gulaș de curcan

Gulasul de curcan este un plus divin la orice garnitură. Curcanul este bogat în proteine ​​și sărac în colesterol. Carnea de curcan nu provoacă alergii, așa că este adesea folosită în dietele copiilor. Gulasul de curcan este fraged și suculent. Oricine se poate descurca cu această capodopera; nu aveți nevoie de cunoștințe speciale pentru a o face. Gulasul strălucitor și frumos se potrivește bine cu orez, hrișcă, garnituri de cartofi și paste. Alege-ți opțiunea și surprinde-ți plăcut familia!

File de curcan clasic gulaș cu sos

Gulasul clasic de file de curcan cu sos se dovedește elegant și incredibil de frumos. Datorită acestei rețete, carnea fragedă devine suculentă și frumoasă festiv. Combinația strălucitoare de produse nu poate lăsa indiferenți iubitorii de mâncare.

1. 
   Luați ingredientele noastre și puneți-le într-un singur loc pentru comoditate. Clătiți fileul de curcan în apă de la robinet. Utilizați șervețele sau prosoape de hârtie pentru a usca carnea. Clătiți morcovii de murdărie și nisip, îndepărtați coaja cu un curățător de legume sau răzuiți cu un cuțit.
2. 
   Tăiați morcovii curățați după cum doriți. Imi plac cele mai mari pentru ca legumele sa se simta in produsul final.
3. 
   Apoi, luați ceapa și îndepărtați stratul superior din ea. Tăiați în jumătate de inele sau după cum doriți.
4. 
   Tăiați carnea pregătită destul de mare.
5. 
   Încinge o tigaie cu fundul greu și părțile groase la foc destul de mare. Se toarnă uleiul rafinat. Îndoiți ingredientele pregătite și rumeniți până la o culoare frumoasă de caramel. Nu uitați să amestecați pentru a nu arde nimic.
6. 
   Apoi adăugați smântână și pasta de roșii, condimentați cu boia de ardei măcinată și usturoi uscat. Asezonați cu sare și piper.
7. 
   Umpleți cu apă fierbinte și fierbeți la foc mic timp de 25 de minute cu capacul închis. Apoi ia o mostră. Ajustați după gust dacă este necesar.
8. 
   Împărțiți garnitura preferată (eu am folosit spaghete) în porții și întindeți deasupra gulaș gros și aromat. Stropiți cu ierburile preferate dacă doriți. Mănâncă cu plăcere. Poftă bună!

Gulash de curcan într-o tigaie cu sos de făină

Gulasul de curcan într-o tigaie cu sos de făină iese uimitor! Datorită folosirii făinii, sosul iese destul de gros. Smântâna face carnea de curcan fragedă și suculentă. Toate acestea împreună constituie o capodoperă extraordinară.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• file de curcan – 400 gr.
• făină de grâu - 1,5 linguri.
• Ceapa - 1 buc.
• Smântână - 75 gr.
• apă fierbinte - 1 lingură.
• usturoi uscat - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, luați toate ingredientele necesare de care veți avea nevoie conform rețetei.

Pasul 2. Clătiți fileul de curcan în apă sub robinet. Utilizați șervețele sau prosoape de hârtie pentru a usca carnea. Tăiați curcanul pregătit destul de mare.

Pasul 3. Apoi, luați ceapa și îndepărtați stratul superior din ea. Tăiați după cum doriți.

Pasul 4: Încingeți o tigaie cu fundul greu și cu laturile groase la foc destul de mare. Se toarnă uleiul rafinat. Îndoiți produsele pregătite și rumeniți până la o culoare frumoasă, apetisantă. Nu uitați să amestecați pentru a nu arde nimic.

Pasul 5. Se toarnă făina și se amestecă totul bine. Apoi, adăugați smântână și condimentați cu usturoi uscat. Asezonați cu sare și piper.

Pasul 6. Umpleți cu apă fierbinte și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute cu capacul închis. Apoi ia o mostră. Ajustați condimentele după gust, dacă este necesar.

Pasul 7. Împărțiți garnitura apetisantă (eu am folosit paste fierte) în porții și întindeți deasupra cel mai delicat gulaș. Completați cu legume și ierburi preferate.

Pasul 8. Tratează-i pe cei dragi. Poftă bună!

Gulas de curcan cu sos de smantana

Gulasul de curcan cu sos de smantana este cel mai delicios fel de mancare care se va potrivi delicios garniturii tale. De data asta am folosit orez. Combinat cu cea mai delicată garnitură, a fost, fără exagerare, divin. Carnea delicioasă moale și suculentă se potrivește bine cu orezul pufos și o completează perfect.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 5

Ingrediente:

• file de curcan – 800 gr.
• roșii - 300 gr.
• Ardei gras - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Smântână - 120 gr.
• făină de grâu - 1 lingură.
• apă – 100 ml.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• boia macinata - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Luați roșiile, spălați-le. Faceți o tăietură în formă de cruce în centrul fiecărei legume, puneți într-un bol și turnați apă clocotită peste ea.

Pasul 2. Apoi, luați ceapa și îndepărtați stratul superior din ea. Tăiați mărunt. Încinge o tigaie cu fundul greu și părțile groase la foc destul de mare. Se toarnă uleiul rafinat. Se pune ceapa și se rumenește.

Pasul 3. Clătiți fileul de curcan în apă sub robinet. Utilizați șervețele sau prosoape de hârtie pentru a usca carnea. Tăiați carnea pregătită destul de mare. Se pune intr-o tigaie.

Pasul 4: Rumeniți până se rumenește frumos. Nu uitați să amestecați pentru a nu arde nimic.

Pasul 5. Stropiți carnea cu făină și boia de ardei, amestecați bine.

Pasul 6. Clătiți ardeiul gras, uscați-l, îndepărtați tulpina și măruntaiele și tăiați după dorință. Adăugați la carne.

Pasul 7. Curata rosiile de coaja si toaca-le cu un blender sau alta metoda convenabila. Se toarnă în tigaie.

Pasul 8. Apoi adăugați smântână și apă fierbinte. Se fierbe la foc mic timp de 25 de minute cu capacul închis. Asezonați cu sare și piper.

Pasul 9. Apoi luați o probă. Ajustați după gust dacă este necesar.

Pasul 10. Împărțiți orice garnitură (eu am folosit orez) în porții, completați cu gulaș gros și aromat. Stropiți cu ierburile preferate dacă doriți. Ajută-te. Mănâncă cu plăcere și bucură-te.

Gulas de curcan cu pasta de rosii

Gulasul de curcan cu pastă de roșii este o opțiune excelentă pentru garniturile tale.Un sos apetisant, bogat și strălucitor va aroma și va adăuga un gust extraordinar celei mai simple garnituri. Iubesc cartofii și combinația perfectă cu acest gulaș delicios. Cu toate acestea, gulașul este pur și simplu excelent cu cereale!

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 2

Ingrediente:

• file de curcan – 500 gr.
• Roșii în suc propriu – 4 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Smântână - 100 gr.
• apă fierbinte - 1,5 linguri.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• făină de grâu - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• boia macinata - 1 lingura.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Deci, luați ingredientele necesare. Clătiți fileul de curcan în apă de la robinet. Utilizați șervețele sau prosoape de hârtie pentru a usca carnea. Luați ceapa și îndepărtați stratul superior din ea. Tăiați destul de grosier.

Pasul 2. Tăiați carnea pregătită în bucăți. Încingeți un vas cu fundul greu și părțile groase (ca un ceaun) la foc destul de mare. Se toarnă uleiul rafinat. Încorporați bucățile de carne pregătite și rumeniți. Asigurați-vă că amestecați pentru a preveni arderea curcanului.

Pasul 3. Aruncați ceapa și prăjiți totul împreună.

Pasul 4. Cand carnea si ceapa devin caramelizate, se presara cu faina. Va funcționa ca un agent de îngroșare în sos.

Pasul 5. Amestecați bine. Se asezoneaza cu boia macinata. Apoi adăugați pasta de tomate. Asezonați cu sare și piper. Aduceți-l la o culoare frumoasă.

Pasul 6: Curata rosiile din conserva si tai-le dupa bunul plac. Se trimite la carne si se adauga apa fierbinte, se fierbe la foc mic 25 de minute cu capacul inchis.

Pasul 7. Apoi luați o probă. Ajustați condimentele după gust, dacă este necesar.Dacă sosul pare acru, echilibrați-l cu zahăr. Se adauga smantana si se amesteca. Se încălzește și se aduce la fierbere. Opriți căldura.

Pasul 8. Împărțiți garnitura preferată (eu am folosit paste) în porții și întindeți deasupra gulaș gros. Dacă doriți, decorați cu ierburi.

Pasul 9. Mănâncă cu plăcere. Poftă bună!

Gulas de curcan într-un aragaz lent

Gulasul de curcan într-un aragaz lent se dovedește a fi uimitor. Cea mai fragedă carne cu un sos delicios, strălucitor și frumos te va înnebuni, iar acestea nu sunt cuvinte goale. Într-un aragaz lent, felurile de mâncare devin întotdeauna mult mai gustoase. Acest gulaș poate fi mâncat simplu cu pâine sau adăugat cu o garnitură.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• carne de curcan - 700 gr.
• Morcovi - 150 gr.
• Ceapa - 150 gr.
• Smântână - 50 gr.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• apă - 2 linguri.
• făină de grâu - 2 linguri.
• Usturoi - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Condimente pentru pui - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți carnea de curcan în apă sub robinet. Folosiți șervețele sau prosoape de hârtie și ștergeți-l. Tăiați carnea pregătită destul de mare. Se pune intr-un bol, se adauga sare si piper si se condimenteaza cu condimente de pui. Se amestecă.

Pasul 2. Conectați dispozitivul la rețea. Turnați ulei rafinat în fundul vasului. Scufundați carnea. Pe panoul de instrumente, selectați programul „Stingere”. Setați cronometrul pentru 1 oră.

Pasul 3. Gatiti cu capacul deschis o jumatate de ora, nu uitati sa amestecati. Avem nevoie de tot lichidul pentru a se evapora.

Pasul 4. În timp ce carnea se prăjește, luați ceapa și îndepărtați stratul superior de pe ea. Tăiați în jumătate de inele sau după cum doriți.

Pasul 5.Clătiți morcovii de murdărie și nisip, îndepărtați coaja cu un curățător de legume sau răzuiți cu un cuțit. Tăiați morcovii curățați după cum doriți. Imi plac cele mai mari pentru ca legumele sa se simta in produsul final. Totusi, de data aceasta am folosit morcovi congelati rasi.

Pasul 6. Curățați și tocați cățeii de usturoi.

Pasul 7. Acum adăugați legumele în carne. Se amestecă și se fierbe timp de 10 minute.

Pasul 8. Apoi, adăugați 2 linguri de făină. Se amestecă bine, astfel încât făina să fie distribuită uniform în toată carnea.

Pasul 9. Pregătiți umplutura. Se amestecă smântâna cu pasta de roșii și se diluează cu un pahar cu apă fierbinte.

Pasul 10. Turnați sosul în aragazul lent, adăugați apa rămasă. Se fierbe cu capacul închis timp de 15 minute după fierbere. Programul vă va anunța de finalizarea acestuia cu un semnal sonor.

Pasul 11. Apoi luați o probă. Ajustați după gust dacă este necesar. Și lăsați-l la fiert timp de 15 minute. Deschideți capacul dispozitivului și deconectați-l.

Pasul 12. Adăugați gulaș aromat în garnitura preferată și stropiți cu ierburi.

Pasul 13. De data aceasta l-am servit cu orez delicios.

Pasul 14. Mănâncă cu plăcere. Poftă bună!

Gulas de curcan cu sos

Gulash de curcan cu sos poate fi descris ca fiind cel mai simplu și mai delicios fel de mâncare posibil. Ingredientele simple fac un plus ingenios la garniturile. Este delicios cu orice garnitură! Toată lumea de acasă iubește gulașul de coapsă. Carnea pare să se topească în gură și aduce o impresie vie.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 5

Ingrediente:

• Pulpa de curcan – 600 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Suc de roșii - 200 ml.
• făină de grâu - 1 lingură.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Boabe de piper negru – 4 buc.
• apă - 2 linguri.
• Usturoi – 3 catei.
• Ulei vegetal - 5 linguri.
• boia macinata - 1 lingurita.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Asamblați ingredientele conform rețetei. Clătiți carnea pulpei de curcan în apă de la robinet. Folosiți prosoape de hârtie pentru a usca carnea. Tăiați curcanul destul de mare. Clătiți morcovii de murdărie și nisip, îndepărtați coaja cu un curățător de legume sau răzuiți cu un cuțit. Scoateți stratul superior din ceapă și usturoi.

Pasul 2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele sau după cum doriți. Încinge o tigaie cu fundul greu și părțile groase la foc destul de mare. Se toarnă uleiul rafinat. Îndoiți alimentele preparate și prăjiți. Nu uitați să amestecați pentru a nu arde nimic.

Pasul 3. Tăiați morcovii curățați în cuburi sau după cum doriți. Trimite la carne.

Pasul 4. Gatiti pana se inmoaie morcovii. Turnați sucul de roșii și apă.

Pasul 5. Asezonați cu boia de ardei, adăugați foi de dafin și boabele de piper. Se fierbe la foc mic timp de 25 de minute cu capacul închis.

Pasul 6. Cerneți făina și amestecați bine. Se fierbe timp de 10 minute.

Pasul 7. Adăugați usturoiul tocat. Asezonați cu sare și piper. Se amestecă. Apoi ia o mostră. Ajustați după gust dacă este necesar.

Pasul 8. Împărțiți garnitura apetisantă (de data aceasta am folosit cartofi fierți) în porții și adăugați gulaș gros și aromat. Stropiți cu ierburile preferate. Tratează-i pe cei dragi. Poftă bună!

Gulas de curcan cu ciuperci

Gulasul de curcan cu ciuperci va rămâne în inima ta pentru totdeauna. Acest fel de mâncare uluitoare nu poate lăsa pe nimeni indiferent. Ciupercile parfumate combinate cu cea mai fragedă carne transformă acest preparat fierbinte într-o capodopera a gastronomiei.Pastele sau cartofii cu adaos de carne sunt pur și simplu divine!

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• file de curcan – 500 gr.
• ciuperci stridii – 300 gr.
• Adjika - 1,5 linguri.
• Smântână - 100 gr.
• Maioneză - 2 linguri.
• apă - 1 lingură.
• Usturoi - 7 catei.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți fileul de curcan în apă de la robinet. Utilizați șervețele sau prosoape de hârtie pentru a usca carnea. Încinge o tigaie cu fundul greu la foc destul de mare. Se toarnă uleiul rafinat. Încorporați carnea pregătită.

Pasul 2: Gatiti pana cand toate sucurile de carne s-au evaporat si carnea se rumeneste. Odată ce se întâmplă acest lucru, sare curcanul și toarnă peste el un pahar cu apă fierbinte. Se fierbe acoperit timp de 20 de minute.

Pasul 3. Încinge a doua tigaie și adaugă ulei. Aruncați ciupercile. Puteți folosi orice ciuperci. De asemenea, șampioanele sunt ideale. Gatiti, intorcand continuu timp de 15-20 de minute.

Pasul 4. Într-un castron separat, combinați adjika, smântâna și maioneza.

Pasul 5. Apoi, luați cățeii de usturoi și îndepărtați stratul superior de pe aceștia. Se macină într-un mod convenabil și se adaugă la ingredientele sosului. Se amestecă până se omogenizează.

Pasul 6. Transferați ciupercile în curcan și adăugați sosul. Se amestecă și se fierbe timp de 10 minute.

Pasul 7. Împărțiți garnitura preferată (eu am folosit spaghete) în porții, întindeți deasupra gulaș gros și incredibil de gustos. Mănâncă cu plăcere. Poftă bună!

Gulas de curcan cu legume

Gulasul de curcan cu legume arată uimitor. Un fel de mâncare suculent și strălucitor va decora și completa orice garnitură. Gătirea gulașului nu necesită mult timp și efort. Cea mai fragedă carne suculentă nu poate lăsa pe nimeni indiferent. Un prânz somptuos cu acest gulaș este garantat.Și este adevărat!

Timp de gătit – 1 oră 10 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• file de curcan – 1 kg.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei gras – 2 buc.
• Crema 20% – 150 ml.
• apă – 100 ml.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Condimente pentru pui - 1 lingura.
• boia macinata - 1 lingura.
• Sarat la gust.
• Mărar – 1 buchet.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spală carnea de curcan sub robinet. Utilizați șervețele sau prosoape de hârtie pentru a usca carnea. Tăiați carnea pregătită destul de mare.

Pasul 2. Apoi, luați ceapa și îndepărtați stratul superior din ea. Tăiați în jumătate de inele.

Pasul 3. Spălați și uscați ardeiul gras, îndepărtați tulpina și miezul. Tăiați după cum doriți.

Pasul 4. Clătiți morcovii de murdărie și nisip, îndepărtați coaja cu un curățător de legume sau răzuiți cu un cuțit. Tăiați morcovii curățați după cum doriți. Îmi place mai mare.

Pasul 5: Încinge o tigaie cu fundul greu, ideal din fontă, la foc destul de mare. Se toarnă uleiul. Adăugați carnea și gătiți până când lichidul din carne s-a evaporat.

Pasul 6: Se condimentează apoi cu condimente de pui și sare.

Pasul 7. Se amestecă și se continuă gătitul pentru încă 5-7 minute.

Pasul 8. Apoi adăugați legumele pregătite.

Pasul 9: Se condimentează apoi conținutul tigaii cu boia de ardei.

Pasul 10: Se amestecă bine.

Pasul 11. Turnați apă fierbinte, reduceți căldura și fierbeți o jumătate de oră sub capac.

Pasul 12. După o jumătate de oră, scoateți capacul și creșteți puțin căldura pentru a evapora puțin umiditatea din legume.

Pasul 13. E timpul pentru crema. Reduceți din nou focul, turnați smântâna și încălziți vasul până când apar bule.

Pasul 14. Clătiți mararul, scuturați umezeala și tăiați cu un cuțit. Adăugați în tigaie.

Pasul 15: Amestecați și opriți focul.

Pasul 16Garnitura preferată, am orez pufos, împart în porții, completează cu gulaș gros strălucitor. Dacă doriți, decorați cu verdeață proaspătă. Mănâncă cu plăcere. Poftă bună!