Gulasul de porc cu sos la tigaie nu este un fel de mâncare plictisitor de cantină, ci un fel de poezie culinară. Preparat corect si cu suflet, lasa o senzatie gustativa de neuitat. Visezi să-ți surprinzi familia cu talentul tău culinar? Pregătiți gulaș de porc cu sos după rețeta tradițională.
- Gulas de porc la tigaie cu sos de faina
- Gulas de porc cu sos de rosii
- Gulas de porc delicios cu sos de smantana
- O rețetă simplă de gulaș de porc la tigaie
- Gulas de porc cu sos într-un aragaz lent
- Reteta delicioasa de gulas de porc cu rosii
- Gulas cu sos de ciuperci
- Gulash de porc cu sos și legume
- Reteta maghiara de gulas de porc
- Gulas de porc cu sos, fiert la cuptor
Gulas de porc la tigaie cu sos de faina
Un gulaș consistent și gustos poate fi preparat într-o tigaie; trebuie doar să aibă un fund gros pentru a evita arderea vasului. Vom gati cu legume, boia de ardei si condimente.
- Porc 700 (grame)
- Ardei dulce 1 (lucruri)
- Morcov 1 (lucruri)
- Ceapa cu bulbi 1 (lucruri)
- Pasta de tomate 1 (linguri)
- Paprika 1 (lingurite)
- Usturoi 2 (lucruri)
- frunza de dafin 2 (lucruri)
- Sare si condimente (oregano si busuioc) gust
- făină de grâu 2 (linguri)
-
Cum să gătești gulaș de porc cu sos într-o tigaie? Clătiți bucata de carne pentru gulaș cu apă rece și tăiată cubulețe mici. Pune-le intr-un bol, adauga sare si faina dupa bunul plac, apoi amesteca bine.
-
Intr-o tigaie pentru prepararea gulasului se incinge bine uleiul de floarea soarelui si se prajesc bucatile de carne in faina pana se rumenesc.
-
Se presară carnea prăjită cu boia uscată și se mai prăjește puțin.
-
Apoi turnați 2 pahare de apă curată în tigaie și fierbeți carnea la foc mic timp de 1 oră.
-
Curățați legumele pentru gulaș, clătiți-le, tăiați ceapa și morcovul în cuburi mici, iar ardeiul fâșii. Prăjiți ceapa tocată până devine transparentă într-o tigaie separată cu puțin ulei.
-
Apoi adăugați morcovi și ardei gras tăiați în el și prăjiți totul împreună pentru încă 5-7 minute.
-
Adăugați o lingură de pastă de roșii la carnea de porc înăbușită într-o tigaie (după o oră de tocănit), adăugați acolo legumele prăjite și amestecați ușor. Fierbeți gulașul încă 30-40 de minute cu capacul închis.
-
Spre sfârșitul gătitului, stropiți vasul cu usturoi tocat, condimente și adăugați foi de dafin. Vasul este gata. Puneți în boluri de servire. Serviți-l ca garnitură cu piure de cartofi, paste sau orice fel de mâncare din cereale și stropiți cu ierburi proaspete.
Poftă bună!
Gulas de porc cu sos de rosii
Vă prezentăm atenției o rețetă oarecum neobișnuită pentru prepararea gulașului de porc bogat și fraged. Carnea se prajeste in ea si apoi se pune la fiert intr-o cratita in bulion cu pasta de rosii si condimente. Nu este nevoie să bateți carnea. Printre condimentele care se potrivesc bine cu acest gulaș se numără hameiul suneli, chimenul și coriandru.
Ingrediente:
- Carne de porc – 0,7 kg.
- Pastă de roșii - 2 linguri. l.
- Ceapa – 2 buc.
- Făină - 3 linguri. l.
- Sare, usturoi și condimente - după gust.
Procesul de gatire:
1. Clătiți o bucată de carne de porc, de preferință cu straturi de grăsime, în apă rece, uscați cu un prosop de bucătărie și tăiați în bucăți medii.
2. Curățați ceapa și tăiați-o bucăți de dimensiuni arbitrare.
3. Prăjiți bucățile de carne în ulei vegetal încălzit timp de 10 minute, amestecând cu o furculiță.
4. Adăugați apoi ceapa tocată în carne și prăjiți totul la foc mediu pentru încă câteva minute, continuând să amestecați.
5. Fierbeți 1 litru de apă într-o cratiță separată cu condimente, pastă de roșii și sare după gust.
6. Transferați carnea prăjită și ceapa în marinada care fierbe.
7. Gătiți carnea de porc la foc mic până când este complet gătită, aproximativ 1 oră.
8. Într-o tigaie uscată separată, prăjiți cantitatea necesară de făină până devine cremoasă.
9. Adăugați usturoiul tocat în făina prăjită și diluați-l cu o cantitate mică de bulion până obțineți un sos gros.
10. Turnați sosul gros de usturoi rezultat în tigaia cu carnea fiartă, amestecați bine și mai fierbeți câteva minute până când sosul de roșii ajunge la consistența groasă dorită.
11. Serviți gulașul fraged fiert cu cartofi fierți, orez sau paste.
Poftă bună!
Gulas de porc delicios cu sos de smantana
Vi se oferă o rețetă pentru un preparat excelent pentru meniul de zi cu zi. Gulasul cu sos de smântână va fi gustos și satisfăcător. Este ușor de pregătit.
Ingrediente:
- Carne de porc – 0,5 kg.
- Ceapa - 1 buc.
- Ketchup sau pasta de tomate - 4 linguri. l.
- Făină - 2 linguri. l.
- Smântână - 200 ml.
- zahăr - 1 linguriță.
- Sare, usturoi și condimente - după gust.
Procesul de gatire:
1.Clătiți carnea cu apă rece, uscați-o cu un prosop și tăiați-o în cuburi mici sau bețișoare.
2. Încinge o tigaie (de preferință cu laturile înalte) cu ulei vegetal și prăjește bucăți de carne în ea, sărate după gust, până se rumenesc pe toate părțile.
3. Transferați carnea prăjită din tigaie într-un recipient separat.
4. Intr-o cana amesteca pasta de rosii sau ketchup cu o lingura de ulei si transfera acest amestec in tigaia in care a fost prajita carnea de porc.
5. Adăugați ceapa tocată la roșie și fierbeți la foc mic timp de 10 minute, amestecând regulat.
6. Apoi adăugați carnea prăjită în ceapă, turnați două pahare de apă fiartă peste ea, amestecați și fierbeți gulașul sub capacul închis timp de 35-40 de minute.
7. După acest timp, adăugați făină în carne, adăugați usturoi tocat, zahăr, condimente și cantitatea specificată de smântână.
8. Se amestecă gulașul să nu rămână bucăți de făină și se mai fierbe încă 10 minute la foc mic. Asigurați-vă că luați o probă și ajustați după cum credeți de cuviință.
Vasul este gata. Servește la masă și mănâncă pentru sănătatea ta!
O rețetă simplă de gulaș de porc la tigaie
Vă prezentăm atenției o rețetă pentru prepararea acestui fel de mâncare delicioasă într-o tigaie, pentru că uneori trebuie să gătiți o porție mare de carne, dar totul nu încape în tigaie. Luați doar o tigaie cu pereți groși și fund, altfel carnea se poate arde. Preparam gulas din carne proaspata cu legume si pasta de rosii, care poate fi inlocuit cu rosii proaspete.
Ingrediente:
- Carne de porc – 1 kg.
- Ceapa – 4 buc.
- Morcovi – 2 buc.
- Pastă de roșii - 3 linguri. l.
- Făină - 3 linguri.
- Sare, condimente, dafin - după gust.
Procesul de gatire:
1.Se clătește carnea cu apă rece, se usucă cu șervețele și se taie bucăți sau bețișoare.
2. Se încălzește bine uleiul de floarea soarelui într-o tigaie și se pune carnea tocată în ea.
3. Sarați carnea după gust, prăjiți la foc mediu până se rumenește.
4. În acest timp, curățați ceapa și morcovii.
5. Tăiați ceapa în cuburi mici și tocați morcovii pe răzătoarea grosieră.
6. Asezati legumele tocate intr-o cratita cu carnea si prajiti totul impreuna timp de 10 minute, amestecand-le din cand in cand.
7. Dilueaza cantitatea necesara de pasta de rosii in 1 pahar cu apa curata si toarna acest amestec peste carne si legume. Puteți înlocui pastele cu piure de roșii proaspăt (3-4 bucăți).
8. Se fierbe gulașul în sos de roșii, acoperit, timp de 30 de minute la foc mic.
9. Se diluează apoi făina într-o jumătate de pahar de apă și se toarnă în tigaie, amestecând bine carnea în sos, astfel încât să nu rămână cocoloașe de făină. Puteți prăji în prealabil făina într-o tigaie uscată, va fi mai gustoasă.
10. Puneți frunze de dafin în gulaș, stropiți-l cu condimentele preferate și mai fierbeți câteva minute până când sosul capătă o consistență groasă. Gustați vasul și opriți focul. Gulasul din tigaie este gata.
Poftă bună!
Gulas de porc cu sos într-un aragaz lent
Spre deosebire de opinia existentă că gulașul adevărat nu poate fi preparat decât în preparate speciale, vi se pune la dispoziție o rețetă de gulaș suculent și aromat preparat cu ajutorul unui slow cooker. Gulash este preparat din carne slabă de porc cu sos de soia, pastă de roșii și condimente pentru a se potrivi gustului tău personal.
Ingrediente:
- Carne de porc - 500 g.
- Roșii proaspete – 4 buc.
- Morcovi și ceapă – 1 buc.
- Sos de soia și făină - 2 linguri fiecare. l.
- Pastă de tomate - 1 lingură. l.
- Condimente și sare - după gust.
Procesul de gatire:
1. Clătiți carnea cu apă rece, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o în bucăți medii, identice.
2. Ungeți vasul aparatului cu o cantitate mică de ulei vegetal (de preferință ulei de măsline).
3. Puneți carnea tocată în ea și turnați cantitatea specificată de sos de soia.
4. Spălați roșiile, îndepărtați tulpinile și macinați cu un blender până la un piure omogen. Apoi le transferăm pe carne.
5. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate subțiri și puneți-o în bolul cu carnea.
6. Curățați morcovii, spălați-i, tocați-i pe răzătoarea grosieră și adăugați-i în bolul aparatului.
7. Într-un recipient separat, amestecați pasta de tomate cu două pahare de apă caldă.
8. Adăugați sare, condimente și făină în acest amestec după gustul dvs. și amestecați cu un tel până se omogenizează.
9. Turnați amestecul de roșii rezultat în carnea din slow cooker și amestecați totul bine.
10. Setați dispozitivul în modul „Tocană” și gătiți gulașul timp de 25 de minute, nu mai este necesar.
11. Luați o probă din vasul preparat și ajustați-o la discreția dvs.
12. Gulasul cu sos într-un aragaz este gata. Serviți cu orice garnitură.
Poftă bună!
Reteta delicioasa de gulas de porc cu rosii
Roșiile proaspete adaugă gulașul de porc o tandrețe și suculenta. Folosind această rețetă, vei pregăti o cină excelentă atât pentru femeile care slăbesc constant, cât și pentru bărbații înfometați. Îl poți completa cu o garnitură delicioasă. Vom găti într-o tigaie adâncă.
Ingrediente:
- Carne de porc – 0,7 kg.
- Ceapa si rosii – 2 buc.
- Boia dulce - 2 linguri. l.
- Chimen și sare - 1 linguriță fiecare.
- Făină - 2 linguri. l.
- Smântână - 100 g.
Procesul de gatire:
1. Spălați carnea de porc, uscați-o și tăiați-o în cuburi de 2x2 cm.
2.Curata ceapa si tai-o in jumatati de rondele subtiri.
3. Se incinge bine uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa tocata in ea pana devine translucida. Se presară apoi ceapa cu boia de ardei și chimen și se prăjește încă 2 minute.
4. Se pune carnea tocata in tigaia cu ceapa si se caleste usor. Puteți prăji carnea într-o tigaie separată și apoi o transferați pe ceapă.
5. Peste carne se toarnă apă curată, astfel încât să fie complet acoperită, și se fierbe la foc mic sub un capac închis până când este complet gătită.
6. Curata rosiile proaspete turnand peste ele apa clocotita si taiati-le in bucati mici sau macinati intr-un blender dupa bunul plac.
7. Transferați roșiile în carne după 20 de minute de fierbere. Stropiți carnea cu sare și piper după gust.
8. Cand carnea este gata, turnam faina de grau in tigaie, adaugam smantana si amestecam bine gulasul. Fierbeți-l încă câteva minute. Dacă sosul se dovedește a fi gros, adăugați puțină apă în tigaie. Asigurați-vă că luați o probă.
Gulash cu roșii este gata. Poftă bună!
Gulas cu sos de ciuperci
Această rețetă vă invită să pregătiți gulaș de porc cu ciuperci proaspete. Ciupercile vor adăuga o aromă minunată sosului. Asortați cu piure de cartofi sau paste pentru o cină copioasă și delicioasă.
Ingrediente:
- Carne de porc - 250 g.
- Ciuperci (champignons) – 200 g.
- Ceapa - 1 buc.
- Pastă de roșii și făină - 1 lingură. l.
- Smântână - 2 linguri. l.
- Boia și zahăr - câte 1 linguriță.
- Sare și condimente - după gust.
Procesul de gatire:
1. Se spală o bucată de carne de porc și se taie cubulețe mici.
2. Se spală ciupercile și se taie felii sau bucăți longitudinale.
3. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
4.Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o tigaie și se prăjește carnea în ea până se rumenește. Se prăjește la foc mediu.
5. Adăugați apoi ceapa tocată în tigaie și prăjiți-o împreună cu carnea până se rumenește.
6. În continuare, puneți șampioanele tocate în tigaie. Presărați vasul cu boia de ardei, sare și piper după gust, adăugați făină și prăjiți totul timp de 3-4 minute.
7. Apoi adăugați pasta de roșii în carne și turnați un pahar cu apă curată.
8. Adăugați zahăr, usturoi tocat și puțin suc de lămâie în gulaș pentru a spori gustul. Se amestecă bine gulașul și se fierbe cu capacul închis timp de 15 minute.
9. Apoi scoateți tigaia cu gulaș de pe aragaz și adăugați smântână.
10. Puneți gulașul înapoi pe foc, aduceți la fierbere și opriți focul.
11. La cină se poate servi gulașul cu ciuperci.
Poftă bună!
Gulash de porc cu sos și legume
Această rețetă vă invită să vă diversificați meniul de acasă prin prepararea gulașului de porc în sos cu legume. Toate legumele din frigider sunt adăugate în sos. Cea mai bună garnitură pentru acest gulaș ar fi orezul. Pregătește o cină delicioasă folosind această rețetă.
Ingrediente:
- Carne de porc slabă – 400 g.
- Morcovi, ceapă, vinete și ardei dulci - 1 buc.
- Roșii – 5 buc.
- Făină - 2 linguri. l.
- Boia de ardei - 1 lingura. l.
- zahăr - 1 linguriță.
- Sare și condimente - după gust.
Procesul de gatire:
1. Clătiți o bucată de carne pentru gulaș cu apă rece, îndepărtați excesul de umiditate cu un prosop și tăiați-o în bucăți mici, o „mușcătură”.
2. Într-un vas pentru tocănit gulaș (cratiță, tigaie sau tigaie cu fundul gros), se încălzește bine uleiul vegetal și se prăjesc bucățile de carne în el.Se prăjește mai întâi 1-2 minute la foc mare până când carnea este acoperită cu o crustă aurie, apoi la foc mic, amestecând bucățile, se prăjește carnea 7-8 minute.
3. Curatati ceapa, taiati-o in patru bucati si adaugati la carnea prajita. Prăjiți ceapa cu carne până devine transparentă.
4. Apoi sărați carnea, stropiți cu boia uscată și orice condimente la alegere.
5. Curățați morcovii, tăiați-i bucăți mici și adăugați în carne. Mai prăjiți câteva minute pentru ca morcovii și carnea să fie bine saturate cu aroma condimentelor.
6. Apoi adăugați în carne cantitatea necesară de făină, amestecați bine și prăjiți carnea cu făină încă 1 minut.
7. Apoi turnați un pahar și jumătate de apă curată în vasul cu gulaș, amestecați gulașul până se omogenizează și fierbeți totul sub capacul închis timp de o jumătate de oră. Dacă sosul este gros, adăugați puțină apă.
8. Curata rosiile proaspete, toarna peste ele apa clocotita si facem din ele un piure omogen intr-un blender. Turnați piureul de roșii rezultat peste carne. Gustați sosul și adăugați puțin zahăr dacă sosul este acru.
9. Spălați vinetele și ardeiul, îndepărtați tulpinile și semințele și tăiați-le în bucăți longitudinale. Intr-o tigaie separata cu ulei se prajesc mai intai vinetele si apoi se adauga ardeiul tocat. Prăjiți aceste legume până când simțiți mirosul de ardei prăjiți, acest lucru va dura câteva minute.
10. Puneti ardeii prajiti si vinetele intr-un bol cu gulas, amestecati si fierbeti la foc mic inca 10 minute. Spre sfârșitul tocanei puteți adăuga 2-3 linguri. l. smântână.
11. Gulasul in sos de legume este gata.
Mananca pentru sanatatea ta!
Reteta maghiara de gulas de porc
Vi se oferă o rețetă pentru un adevărat preparat maghiar - gulaș de porc.Ar trebui să fie fierbinte, roșu, aromat și să conțină o mulțime de condimente. Untul și legumele de la prăjit îi vor da un gust deosebit.
Ingrediente:
- Carne de porc – 0,5 kg.
- Unt - 2 linguri. l.
- Ceapă, ardei dulci și morcovi - 1 buc.
- Făină și pastă de roșii - 1 lingură. l.
- Sare și condimente - după gust.
Procesul de gatire:
1. Legumele pentru gulaș le curățăm de coji, tulpini și semințe și apoi le spălăm.
2. Tăiați ceapa în bucăți arbitrare.
3. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră.
4. Tăiați ardeiul dulce în cuburi mici.
5. Încinge bine tigaia cu ulei vegetal.
6. Prăjiți morcovii și ceapa în el la foc mare timp de 7 minute.
7. Apoi adăugați bucăți de ardei dulce și fierbeți legumele încă 10 minute. Transferați legumele prăjite într-un recipient pentru tocănirea gulașului.
8. Spalam o bucata de carne de porc cu apa rece, o stergem cu un prosop si taiem carnea in portii.
9. Adăugați ulei vegetal în tigaia în care s-au prăjit legumele și prăjiți carnea tocată până s-a fiert pe jumătate. Amestecați în mod regulat bucățile de carne.
10. Transferați carnea prăjită în legume, amestecați și umpleți cu apă curată, astfel încât carnea să fie acoperită complet.
11. Fierbeți gulașul sub capac timp de o oră.
12. Dupa acest timp se toarna in gulas faina diluata in apa, se adauga pasta de rosii si cantitatea necesara de unt. Sarați carnea și stropiți cu condimente după bunul plac. Boia uscată, chimen și chimen funcționează bine pentru gulașul maghiar.
13. Amestecați bine gulașul și fierbeți încă 20 de minute.
14. Asigurați-vă că îl serviți cu ierburi proaspete.
Poftă bună!
Gulas de porc cu sos, fiert la cuptor
Această rețetă vă cere să gătiți gulaș de porc la cuptor.Gătit la cuptor și chiar și în sos alb, se va dovedi neobișnuit de fraged și aromat. Oferă-ți familia cu o cină delicioasă.
Ingrediente:
- Carne de porc – 1,2 kg.
- Smântână și maioneză - 100 ml fiecare.
- Ceapa – 2 buc.
- Făină și sos de soia - 2 linguri. l.
- Suc de lamaie - 1 lingura. l.
- Sare si condimente uscate (usturoi, patrunjel si piper negru) - dupa gust.
Procesul de gatire:
1. Clătiți carnea cu apă rece, uscați cu un prosop și tăiați-o în porții de aproximativ 2x2 cm.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de rondele subțiri.
3. Încinge ulei de floarea soarelui într-o tigaie și prăjește carnea și ceapa la foc iute. Asigurați-vă că amestecați continuu carnea și prăjiți până se rumenește.
4. Puneți carnea prăjită cu ceapă într-o tavă de copt și stropiți cu sare și făină, apoi amestecați bine.
5. Într-un recipient mic separat, gătiți sosul dintr-o jumătate de pahar de apă și condimente. Luați 1 lingură usturoi uscat și pătrunjel. l. și adăugați piper negru după gust. Adaugati in sosul indicat in reteta cantitatea de smantana, maioneza, sosul de soia si sucul de la o jumatate de lamaie.
6. Turnați sosul aromat rezultat peste carnea din matriță și amestecați bine.
7. Coaceți gulașul la cuptor la 180°C timp de o oră.
8. Apoi adăugați 2 foi de dafin în carne, reduceți temperatura cuptorului la 150°C și continuați coacerea timp de 15 minute.
9. Opriți cuptorul, lăsați vasul să stea timp de 30 de minute, apoi îl puteți servi la cină. Pregătiți piure de cartofi sau gătiți orez pentru o garnitură.
Mananca pentru sanatatea ta!