Supa de ciuperci

Un prim fel cu adevărat de toamnă este cu siguranță o supă bogată făcută cu ciuperci. Puteți pregăti un astfel de fel de mâncare fie din ciuperci sau ciuperci stridii achiziționate, fie din hribi, hribi, ciuperci cu miere și chanterelle culese personal. Preparatele congelate sau uscate sunt perfecte pentru supă; caracteristicile gustative nu depind în niciun fel de asta, iar felul de mâncare devine întotdeauna incredibil de aromat și satisfăcător.

Supă de ciuperci cu brânză topită și cartofi

Un clasic al bucătăriei franceze este, desigur, o combinație win-win de șampioane neutre și produse lactate, cum ar fi smântâna, smântână sau brânza procesată cu conținut scăzut de grăsimi. Când folosim aceste componente în pregătirea primului fel, vom obține un preparat incredibil de gustos, cu o textură delicată și un ușor condiment.

1. 
   Cum să gătești supă delicioasă de ciuperci? Începem să gătim tăind componentele: clătiți păstăia de ardei iute și restul legumelor cu apă, uscați cu prosoape de hârtie, îndepărtați semințele și membranele și tăiați rondele.
2. 
   Ardeiul gras se curăță de semințe și se taie în bucăți mici.
3. 
   „Eliberăm” ceapa de coajă și o tocăm mărunt.
4. 
   Tăiați ciupercile în felii.
5. 
   Prăjiți legumele în unt topit timp de 5-7 minute.
6. 
   Într-un castron separat, fierbeți cartofii, tăiați cubulețe.
7. 
   Adăugați șampile la legumele înăbușite.
8. 
   Fierbeți ardeii, ciupercile și ceapa la foc mic până când excesul de umiditate se evaporă.
9. 
   În același timp, se toacă mărunt și o legătură de pătrunjel proaspăt.
10. 
    Tăiați brânza în bucăți mici.
11. 
    Se toarnă brânza în tigaia cu cartofii moi și, amestecând continuu, se așteaptă până se topesc bucățile.
12. 
    Se toarnă legumele și șampioanele în bulionul de brânză, se lasă supa să fiarbă, se adaugă sare și piper după gust și se ia vasele de pe foc.
13. 
    Se toarnă primul fel de mâncare în boluri porționate, se presară deasupra ierburi tocate și se servește. Poftă bună!

---

Supă delicată de ciuperci cu ciuperci și smântână

Chiar dacă urmați o dietă sau o alimentație adecvată, puteți și trebuie să vă răsfățați cu primele feluri gustoase și aromate. Astăzi vă prezentăm atenției o rețetă de supă ușoară și hipocalorică făcută din șampioane și legume, care nu va dura mai mult de jumătate de oră. Iar felul de mâncare finit conține doar 72 de kilocalorii la 100 de grame, așa că îl poți mânca chiar și peste noapte!

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Champignons - 400 gr.
• Cartofi – 4-5 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Cremă (nu mai mult de 10-15%) – 200 ml.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele conform listei: curățați legumele enumerate, spălați-le și lăsați-le să se usuce puțin.

Pasul 2. Tăiați cartofii curățați cubulețe mici, puneți-i într-o cratiță și adăugați apă, astfel încât lichidul să acopere doar bucățile de legume.

Pasul 3. Între timp, mărunțiți ceapa și căleți-o până devine transparentă într-o cantitate mică de ulei vegetal.

Pasul 4. Adaugă morcovii, răzuiți pe răzătoarea fină, la ceapă și mai fierbeți încă aproximativ 3 minute.

Pasul 5. Adăugați ciuperci tăiate aleatoriu în legumele prăjite și gătiți până când excesul de umiditate iese din șampioane.

Pasul 6. Se toarnă bulionul de la cartofii finiți într-un bol separat (acest lichid ne va fi util ulterior pentru a aduce supa la consistența dorită).

Pasul 7. Puneți ciupercile și legumele sotate în tigaia cu cartofii.

Pasul 8. Folosind un blender de imersie, mixează toate ingredientele vasului până se face piure, turnând treptat crema. Dacă consistența este prea groasă, adăugați bulion de cartofi.

Pasul 9. Condimentează mâncarea cu sare și piper.

Pasul 10. Se amestecă bine condimentele și se lasă la infuzat sub capac timp de 5-10 minute.

Pasul 11. Turnați supa piure fierbinte în boluri și, dacă doriți, decorați cu felii de ciuperci prăjite și ierburi tocate mărunt. Poftă bună!

Ciorba clasica de ciuperci facuta din ciuperci porcini congelate

Supa bogată și satisfăcătoare făcută din ciuperci sălbatice culese chiar de tine este unul dintre cele mai delicioase primele feluri pe care le poți pregăti în bucătărie. Cuburile de cartofi, legumele sotate și bucățile de ciuperci porcini sunt o adevărată delicatesă pe care oricine o poate pregăti urmând o rețetă detaliată.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Ciuperci albe congelate – 500 gr.
• Cartofi - 400 gr.
• Morcovi – 70 gr.
• Ceapa - 50 gr.
• Ulei vegetal/unt - 2 linguri. l
• Smântână - 4 linguri.
• Frunza de dafin – 3 buc.
• Pătrunjel - ½ buchet.
• Ceapa verde – ½ buchet.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cu 30-40 de minute înainte de începerea gătitului, scoateți ciupercile hribi întregi din congelator și lăsați-le la temperatura camerei pentru a se dezgheța puțin, dar totuși să rămână tari în interior.

Pasul 2. Separați picioarele de capace. Tocați mărunt pulpele groase și prăjiți-le câteva minute în sucul lor, apoi adăugați o lingură de ulei și rumeniți-le.

Pasul 3. Tăiați capacele la întâmplare, puneți-le într-o cratiță și umpleți-le cu apă - lăsați-le să fiarbă, îndepărtați spuma cu o lingură cu fantă și gătiți aproximativ 40 de minute.

Pasul 4. Folosind uleiul rămas, căliți ceapa și morcovii tăiați până se înmoaie.

Pasul 5. Curăță cartofii, clătește cu apă și taie cubulețe mici.

Pasul 6. Adăugați pulpe aurii, cartofi, legume, foi de dafin, sare și piper după gust în bulionul de ciuperci - mai fierbeți încă 20-25 de minute la foc mic.

Pasul 7. După ce a trecut timpul, se toarnă primul vas în pahare, se adaugă câte o lingură de smântână în fiecare farfurie și se stropește cu generozitate ierburi. Poftă bună!

Supă de ciuperci făcută din ciuperci porcini uscate

In mai putin de o ora petrecuta la aragaz, poti prepara cu usurinta o supa foarte aromata si satioasa din ciuperci uscate si cartofi. Acest fel de mâncare se prepară cu apă, nu cu bulion, deci mâncarea este săracă în calorii, dar nu mai puțin gustoasă.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 1,5 l.

Ingrediente:

• Cartofi – 7 buc.
• Ciuperci porcini uscate – 30 gr.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa – 3 buc.
• Crema 20% - 100 ml.
• Ulei vegetal - 1-2 linguri.
• Verdeturi - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați cartofii de coajă și tăiați-i cubulețe mici, aruncați-i în apă clocotită cu sare.

Pasul 2. În același timp, se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjesc morcovii curățați, tocați câteva minute, apoi se adaugă ceapa decojită, tăiată în jumătate de rondele.

Pasul 3. Umpleți ciupercile uscate cu apă caldă și lăsați la macerat timp de 10 minute.

Pasul 4. Scurgeți lichidul de sub ciuperci într-un bol separat.

Pasul 5. Transferați ciupercile hriți în legumele sotate și adăugați puțină apă în care au fost înmuiate. Se evapora lichidul si apoi se toarna crema.

Pasul 6. Se amestecă toate ingredientele într-o tigaie și se scot de pe aragaz.

Pasul 7. Tocați mărunt verdeața pe care ați ales-o.

Pasul 8. Adăugați verdeața la ciuperci și legume și amestecați din nou.

Pasul 9. Adăugați ingredientele din smântână la cartofii finiți, aduceți la fiert și opriți focul.

Pasul 10. Dacă doriți, înmuiați supa sub capac timp de aproximativ o oră pentru o aromă mai pronunțată. Poftă bună!

Supa delicioasă făcută din ciuperci proaspete de pădure

Nu există nimic mai delicios decât un castron de supă fierbinte făcută din ciuperci proaspăt culese.Acest fel de mâncare se remarcă prin gustul său unic și aroma pronunțată, care nu poate fi confundată cu nimic altceva.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 2,3-2,5 l.

Ingrediente:

• Ciuperci de pădure – 600 gr.
• apă - 2 l.
• Cartofi – 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• unt - 20 gr.
• Verdeturi - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine ciupercile pentru a îndepărta resturile, crenguțele și frunzele sub jet de apă și lăsați-le să se usuce puțin.

Pasul 2. Tăiați ciupercile și ciupercile în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune.

Pasul 3. Puneți ciupercile într-o cratiță, adăugați sare, adăugați apă, aduceți la fiert și fierbeți timp de o jumătate de oră, amintindu-vă să îndepărtați spuma.

Pasul 4. Turnați apă într-o altă tigaie și transferați ciupercile fierte, lăsați din nou să fiarbă și mai fierbeți încă 10 minute la foc mic.

Pasul 5. În acest moment, prăjiți ceapa tocată decojită și morcovii curățați și tăiați în unt și ulei vegetal până se rumenesc.

Pasul 6. Când legumele devin moi, stinge focul.

Pasul 7. În același timp, curățați cartofii și tăiați-i cubulețe mici.

Pasul 8. Adăugați cartofii în vasul în care sunt fierte ciupercile și fierbeți 15-20 de minute.

Pasul 9. Când cuburile de cartofi devin moi, adăugați legumele sotate în supă și fierbeți timp de 5 minute după fierbere.

Pasul 10. Dupa ce a trecut timpul se adauga in tigaie ierburi tocate marunt, piper negru macinat si sare daca este necesar, se amesteca si se lasa sub capacul inchis 10 minute.

Pasul 11. Turnați supa limpede în boluri și bucurați-vă.

Poftă bună!

Cum să gătești supă din ciuperci sălbatice congelate?

Cu siguranță, fiecare iubitor de ciuperci are o pungă cu acest produs minunat și aromat în congelator, dar ce să faci cu el? Desigur, gătiți o supă bogată și incredibil de frumoasă de ciuperci sălbatice cu cartofi și ierburi proaspete.

Timp de gătit – 1 oră 15 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Ciuperci de pădure congelate – 200 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Cartofi – 2-3 buc.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• Amestecul de ciuperci uscate - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se toarnă ulei vegetal în fundul tigaii și se adaugă ceapa tocată decojită.

Pasul 2. Puneți morcovii decojiți și rasi în același castron, amestecați și fierbeți până se înmoaie timp de aproximativ 7-10 minute.

Pasul 3. Între timp, curățați și tăiați la întâmplare cartofii în bucăți mici și adăugați la legumele rumenite.

Pasul 4. Umpleți conținutul tigaii cu apă rece, aduceți la fiert și gătiți la foc mic timp de 20 de minute.

Pasul 5. La 5-7 minute după cartofi, adăugați în supă ciupercile congelate. Gatiti pana cartofii sunt moi.

Pasul 6. Cu câteva minute înainte de a scoate de pe aragaz, adăugați sare, condimentele preferate și un amestec de ciuperci uscate măcinate pentru o aromă mai puternică. Poftă bună!

Supa simpla si delicioasa de champignon cu pui

Supele de ciuperci sunt bune de la sine, însă, dacă gătiți acest fel de mâncare în bulion de pui și adăugați puțină carne, preparatul va străluci cu culori noi și va deveni mai satisfăcător și mai hrănitor.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

• bulion de pui - 3 l.
• file de pui – 250 gr.
• Champignon - 200 gr.
• Brânză procesată – 2 buc.
• Paste - 100 gr.
• Ceapa rosie - 1 buc.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele conform listei.

Pasul 2. Clătiți fileul de pui sub jet de apă, uscați-l cu prosoape de hârtie și îndepărtați eventualele pelicule albe. Tăiați carnea în bucăți mici și prăjiți în ulei de floarea soarelui până se rumenește. Presara cu sare si piper negru macinat dupa gust.

Pasul 3. Curățați ceapa și tocați-o mărunt.

Pasul 4. Spălați șampioanele, lăsați-le să se usuce și tăiați-le în felii subțiri.

Pasul 5. Se toarnă bulionul pre-fiert într-o cratiță și se aduce la fierbere, se adaugă foile de dafin, puiul prăjit, pastele și brânza topită - se amestecă bine și se continuă să fiarbă la foc mic.

Pasul 6. Prăjiți ceapa până devine transparentă.

Pasul 7. Adăugați ciupercile la ceapa roșie călită și prăjiți ingredientele împreună timp de aproximativ 8 minute. După aceea, transferați conținutul tigaii într-o cratiță, condimentați și gătiți timp de 15 minute după fierbere.

Pasul 8. Supa parfumată de pui cu ciuperci este gata de servire. Poftă bună!

Supa de ciuperci uscate cu orz

Să pregătim o supă incredibil de gustoasă și bogată din cele mai simple și mai accesibile ingrediente: orz, ciuperci uscate, legume de sezon și condimentele tale preferate. Acest fel de mâncare vă va oferi o senzație lungă de sațietate, fără greutate în stomac.

Timp de gătit – 1 oră 5 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Ciuperci uscate – 50 gr.
• orz perlat – 100 gr.
• Cartofi - 500 gr.
• Morcovi – 100 gr.
• ceapa - 150 gr.
• Mărar proaspăt – 30 gr.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Frunza de dafin – 1-2 buc.
• Sarat la gust.
• Apa – 2,5-3 l.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați orzul perlat și înmuiați-l în apă rece timp de 30-40 de minute.

Pasul 2. Umpleți ciupercile uscate cu apă în același mod și lăsați să se umfle în același timp.

Pasul 3. Fierbe cerealele aproximativ 10 minute după fierbere și clătește-o a doua oară.

Pasul 4. Stoarceți excesul de lichid din ciuperci și tăiați în bucăți dorite. Se toarnă aproximativ 2,5-3 litri de apă într-o cratiță mare, se adaugă puțină sare și se adaugă semifabricatul orz perlat și ciupercile.

Pasul 5. Între timp se curăță și se toacă mărunt ceapa și se prăjește în ulei vegetal.

Pasul 6. Adăugați morcovii curățați și rasi la ceapa transparentă și prăjiți legumele împreună pentru încă câteva minute.

Pasul 7. Curata cartofii si tai-i cubulete mici - pune-i intr-o craticioara impreuna cu prajitura, dafin, sare si piper dupa gust. Fierbe alimentele până când cartofii sunt gata și ia de pe foc.

Pasul 8. Turnați supa aromată în boluri și presărați cu ierburi tocate mărunt dacă doriți. Poftă bună!

Supă rapidă și ușoară de ciuperci și cartofi

Gătim o ciorbă originală, gustoasă și foarte satisfăcătoare de care cu siguranță se va bucura toți cei care o vor încerca! Combinația de cuburi de cartofi, vermicelli mici și ciuperci conferă primului fel de mâncare un gust și o aromă incredibile.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Champignon - 150 gr.
• Cartofi – 2-3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Vermicelli - 4 linguri.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Sarat la gust.
• Ceapa verde – 1 buchet.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați cartofii și tăiați-i bucăți mici, adăugați apă rece și lăsați să fiarbă la foc moderat - 15 minute după fierbere.

Pasul 2.Prăjiți ceapa și morcovii curățați și tăiați în ulei vegetal, apoi prăjiți ciupercile tocate în aceeași tigaie.

Pasul 3. Adăugați legumele prăjite și ciupercile la cartofii moi și lăsați-i să fiarbă.

Pasul 4. După aceea, adăugați vermicelli mici și fierbeți încă 20 de minute.

Pasul 5. Opriti focul, adaugati ceapa verde tocata marunt si serviti. Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea supei congelate de ciuperci cu miere

Pregătim o supă slabă ușoară din ciuperci mici și cartofi congelați, pe care o vom adăuga în două consistențe diferite: cuburi și piure. Această combinație neobișnuită de texturi și componente conferă primului fel de mâncare un gust și o aromă incredibil de bogate de ciuperci.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 7.

Ingrediente:

Pentru bulion:

• apă - 2 l.
• Ciuperci cu miere – 150 gr.
• Cartofi – 5 buc.
• Sare – 2 vârfuri.
• Frunza de dafin – 2-3 buc.
• Mazăre ienibahar – 3 buc.
• Condimente universale - ½ linguriță.

Pentru prajit:

• Ciuperci cu miere – 150 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Amestecul de ardei - ¼ linguriță.
• Sare - ½ linguriță.
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbe apa intr-o cratita si adauga ciupercile congelate.

Pasul 2. Pune doi cartofi, tăiați în jumătate, în același bol.

Pasul 3. Ceapa se toaca marunt si se caleste intr-o tigaie in ulei de floarea soarelui adaugand un amestec de ardei si putina sare.

Pasul 4. Adăugați morcovii, răzuiți pe răzătoarea grosieră, la ceapa transparentă și aromată, amestecați și prăjiți încă 3 minute.

Pasul 5. Adăugați ciupercile la legumele înmuiate și continuați să fierbeți.

Pasul 6. Folosind o lingură cu fantă, scoateți cartofii fierți din bulion.

Pasul 7. Pasează în piure.

Pasul 8. Tăiați cartofii rămași în cuburi mici.

Pasul 9Transferați friptura în tava cu ciuperci.

Pasul 10. Apoi, adăugați cuburile de cartofi și gătiți până sunt gata.

Pasul 11. Cu câteva minute înainte de a fi gata, adăugați piure, foi de dafin, mazăre de ienibahar și sare după gust într-o cratiță cu supă.

Pasul 12. Luați vasele de pe foc, lăsați acoperit 15 minute și serviți. Poftă bună!

Cum să gătești supă de ciuperci cu supă de pui?

Când te-ai săturat de primele feluri clasice precum borș și supă de varză, gătește o supă limpede și foarte aromată de ciuperci sălbatice sau șampioane cu cartofi. Acest aliment reține multe microelemente și vitamine utile, chiar și după fierbere.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Pulpe de pui – 3 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Pătrunjel - după gust.
• apă – 1,5 l.
• Ceapa - 1 buc.
• Ciuperci - 100 gr.
• Făină - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Mărar - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de a începe gătitul, așezați produsele necesare indicate în listă.

Pasul 2. Spălați bine puiul, umpleți-l cu apă și lăsați-l să fiarbă până când este complet fiert într-o tigaie de dimensiune potrivită. Folosind o lingură cu fantă, îndepărtați orice spumă care se formează, astfel încât bulionul să rămână limpede.

Pasul 3. În acest moment, curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici.

Pasul 4. Tăiați ciupercile în felii subțiri.

Pasul 5. Curata morcovii de coaja si ii dai pe razatoarea grunjoasa, iar ceapa se curata si se toaca dupa preferinta.

Pasul 6. Încinge uleiul de floarea soarelui într-o tigaie și căliți morcovii și ceapa câteva minute până când se înmoaie.

Pasul 7. Adăugați făină și sare în legume și amestecați bine.

Pasul 8Se fierbe la foc mare cu amestecare constantă timp de cel mult un minut.

Pasul 9. Scoateți pulpele din bulionul bogat și separați carnea de os. Tăiați carnea de pui în bucăți mai mici.

Pasul 10. Înarmați cu o sită fină, strecurați bulionul.

Pasul 11. Reveniți baza de supă strecurată la foc cu adăugarea de cartofi și șampioane, gătiți până când componentele sunt complet fierte.

Pasul 12. Până când cuburile de cartofi sunt complet gata, adăugați în bulion carnea, foile de dafin și legumele prea fierte. Se amestecă și se fierbe încă 7-10 minute la foc mic.

Pasul 13. Lăsați vasul finit să stea sub capac timp de 10-15 minute și serviți, presărat generos cu mărar tocat mărunt. Poftă bună!

Supă de ciuperci incredibil de delicioasă cu chanterelles

Chanterele sunt un produs atât de versatil încât din ele se prepară o mare varietate de feluri de mâncare: paste, risotto, conserve și chiar salate, dar astăzi vom vorbi despre o supă foarte aromată, gustoasă și sănătoasă pe care chiar și un copil o poate pregăti cu ușurință, și rezultatul va va surprinde placut.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Chanterele – 150 gr.
• Cartofi – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Usturoi – 1 dinte.
• Pătrunjel (tocat) - 2 linguri.
• Oregano – 1 praf.
• Cimbru (proaspăt) – 2 crenguțe.
• Cremă 10-20% - 2 linguri.
• unt - 30 gr.
• Piper negru măcinat – 1 praf.
• Burta de porc sarata – 70 gr.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• apă – 1,5 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Începem prin a curăța și toca legumele: tocați mărunt o ceapă și jumătate, și punem o jumătate de cap deoparte - vom avea nevoie puțin mai târziu.

Pasul 2.Clătim bine ciupercile de resturi și le scufundăm în apă clocotită timp de 5 minute, apoi scurgem lichidul și transferăm cântrelele într-o strecurătoare sau sită fină.

Pasul 3. În tigaia în care vom găti supa se încălzește amestecul de uleiuri.

Pasul 4. Se prăjește ceapa tocată la foc mic până se înmoaie și se combină cu cântecele, se condimentează cu o crenguță de cimbru și un praf de oregano uscat - se amestecă și se fierbe totul împreună timp de aproximativ 10 minute.

Pasul 5. Între timp, se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se taie cartofii în cuburi de mărime medie și se toacă usturoiul în felii subțiri.

Pasul 6. Umpleți cântarelele înăbușite cu apă (poate fi înlocuite cu bulion) și adăugați cartofii, fierbeți 5 minute și apoi adăugați morcovii (gătiți încă 10-12 minute). După ce a trecut timpul, adăugați usturoiul în recipient.

Pasul 7. Gatiti supa la foc mediu.

Pasul 8. În același timp, tăiați pieptul sărat în pătrate mici de aceeași dimensiune.

Pasul 9. Într-o tigaie se pune toată grăsimea din untură pentru ca bucățile să devină crocante și aurii.

Pasul 10. Tăiați ceapa rămasă în bucăți mici, pregătiți pătrunjelul.

Pasul 11. În momentul în care aproape toată grăsimea a ieșit din piept, adăugați ceapa în tigaie.

Pasul 12. Adăugați două linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi în supa aromată și fierbeți câteva minute.

Pasul 13. Când untura și ceapa devin maro auriu, stingeți focul.

Pasul 14. Transferați conținutul tigaii într-un castron separat.

Pasul 15. În același timp, scoateți tigaia cu supă de pe arzător și stropiți cu ierburi tocate.

Pasul 16. Serviți mâncarea împreună cu prăjirea. Poftă bună!