Supă de ciuperci și șampanie

Supa de ciuperci Champignon este un prim fel extraordinar, cu o aromă incredibilă. Supele se prepară simplu, fără bătăi de cap sau obstacole. Unele opțiuni au nuanțe mai festive. Astfel de supe de ciuperci sunt potrivite pentru sărbători. Altele reprezintă alimente de casă care sunt incluse în dieta zilnică. Chiar și un începător poate pregăti cu ușurință supa de champignon.

Supa de ciuperci cu cartofi

Supa de ciuperci din ciuperci cu cartofi are o textură delicată și o aromă unică. Gustul bogat de ciuperci cu o tentă cremoasă strălucitoare nu vă va lăsa indiferent. Preparatul nu este deloc greu de preparat. Procesul este posibil pentru absolut toată lumea. Nu numai că nu vă va împovăra, dar vă va face și plăcere.

1. 
   Supa de ciuperci champignon este foarte usor de preparat. Adunarea ingredientelor pentru supa de ciuperci.
2. 
   După ce eliberăm tuberculii de cartofi de coajă cu un curățător de legume, îi împărțim în segmente.
3. 
   Se pune intr-o cratita cu apa. Se pune la foc moderat. Sarați și gătiți până când sunt complet fierte.
4. 
   Scurgeți lichidul din cartofii fierți. Piureați cartofii cu un piure până la piure.
5. 
   După ce scoateți cojile de pe ceapă, tăiați-le în cuburi.
6. 
   După ce clătiți șampioanele, tăiați-le în bucăți.
7. 
   După ce încălziți uleiul vegetal, adăugați ceapa.
8. 
   După ce l-am călit până când este transparent, descărcați ciupercile. După ce ați adăugat sare, prăjiți până se evaporă sucul.
9. 
   Amestecați ciupercile cu un blender.
10. 
    După ce adăugați masa de ciuperci la piureul de cartofi, adăugați smântână. Asezonați cu condimente. Se face piure cu un aparat electric. Se pune pe foc, se incinge, dar nu se fierbe.
11. 
    Supa de ciuperci cu champignon este gata! Umpleți papucile cu supă aromată. Presărați mărar tocat dacă doriți. Poftă bună!

---

Ciorbă cremă clasică de ciuperci cu ciuperci și smântână

Ciorba cremă clasică de ciuperci cu șampioane și smântână va deveni favorită printre primele feluri. Această opțiune va decora în mod corespunzător orice sărbătoare. Prepararea supei cremoase va dura mai puțin de o oră. Componentele disponibile sunt într-o armonie încântătoare între ele.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Champignon - 500 gr.
• lapte – 200 ml.
• Supa de pui/ciuperci – 200 ml.
• Șoală – 1 buc.
• Cremă 33% – 200 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• unt - 30 gr.
• Făină – 30 gr.
• Usturoi - 2-3 catei.
• Nucsoara – un praf.
• Ulei vegetal - după gust.
• Usturoi granulat - după gust.
• Pâine albă - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce ați citit descrierea ingredientelor, măsurați-le și așezați-le pe suprafața de lucru. Clătiți ciupercile și uscați-le cu prosoape de hârtie.Facem o nouă tăietură pe picioare.

Pasul 2. Tăiați șampilele spălate în felii subțiri. După ce curățați și clătiți ceapa și usturoiul, se toacă în cuburi mici. Topiți 10 grame de unt într-o tigaie fierbinte. Descărcați butașii. Se prăjește timp de 10 minute. Se amestecă și se evaporă sucul eliberat.

Pasul 3. După ce am topit untul rămas într-o cratiță, adăugați 30 de grame de făină.

Pasul 4. Se amestecă până se omogenizează. Se toarnă puțin câte puțin laptele încălzit și se aduce sosul până la omogenizare. Asezonați cu nucșoară. Sare si piper. Se amestecă.

Pasul 5. Treceți prin sită sosul îngroșat pregătit la prăjitul de ciuperci, astfel încât să nu rămână boabe. După fierbere timp de 5 minute, turnați 200 de mililitri de bulion de pui sau de ciuperci cu amestecare constantă. După fierbere și amestecare, fierbeți timp de 10 minute.

Pasul 6. Transferați conținutul tigaii în recipientul robotului de bucătărie și măcinați până se face piure. Turnați amestecul într-o cratiță și adăugați 100 de mililitri de smântână groasă. După ce am amestecat, gătiți la foc mic cu un capac.

Pasul 7. Încinge cuptorul la 220°C. Tăiați crusta de pe pâine. Tăiați pulpa în pătrate și puneți-o într-un recipient ignifug. Se condimentează cu sare și usturoi uscat, se stropește cu ulei vegetal și se usucă la cuptor până devine auriu.

Pasul 8. Turnați smântâna rămasă în supă și stingeți aragazul. După amestecare, încercăm. Asezonați dacă este necesar. Împărțiți supa cremă în boluri. La dorință, se decorează cu crutoane, mărar tocat și parmezan ras.

Pasul 9. Prezintă supa cremă. Poftă bună!

Supă de brânză cu champignon

Supa de brânză cu șampioane are un miros incredibil și un aspect festiv. Tratamentul cu ciuperci satisface bine. Orice prânz cu supă parfumată se va transforma într-o vacanță.Prepararea supei de brânză poate părea complicată, dar chiar și un începător poate efectua cu ușurință toate manipulările.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Champignons - 250 gr.
• Cartofi - 600 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Carne tocată de vită – 250 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Rădăcină de țelină – ½ buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa verde – 1 tulpina.
• Mărar – 2 crenguțe.
• Busuioc – 1 crenguță.
• brânză procesată - 200 gr.
• bulion de carne - 2,5 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce clătiți 250 de grame de ciuperci, uscați-le și tăiați-le felii. După ce a eliberat ceapa de coaja colorată, o toacă mărunt. Spalam 600 de grame de cartofi, 1 morcov si jumatate din radacina de telina. Curățați coaja rădăcinoaselor și a cartofilor folosind un curățător de legume.

Pasul 2. Tăiați cartofii cubulețe. Tăiați morcovii și rădăcina de țelină în fâșii subțiri. După ce ați clătit verdeața, se toacă mărunt. Gama de ierburi aromatice depinde de disponibilitate și de preferințele gustative. Dacă nu aveți ierburi proaspete, ierburile uscate sunt potrivite.

Pasul 3. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie cu pereți groși, se adaugă carne tocată (vită sau orice alta) și se prăjește până când umezeala se evaporă și semifabricatul din carne își schimbă culoarea. Adăugați ciuperci. Se prăjește timp de 5 minute. Se aruncă țelina, morcovii și ceapa. Amestecând, prăjiți timp de 5 minute.

Pasul 4. Se toarnă 2,5 litri de bulion preparat și se fierbe. Adăugați cartofi. După gătirea timp de 7 minute, adăugați 200 de grame de brânză procesată („Prietenie”, „Orbita”). Se amestecă până când produsul se dispersează. Pentru comoditate, tăiați brânza în cuburi, dați-o pe răzătoare grosieră sau folosiți un produs procesat cu o consistență mai subțire.

Pasul 5. Condimentează vasul cu condimente.Adăugați verdeață tocată. După fierbere timp de un minut sau două, stingeți focul. Daca vrei sa adaptezi reteta pentru o varianta de Post, atunci in loc de bulion folosim apa si nu adaugam deloc carne tocata. Pentru o variantă săracă în calorii, folosiți bulion de pui, pui măcinat sau curcan măcinat.

Pasul 6. Turnați vasul luminos în boluri adânci. Ca suplimentar, uscați pâinea într-o tigaie uscată sau într-un prăjitor de pâine. Supa de brânză se dovedește incredibil de delicioasă! Poftă bună!

Supa de champignon cu pui

Supa de champignon cu pui nu numai că arată atrăgătoare, dar are și un gust uimitor. Supa de ciuperci se prepară nu numai în sezon. Champignons pot fi găsite pe rafturi tot timpul anului. Iar implementarea rețetei în sine nu va aduce niciun inconvenient. Totul este revoltător de simplu.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Champignon - 200 gr.
• Cartofi – 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Pulpe de pui – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce ați pregătit mâncarea, curățați 1 morcov și 3 cartofi de coaja aspră, pentru comoditate, luați un curățător de legume. Scoateți coaja colorată de pe ceapă. Clătiți legumele.

Pasul 2. Trage pielea de pe coapse. Dacă doriți, înlocuiți pulpele cu file de pui, aripioare sau bețișoare. Se pune intr-o cratita si se adauga apa. Se pune pe aragaz si se fierbe, se indeparteaza spuma folosind o lingura cu fanta. Se sare si se lasa baza de supa pe foc o treime de ora.

Pasul 3. După ce adăugați frunza de dafin, continuați să gătiți timp de un sfert de oră. Adaugă și alte condimente la discreția ta.

Pasul 4. Tăiați ceapa și morcovii curățați după cum doriți.

Pasul 5.După ce clătiți șampioanele, tocați-le grosier. Pentru un gust și o aromă mai bogate de ciuperci, folosește câteva ciuperci uscate. Măcinați-le în firimituri folosind o râșniță de cafea sau un mojar.

Pasul 6. Tăiați cartofii în cuburi de dimensiuni convenabile.

Pasul 7. Scoateți pasărea fiartă din bulionul bogat și scăpați de oase. Împărțiți pulpa în bucăți. Transferați înapoi în bulion. Se toarnă feliile de cartofi și se fierb timp de un sfert de oră.

Pasul 8. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie fierbinte. Adăugați ceapa și prăjiți până devine transparent. Adăugați morcovii și gătiți până se înmoaie. Se pun ciupercile și se rumenesc. În aceeași etapă, asezonați cu pudră de ciuperci dacă folosiți ciuperci uscate.

Pasul 9. Transferați ingredientele prăjite în supă. Turnați apă clocotită în tigaie și clătiți tigaia. Se toarnă lichidul în tigaie. După ce ați adăugat sare și piper, reduceți căldura și continuați să gătiți. Măsurăm un sfert de oră.

Pasul 10. După ce clătiți verdeața, tăiați-le în bucăți mai mici și adăugați-le în tigaie. Opriți aragazul. Insistam un sfert de ora.

Pasul 11. După ce ați distribuit tratarea parfumată în porții, aromațizați-l cu smântână sau adăugați crutoane sau biscuiți prăjiți. Poftă bună!

Supa de ciuperci cu champignon si vermicelli

Supa de ciuperci cu champignon și vermicelli se prepară în cel mai simplu mod posibil. Chiar și un adolescent poate găti primul fel de mâncare. După ce ați citit cu atenție descrierea pas cu pas, nu vor fi întrebări despre cum să implementați rețeta. Tratamentul parfumat este cel mai adesea destinat utilizării zilnice.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2 l.

Ingrediente:

• Champignons - 250 gr.
• Cartofi - 160 gr.
• Ceapa - 80 gr.
• pătrunjel uscat - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Vermicelli - 30 gr.
• Mărar uscat - 1 linguriță.
• Morcovi - 60 gr.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• apă - 1 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cu ajutorul unui curățător de legume, curățați cartofii și morcovii. Curățați ceapa. Spălăm șampioanele de praf și reînnoim tăietura. Lasă apa să fiarbă.

Pasul 2. Tăiați morcovii în felii subțiri sau dați-i prin răzătoare după dorință, tocați ceapa cât mai fin.

Pasul 3. Încinge o tigaie cu ulei vegetal la foc mare. Adăugați legume. Să stingem focul. Se prăjește, amestecând, până se înmoaie.

Pasul 4. Tăiați ciupercile în felii de dimensiuni acceptabile.

Pasul 5. Descărcați pentru prăjire. Dupa ce ai sarat si inchis capacul se lasa sa fiarba 10 minute la foc moderat.

Pasul 6. Tăiați cartofii, respectând dimensiunea dorită.

Pasul 7. Pune cartofii în apă clocotită. Se tine la foc mediu timp de 7 minute dupa fierbere.

Pasul 8. Încărcați friptura.

Pasul 9. Turnați pastele.

Pasul 10. Stropiți cu ierburi uscate și adăugați o frunză de dafin. După degustare, adăugați mai multă sare dacă este necesar. După amestecare și fierbere, opriți arzătorul.

Pasul 11. Scoateți supa de pe aragaz și puneți-o pe un grătar fierbinte. Insistați, închizând bine capacul.

Pasul 12. Umple bolurile cu supă cu deliciul parfumat de ciuperci.

Pasul 13. Pentru iubitorii de smântână, aromatizează-o cu un produs din lapte fermentat cu un conținut ridicat de grăsimi. Va avea un gust mai bun în acest fel. Vă recomand să faceți supă pentru o masă. Când este încălzit, vermicelliul se va umfla foarte mult și vasul își va pierde aspectul atractiv. Poftă bună!

Supa de champignon cu orz

Supa de champignon cu orz este o opțiune bună pentru dieta de post.Mâncarea este preparată din ingrediente disponibile care pot fi achiziționate de la fiecare supermarket sau piață. Dulciurile cu ciuperci sunt sățioase și nu interferează cu buna digestie. Un fel de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi vă va diversifica mâncarea și vă va împiedica să luați kilograme în plus.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Champignon - 200 gr.
• Cartofi – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Țelină – 2 tulpini.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• orz perlat – 30 gr.
• Ghimbir măcinat - 1 linguriță.
• Morcovi – 1 buc.
• Verdeturi - după gust.
• Usturoi – 2 catei.
• Apa este optionala.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele. Curățați cartofii și morcovii, folosind un curățător de legume pentru a economisi timp. Îndepărtați coaja de ceapă și capetele de usturoi.

Pasul 2. Tocați ceapa și usturoiul. Tăiați morcovii fâșii. Tăiați mărunt țelina. Încinge un ceaun cu ulei vegetal la foc mare. Se toarnă feliile și se fierbe ușor, răsturnând legumele ca să nu se ardă.

Pasul 3. În continuare, descărcați cartofii tăiați în batoane și orzul perlat bine spălat. Asezonați cu ghimbir măcinat. Se toarnă apă (bulion de legume, ciuperci sau pui) și se fierbe până când cerealele sunt gata. Determinăm singuri cantitatea de lichid. Cu cât vasul este mai puțin lichid, cu atât va fi mai gros.

Pasul 4. Adăugați șampile conservate sau proaspete în vasul aproape gata și fierbeți supa.

Pasul 5. După ce a fiert câteva minute, se adaugă sare și piper. Se presară mărar tocat. După ce amestecați, insistați puțin și lăsați ingredientele să se „împrietenească”.

Pasul 6. Dacă vasul nu este servit ca un fel de mâncare slabă, adăugați smântână în supă. Dacă supa implică o variantă slabă, este suficientă pâinea cu aluat.În consecință, gătim supa în apă. Poftă bună!

Supa de ciuperci cu orez

Supa de ciuperci din ciuperci cu orez se dovedește bogată și incredibil de apetisantă. Champignon-urile adaugă coaja preparatului. Acest fel de mâncare ușor de preparat durează aproximativ o jumătate de oră. Procesul elementar nu va cauza probleme. Daca vasul este destinat unei variante slabe, folosim apa pentru baza de supa.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 6

Ingrediente:

• Champignons - 350 gr.
• Cartofi – 2-3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Sare - 0,5 linguriță.
• zahăr granulat - 0,5 linguriță.
• Bulion de pui/legume/apa – 150 ml.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Verdeturi - după gust.
• orez fiert la abur – 100 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Adunarea alimentelor. Alegem orezul aburit, acest lucru va economisi timp de gătit. Scoateți cojile și coajele legumelor. Stropiți cu apă.

Pasul 2. Le taiem ca de obicei, ca la supa. Pentru a reduce timpul de gătire, faceți tăieturile mai mici.

Pasul 3. După ce clătiți șampioanele, tăiați felii.

Pasul 4. Se încălzește bulion de pui (bulion de ciuperci sau de legume sau apă) într-o cratiță și se adaugă legumele tocate. Se toarnă cerealele spălate la abur. Adăugați apă în funcție de preferințele de gust. Cu cât mai multă apă, cu atât vasul va fi mai rar. După fierbere, continuați gătitul timp de 15 minute.

Pasul 5. Adăugați ciupercile feliate și frunzele de dafin. După gătirea timp de 7 minute, asezonați cu sare și zahăr. Încercăm ce lipsește și adăugăm dacă este necesar. Pentru un gust mai bogat asezoneaza cu pudra de ciuperci. Eu folosesc ciuperci uscate zdrobite în firimituri.

Pasul 6. Tocați mărunt verdeața spălată sau folosiți ierburi congelate. Dacă nu este disponibil, asezonați cu mărar uscat. Adormim în supă. Oprind focul, se lasa 5 minute si se distribuie in portii.

Pasul 7Adauga supa de ciuperci cu smantana sau maioneza. Pâinea prăjită sau deasupra cu crutoane crocante, presărate deasupra. Să ne bucurăm înainte să se ude. Poftă bună!

Supa de champignon cu bulion de pui

Supa de champignon cu bulion de pui se poate prepara in jumatate de ora. Pentru bulion folosim un cub de pui sau folosim propriul bulion de casa. Supa bogată și aromată se mănâncă instantaneu. Nu recomand să gătiți o porție dublă. Chiar și cea mai ocupată persoană poate găsi o jumătate de oră. Iar un fel de mâncare proaspăt preparat are un gust mai bun decât unul reîncălzit.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Champignons - 250 gr.
• brânză tare – 50 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Cremă – 250 ml.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Cub de pui - 1 buc.
• Unt - 2 linguri.
• făină de grâu - 1 lingură.
• apă – 300 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Frământați „cubul” direct în cratiță și turnați apă clocotită. Se pune la foc moderat și se aduce la fierbere. Când cubul este complet dizolvat, stingeți focul și răciți. Fără sare sau condimente; cubul conține suficientă sare, arome și condimente.

Pasul 2. Tocați grosier șampioanele spălate.

Pasul 3. Tăiați aleatoriu ceapa curățată și puneți-o împreună cu ciupercile într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal. După ce ați prăjit până se rumenesc ușor, transferați pe un grătar fierbinte.

Pasul 4. Umpleți ingredientele prăjite cu bulion și piure. Dacă masa este destul de groasă și greu de măcinat, adăugați puțină apă. Consecvența o determinăm noi înșine. Puteți lăsa câteva ciuperci întregi pentru decor.

Pasul 5. Topiți 2 linguri de unt într-o cratiță. Adăugați făină și prăjiți.Se toarnă smântâna în amestec și se amestecă pentru a rupe cocoloașele. Transferați piureul de ciuperci. După amestecare, încălziți ingredientele până apar bule, dar nu se fierb.

Pasul 6. Gustați supa și abia acum echilibrați gustul, adăugând sare și piper dacă este necesar. Servim o supă delicioasă de ciuperci. Dacă doriți, adăugați brânză rasă. Poftă bună!

Supa cremoasa de champignon cu branza topita

Supa cremoasa de champignon cu branza topita este un preparat delicios potrivit pentru ocazii speciale. Gustul cremos de ciupercă și consistența delicată te vor cuceri odată pentru totdeauna. Aroma preparatului, ca și gustul, este greu de uitat după ce l-ai încercat măcar o dată. Supa potolește foamea și te încălzește în extrasezon.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Champignon - 500 gr.
• Cartofi – 4 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Crema 20% – 200 ml.
• unt - 50 gr.
• Morcov – 1 buc.
• brânză procesată - 200 gr.
• Nucșoară - 0,5 linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Făină - 1 lingură.
• Verdeturi - după gust.
• apă - 2 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Compune ingredientele pentru supa mătăsoasă. După clătire, îndepărtați cojile și coaja de pe legume.

Pasul 2. Razi fin nucsoara.

Pasul 3. Așezați cartofii tăiați bucăți și puneți într-o cratiță. Se umple cu apă și se pune la foc mediu. După fierbere, reduceți căldura. Gatiti pana este gata.

Pasul 4. Tăiați arbitrar legumele rămase.

Pasul 5. Topiți untul pe suprafața fierbinte a tigaii și prăjiți legumele.

Pasul 6. După ce curățați ciupercile și le împărțiți în bucăți, adăugați-le la prăjit. Lăsăm câteva ciuperci pentru decor.

Pasul 7. Se prăjește până când conținutul se așează și sucul de ciuperci se evaporă.

Pasul 8. Împărțiți brânza procesată în pătrate.

Pasul 9Tăiați verdeața spălată.

Pasul 10. Adăugați totul în tigaie, brânză topită și ierburi la cartofii fierți. Aromăm cu nucșoară. Se fierbe până se dizolvă bucățile de brânză.

Pasul 11. Se ingroasa vasul cu faina si se amesteca bine, se adauga smantana. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă, se încălzește timp de 5 minute. Controlăm ca încălzirea să nu ajungă la punctul de fierbere. Când apar primele bule, opriți gătitul.

Pasul 12. Treceți conținutul tigaii printr-o strecurătoare sau sită pentru a separa zațul de lichid.

Pasul 13. Adăugați un polonic de lichid la ingredientele groase și amestecați până se omogenizează.

Pasul 14. Vei obține o textură netedă, mătăsoasă. Se diluează cu lichidul rezervat și se amestecă. Incalzire.

Pasul 15. Distribuiți vasul printre pape. Decorați vasul cu felii de ciuperci rumenite și pătrunjel.

Pasul 16. Prăjiți crutoanele și adăugați tratarea cu ciuperci. Poftă bună!

Supă de ciuperci cu șampioane și carne

Supa de ciuperci din ciuperci cu carne se poate prepara cu orice tip de carne. Folosim carne de vita in aceasta reteta, dar puteti experimenta cu ea. Pentru o variantă mai bogată, folosim carne de porc cu straturi. Un fel de mâncare copioasă nu va cauza probleme, chiar și pentru o gospodină fără experiență.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Champignons - 250 gr.
• Cartofi – 3-4 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Carne de vită - 300 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Morcovi – 1 buc.
• Orez - 3 linguri.
• Ierburi italiene - 0,25 linguriță.
• Verdeturi - după gust.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• apă - 2 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele. După ce am îndepărtat cojile și cojile de ceapă, morcovi și cartofi, spălăm toate legumele cu apă.Clătiți șampioanele sau îndepărtați pelicula și tăiați puțin din tulpină. Dacă să curățați sau să spălați șampioanele este la latitudinea fiecăruia să decidă singur. Unii oameni nu spală ciupercile, astfel încât acestea să nu devină saturate cu exces de umiditate. Punem apa la fiert la foc mediu.

Pasul 2. După spălarea și tratarea cărnii pentru a îndepărta sigiliile și peliculele, tăiați-o în bucăți de dimensiuni acceptabile. Se pune în apă clocotită pregătită în prealabil. După ce a adus la fierbere, îndepărtați spuma și reduceți temperatura. Gatiti acoperit 40-60 de minute, in functie de prospetimea bucatii de carne si de tipul acesteia.

Pasul 3. Trei morcovi pe răzătoare medie. Tăiați ceapa mai mărunt. După ce ați încălzit tigaia, turnați și încălziți ulei vegetal. Adăugați legumele și amestecați, prăjiți până se rumenesc.

Pasul 4. Apoi adăugați ciupercile tocate grosier. Se tine la foc moderat, amestecand pana ce zeama eliberata dispare. Ciupercile conțin multă umiditate.

Pasul 5. Cand ciupercile scad in volum si devin aurii, adaugam sare, amestecam si stingem focul.

Pasul 6. Adăugați cartofii tăiați în batoane la baza de supă gătită. După gătire timp de 5 minute, condimentați cu condimente și ierburi.

Pasul 7. Turnați orezul spălat bine. După amestecare, fierbeți timp de 5 minute. Pentru a accelera procesul de gătit, puteți folosi cereale la abur.

Pasul 8. Întindeți legumele prăjite. După fierbere, se lasă să fiarbă 10 minute.

Pasul 9. La final, adaugă frunza de dafin și ierburile tocate. Gustăm și echilibrăm gustul dacă este necesar.

Pasul 10. Umple bolurile cu vasul parfumat pregătit.

Pasul 11. Completați vasul cu pâine proaspătă sau prăjită și unsă cu usturoi. Poftă bună!