Stil de negustor de hrișcă

Hrișca, care se prepară în stilul de negustor, este un produs foarte sănătos și gustos, care, pe lângă hrișcă, include diverse tipuri de carne, condimente și legume. Felul de mâncare poartă acest nume, deoarece pe vremuri doar oamenii bogați își permiteau să adauge ingrediente atât de scumpe și rafinate la terciul obișnuit. Acum acest fel de mâncare va atrage toată lumea din familie și vă va permite să hrăniți o familie numeroasă deodată.

Hrișcă în stil negustor cu carne de porc

Conform uneia dintre rețetele clasice, carnea de porc, roșiile, morcovii prăjiți și ceapa și condimentele sunt adăugate la hrișcă în stilul de negustor ca ingrediente suplimentare. Produsul va atrage pe cei care preferă mâncăruri ușor de preparat, dar satisfăcătoare.

1. 
   Este foarte ușor să prepari hrișcă în stilul comerciantului.Prăjiți ceapa și morcovii tăiați într-o tigaie adâncă folosind un amestec de două tipuri de uleiuri.
2. 
   Cand legumele s-au rumenit adaugam rosiile tocate si usturoiul.
3. 
   Carnea de porc se taie cubulete mici si se adauga in tigaia cu legumele. În această etapă puteți adăuga puțină sare și piper.
4. 
   Se toarnă conținutul tigaii cu un pahar de apă și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. Trebuie să acoperiți tigaia cu un capac.
5. 
   După timpul specificat, turnați hrișcă uscată în tigaie fără a amesteca, acoperiți cu un capac și lăsați timp de 5 minute, astfel încât sucul de carne să fie absorbit în cereale. După aceasta, adăugați apa rămasă și continuați să fierbeți timp de aproximativ 15 minute până când cerealele sunt fierte. Nu este nevoie să deschideți capacul.
6. 
   Adăugați în terci crengute de mărar tăiate mărunt, amestecați, serviți, țineți aproximativ 10 minute sub capac.

Cum să gătești hrișcă în stil negustor cu pui?

Puiul este un produs mai puțin gras, dar merge bine și cu hrișca. Pentru a satura terciul, puteți adăuga puțin unt în loc de grăsime de pui sau ulei vegetal. Este mai bine să gătești cu file de pui, dar poate fi fie piept, fie pulpe dezosate.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Pui (file) – 500 gr.
• Hrișcă - 400 gr. (2 linguri).
• apă - 4 linguri.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• Pastă de roșii - 3 linguri. l.
• Ulei vegetal - 5 linguri. l.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente pentru pui - după gust.

Procesul de gatire:

1. Carnea de pui este eliberată de membrane și cartilaj, dacă există, tăiată în fâșii sau cuburi.

2.Într-o tigaie adâncă cu ulei, prăjiți bucățile de carne până devin aurii, apoi stropiți-le cu puțină sare, piper și condimente de pui.

3. Pregătiți un prăjit din ceapă și morcovi: adăugați legume tocate în pui și prăjiți câteva minute.

4. Puneți carnea și legumele prăjite într-o cratiță cu fund gros și turnați deasupra cerealele spălate. Nu este nevoie să amestecați conținutul cratiței.

5. Pasta de tomate se diluează cu apă fierbinte, se sare și se toarnă hrișcă cu carne. Este important să respectați proporțiile corecte: pentru o parte de cereale există două părți de apă.

6. Acoperiți tigaia și fierbeți terciul la foc mic timp de 25 de minute. După aceasta, scoateți cratita de pe aragaz și păstrați-o încă 15 minute pentru a lăsa terciul să se infuzeze.

Hrișcă în stil negustor cu carne tocată

Pentru a pregăti terci de hrișcă sfărâmicios cu carne tocată, ar trebui să urmați tehnologia descrisă în această rețetă. Pentru o mai mare sațietate, este mai bine să luați carne de porc tocată sau să adăugați puțină grăsime: hrișca nu va fi uscată și foarte gustoasă.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• carne tocată - 300 gr.
• Pastă de roșii - 2 linguri. l.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Sarat la gust.
• apă - 2 linguri.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Hrișcă - 1 lingură.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Usturoi – 2 dinți.

Procesul de gatire:

1. Cerealele se spala si se usuca, se prajesc intr-o tigaie, care se unge in prealabil usor cu ulei.

2. Într-o altă tigaie adâncă, pregătiți un amestec de morcovi și ceapă tocate. Când legumele s-au rumenit puțin, adăugați carnea tocată în tigaie și continuați să prăjiți.

3. Apoi adăugați pasta de tomate și amestecați bine.

4.Se toarnă cereale peste friptură, se adaugă sare și piper, o frunză de dafin și se adaugă apă. Este important să mențineți raportul: pentru o porție de cereale există două porții de apă.

5. Când lichidul este complet absorbit, adăugați căței de usturoi tăiați mărunt în terci, amestecați și serviți după un minut.

O rețetă simplă și gustoasă de hrișcă în stilul de negustor într-un aragaz lent

Pentru această rețetă se iau ingredientele obișnuite de hrișcă în stil negustor, dar un set de mirodenii conferă o picantă deosebită preparatului preparat în slow cooker: combinația lor poate fi variată în funcție de propriile dorințe și gusturi.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Hrișcă - 1,5 linguri.
• Carne de porc (file) – 300 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• apă - 3 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ardei roșu iute - după gust.
• Boabe de piper negru - după gust.
• Turmeric măcinat - după gust.
• Nucșoară măcinată - după gust.
• Boia macinata - dupa gust.

Procesul de gatire:

1. Carnea se usucă și se taie în cuburi mici și egale.

2. Puneți feliile de carne în vasul aparatului cu ulei și procesați în modul „Prăjire” timp de câteva minute.

3. După 5 minute, când carnea s-a rumenit ușor, puneți ceapa și morcovii tăiați în aragazul lent, amestecați și gătiți timp de 35 de minute.

4. Într-un castron separat, amestecați toate condimentele și condimentele necesare, apoi turnați-le în carne.

. Cerealele se spală de mai multe ori cu apă plată, se pun în friptură și carne, se toarnă apă în recipient și se amestecă conținutul. Porniți modul „hrișcă”, „terci” sau „cereale” și lăsați-l până când dispozitivul semnalează sfârșitul programului.

Terci de hrișcă în stil negustor la cuptor

Puteți găti hrișcă aromată cu carne și legume în stilul unui comerciant în cuptor: cu această metodă de încălzire se dovedește mai fiartă și aromată. Un fel de mâncare demn nu numai de negustor, ci de însuși rege!

Timp de gătire: 1 oră 25 minute.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Hrișcă - 400 gr.
• Carne de porc - 400 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 1 dinte.
• Ulei vegetal - 1 lingura. l.
• Sare - 1 lingura.
• Condimente și condimente - după gust.
• Pastă de tomate - 1 lingură. l.
• unt - 50 gr.

Procesul de gatire:

1. Carnea se scoate de pe folii și se taie în bucăți uniforme, frumoase. Puneți într-o tigaie adâncă cu ulei, adăugând sare și condimente și gătiți până se rumenesc.

2. Tăiați morcovii în cuburi mici, iar ceapa mărunțiți în cuburi mici.

3. Puneți carnea într-un recipient adânc de copt cu capac și umpleți-o cu apă, astfel încât să o acopere cu aproximativ 1 cm.Trebuie să fie fiert la cuptor pentru o jumătate de oră.

4. În acest moment, prăjiți legumele în uleiul în care a prăjit carnea, adăugați căței de usturoi tocați și pasta de roșii.

5. Pune friptura în carne, amestecă și dă din nou la cuptor pentru încă 15 minute.

6. Boabele sortate se spală de două ori, se pun într-un recipient în care legumele și carnea se înăbușă, se amestecă și, la nevoie, se adaugă apă. Gatiti hrisca la cuptor pentru inca 30 de minute, apoi condimentati cu unt inainte de servire.

Cum să gătești hrișcă delicioasă în stil negustor cu carne de vită?

Terciul de hrisca cu carne de vita este cel mai sanatos produs, continand un minim de grasimi si un maxim de fier.Acest fel de mâncare este potrivit pentru cei care își urmăresc dieta și vor să-și sature corpul cu elemente utile și, în același timp, o fac cu gust.

Timp de preparare: 2 ore 10 minute.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carne de vită – 600 gr.
• Morcovi – 2 buc.
• Usturoi – 4 dinți.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Hrișcă - 300 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• unt - 30 gr.

Procesul de gatire:

1. Uscați carnea de vită cu un prosop de hârtie și tăiați-o în cuburi mici.

2. Într-o cratiță cu unt, prăjiți feliile de carne la foc mare, asezonându-le cu piper și sare, timp de 15 minute. După aceea, bucățile rumenite se toarnă cu apă și se fierb timp de o oră. Focul trebuie menținut mic.

3. Cuburile de ceapă și bețișoarele de morcov se prăjesc separat pentru a obține o prăjire maro aurie.

4. Puneți friptura și hrișca, spălate de mai multe ori, într-o cratiță cu carne, adăugați apă proaspătă, sare, adăugați piper și foile de dafin, fierbeți la foc mediu jumătate de oră, până când lichidul este absorbit complet de boabe.

5. Se ia terciul de pe foc, se adauga usturoiul tocat si o bucata de unt, se amesteca si se lasa la infuzat inca 15 minute. Gata!

Terci de hrișcă în stil negustor cu ciuperci

O versiune delicioasă a terciului de hrișcă pentru cei care postesc sau preferă să se descurce fără proteinele animale. Acest tip de hrișcă funcționează cel mai bine cu ciuperci sălbatice proaspăt culese sau uscate.

Timp de preparare: 40 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Ciuperci - 300 gr.
• Hrișcă - 1 lingură.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 1 dinte.
• apă - 2 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tăiați usturoiul foarte mărunt.

2. Ciupercile se sortează, se spală și se usucă, se taie în bucăți nu prea mari.

3. Într-un castron adânc termorezistent cu unt, rumeniți ceapa și usturoiul, apoi adăugați bucăți de ciuperci. Se prăjește timp de 5-7 minute, amestecând.

4. Turnați cerealele spălate, amestecați ingredientele, adăugați apă, piper și sare.

5. Trebuie să fierbeți terciul timp de aproximativ 20 de minute, amestecând până când toată apa se absoarbe în cereale. Gata!

Terci de hrișcă în stil negustor cu carne de porc la ceaun

Mâncărurile într-un cazan se dovedesc deosebite: metoda de gătit într-un astfel de vas vă permite să obțineți o consistență deosebită a produselor și o aromă bogată. Este mai bine să alegeți carne de porc cu grăsime ușoară, astfel încât terciul să nu fie uscat și chiar mai gustos.

Timp de gătire: 1 oră 15 minute.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Carne de porc – 1 kg.
• Hrișcă - 3 linguri.
• Ceapa – 4 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeturi - pentru servire.
• Apă sau bulion - 6 linguri.

Procesul de gatire:

1. Carnea se taie cubulete mici. Puteți tăia și fâșii - cât doriți, dar nu prea mici.

2. Prăjiți bucățile de porc cu ulei până se rumenesc.

3. Apoi adăugați în carne bețișoare de morcov și cuburi de ceapă. Prăjiți totul împreună aproximativ 15 minute, acoperiți cu un capac și continuați să gătiți încă 20 de minute.Se adaugă sare și piper.

4. Hrișca se sortează, se spală de mai multe ori și se toarnă într-un ceaun pentru carne și prăjit. Se toarnă apă sau bulion.

5. Se aduce lichidul la fierbere, apoi se închide ceaunul cu un capac și se fierbe terciul până când apa s-a evaporat complet.Acest lucru va dura de la 15 la 30 de minute, în funcție de gradul de încălzire al ceaunului și de tipul de hrișcă.

6. Serviți hrișcă, ornata cu ierburi, cu legume proaspete.

O rețetă rapidă și simplă de hrișcă negustor cu tocană

O reteta usoara de terci delicios cu carne, atunci cand ai putin timp si doar cele mai de baza ingrediente din casa. Tocanita finită trebuie doar încălzită, iar rezultatul le va plăcea tuturor membrilor familiei.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Hrișcă - 1 lingură.
• Carne înăbușită – 1 conserve.
• Pastă de roșii - 3 linguri. l.
• Ceapa - 1 buc.
• apă - 2 linguri.
• Ciuperci - 150 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Mărar - pentru servire.

Procesul de gatire:

1. Pentru a prăji, cubulețele de ceapă, morcovii rasi și ciupercile se prăjesc într-un recipient adânc termorezistent cu ulei. Adăugați ușor sare la friptură și adăugați piper.

2. Adăugați hrișcă la ceapă și ciuperci, care trebuie sortate bine și spălate de mai multe ori.

3. Turnați apă clocotită peste conținutul tigaii. Se amesteca bine, se adauga pasta de rosii si tocanita, putina sare, piper negru proaspat si se fierbe la foc mic o jumatate de ora. Puteți acoperi ușor cu un capac.

4. Se serveste hrisca finita, ornata cu marar tocat.

Hrișcă delicioasă în stil negustor cu pastă de roșii

Versiune vegetariană de hrișcă în stilul comerciantului cu roșii. Piperul negru proaspăt măcinat și diverse ierburi proaspete - coriandru sau pătrunjel - vor completa bine preparatul. Poate fi servit ca un fel de mâncare separat sau garnitură.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Hrișcă - 1 lingură.
• apă – 500 ml
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• roșii – 2 buc.
• apă - 2 linguri.
• Pastă de roșii - 3 linguri. l.
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.
• Sarat la gust.
• Piper negru proaspăt măcinat - 0,5 linguriță.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Pătrunjel sau coriandru - 2-3 crenguțe.

Procesul de gatire:

1. Baza preparatului va fi ceapa tocata si morcovii prajiti, care dupa feliere se rumenesc in ulei.

2. Adăugați roșiile tocate în legumele rumenite, din care se scot coaja.

3. La câteva minute după ce masa s-a încălzit, turnați hrișca spălată în tigaie.

4. Pasta de tomate într-un recipient separat se combină cu apă, sare și condimente, conținutul tigaii se toarnă cu lichid de roșii și se adaugă o frunză de dafin. Acoperiți vasul cu un capac și țineți la foc mic timp de 25 de minute până când cerealele sunt fierte și excesul de lichid este absorbit.

5. Servim hrisca cu rosii, presarata cu patrunjel proaspat tocat sau frunze de coriandru.