Preparate de pere pentru iarnă

Perele pentru iarnă sunt preparate uimitoare care îți vor diversifica dieta și îi vor adăuga luminozitate. Selecția conține diverse opțiuni cu privire la modul de procesare a fructelor delicioase și suculente. Toate rulourile ies foarte apetisante și sunt preparate cât se poate de simplu. Utilizați rețete vara pentru a lumina zilele înnorate iarna.

Compot de pere pentru iarna la borcan de 3 litri

Compotul de pere pentru iarnă într-un borcan de 3 litri este o băutură uimitoare, care, atunci când este pregătită, va renunța la sucurile cumpărate din magazin. O băutură parfumată, cu o aciditate plăcută, este ușor și simplu de preparat. Pregătirea compotului va dura un minim de timp.

1. 
   Pentru a pregăti perele pentru iarnă, selectați fructe coapte, dar ferme. Le spalam si le uscam. Spălăm borcanele, precum și capacele și le sterilizăm într-o baie de apă.
2. 
   Scoatem fructele de pe tulpini și miez, tăindu-le în bucăți. Puneți fructele într-un borcan curat.
3. 
   Se fierbe apa si se toarna perele, se acopera si se lasa sa se incalzeasca, lasand o treime de ora.
4. 
   După un timp, scurgeți lichidul prin capacul cu găuri. Se fierbe din nou si se toarna peste el apa clocotita.După ce a stat încă 10 minute, se scurge. Se fierbe din nou.
5. 
   Puneți felii de lime și 300 de grame într-un borcan. zahar granulat. Dacă este necesar, înlocuiți lămâia cu 0,5-1 linguriță de lămâie sau lămâie.
6. 
   Umpleți borcanele cu lichid clocotit. Se rulează cu o cheie și se răcește cu susul în jos.
7. 
   Mutăm băutura răcită în subsol sau în locul în care depozităm proviziile de iarnă. Poti incerca compotul dupa 1,5-2 saptamani. Poftă bună!

---

Dulceata de pere pentru iarna - o reteta simpla

Dulceața de pere pentru iarnă este o rețetă simplă care nu va provoca dificultăți în procesul de preparare. Delicatesa de pere este potrivită pentru umplerea produselor de copt de casă, precum și ca deliciu pentru ceai. Dulceața groasă, cu o acrișoare plăcută, se prepară simplu, dar se dovedește incredibil de gustoasă. Merg pe caserole cu brânză de vaci și prăjituri pufoase.

Timp de gătit – 2 ore 00 minute

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Porții – 10

Ingrediente:

• Pere – 1 kg.
• zahăr granulat - 1 kg.
• apă clocotită - 200 ml.
• Lămâie – 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măsurați ingredientele necesare.

Pasul 2. Spală bine perele.

Pasul 3. Decupați fructele în felii de dimensiuni acceptabile.

Pasul 4. Se toarnă apă clocotită peste lămâie și se usucă. Tăiați felii subțiri și îndepărtați semințele.

Pasul 5. Puneți feliile de lămâie într-un recipient ignifug și turnați în apă clocotită pregătită anterior. Gatiti cateva minute.

Pasul 6. Se strecoară lichidul din citrice, se adaugă zahăr granulat și se fierbe siropul, aducând la fierbere.

Pasul 7. Scoateți siropul clocotit de pe foc, descărcați fructele în el și lăsați timp de o oră.

Pasul 8. Între timp, spălați bine borcanele și încălziți-le la cuptorul cu microunde la putere maximă.

Pasul 9Se pune vasul cu fructe pe arzator, dupa fierbere, se reduce focul si se fierbe pana feliile sunt transparente. Va dura aproximativ 1 oră.

Pasul 10. Umpleți borcanele sterile cu delicatese de pere fierbinți. Înșurubați cu capace sterile. Scoatem bucatile racite pentru depozitare.

Pasul 11. Bucurați-vă de tratarea delicioasă. Poftă bună!

Dulceata de pere de casa

Dulceața de pere de casă este un preparat excelent, potrivit pentru prăjituri scurte și plăcinte cu drojdie, precum și pentru alte produse de patiserie. Chiar și o gospodină începătoare se poate descurca cu pregătirea simplă, dar care necesită timp. Delicatesa aromata de pere este preparata din pere coapte. Fructele căzute sunt potrivite și pentru gem.

Timp de gătit – 2 ore 30 minute

Timp de gătit – 45 min.

Porții – 1 l.

Ingrediente:

• Pere – 1 kg.
• zahăr granulat - 400 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele pentru dulceața de pere. Spălați perele și ștergeți-le.

Pasul 2. Împărțim fructele în segmente, tăind interiorul și defectele. Puneți într-un bol de blender. Se amestecă până la omogenizare.

Pasul 3. Turnați piureul de pere într-o tigaie cu pereți groși.

Pasul 4. Aromăm cu zahăr granulat. După amestecare, puneți pe arzător cu căldură minimă.

Pasul 5. Amestecând, aduceți la fierbere. Amestecând din când în când, gătiți timp de 1,5 ore până se îngroașă.

Pasul 6. Fierbeți apa într-o cratiță separată, coborâți capacele, puneți deasupra un grătar și încălziți borcanele spălate. După ce ați sterilizat timp de 10 minute, scoateți-le pe un prosop și lăsați-le să se usuce.

Pasul 7. Umpleți borcanele uscate cu gem de pere clocotită.

Pasul 8. Sigilați cu capace sterile. Înfășurați într-o pătură și lăsați să se răcească.

Pasul 9. Depozitați dulceața parfumată în cămară. Folosim gustări la discreția noastră. Poftă bună!

Prepararea piureului de pere

Prepararea piureului de pere se dovedește incredibil de apetisant. Piureul de pere este o modalitate excelentă de a procesa fructele căzute coapte. Chiar și bucătarii fără experiență pot face acest proces distractiv. Piureul parfumat este folosit pentru umplutură sau consumat ca gustare cu ceai proaspăt preparat.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 1 l.

Ingrediente:

• Pere – 1,3 kg.
• zahăr granulat - 300 gr.
• Acid citric - 0,5 linguriță.
• apă - 30 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După cântărirea ingredientelor, trecem la prepararea piureului de pere.

Pasul 2. Spalam fructele suculente coapte, le stergem si le taiem capetele. Dacă este necesar, îndepărtați defectele.

Pasul 3. Împărțiți fructele în felii, tăind miezul. Masa purificată - 1 kilogram.

Pasul 4. Puneți feliile într-un ceaun. Adăugați apă și fierbeți timp de 10 minute, amintindu-vă să amestecați. Reducand focul si acoperind, fierbeti pana se inmoaie.

Pasul 5. Va dura aproximativ o jumătate de oră.

Pasul 6. Punem perele cu un blender.

Pasul 7. Adaugă lămâie și zahăr granulat la masa omogenă. După amestecare, fierbeți timp de 7 minute.

Pasul 8. Așezați borcanele și capacele în recipient și spălați cu un burete. Clătiți sub robinet.

Pasul 9. După ce a umplut tigaia cu apă, puneți capacele spălate în ea. Montam gratarul si asezam borcanele. Sterilizați la foc moderat timp de 20 de minute.

Pasul 10. După sterilizare, lăsați borcanele și capacele să se usuce.

Pasul 11. Umpleți recipientele sterile cu piure de pere.

Pasul 12. Înșurubați capacele. Se răcește sub un prosop cu susul în jos.

Pasul 13. Transferați la subsol și păstrați până iarnă.

Pasul 14. Folosiți-l în scopul propus. Poftă bună!

Pere in sirop pentru iarna

Perele în sirop pentru iarnă nu vor dura mai mult de o jumătate de oră. Chiar și un copil se poate descurca cu rețeta.Fără tratament termic prelungit, perele păstrează proprietăți benefice maxime. Preparatul gustos este asemănător cu fructele conservate care sunt folosite pentru a face prăjituri.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 0,5 l.

Ingrediente:

Pentru un borcan de jumătate de litru:

• Pere mici - 8-10 buc.
• zahăr granulat - 50 gr.
• Scorțișoară măcinată - un praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește ingredientele pentru o rulada delicioasă.

Pasul 2. Spălați bine fructele mici.

Pasul 3. Împărțiți fructele în jumătate, îndepărtând cozile.

Pasul 4. Folosiți o lingură pentru a scoate cutia de semințe. Puneți perele procesate într-o soluție de apă rece și lămâie. Apa trebuie să fie acră.

Pasul 5. Clătiți înainte și încălziți borcanele mici. Umple-le cu pere, așezându-le cu partea tăiată în jos.

Pasul 6. Turnați apă clocotită peste fructe. Țineți acoperit timp de 5 minute.

Pasul 7. Turnați lichidul într-o cratiță, adăugați zahăr.

Pasul 8. Aromăm cu scorțișoară. Se fierbe siropul.

Pasul 9. Turnați apă clocotită peste pere.

Pasul 10. Închideți borcanele ermetic și răciți.

Pasul 11. Depozitați în cămară. Poftă bună!

Pere în suc propriu pentru iarnă

Perele în suc propriu sunt ideale pentru iarnă ca strat pentru pandișpan. Persoanele cu dinte de dulce pur și simplu adoră preparatul de pere aromate și sunt gata să-l mănânce așa. Ruloul preparat este potrivit pentru asamblarea altor deserturi. Asigurați-vă că îl pregătiți, nu puteți cumpăra o astfel de delicatesă din magazin!

Timp de gătit – 1 oră 15 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 5

Ingrediente:

• Pere – 1,5 kg.
• zahăr granulat - 120 gr.
• Acid citric - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Adună ingredientele, selectează fructe coapte, dense. Perele trebuie să-și mențină integritatea.

Pasul 2.Înmuiați borcanele și capacele într-o soluție de sifon și spălați bine cu o perie. Spălați soluția de sifon rămasă sub robinet.

Pasul 3. Pregătiți apă clocotită și aruncați capacele în ea, puneți un grătar de sârmă pe tigaie și puneți recipientele cu gâtul în jos. Procesul de sterilizare va dura o treime de oră.

Pasul 4. Răciți borcanele și capacele fierbinți și lăsați-le să se usuce.

Pasul 5. Spală bine perele. Daca nu avem de gand sa curatam fructele, folosim o perie de silicon pentru a spala legumele.

Pasul 6. Tăiați capetele și îndepărtați pielea cu o menajeră.

Pasul 7. După ce tăiați în jumătate, scoateți miezul, apoi tăiați în segmente de dimensiuni medii. Perele decojite alcătuiesc 1 kilogram.

Pasul 8. Stropiți fructele cu lămâie și zahăr granulat și amestecați bine.

Pasul 9. Așezați amestecul de fructe în borcane sterile cât mai strâns posibil.

Pasul 10. Acoperiți cu capace uscate și curate și puneți într-o cratiță înaltă, al cărei fund este căptușit cu o cârpă. Adăugați apă caldă până la umerasele borcanelor, fierbeți, reduceți căldura și sterilizați borcanele timp de jumătate de oră.

Pasul 11. După un timp, perele vor fierbe.

Pasul 12. Scoateți cu grijă un recipient și distribuiți-i conținutul printre borcanele rămase până se umple.

Pasul 13. Acoperiți cu capace și sterilizați încă un sfert de oră. Scoateți cu grijă piesele fierbinți și etanșați bine. Înfășurați-l și răciți-l cu susul în jos.

Pasul 14. Păstrați răsucirile la frigider.

Pasul 15. Folosește delicatese la discreția ta. Poftă bună!

Confitură de pere pentru iarnă

Confitura de pere pentru iarnă se dovedește incredibil de parfumată și extrem de apetisantă. Dulceața cu pere se mănâncă pur și simplu cu ceai sau se folosește la asamblarea deserturilor și a produselor de copt. Nu va dura mai mult de o jumătate de oră pentru a pregăti confituri aromate.Pentru rețetă, folosiți fructe suculente coapte.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 10

Ingrediente:

• Pere decojite – 2 kg.
• zahăr granulat - 1 kg.
• Amestec pectină/gelificant – 2 pachete.
• Scorțișoară măcinată - după gust.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Lămâie – 0,5 buc.
• Cuișoare – 2 muguri.
• Zahăr vanilat – 1 pachet.
• Nucșoară – 1 praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Colectăm toate ingredientele necesare pentru dulceața de pere.

Pasul 2. Spalam borcanele si capacele pregatite folosind bicarbonat de sodiu. Sterilizam in mod obisnuit. Coacem sau fierbem capacele.

Pasul 3. Sortam perele spalate, selectand jumatate din exemplarele mari. Curățați fructele mari elastice și tăiați-le în felii mici.

Pasul 4. Tăiați fructele rămase în bucăți mai mari fără a le curăța, dar scoțând miezul.

Pasul 5. Cântăriți fructele decojite și măsurați proporțional zahărul, conform instrucțiunilor de pe ambalajul pectinei.

Pasul 6. Puneți fructele necurățate într-un pahar de blender și măcinați.

Pasul 7. Transferați piureul într-o tigaie cu pereți groși, descărcați bucățile decojite. După ce amestecați pectina cu zahărul granulat, turnați-o peste pere.

Pasul 8. Scoateți coaja de la lămâia spălată și puneți-o într-o cratiță. Se condimentează cu condimente și zahăr vanilat.

Pasul 9. Se pune pe foc si se asteapta sa fiarba amestecand continuu. Se toarnă zahăr granulat în masa clocotită și se adaugă suc de lămâie.

Pasul 10. După ce a fiert din nou, gătiți delicatesa timp de 3 minute. Opriți focul, scoateți coaja de lămâie și mugurii de cuișoare.

Pasul 11. Distribuiți confitura parfumată în recipiente sterile și înșurubați capacele. Întoarceți-l cu susul în jos și lăsați timp de 5 minute. Ne întoarcem în poziția normală și, înfășurându-l într-o pătură, îl răcim.

Pasul 12Punem preparatele la depozitare, iar iarna le scoatem, desfacem borcanul si le intindem pe o chifla proaspata. Poftă bună!

Prepararea gem de pere pentru iarnă

A face gem de pere pentru iarnă este familiar pentru mulți. Fiecare gospodină pregătește dulciuri în felul ei. Vă sugerez să folosiți rețeta mea, care nu m-a dezamăgit niciodată. Tratamentul gros, parfumat, se potrivește bine cu clătite și clătite, prăjituri cu brânză și caserole. Numai aroma te amețește, iar odată ce o încerci, rămâi fără cuvinte.

Timp de gătit – 1 oră 10 minute

Timp de gătit – 45 min.

Porții – 5

Ingrediente:

• Pere – 1 kg.
• zahăr granulat - 400 gr.
• scorțișoară măcinată - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fără întârziere, pregătiți ingredientele pentru dulceața de pere uimitoare.

Pasul 2. După ce spălați bine fructele, îndepărtați coaja și măruntaiele de pe fruct. Îl împărțim în părți convenabile.

Pasul 3. Puneți fructele decojite în vasul tocatorului.

Pasul 4. Punem fructele până la piure.

Pasul 5. Transferați masa într-o tigaie cu pereți groși. Adăugați zahăr granulat și scorțișoară aromată.

Pasul 6. După ce am amestecat bine, puneți pe aragaz. După fierbere, reduceți focul și fierbeți timp de o jumătate de oră.

Pasul 7. Scoateți masa fierbinte de pe căldură și amestecați-o cu grijă cu un dispozitiv submersibil.

Pasul 8. Se toarnă apă într-o cratiță convenabilă și se pune la fiert. Între timp, clătiți bine borcanele și capacele. Se aruncă capacele în apa clocotită, se pun grătarul și se pun recipientele pe el cu fundul în sus. Sterilizați timp de 15 minute. Răciți borcanele și capacele sterile și lăsați articolele să se usuce.

Pasul 9. Umpleți recipientele cu gem fierbinte și înșurubați bine. Acoperiți cu o pătură și așteptați să se răcească complet. Apoi o mutam in camera de depozitare.

Pasul 10. Serviți delicatesa de pere cu ceai. Poftă bună!

Felii de gem de pere

Dulceața de pere în felii se dovedește incredibil de apetisantă. Tratamentul cu pere de chihlimbar arată foarte atractiv. Feliile isi pastreaza bine forma si ii atrag pe cei cu dulceata prin aroma lor. Pentru gătit se folosesc numai fructe elastice cu o textură densă. Dulceața de pere este potrivită ca umplutură pentru plăcinte și ca deliciu pentru ceai.

Timp de gătit – 24 ore 00 minute

Timp de gătit – 40 min.

Porții – 5

Ingrediente:

• Pere decojite – 1,2 kg.
• zahăr granulat – 1,2 kg.
• apă – 200 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește ingredientele pentru tratarea cu pere. Spălați bine borcanele și capacele folosind bicarbonat de sodiu. Se încălzește la cuptor sau la microunde.

Pasul 2. Amesteca zaharul cu apa si prepara siropul.

Pasul 3. Între timp, spălați bine perele, ștergeți-le și curățați-le de coajă. Pentru comoditate, folosim menajera.

Pasul 4. Împărțiți fructele în segmente.

Pasul 5. Scoateți miezul.

Pasul 6. Astfel, procesăm toate perele. Fructele decojite alcătuiesc 1 kilogram 200 de grame.

Pasul 7. Acum tăiați sferturile în felii de cel mult 4 milimetri grosime.

Pasul 8. Puneți feliile într-o tigaie cu pereți groși.

Pasul 9. Până în acest moment siropul este gata.

Pasul 10. Turnați cu grijă sirop clocotit peste feliile de pere.

Pasul 11. Lăsați timp de 3 ore.

Pasul 12. După un timp, pune cratița pe foc. După fierbere, se fierbe timp de 8 minute și se stinge focul. Lasă-l să se răcească.

Pasul 13. După ce l-am pus pe foc, repetăm ​​toți pașii.

Pasul 14. După ce s-a răcit complet, se pune pe foc și se fierbe din nou timp de 8 minute.

Pasul 15. După ce s-a răcit complet, se pune pe aragaz și, după ce apar bule, se fierbe aproximativ o oră.

Pasul 16. Umpleți borcanele sterilizate cu amestecul fierbinte.

Pasul 17. Închideți cu capace uscate și curate.

Pasul 18. Rulați folosind o mașină de cusut.

Pasul 19După ce am răcit răsucirile sub pătură, le punem în cămară.

Pasul 20. Serviți delicatesa de chihlimbar cu ceai.

Pasul 21. Feliile transparente de pere își păstrează bine forma și se topesc în gură.

Pasul 22. Pofta buna!

Pere murate pentru iarnă

Perele murate sunt o gustare grozavă de iarnă. Dacă sunteți un fan al bunătăților murate și înmuiate, această rețetă este pentru dvs. Gustarea iese crocantă și suculentă. Pentru fel de mâncare, alegeți fructe tari, dense; așternutul nu este potrivit aici. Un tratament parfumat neobișnuit va surprinde pe toată lumea, fără excepție.

Timp de gătit – 5 ore 00 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 1,5 l.

Ingrediente:

• Pere – 1 kg.
• zahăr granulat - 240 gr.
• apă – 900 ml.
• Sare - 1 lingura. nici un tobogan.
• Oțet de masă 9% – 100 ml.
• Boabe de piper negru – 6 buc.
• Mazăre ienibahar – 6 buc.
• Frunza de dafin – 2-3 buc.
• Cuișoare – 3 muguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți fructe ferme, fără pete și condimente.

Pasul 2. Amestecați sarea și zahărul în apă purificată (900 ml).

Pasul 3. Aduceți la fierbere, fierbeți câteva minute până când toate boabele se dizolvă. Se toarnă acid acetic și se amestecă. După ce a adus la fierbere, se ia de pe foc și se răcește puțin.

Pasul 4. Spălăm bine fructele, le tăiem în 4 părți, fără a uita să tăiem cutia cu semințe. Nu tăiem cozile.

Pasul 5. Pune perele în saramură și lasă 3 ore.

Pasul 6. Spălați în prealabil recipientele de conservare folosind bicarbonat de sodiu sau detergent și clătiți cu apă curată. Coacem borcanele la cuptor sau le incalzim la abur. Se toarnă apă clocotită peste capace. Pune frunza de dafin și alte condimente în borcane.

Pasul 7. Încinge recipientul cu pere până se formează bule mici și stinge aragazul.

Pasul 8. Distribuiți fructele înmuiate în saramură în borcane.

Pasul 9Intre timp se fierbe umplutura si se distribuie amestecul fierbinte printre preparate.

Pasul 10. Acoperiți cu capace sterile.

Pasul 11. Înarmați cu o mașină de cusut, închideți cusăturile.

Pasul 12. După ce l-ai răsturnat și l-ai împachetat, se lasă la răcit.

Pasul 13. Transferăm conservarea într-un loc cu provizii și preparate de iarnă.

Pasul 14. Tratează-ți familia și prietenii cu o gustare originală. Poftă bună!