Gulas de pui

Gulasul de pui este un preparat universal care se prepară foarte ușor și rapid, se potrivește perfect cu diverse garnituri (de la legume la cereale), și este potrivit atât pentru meniurile pentru adulți, cât și pentru copii. File de pui fraged înăbușit în sos aromat - gustos, ușor și original.

Gulas de pui cu pasta de rosii si sos de faina

Vă prezentăm atenției o rețetă de gulaș aromat făcut din carne fragedă de pui într-un sos delicios. Acest fel de mâncare este perfect atât pentru o masă festivă, cât și pentru diversificarea alimentației obișnuite a familiei.

1. 
   Gulash de pui cu sos într-o tigaie este foarte ușor de preparat. Să pregătim carnea.Curățăm fileul de peliculele albe și incluziunile de grăsime, clătim sub jet de apă, uscăm cu prosoape de hârtie și tăiem bucăți mici.
2. 
   Se condimenteaza puiul cu usturoi tocat si ierburi tocate marunt, piper negru macinat, sare si condimente - se amesteca bine si se lasa la macerat la frigider pentru o jumatate de ora.
3. 
   Să începem să soțim. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
4. 
   Tăiați morcovii curățați în cercuri și apoi în batoane destul de mari.
5. 
   Se încălzește ulei vegetal (50 mililitri) într-o tigaie și se prăjește ceapa și morcovii până se înmoaie la foc mic. Puneți legumele sotate într-o cratiță curată.
6. 
   Prăjiți fileul în uleiul rămas până devine auriu și adăugați-l în tigaie după legume. Acolo punem și frunze de dafin.
7. 
   Umpleți conținutul vasului cu apă clocotită, astfel încât apa să acopere complet componentele. Cu capacul închis și la foc moderat, se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se lasă să fiarbă aproximativ 20 de minute.
8. 
   În acest moment, într-un castron separat, combinați făina, pasta de roșii și smântâna - amestecați până se omogenizează. Adăugați sosul rezultat în tigaie împreună cu ienibaharul după 20 de minute de fierbere, amestecați.
9. 
   Gatiti inca 5-10 minute si serviti cu cartofi fierti si ierburi proaspete. Poftă bună!

Cum să gătești gulaș de pui cu smântână?

Având la îndemână ingrediente atât de simple și accesibile ca file de pui, legume și smântână, puteți pregăti cu ușurință un fel de mâncare suculent și fraged - gulaș de pui cu sos, care poate fi combinat cu orice garnitură.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• file de pui – 350 gr.
• Morcovi - 150 gr.
• Ceapa - 100 gr.
• Smântână – 150 ml.
• apă – 100 ml.
• Făină - 2 linguri.
• sare - 10 gr.
• Piper negru măcinat – 2 vârfuri.
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Procesul de gatire:

1. Spălați bine fileul sub jet de apă și uscați-l, tăiați în fâșii lungi de grosime medie.

2. Încinge ulei vegetal (2 linguri) într-o tigaie și prăjește puiul, asezonat cu sare și piper negru măcinat, timp de aproximativ 3 minute.

3. În acest moment, pregătiți legumele: tocați mărunt ceapa și radeți morcovii.

4. Transferați legumele în carne, adăugați încă o lingură de ulei și amestecați.

5. Fierbeți conținutul tigaii la foc moderat timp de 5 minute și apoi umpleți cu apă purificată.

6. Dupa ce a trecut timpul, se presara ingredientele cu faina, se adauga smantana si se amesteca bine. La foc mic, gătiți gulașul până se îngroașă, ceea ce de obicei durează nu mai mult de 3-4 minute.

7. Așezați mâncarea finită pe farfurii porționate și, dacă doriți, decorați cu crenguțe de ierburi proaspete.

8. Pofta buna!

Gulas de pui simplu si delicios cu ciuperci

Fileul de pui și ciupercile sunt o combinație câștigătoare, deoarece aceste două produse nu întrerup în niciun fel gustul celuilalt, ci doar îl completează și îl evidențiază. Fileul înăbușit cu ciuperci este un preparat suculent, fraged și aromat, care cu siguranță va mulțumi pe toți cei care îl încearcă.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 5 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• file de pui - 200 gr.
• Ciuperci - 500 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• bulion de pui - 250 ml.
• Făină - 1 lingură.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 2-4 linguri.
• Verdeturi - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ardei roșu iute - după gust.

Procesul de gatire:

1.Fierbeți ciupercile sălbatice în apă cu sare; dacă folosiți ciuperci, pur și simplu tocați-le. Ceapa se curata si se taie in jumatati subtiri - se caleste in ulei pana se inmoaie, apoi se adauga fileul taiat bucatele. Diluăm o lingură de făină în apă.

2. Cand puiul s-a rumenit, adaugam in tigaie ciupercile si pasta de rosii, amestecam bine si fierbem 4-5 minute.

3. Apoi adăugați bulion și apă cu făină la puiul cu ciuperci - amestecați și continuați să gătiți încă 5 minute.

4. La final, stropiți gulașul de pui cu ierburi tocate.

5. Se aseaza pe farfurii si se serveste cu hrisca fiarta. Poftă bună!

Gulash delicios din piept de pui cu rosii

Când nu știi ce să gătești din piept de pui, gulașul fraged făcut din ingredientele disponibile îți va veni în ajutor. Un fel de mâncare apetisant, suculent și satisfăcător, care se potrivește perfect cu orezul pufos, cartofii fierți și hrișca și se prepară foarte simplu și rapid.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• File de pui – 2 buc.
• apă - 1 lingură.
• Cremă 10% - 8 linguri.
• roșii - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Sare - 1 lingura.
• ardei roșu măcinat – 2 gr.
• Piper negru măcinat – 2 gr.
• Nucsoara - 3 gr.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Făină - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți produsele necesare: spălați carnea sub jet de apă, uscați-o și curățați-o de pelicule albe și, de asemenea, clătiți o roșie mare.

2. Tăiați fileul în cuburi mici.

3. Curățați ceapa și tocați-o mărunt.

4. Încinge o lingură de ulei într-o tigaie și prăjește puiul până se rumenește.

5. Apoi, adăugați ceapa tocată în tigaie, amestecați și gătiți până devine transparentă.

6.„Eliberăm” morcovii de coajă și îi dam prin răzătoare.

7. Trimite morcovii tocati la carnea cu ceapa, asezoneaza cu sare, doua tipuri de ardei si nucsoara. Se amestecă bine și se fierbe la foc moderat timp de 6 minute.

8. Scoateți coaja roșiei și tocați-o cu răzătoarea.

9. Transferați pulpa de roșii în tigaie, adăugați și smântână și turnați toate 3/4 de cană de apă fiartă. Se dizolvă făina în apa rămasă și se adaugă în gulaș pentru a se îngroșa. Cu câteva minute înainte de a fi gata, puneți frunzele de dafin în bol.

10. Serviți fierbinte cu orice garnitură și salată de legume. Poftă bună!

Gulas suculent de pui cu cartofi

Rețeta este dedicată tuturor celor cărora le place să gătească atât un preparat cald, cât și o garnitură în același timp. Această metodă de pregătire a cinei sau a prânzului reduce semnificativ timpul petrecut în bucătărie și cantitatea de vase murdare. Carnea fragedă de pui cu cartofi este foarte gustoasă, satisfăcătoare și aromată.

Timp de gătit – 55 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții –5.

Ingrediente:

• Pui – 350-400 gr.
• Cartofi - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1. Carnea se poate folosi atat pe os cat si fara ea: se spala bucatile alese si se prajesc intr-o tigaie in ulei vegetal pana se rumenesc.

2. Când puiul este rumenit, adăugați ceapa și morcovii tăiați mărunt, amestecați și fierbeți împreună timp de 3-4 minute.

3. Umpleți conținutul cu apă purificată, astfel încât lichidul să acopere complet componentele.

4. În acest moment, curățați cartofii și tăiați-i în cuburi destul de mari.Trimitem cartofii la carne si adaugam apa incat sa acopere aproape bucatile. Condimentează gulașul cu sare și condimentele tale preferate după bunul plac.

5. Se fierbe la foc moderat până când cartofii sunt moi - aproximativ 25 de minute.

6. Serviți fierbinte și stropiți cu ierburi dacă doriți. Poftă bună!

Gulas de inimă de pui cu sos de smântână

Gătim inimioare de pui în sos sau cu alte cuvinte - gulaș, pentru că acest cuvânt înseamnă diverse cărnuri înăbușite în sos. Preparatul finit poate fi servit fie cu o garnitură, fie ca preparat independent.

Timp de gătit - 15 minute.

Timp de gătit - 5 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Inimioare de pui – 250 gr.
• Făină – 150 gr.
• Smântână - 2 linguri.
• Ceapa - 1 buc.
• sare - 2 gr.
• Ulei vegetal - 1,5 linguri.

Procesul de gatire:

1. Clătiți baza vasului - inimioare sub jet de apă și uscați cu prosoape de hârtie.

2. Acoperiți măruntaiele spălate cu folie alimentară și bateți ușor cu un ciocan de carne.

3. Păineți „cotletele” în făină pe ambele părți.

4. Curățați ceapa și tocați-o mărunt.

5. Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește inimile până se fierb (aproximativ 6-8 minute).

6. După ce a trecut timpul, adăugați ceapa în aceeași tigaie și prăjiți până devine transparent.

7. Dupa, adauga smantana.

8. Amestecați bine conținutul vasului, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic încă 5-7 minute.

9. Scoateți din tigaie și puneți pe farfurii de servire. Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea gulasului de ficat de pui

Ficatul este un produs foarte util care conține o cantitate imensă de fier, care afectează direct conținutul de hemoglobină din corpul uman.În consecință, ficatul de pui trebuie consumat în mod regulat și este deosebit de gustos dacă este fiert în smântână și pastă de roșii.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Ficat de pui - 800 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Făină - 2-3 linguri.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
• Smântână - 3-4 linguri.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• apă - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Boia afumată - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Clătiți ficatul cu apă, uscați-l cu un prosop de hârtie și tăiați fiecare bucată în 2-3 părți. Se presară cu sare, piper și boia afumată după gust și se amestecă.

2. Adăugați făina și amestecați din nou.

3. Încinge uleiul de floarea soarelui într-un cuptor cu viteză mare și prăjește ficatul la foc moderat timp de 7-8 minute.

4. Tocați ceapa și adăugați-o în ficat, prăjiți împreună încă 5 minute.

5. Apoi, adăugați pasta de roșii și smântână cu orice conținut de grăsime.

6. Turnați conținutul tigaii cu un pahar de apă, amestecați și fierbeți sub un capac bine închis timp de aproximativ 5 minute.

7. Așezați pe farfurii de servire și savurați. Poftă bună!

Gulash de pui suculent și delicios

O modalitate simplă și rapidă de a prepara șuvițe gustoase și aromate în sos este să le fierbeți într-o tigaie împreună cu ceapă, morcovi, usturoi și diverse condimente.

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Găiță de pui – 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Usturoi – 2 dinți.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Făină - 1 lingură.
• Ierburi provensale - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Mărar – ½ buchet.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1.Pregătim produsele conform listei: spălăm baza vasului - ventriculele sub jet de apă și curățăm toate incluziunile de grăsime, curățăm ceapa și morcovii.

2. Tăiați ventriculele în fâșii subțiri, ceapa în jumătate de rondele și tocați morcovii folosind o răzătoare (pentru morcovii coreeni).

3. Se toarnă rapid puțin ulei și se călesc legumele.

4. Când ceapa și morcovii devin moi, se adaugă șuvoiele. Amesteca apa cu pasta de rosii (poate fi inlocuita cu ketchup sau rosii tocate), sare si condimente - se toarna continutul tigaii. Închideți capacul și fierbeți la foc mic aproximativ 40-60 de minute.

5. Cu 3-5 minute înainte de pregătire, adăugați usturoiul zdrobit, făina (pentru o consistență mai groasă) și ierburile tocate mărunt, amestecați.

6. Gulash-ul cu sos aromat este gata și ideal pentru orice garnitură. Poftă bună!