - 1 praf.
• zahăr - 2 lingurițe.
• Drojdie uscată - 7 gr.

Pentru umplere:

• Ouă – 10 buc.
• brânză Suluguni – 300 gr.

Procesul de gatire:

1. Combinați laptele și apa într-un recipient adânc. Mâncarea trebuie să fie caldă. Adăugați aici drojdia uscată, amestecați și lăsați 15-20 de minute.

2. Turnați aluatul finit într-un castron. Spargeți oul aici și începeți să cerneți făina.

3. Adăugați sare și zahăr. Frământați bine aluatul cu mâinile, apoi lăsați aluatul rezultat timp de 40-60 de minute într-un loc cald.

4. După timp, aluatul va crește și va crește semnificativ în volum.

5. Apoi, pregătiți umplutura. Răziți suluguni pe o răzătoare grosieră. Amesteca branza cu doua oua de pui.

6. Împărțiți aluatul în 7 părți egale. Rulați fiecare în straturi de formă ovală. Puneți umplutura pe aluat.

7.Transformăm marginile fiecărui oval într-o formă de barcă. Ungeți aluatul cu ou bătut.

8. Coaceți vasul timp de 20 de minute la 180 de grade. Apoi spargeți un ou de pui în fiecare barcă și continuați să coaceți încă 4-6 minute.

9. Khachapuri în stil adjarian este gata! Se serveste fierbinte.