Khachapuri cu chefir

Khachapuri cu chefir este un deliciu foarte gustos și apetisant inspirat din bucătăria georgiană. Mai crezi că khachapuri este dificil și numai pentru gospodinele cu experiență? Apoi aruncați o privire la selecția noastră culinară de zece rețete rapide de casă cu fotografii pas cu pas.

Khachapuri cu chefir acasă într-o tigaie

Khachapuri cu chefir acasă într-o tigaie este o modalitate simplă și rapidă de a vă mulțumi cu o delicatesă apetisantă și consistentă din bucătăria georgiană. Un astfel de khachapuri iese foarte tandru și atractiv. Pot fi servite pentru un mic dejun de familie, prânz sau ca o gustare interesantă.

1. 
   Cum să gătești khachapuri cu chefir acasă într-o tigaie? Luăm toate produsele necesare din lista noastră.
2. 
   Pentru aluat, turnați chefir într-un castron.Adăugați un ou, sare și sifon. Amesteca totul bine si adauga treptat faina cernuta. Continuați să amestecați până la omogenizare. Apoi, acoperiți aluatul cu folie și lăsați timp de 1 oră.
3. 
   În acest moment, să facem umplutura. Se rade brânza și se amestecă cu al doilea ou și untul.
4. 
   Împărțim aluatul rezultat în părți egale, pe care le rulăm în cercuri subțiri.
5. 
   Puneți umplutura în mijlocul tuturor cercurilor de aluat. Îl învelim în aluat, formăm un tort plat, îl întoarcem cu cusătura în jos și îl întindem cu grijă.
6. 
   Prăjiți fiecare pâine într-o tigaie uscată. Gatiti acoperit la foc mic timp de aproximativ 8 minute. Întoarceți și gătiți încă trei minute. Înainte de servire, puteți acoperi cu unt.
7. 
   Khachapuri cu chefir acasă într-o tigaie este gata. Ajută-te!

Khachapuri leneș pe chefir cu brânză într-o tigaie

Khachapuri leneș pe chefir cu brânză într-o tigaie este o soluție culinară interesantă pentru masa de acasă. Un astfel de khachapuri are un gust strălucitor și un aspect atractiv. În plus, deliciul vă va încânta cu un proces de gătit rapid și simplu, fără a folosi cuptorul.

Timp de gătire - 35 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Făină – 100 gr.
• Chefir - 5 linguri.
• Brânză - 200 gr.
• Ouă – 4 buc.
• Praf de copt - 0,5 linguriță.
• Sarat la gust.
• Pătrunjel - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, pregătiți un aluat rapid și simplu. Rupeți ouăle într-un castron mare.
2. Combinați ouăle cu sare, piper, pătrunjel și chefir. Amesteca bine.
3. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se adaugă în aluatul principal. Amesteca.
4. Adăugați praful de copt în făina cernută într-un castron separat și amestecați.
5. Adaugati faina in aluat pe bucati, amestecand bine de fiecare data.
6. Puneți aluatul bine frământat în porții într-o tigaie unsă cu ulei vegetal și prăjiți cu capacul pus.
7. Ajungem la o crustă maro aurie. Folosind o spatulă, încercăm să răsturnăm cât mai atent posibil. Se prăjește timp de trei până la patru minute pe fiecare parte.
8. Khachapuri leneș pe chefir cu brânză într-o tigaie este gata. Poti incerca!

Khachapuri rapid pe chefir cu brânză de vaci într-o tigaie

Khachapuri rapid făcut cu chefir și brânză de vaci într-o tigaie este deosebit de fraged și aerisit. Un astfel de răsfăț va surprinde și va încânta cu siguranță pe toată lumea. Serviți pentru un mic dejun de familie sau prânz împreună cu supe calde și preparate din carne. Folosește ideea noastră simplă de gătit!

Timp de gătire - 35 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 3

Ingrediente:

• făină de porumb – 70 gr.
• Branza de vaci – 300 gr.
• Chefir – 70 ml.
• Ou mare - 2 buc.
• Brânza Suluguni – 70 gr.
• Sarat la gust.
• Sifon - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Obținem toate produsele necesare conform listei noastre.
2. Puneți brânza de vaci într-un castron adânc, care este convenabil pentru frământare, turnați chefirul și spargeți ouăle de pui. Adăugați sifon și sare aici și începeți să frământați.
3. Răziți brânza în amestecul amestecat folosind partea mare a unei răzătoare. Se amestecă.
4. Turnați 70 de grame de făină de porumb cernută în preparat. În acest moment, puteți adăuga condimente, dar va fi la fel de gustos și fără ele.
5. Amestecați activ întregul amestec, astfel încât brânza să fie distribuită uniform în întreaga masă.
6. Se incinge tigaia si se toarna usor cu ulei vegetal. Puneți parțial aluatul aici și întindeți-l pe suprafața tavii sub formă de tort plat. O bucată de aluat este o pâine khachapuri.
7. Închideți piesa de prelucrat cu un capac și gătiți la foc moderat timp de aproximativ 6 minute.
8. Transferați cu grijă clătitele pe cealaltă parte și gătiți încă trei minute pe cealaltă parte.
9. Khachapuri rapid făcut cu chefir și brânză de vaci într-o tigaie este gata. Servește o răsfăț interesant la masă și evaluează gustul!

Khachapuri leneș pe chefir cu ierburi

Khachapuri leneș făcut cu chefir și ierburi vă va încânta nu numai cu un gust interesant, ci și cu o aromă uimitoare. In plus, un astfel de produs hranitor si apetisant este foarte usor de preparat acasa. Nici măcar nu ai nevoie de cuptor pentru asta. Incearca-l!

Timp de gătire - 45 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Chefir – 200 ml.
• Ouă – 2 buc.
• Sare - 0,3 linguriță.
• zahăr granulat - 0,5 linguriță.
• Făină – 500 gr.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal - 2 linguri. + pentru prajit
• Brânza Suluguni – 400 gr.
• Pătrunjel - 2 ramuri.
• Unt – 0,5 pachete.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Obținem produsele necesare care sunt indicate în lista noastră. Turnați 200 de mililitri de chefir într-un recipient mare și scufundați oul de pui. Adăugați aici sare și zahăr granulat. Agitați totul bine cu un tel.
2. Adăugați făină și sifon, cernute pentru a îndepărta cocoloașele, în amestecul lichid, precum și o mică parte de ulei vegetal - două lingurițe. Framantam aluatul pana devine cat mai moale si omogen.
3. Acoperiți strâns aluatul cu celofan sau folie alimentară și lăsați-l timp de 15 minute.
4. Pentru umplutură, se rade brânza într-un bol separat, se toacă ierburile și se adaugă un ou de pui spart. Se amestecă energic.
5. Împărțiți aluatul pregătit în bile de volum egal.Trecem peste fiecare bucată cu un sucitor pentru a o rula într-un tort plat și punem în centru umplutura noastră delicioasă. Strângem masa de brânză cu marginile aluatului și asamblam un plic atractiv.
6. Încinge tigaia și unge suprafața cu ulei vegetal. Ne gătim preparatele pe ambele părți până se rumenesc.
7. Khachapuri fierbinte este imediat acoperit cu unt topit pentru o aromă strălucitoare și un aspect apetisant.
8. Khachapuri leneș pe chefir cu ierburi este gata!

Khachapuri pe chefir cu suluguni într-o tigaie

Khachapuri pe chefir cu suluguni într-o tigaie este o soluție culinară ușor de făcut și foarte strălucitoare pentru un mic dejun, prânz sau gustare de casă. Toată lumea poate pregăti un fel de mâncare apetisant bazat pe bucătăria georgiană. Oferă-ți pe tine și familia ta o idee culinară interesantă.

Timp de gătire - 55 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 3

Ingrediente:

• Chefir – 450 ml.
• Făină – 0,5 kg.
• Brânza Suluguni – 450 gr.
• unt - 50 gr.
• Sare - 0,5 linguriță.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Sifon - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Alegeți un recipient mare, potrivit pentru amestecare. Cernem faina aici si adaugam sare si zahar.
2. Faceți o gaură în masa uscată și turnați chefir. Adăugați sifon. Va reacționa cu produsul din lapte fermentat, făcând khachapuri mai pufos.
3. Frământați un aluat moale ascultător, acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați timp de 30 de minute.
4. Împărțiți aluatul finit în trei părți egale. De asemenea, puteți face mai multe bucăți, dar khachapuri va ieși mai mic ca dimensiune.
5. Întindeți fiecare bucată de aluat într-un tort plat și puneți brânză rasă în centru.
6. Strângem brânza cu marginile aluatului și ciupim strâns.
7. Întoarceți piesa de prelucrat, cu cusătura în jos.
8. Întindeți cu grijă produsul, dându-i forma unui cerc îngrijit.
9. Încinge bine o tigaie uscată și pune khachapuri aici. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți. Dacă prăjitura începe să se umfle, faceți o mică înțepătură și eliberați aerul.
10. Ungeți imediat delicatese fierbinți cu unt topit și stivuiți-le una peste alta.
11. Khachapuri pe chefir cu suluguni într-o tigaie este gata. Ajută-te!

Khachapuri pe chefir cu cartofi într-o tigaie

Khachapuri pe chefir cu cartofi într-o tigaie se dovedește foarte apetisant, roz și atractiv. Acest răsfăț interesant bazat pe bucătăria georgiană poate fi consumat simplu sau servit ca adaos la supe, carne caldă și alte mâncăruri de casă.

Timp de gătire - 45 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Chefir - 1 lingura.
• Făină - 2-2,5 linguri.
• Ou - 1 buc.
• Sare - 1 praf.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• unt - 30 gr. + pentru lubrifiere
• Cartofi fierti - 200 gr.
• brânză - 200 gr.

Procesul de gatire:

1. Pregătim produsele conform listei. Fierbeți cartofii în coajă în prealabil.
2. Pentru turte, puneți făina cernută, sarea și sifonul într-un recipient. Înmuiați un ou de pui în chefir și amestecați.
3. Adăugați chefirul preparat și untul topit și răcit la baza de făină. Framantam aluatul - ar trebui sa iasa destul de moale si elastic.
4. Făina de grâu poate necesita mai mult de 2 căni - evaluați vizual grosimea aluatului. După frământare, se lasă să se odihnească 25-30 de minute, acoperind-o strâns cu folie alimentară.
5. Zdrobiți cartofii fierți și curățați până se face piure.
6. Adăugați brânza și amestecați bine. Cel mai bine este să radi sau să sfărâmiți brânza până se face bine.
7. Împărțiți aluatul rezultat în părți egale. Framantam usor fiecare parte din aluat si punem umplutura in mijlocul prajitilor noastre. Ar trebui să fie aproximativ aceeași cantitate ca și baza de aluat.
8. Ridicăm capetele aluatului și le fixăm.
9. Trecem peste prajituri cu sucitorul si prajim toate preparatele intr-o tigaie uscata.
10. Ungeți imediat delicatesele finite cu unt. Pe turte fierbinți, untul va începe rapid să se topească și va înmuia bine aluatul.
11. Khachapuri pe chefir cu cartofi într-o tigaie este gata. Încearcă-l în curând!

Khachapuri megrelian cu chefir într-o tigaie

Khachapuri megrelian cu chefir într-o tigaie este o soluție culinară interesantă pentru masa de acasă. Un astfel de khachapuri are un gust strălucitor și un aspect atractiv. În plus, deliciul vă va încânta cu un proces de gătit rapid și simplu, fără a folosi cuptorul.

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Făină – 0,6 kg.
• Chefir – 300 ml.
• Branza de vaci – 100 gr.
• sifon - 1 lingurita.
• Sare - 1 lingura.
• Brânza Suluguni – 0,6 kg.
• Ou mare - 1 buc.
• unt - 60 gr.

Procesul de gatire:

1. Alegem feluri de mâncare care sunt convenabile pentru frământare. Trimitem brânză de vaci și chefir aici. Bateți produsele cu un blender până la omogenizare. Adăugați sifon și sare, amestecați bine. Așteptați puțin cât soda reacționează cu produsul din lapte fermentat.
2. Scufundam aici faina cernuta si framantam bine aluatul moale, dandu-i forma de bila. Înfășurați piesa de prelucrat în folie alimentară sau orice celofan și puneți-o la frigider timp de 60 de minute.
3. Pentru umplutură se rade brânza. Punem o treime din ea într-un castron separat. Combinam cea mai mare parte din branza cu ierburi tocate si ou. Se amestecă.
4. Scoateți aluatul finit din frigider și împărțiți-l în bile egale. Le rulăm în prăjituri plate și subțiri și le umplem cu umplutură de ierburi.
5. Strângeți ușor umplutura cu marginile de aluat și întindeți pungile rezultate, dându-le aspectul unui tort plat.
6. Prăjiți aceste pâine într-o tigaie până se rumenesc pe ambele părți. La sfârșitul gătitului, stropiți cu restul de brânză rasă și lăsați-o să se topească sub capac.
7. Ungeti imediat dulceata fierbinte cu unt topit.
8. Megrelian Khachapuri cu chefir într-o tigaie este gata. Bucurați-vă de gustul acestui delicios!

Khachapuri cu chefir într-o tigaie uscată

Khachapuri cu chefir într-o tigaie uscată este o modalitate simplă și rapidă de a vă răsfăța cu un răsfăț delicios din bucătăria georgiană, pe care mulți o iubesc și o respectă. Acest produs iese foarte fraged și atractiv. Poate fi servit pentru un mic dejun de familie, prânz sau ca o gustare interesantă.

Timp de gătire - 38 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 3

Ingrediente:

• făină - 200 gr.
• Chefir – 100 ml.
• Ou - 1 buc.
• Praf de copt - 0,5 linguriță.
• Sare - 0,5 linguriță.
• zahăr granulat - 0,5 linguriță.

Pentru umplere:

• Brânză tare – 100 gr.
• Ou - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Obținem toate produsele necesare pe baza listei de mai sus. Se recomandă spălarea ouălor de pui și cernerea făinii de grâu.
2. Bate un ou. Adăugați-l în chefir împreună cu sare, zahăr și praf de copt. Adaugam faina si amestecam ingredientele pentru a obtine un aluat omogen. Se recomandă cernerea făinii. Împărțiți piesa rezultată în patru părți, rulați-le în bile și lăsați-le timp de 10 minute sub folie alimentară.
3. Pentru umplutură se rade brânza. Bateți un alt ou și amestecați-l cu brânză.Se sare, se piperează și se amestecă.
4. Întindeți fiecare bucată de aluat într-un strat nu mai mare decât diametrul tigaii; o puteți face foarte mică. Puneți umplutura în centru. Ciupiți marginile de sus, răsturnați și rulați din nou.
5. Prăjiți khachapuri într-o tigaie uscată pe ambele părți timp de un minut și jumătate până când apare o crustă aurie. Pentru a preveni arderea produsului, alegeți o tigaie cu un strat de înaltă calitate pentru gătit.
6. Khachapuri fierbinți poate fi acoperit cu unt (opțional).
7. Khachapuri cu chefir într-o tigaie uscată este gata. Încearcă-l în curând!

Khachapuri pe aluat de drojdie cu chefir într-o tigaie

Khachapuri pe aluat de drojdie cu chefir într-o tigaie se dovedește foarte pufos, roz și atractiv. Acest tratament delicios poate fi consumat simplu sau servit ca adaos la supele de prânz, carnea caldă și alte preparate de casă.

Timp de gătire - 2 ore și 30 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 6

Ingrediente:

• făină – 600 gr.
• Drojdie uscată - 8 gr.
• Sare – 2 vârfuri.
• Ouă – 3 buc.
• Chefir – 400 ml.
• Smântână - 2 linguri.
• Brânza Suluguni – 0,9 kg.
• unt - 50 gr.

Procesul de gatire:

1. Alegeți un recipient convenabil pentru frământarea aluatului. Aici trimitem chefir, făină cernută, smântână, ou de pui, drojdie uscată și sare. Se framanta totul bine pana se omogenizeaza aluatul si se lasa doua-trei ore. În acest moment, puteți începe să umpleți și să amestecați două ouă, brânza rasă și untul.
2. Împărțiți aluatul finit în bile mici egale și puneți-le pe suprafața de lucru.
3. De asemenea, împărțim umplutura în părți egale și le formăm bile. Puneți bilele de umplutură pe prăjiturile de aluat.
4. Strângem umplutura cu aluat și formăm o pungă îngrijită.
5. Întoarceți piesele, cu cusătura în jos și întindeți-le cu grijă până obțineți un tort plat.
6. Încălziți tigaia și ungeți-o ușor cu ulei prima dată. Punem turtele noastre aici și prăjim produsul pe ambele părți. Dacă prăjiturile încep să se umfle în timpul procesului, străpungeți-le într-un singur loc pentru a permite aburului să iasă.
7. Khachapuri pe aluat de drojdie cu chefir într-o tigaie este gata. Evaluează această idee culinară!

Khachapuri cu chefir fără ouă

Khachapuri cu chefir fără ouă este ușor de preparat. Amintiți-vă rețeta noastră simplă, pas cu pas, pentru a vă diversifica masa de familie. Khachapuri apetisant și roz poate fi servit ca un deliciu independent sau ca adaos la mâncăruri și supe fierbinți din carne.

Timp de gătire - 35 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 3

Ingrediente:

• făină - 250 gr.
• Chefir – 400 ml.
• Brânză de vaci – 230 gr.
• Brânză - 300 gr.
• unt - 50 gr.
• Mărar - 50 gr.
• patrunjel - 50 gr.

Procesul de gatire:

1. Scoatem toate produsele necesare care sunt menționate în listă și le punem pe suprafața de lucru.
2. Măsurați cantitatea necesară de brânză și treceți-o prin partea fină a răzătoarei.
3. Spalam si uscam verdeata, apoi le tocam cu un cutit. Lăsăm doar frunzele, aruncăm tulpinile.
4. Într-un castron adânc, combinați ierburile, brânza rasă și brânza de vaci. Se amestecă totul bine.
5. Pentru aluat, amestecați bine făina și chefirul până când se înmoaie. Apoi îl împărțim în bucăți în funcție de numărul khachapuri-ului nostru și îl așezăm pe o suprafață de lucru presărată cu făină. Rulează-l.
6. Puneți o bilă din umplutura noastră de caș în centrul fiecărei pâine.
7. Strângem umplutura cu marginile aluatului, punem punga rezultată pe suprafața de lucru, cu cusătura în jos și o întindem până când obținem prăjituri plate și îngrijite.
8. Încingeți bine tigaia și puneți aici prăjiturile noastre plate una câte una. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți.
9. Khachapuri făcut cu chefir fără ouă este gata. Ungeți cu unt cât este încă fierbinte!