Perele tăiate în sirop pentru iarnă sunt un desert delicios care captivează prin culoarea chihlimbarului și gustul uimitor. Fructele astfel preparate pot fi servite cu ușurință cu ceai chiar și în timpul unei sărbători festive și poți fi sigur că oaspeții tăi nu se vor îndoi de talentele tale culinare. Pentru a pregăti un astfel de tratament, vom avea nevoie doar de ingrediente simple și accesibile, principalul lucru este să ne asigurăm că perele folosite au un gust bun și o aromă bogată.
Felii de pere in sirop pentru iarna
Feliile de pere in sirop pentru iarna sunt un preparat original care va atrage atat adultii cat si copiii, pentru ca nu exista nimic mai gustos decat perele de gradina, completate cu umplutura dulce. Pentru gătit avem nevoie de un minim de ingrediente pe care le avem mereu la îndemână.
- Pentru 3 borcane de jumătate de litru:
- Pară 1 (kilograme)
- Zahar granulat 150 (grame)
- Acid de lamaie ¼ (lingurite)
-
Să pregătim pere în sirop pentru iarnă în felii. Pregătim produsele conform listei de ingrediente. -
Spalam bine fructele si le taiem in jumatate, indepartand semintele si cozile. -
Ne înarmam cu un curățător de legume și scoatem coaja. -
Se toarnă apă într-un recipient și se adaugă lămâie, lăsând câteva vârfuri pentru a face sirop.Amestecați și scufundați fructele pentru a păstra culoarea. -
Umpleți bine borcanele sterile cu felii de fructe. -
Se toarnă apă clocotită peste pere. -
Acoperiți borcanele cu capace și după 7 minute turnați lichidul în tigaie. -
Se fierbe apa cu zahar si lamaie si se toarna in felii. -
Rulam borcanele, le intoarcem cu susul in jos pentru a verifica etansitatea si le acoperim cu un prosop de sponga pana se racesc. Poftă bună!
Pere in sirop felii fara sterilizare pentru iarna
Perele în sirop felii fără sterilizare pentru iarnă sunt un răsfăț simplu pe care și un bucătar începător îl poate descurca. Feliile de fructe aromate nu-și pierd proprietățile benefice nici sub formă de preparate, așa că vă invităm să vă răsfățați!
Timp de gătit – 40 min.
Timp de gătit – 10-15 min.
Porții – 10.
Ingrediente:
- Pere – 2 kg.
- zahăr granulat - 700 gr.
- apă - 2 l.
- Acid citric - 4 g.
- vanilina - 1,5 g.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Clătiți fructele, tăiați-le în jumătăți și îndepărtați miezul.
Pasul 2. Distribuiți fructele în borcane curate, sterile, turnați peste ele apă clocotită și, acoperind cu capace, lăsați timp de cel puțin 10 minute.
Pasul 3. După ce a trecut timpul, readuceți lichidul pe aragaz, dizolvați zahărul și aduceți la fierbere.
Pasul 4. Turnați siropul peste pere.
Pasul 5. Se toarnă din nou, dar timp de 20 de minute, iar la întoarcerea în tigaie, se adaugă acid citric și vanilină. După fierbere, turnați siropul peste fructe și întoarceți-l.
Pasul 6. Se răcește cu capul în jos, învelit într-o pătură. Poftă bună!
Felii de pere in sirop cu lamaie
Feliile de pere in sirop cu lamaie sunt un desert original care ii va innebuni atat pe membrii familiei tale, cat si pe cei mai sofisticati invitati! În ciuda tratamentului termic, feliile de fructe își păstrează perfect nu numai forma, ci și gustul și aroma.
Timp de gătit – 40 min.
Timp de gătit - 15 minute.
Porții – 5.
Ingrediente:
- Pere – 1 kg.
- apă – 100 ml.
- lămâie - 150 gr.
- zahăr granulat - 500 gr.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Curățăm perele spălate de coajă și semințe, tăiem pulpa în felii. Tăiați lămâia în bucăți mici, îndepărtând semințele în același timp.
Pasul 2. Se amestecă zahărul cu apa într-o cratiță și se aduce la fierbere la foc mic, amestecând constant și se fierbe aproximativ 5 minute, se adaugă citricele. Gatiti inca 5 minute dupa fierbere, prindeti si indepartati feliile de lamaie. Se fierbe încă 5 minute.
Pasul 3. Acum încărcați perele în sirop, fierbeți aproximativ 5 minute și răciți cel puțin două ore. Apoi adăugați lămâie, gătiți timp de 5 minute și răciți din nou. Efectuăm a treia gătit în același mod.
Pasul 4. Distribuiți dulcele în borcane presterilizate și sigilați-le. Se răcește sub pătură cu susul în jos.
Pasul 5. Pofta buna!
Felii de pere in sirop de zahar cu scortisoara pentru iarna
Feliile de pere in sirop de zahar cu scortisoara pentru iarna sunt un deliciu picant care va oferi papilelor tale gustative o adevarata placere gastronomica! Dar acest lucru nu este surprinzător, deoarece perele sub orice formă se armonizează perfect cu cardamomul și vanilia.
Timp de gătit - ora 11
Timp de gătit - 20 de minute.
Porții – 5-6.
Ingrediente:
- Pere – 1 kg.
- zahăr granulat - 400 gr.
- Suc de lamaie - 50 ml.
- Oțet de mere – 15 ml.
- Pastăi de cardamom – 5 buc.
- Batoane de scorțișoară – ½ buc.
- zahăr vanilat - 1 lingură.
- apă – 70 ml.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Pregătiți componentele conform listei.
Pasul 2. Tăiați perele decojite felii și puneți-le într-un castron cu apă și oțet pentru a păstra culoarea.
Pasul 3. Pentru a pregăti siropul, turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr granulat, zahăr vanilat și fierbeți - adăugați condimente și fierbeți timp de 7 minute, îndepărtând spuma cu o lingură.
Pasul 4. Scufundați fructele în sirop, amestecați ușor și fierbeți timp de 5 minute după fierbere.
Pasul 5. Scoateți amestecul de pe arzător și lăsați-l să se răcească complet. Mai efectuăm două gătiri, la fel, cu răcire completă.
Pasul 6. Turnați tratarea în borcane sterile, acoperiți cu capace sterile și depozitați într-o cameră răcoroasă. Poftă bună!
Felii de dulceață de pere cu acid citric
Feliile de dulceață de pere cu acid citric este una dintre cele mai delicioase preparate care pot fi preparate din aceste fructe. În ciuda simplității setului de mâncare, deliciul finit uimește nu numai prin nuanța sa bogată de chihlimbar, ci și prin gustul său!
Timp de gătit - 7 ore
Timp de gătit - 30 minute.
Porții – 12.
Ingrediente:
- Pere – 2 kg.
- zahăr granulat - 400-500 gr.
- apă – 150 ml.
- Acid citric - 5 g.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Spălați bine perele, îndepărtați capsula cu semințe și tăiați-le în felii de grosime medie.
Pasul 2. Se dizolvă zahărul în apă clocotită și se reduce focul la mic.
Pasul 3. Turnați fructele în sirop și aduceți la fierbere, fierbeți aproximativ 10 minute.
Pasul 4. Lăsați perele dulci la temperatura camerei timp de 5-6 ore să se răcească.
Pasul 5. Apoi adăugați lămâie la pere și pregătiți tratarea încă o jumătate de oră din momentul fierberii, amestecând ușor și îndepărtând spuma.
Pasul 6.Punem produsul delicios in borcane presterilizate si il rulam. Întoarceți vârful cu susul în jos și răciți-l, înfășurându-l într-o pătură. Poftă bună!
