Supă de ciuperci făcută din ciuperci congelate

Ciorba de ciuperci din ciuperci congelate este o varianta excelenta de prim fel, frageda si gustoasa, care va fi savurata in orice perioada a anului si in orice vreme. Ciupercile congelate vor fi întotdeauna o salvare pentru tine, deoarece tolerează bine înghețarea și practic nu își pierd gustul. Puteți pregăti multe feluri de mâncare din ciuperci. Dar acordați o atenție deosebită, desigur, supei de ciuperci congelate.

Supa delicioasă de ciuperci congelată cu vermicelli

În această rețetă ești invitat să gătești supă de ciuperci cu adaos de vermicelli. Se prepară rapid, simplu și vă va diversifica perfect meniul zilnic. Se poate prepara din diverse tipuri de ciuperci congelate.

1. 
   Cum să gătești supă delicioasă de ciuperci din ciuperci congelate? Curățați toate legumele pentru supă și clătiți sub jet de apă. Tăiați ceapa în cuburi mici.
2. 
   Tăiați morcovii în semicercuri subțiri.
3. 
   Tăiați cartofii în bucăți medii.
4. 
   Turnați 3 litri de apă într-o cratiță pentru gătit supa, puneți cartofii tăiați în ea și gătiți-i la foc mic și cu capacul închis până sunt fierți pe jumătate.
5. 
   Dezghețați ciupercile în orice fel (în apă rece sau cuptorul cu microunde).
6. 
   Încinge o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal și prăjește ceapa în ea. Apoi adăugați morcovi la ceapă și prăjiți legumele până se înmoaie.
7. 
   Pune ciupercile dezghețate într-o tigaie cu ceapa și morcovii și prăjești totul până se rumenește. Puneți ciupercile și legumele prăjite într-o cratiță și gătiți până când cartofii sunt complet fierți pentru încă 10-15 minute.
8. 
   Presărați supa cu sare și piper după bunul plac și asigurați-vă că o încercați. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați o mână de vermicelli în tigaie. Serviți supa de ciuperci preparată cu ierburi proaspete și smântână.

Poftă bună!

Cum să gătești supă delicioasă din ciuperci porcini congelate?

Vă prezentăm atenției o rețetă clasică de supă de ciuperci făcută special din ciuperci boletus, adică ciuperci porcini. Gustul și aroma sa nu pot fi confundate cu nicio altă supă. Secretul deliciului său este prăjirea ciupercilor și a cartofilor cu morcovi și ceapă. Se recomanda prajirea imediata intr-o tigaie cu fundul gros. Dacă doriți, puteți adăuga mazăre verde, brânză sau vermicelli la această supă, dar este mai bine să nu stricați gustul ciupercilor porcini.

Ingrediente:

• Ciuperci hribi congelate – 0,5 kg.
• Cartofi – 4 buc.
• Ceapa si morcovi - 1 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sare, ierburi și piper - după gust.

Procesul de gatire:

1. Curățați cartofii, ceapa și morcovii și clătiți sub jet de apă.

2. Tăiați ceapa în cuburi mici.

3. Turnați ulei vegetal într-o tigaie cu fund gros la 2 mm deasupra fundului și puneți-l la foc mediu. În acest ulei încins, prăjiți ceapa tocată până devine translucida.

4. Morcovii se dau pe răzătoarea grosieră, se adaugă în tigaia cu ceapa și se prăjesc până la jumătate.

5. Tăiați cartofii curățați cubulețe mici și puneți-i într-o cratiță.

6. Apoi turnați apă curată în tigaie pentru a acoperi toate legumele la 2 cm deasupra.

7. Adăugați puțină sare în legume și fierbeți la foc mic până când cartofii sunt fierți pe jumătate.

8. Apoi puneți ciupercile porcini dezghețate în tigaie, de preferință tăiate în bucăți medii. Nu trebuie să dezghețați ciupercile, ci să le puneți direct în supă, ceea ce o va face mai gustoasă. Turnați apă fiartă în tigaie în cantitatea de care aveți nevoie (aproximativ 2,5 litri) și gătiți supa până este gata. Stropiți supa cu piper și gustați.

9. Presărați supa fiartă cu ierburi proaspete tocate mărunt și asezonați cu smântână.

Poftă bună!

Supă copioasă de ciuperci congelată cu cartofi

Această supă este un fel de mâncare tradițional din bucătăria rusească. Nu doar că este foarte satisfăcător, dar gustul său aduce și plăcere iubitorilor de produse forestiere. Din numeroasele rețete pentru acest fel de mâncare, vi se oferă o variantă clasică. Orice ciupercă este potrivită pentru această supă, dar cea mai delicioasă este considerată a fi o supă făcută dintr-un amestec de diverse ciuperci.

Ingrediente:

• Ciuperci congelate - 300 g.
• Cartofi – 3 buc.
• Morcovi, ceapă și ardei dulci - 1 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sare și piper - după gust.

Procesul de gatire:

1. Curățați cartofii, clătiți și tăiați în fâșii subțiri.

2. Puneți cartofii într-o cratiță pentru gătit supa, turnați 1,5 litri de apă curată (cantitatea de ingrediente din rețetă se calculează pentru un litru și jumătate de apă) și puneți tigaia la foc mediu.

3. Când apa din tigaie fierbe, adăugați ciupercile în ea fără a le dezgheța dacă au fost tăiate în prealabil în bucăți mici.

4. Scoateți spuma din supa clocotită și gătiți totul la foc mic timp de 15–20 de minute. Sărați supa după gust.

5. În timp ce se gătesc ciupercile și cartofii, tăiați ceapa curățată în cuburi mici și prăjiți-o într-o tigaie mică.

6. Curățați morcovii și tocați-i pe o răzătoare medie sau coreeană pentru a da supei un aspect frumos. Puneți morcovii într-o tigaie și prăjiți împreună cu ceapa până se rumenesc. Se presară legumele prăjite cu puțină sare.

7. Adăugați ardei gras tăiați subțiri în tigaie (puteți folosi și congelați). Va evidenția gustul tuturor ingredientelor din vas și, împreună cu morcovii, va face supa de ciuperci strălucitoare și frumoasă.

8. Puneți legumele prăjite într-o cratiță, amestecați și gătiți supa încă 10 minute. Dintre condimente, adăugați doar piper și o frunză de dafin în supă; supa de ciuperci nu are nevoie de alte condimente.

9. Luați o probă din vas și adăugați sare dacă este necesar.

10. Lăsați supa pregătită să stea 10-15 minute cu capacul închis, apoi o puteți servi.

Poftă bună!

Supă parfumată de ciuperci de pădure congelată

Folosind rețeta propusă, puteți pregăti o supă uimitoare cu aroma unică a pădurii și a toamnei. Este foarte satioasa, deoarece ciupercile contin multe proteine ​​vegetale, carbohidrati si fibre.Și, deoarece are un conținut scăzut de calorii, veți obține o mâncare slabă și dietetică minunată.

Ingrediente:

• Ciuperci de pădure congelate – 300 g.
• Cartofi – 3 buc.
• Ceapa si morcovi - 1 buc.
• Făină - 2 linguri. l.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sare, dafin, ierburi și piper - după gust.

Procesul de gatire:

1. Dezghețați ciupercile congelate într-un cuptor cu microunde sau o strecurătoare sub apă rece.

2. Se incinge bine uleiul vegetal intr-o tigaie si se pun in el ciupercile dezghetate. Prăjiți ciupercile până când lichidul s-a evaporat la maximum și adăugați în ele două linguri de făină de grâu. Se amestecă bine ciupercile și făina și se mai prăjesc câteva minute.

3. Curățați toate legumele pentru supă și clătiți-le sub jet de apă.

4. Tăiați cartofii cubulețe mici.

5. Turnați 1,5 litri de apă într-o cratiță pentru a găti supa (aceasta este pentru 2 porții) și puneți cartofii tăiați în ea. Fierbeți cartofii timp de 10 minute și puneți în tigaie ciupercile prăjite cu făină. Amesteca totul bine si continua sa gatesti supa la foc mic inca 15 minute.

6. Tăiați ceapa decojită cubulețe mici și prăjiți într-o tigaie curată într-o cantitate mică de ulei.

7. Morcovii se dau pe răzătoare fină, se pun într-o tigaie cu ceapa și se prăjesc până se rumenesc.

8. Asezati legumele prajite intr-o cratita cu supa. Adaugati frunza de dafin, cateva boabe de piper negru si sare dupa gust. După 5 minute, stingeți focul și lăsați supa să se infuzeze sub capacul închis timp de 15 minute.

9. Presărați supa pregătită cu mărar sau pătrunjel proaspăt și adăugați la ea smântână.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea supei de ciuperci cu orz

Folosind această rețetă puteți pregăti o supă de ciuperci foarte gustoasă cu orz perlat.Ciupercile și orzul perlat merg foarte bine la gust, dar gătitul orzului necesită mult timp.

Ingrediente:

• Ciuperci congelate - 500 g.
• Orz perlat - 2 pumni.
• Cartofi – 4 buc.
• Ceapa si morcovi - 1 buc.
• Unt - pentru prăjit.
• apă - 3 l.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Clătiți bine orzul perlat și înmuiați în apă rece timp de 2-4 ore. Clătiți din nou orzul perlat înmuiat, puneți-l într-o cratiță, turnați apă clocotită cu 3 cm deasupra nivelului cerealelor și fierbeți la foc mic sub un capac acoperit până când apa s-a fiert complet. Se amestecă periodic cerealele cu o lingură.

2. Puneți ciupercile congelate într-o cratiță pentru a găti supa și turnați în ele 3 litri de apă. Puneți tigaia la foc mic și gătiți ciupercile timp de 15-20 de minute, acoperite cu un capac.

3. În timp ce ciupercile se gătesc, curățați și clătiți toate legumele dorite.

4. Tăiați cartofii curățați cubulețe mici și puneți-i într-o cratiță cu ciupercile.

5. Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți până devine translucide într-o tigaie cu unt. Apoi adăugați în ceapă orzul perlat și prăjiți totul la foc mediu timp de 7 minute, amestecând constant cerealele cu o lingură.

6. Tăiați morcovii decojiți fâșii subțiri și puneți-i într-o cratiță cu supă.

7. Gatiti supa cu morcovii adaugati inca 5-7 minute. Verificați cartofii dacă sunt gata.

8. Apoi adăugați în supă orz prăjit cu ceapă. Adăugați sare în supă după gust, amestecați și gătiți încă câteva minute.

9. Asezonați supa finită cu smântână și serviți.

Poftă bună!

Supa delicioasă de ciuperci făcută din ciuperci congelate

Puteți face o supă piure foarte gustoasă din ciuperci congelate.Această supă are un gust grozav, arată frumos și este foarte hrănitoare. Pentru a spori aroma și a crea o consistență cremoasă, în această supă se adaugă smântână și unt. Supa se prepară rapid și ușor.

Ingrediente:

• Cartofi fierți – 4 buc.
• Ciuperci congelate - 400 g.
• Ceapa - 1 buc.
• smântână - 1 l.
• Unt - pentru prăjit.
• Sare și mărar - după gust.

Procesul de gatire:

1. Dezghețați în avans ciupercile pentru supă în orice fel.

2. Curăță cartofii, clătește și fierbe până se înmoaie în apă cu sare.

3. În timp ce se fierb cartofii, curățați ceapa de coajă și tăiați-o în bucăți mici.

4. Se încălzește untul într-o tigaie și se prăjește ceapa tocată și ciupercile dezghețate.

5. Transferați ciupercile prăjite cu ceapă într-un castron separat și tăiați-le cu un blender de imersie sau în vasul unui robot de bucătărie.

6. Faceți piure de cartofi din cartofi fierți și amestecați-i cu ciupercile tocate.

7. Fierbeți smântâna într-o cratiță separată.

8. Se toarnă smântâna fiartă în piureul de cartofi și ciupercile și se amestecă și se bate puțin cu un blender.

9. Sarați supa piure pregătită și puteți adăuga condimente de ciuperci în cuburi pentru a spori gustul.

10. Se toarnă supa în căni, se decorează cu ierburi proaspete, bucăți de ciuperci și se servește cu biscuiți sau crutoane.

Poftă bună!

Cum să gătești supă delicioasă de ciuperci într-un aragaz lent?

Aragazul lent vă permite să pregătiți o supă copioasă și bogată de ciuperci chiar și fără bulion de carne. Puteti prepara aceasta supa din orice tip de ciuperca pe care il aveti la congelator: ciuperci cu miere, hribi, cantarele, hribi sau un amestec din ele.

Ingrediente:

• Ciuperci congelate - 400 g.
• Cartofi – 4 buc.
• Ceapa si morcovi - 1 buc.
• roșii – 2 buc.
• Unt și ulei vegetal - pentru prăjit.
• Sare, dafin, ienibahar și ierburi - după gust.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi dezghețați ciupercile pentru supă. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să scoateți ciupercile din pungă și să le puneți în apă rece timp de o oră. Dezghețarea în apă fierbinte, deși mai rapidă, perturbă structura ciupercii.

2. Curățați și clătiți legumele dorite. Scoateți coaja de pe roșii tăindu-le în cruce și turnând peste ele apă clocotită.

3. Tăiați morcovii pe răzătoarea grosieră.

4. Tăiați ceapa în cuburi mici.

5. Tăiați cartofii cubulețe.

6. Dacă ciupercile tale au fost congelate întregi, atunci tăiați-le felii.

7. Ungeți vasul cu multicooker cu ulei vegetal și prăjiți ceapa tocată în el până se rumenește. Prăjiți în programul „Coacere” timp de 10 minute.

8. Apoi puneți ciupercile pregătite și o lingură de unt în bol și continuați să prăjiți timp de 5 minute în același mod.

9. După 5 minute, adăugați morcovii rasi în bol și fierbeți legumele și ciupercile până când morcovii sunt moi.

10. Apoi puneți felii de cartofi în vas și turnați 1,5–2 litri de apă.

11. Sărați supa după gust.

12. Setați programul „Tocană” pentru o oră și gătiți supa de ciuperci sub un capac închis.

13. Cu 10 minute înainte de sfârșitul programului, adăugați în supă roșiile tocate, foile de dafin și mazărea ienibahar.

14. Lăsați supa pregătită să se infuzeze timp de 10–15 minute. Se presara apoi cu ierburi proaspete tocate marunt si se toarna in farfurii. Pe fiecare farfurie se pune cate o lingura de smantana.

Poftă bună!

O rețetă simplă pas cu pas de supă de ciuperci congelată cu brânză

În această rețetă, ești invitat să gătești supă de ciuperci cu adaos de brânză procesată, care va da preparatului un gust cremos plăcut. Brânza pentru supă trebuie să fie de înaltă calitate, altfel nu se va dizolva bine. Cu cât adăugați mai multă brânză, cu atât supa va fi mai gustoasă.

Ingrediente:

• Ciuperci congelate - 400 g.
• Cartofi – 7 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Brânză - 300 g.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sare și piper - după gust.
• apă - 3 l.

Procesul de gatire:

1. Puneți ciupercile congelate într-o cratiță pentru a găti supa și umpleți cu 3 litri de apă rece.

2. Puneți tigaia la foc mare, aduceți conținutul la fierbere, îndepărtați spuma de la suprafață și fierbeți la foc mic, cu capacul pus, timp de 15-20 de minute.

3. În acest timp, curățați și clătiți toate legumele necesare.

4. Tăiați cartofii cubulețe, puneți într-o cratiță, aduceți la fiert la foc mare și apoi continuați să gătiți supa la foc mic pentru încă 15–20 de minute, acoperind cratita cu un capac.

5. Tăiați ceapa și morcovii curățați în bucăți mici.

6. Prăjiți-le până se rumenesc într-o cantitate mică de ulei vegetal.

7. Puneți legumele prăjite pregătite într-o cratiță cu supă, amestecați și sărați supa după gust.

8. Tăiați brânza procesată în felii subțiri și adăugați-le în supă în porții, amestecând continuu cu o lingură pentru ca brânza să fie bine dizolvată.

9. Gatiti supa de ciuperci cu branza inca 5 minute, opriti focul si lasati 15 minute la infuzat.

Poftă bună!

Supă parfumată de ciuperci congelată cu miere

Cea mai delicioasă, după majoritatea gurmanzilor, este supa de ciuperci făcută din ciuperci cu miere. Dintre condimente, i se adaugă doar frunze de dafin și ierburi proaspete.Supa din ciuperci cu miere nu va fi doar sănătoasă și hrănitoare, ci și frumoasă, deoarece ciupercile cu miere își păstrează perfect forma în timpul procesului de gătit.

Ingrediente:

• Ciuperci de miere congelate – 400 g.
• Cartofi – 4 buc.
• Ceapa si morcovi - 1 buc.
• Făină - 2 linguri. l.
• lapte – 100 ml.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sare, dafin și ierburi proaspete - după gust.

Procesul de gatire:

1. Dezghețați ciupercile cu miere în apă rece sau pe raftul de jos al frigiderului. Apoi puneți-le într-o strecurătoare și clătiți cu apă curentă. Tăiați ciupercile mari în bucăți și lăsați-le întregi pe cele mici.

2. Curățați și clătiți legumele pentru supă.

3. Tăiați cartofii cubulețe mici, puneți-i într-o cratiță pentru gătit supa, adăugați 2 litri de apă și puneți la fiert. Sărați puțin apa.

4. Tăiați ceapa în cuburi mici și tocați morcovii pe răzătoarea grosieră.

5. Prăjiți aceste legume într-o cantitate mică de ulei vegetal până se rumenesc și transferați în tigaia cu cartofii.

6. Prăjiți apoi ciupercile cu miere pregătite în aceeași tigaie timp de 8–10 minute și transferați-le în supă.

7. Adaugă o frunză de dafin în supă și gustă.

8. Fierbe supa timp de 40 de minute.

9. Într-o tigaie uscată, prăjiți făina până devine cremoasă. Se diluează cu lapte, se amestecă astfel încât să nu fie cocoloașe și se toarnă amestecul rezultat în tigaie într-un jet subțire, amestecând continuu supa cu o lingură.

10. Gatiti supa inca 2 minute, adaugati ierburi tocate marunt si opriti focul.

11. Turnați supa de ciuperci cu miere pregătită în boluri și adăugați câte o lingură de smântână în fiecare farfurie.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă de supă de chanterelle congelată

Pentru iubitorii de preparate cu ciuperci, iată o rețetă de preparare a unei ciorbe foarte aromate din cântarele congelate.Aceste ciuperci sunt foarte apreciate și folosite în multe preparate culinare. Supa de chanterelle nu este doar foarte gustoasă, ci și sănătoasă, deoarece aceste ciuperci conțin vitamine și aminoacizi, care îmbunătățesc vederea și întăresc imunitatea.

Ingrediente:

• Cantarele congelate – 400 g.
• Cartofi – 4 buc.
• Morcovi și ceapă – 1 buc.
• apă – 1,5 l.
• Unt – pentru prăjit.
• Sare și ceapă verde - după gust.

Procesul de gatire:

1. 1. Curățați cartofii, ceapa și morcovii și clătiți sub jet de apă.

2. Tăiați cartofii cubulețe mici, puneți-i într-o cratiță pentru gătit supa, adăugați cantitatea specificată de apă și fierbeți la foc iute.

3. După ce începe fierberea, îndepărtați spuma de la suprafață și gătiți-o la foc mic timp de 15 minute.

4. Tăiați ceapa în cuburi mici și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Prăjiți aceste legume în unt până se rumenesc, dar nu gătiți prea mult, altfel supa va fi amară.

5. Tocați mărunt cântarelele pre-decongelate, adăugați-le la ceapa și morcovii prăjiți și fierbeți totul la foc mic timp de 15 minute. Amesteca continutul tigaii in mod constant cu o lingura.

6. Puneți cântarelele prăjite cu morcovi și ceapă în tigaia cu cartofii. Adaugă sare în supă după gustul tău.

7. Gatiti supa inca 10 minute la foc mic, apoi adaugati ceapa verde tocata marunt.

8. Lăsați supa să se infuzeze 10–15 minute și o puteți servi la prânz, condimentând-o cu smântână.

Poftă bună!