Obraji de vita

Obrajii de vita sunt un produs delicios care este uimitor pentru tocanita. Spre deosebire de alte cărnuri dezosate, obrajii sunt semnificativ mai puțin scumpi. Acest produs consistent se potrivește perfect în dieta ta și economisește bani. Obrajii de vită sunt adesea serviți în restaurante, iar pregătirea lor acasă nu este o sarcină supărătoare.

Obraji de vita copti la cuptor

Obrajii de vita copti la cuptor vor cuceri orice mancator de carne. Carnea fragedă, suculentă, dezosată arată grozav la o sărbătoare de sărbători sau la alt eveniment. O masă copioasă este pregătită simplu și aduce multe emoții pozitive, transformând o zi obișnuită într-un eveniment memorabil.

1. 
   Obrajii de vita sunt foarte usor de preparat. Se toarnă jumătate din vin într-o cratiță și se încălzește, apoi se adaugă pasta de roșii și bulion de vită. Combinați și adăugați vinul. Se fierbe si se scoate de pe arzator.
2. 
   Curățați obrajii de vită, clătiți și îndepărtați umezeala cu șervețele. Tăiați în jumătate.
3. 
   Încinge tigaia. Se aseaza carnea si se rumeneste la foc iute, sigiland in interior sucurile de carne. Scoateți carnea. Adăugați aici ceapa tocată, usturoiul și ierburile aromatice. Se caleste pana devine transparent.
4. 
   Asezati legumele intr-un vas ignifug si puneti deasupra obrajii rumeni. Turnați conținutul cratiței. Adăugați miere, adăugați sare și piper. Acoperiți tava cu folie sau un capac și puneți la cuptor. Gatiti 1,5 ore la 180 de grade. Scoateți capacul și gătiți încă o jumătate de oră.
5. 
   Curățați cartofii. Folosesc menajeră pentru comoditate. Se fierbe adăugând sare în apă.
6. 
   Frecați cartofii fierți printr-o sită sau treceți printr-o presă. Uscați piureul de cartofi într-o cratiță. Se condimentează cu unt și se toarnă laptele încălzit. Se amestecă bine cu un tel.
7. 
   Scoateți obrajii fierți din sos. Strecurați sosul. Puneți piureul de cartofi într-un bol de servire. Se toarnă sosul deasupra și se așează obrajii. Carnea fragedă se va destrăma în fibre. Ornează cu verdeața ta preferată și servește celor dragi. Bucurați-vă!

Obraji de vita fierti intr-o tigaie

Obrajii de vită gătiți într-o tigaie se dovedesc incredibil de fragezi și super suculenți. Sosul apetisant completează perfect piureul de cartofi. Carnea se desface în fibre și pare să se topească în gură. Mâncarea este preparată din ingrediente simple, dar durează destul de mult.

Timp de gătit – 3 ore 40 minute

Timp de gătit – 40 min.

Porții – 4

Ingrediente:

• Obraji de vițel – 1 kg.
• vin Marsala – 30 gr.
• bulion de carne - 1 l.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Oțet balsamic închis - 3 linguri.
• Ulei rafinat – 50 ml.
• Sarat la gust.
• Amestecul de ardei - după gust.

Pentru piure:

• Cartofi - 1 kg.
• unt - 50 gr.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Adunați ingredientele necesare. Clătiți obrajii de vită și îndepărtați umezeala cu șervețele.

Pasul 2. Tăiați obrajii bucăți. Încinge tigaia. Se aseaza carnea si se rumeneste la foc iute, sigiland in interior sucurile de carne. Scoateți carnea.

Pasul 3. Adăugați aici ceapa tocată și morcovii tăiați cubulețe. Se fierbe până se înmoaie. Se condimenteaza apoi cu pasta de rosii, otet balsamic si vin. Se fierbe până când alcoolul se evaporă complet.

Pasul 4. Reveniți carnea în legumele înăbușite. Adăugați puțină sare și piper. Se toarnă bulionul de carne. Dacă doriți, adăugați un buchet de verdeață preferată. Fierbeți carnea acoperită timp de cel puțin 2,5 ore. Timpul de gătit depinde de vârsta animalului.

Pasul 5. Scoateți obrajii finiți din sos. Sosul se face piure cu un blender pana se omogenizeaza. Reveniți carnea în sos și reîncălziți.

Pasul 6: Curăță cartofii. Eu folosesc menajeră. Se fierbe adăugând sare în apă. Frecați cartofii fierți printr-o sită și condimentați cu unt. Puneți piureul de cartofi într-un bol de servire. Se toarnă sosul deasupra și se așează obrajii. Ornează cu verdeața ta preferată și servește familiei. Bucurați-vă!

Obraji de vită într-un aragaz lent

Obrajii de vită într-un aragaz lent sunt cel mai fraged fel de mâncare pe care niciun mâncător de carne nu îl va refuza. Datorită fierberii îndelungate, carnea se descompune în fibre și iese cât se poate de apetisantă. Produsul bugetar este servit atât pentru evenimente speciale, cât și în zilele obișnuite.

Timp de gătit – 3 ore 40 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 2

Ingrediente:

• Obraji de vita – 1 buc.
• apă - 50 ml.
• Ceapa - 1 buc.
• Roșii - opțional.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Amestecul de ardei - după gust.
• Piure - pentru servire.
• Verdeață - pentru decorare.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți obrazul de vită și îndepărtați umezeala cu șervețele. Adăugați puțină sare.

Pasul 2. Asezonează.

Pasul 3. Conectați dispozitivul. Turnați puțină apă în fund.

Pasul 4: Așezați obrazul de vită. Tăiați ceapa curățată după dorință și puneți-o într-un bol.

Pasul 5. Adaugă câteva foi de dafin pentru aromă.

Pasul 6. Am avut roșii congelate. Dacă nu le ai, te poți descurca fără ele.

Pasul 7. Închideți capacul dispozitivului.

Pasul 8. Selectați „Tocană” pe panou, timp 3,5 ore.

Pasul 9. Gatiti pana la sfarsitul programului. După alerta sonoră, deschideți capacul dispozitivului. În timp ce obrazul fierbe, pregătiți garnitura preferată.

Pasul 10: Curăță cartofii. Eu folosesc menajeră. Se fierbe adăugând sare în apă. Frecați cartofii fierți printr-o sită. Asezonați cu unt. Puneți piureul de cartofi într-un bol de servire. Se toarnă sosul deasupra și se așează obrazul. Ornează cu verdețurile tale preferate și tratează-ți gospodăria. Bucurați-vă!

Obraji de vita la vin rosu

Obrajii de vita in vin rosu sunt perfecti pentru o cina in familie sau o ocazie speciala. Mâncarea fragedă și suculentă se va potrivi perfect în dieta ta și îți va diversifica meniul. Acest tratament prietenos cu bugetul va completa orice garnitură. Consumatorii de carne vor fi bucuroși să se bucure de acest preparat minunat.

Timp de gătit – 5 ore 00 minute

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Porții – 16

Ingrediente:

• Obraji de vita – 2,5 kg.
• Vin roșu sec – 750 gr.
• Morcovi - 300 gr.
• Pastă de roșii - 180 gr.
• Ceapa - 500 gr.
• Rădăcină de țelină – 500 gr.
• Usturoi - 1 cap.
• Ulei vegetal - 150 ml.
• Boia - 5 linguri.
• Rozmarin uscat - 2 lingurițe.
• cimbru uscat - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Pentru piure:

• Cartofi - optional.
• Ierburi proaspete - optional.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Adunați ingredientele necesare. Clătiți obrajii de vită și îndepărtați umezeala cu șervețele. Frecați cu sare și boia. Curățați legumele rădăcină folosind o menajeră. Scoateți coaja de ceapă. Tăiați legumele în pătrate. Taiati cateii de usturoi curatati in jumatate.

Pasul 2. Încinge tigaia. Se toarnă ulei. Se aseaza carnea si se rumeneste la foc iute, sigiland in interior sucurile de carne. Scoateți carnea. Trimiteți și aici legume tocate. Se caleste pana devine transparent. Se asezoneaza cu pasta de rosii.

Pasul 3. Se toarnă jumătate din vin și se fierbe până când alcoolul s-a evaporat complet. Așezați obrajii rumeni deasupra. Turnați vinul rămas. Asezonați cu rozmarin și cimbru. Se fierbe 3,5-4 ore sub capac.

Pasul 4: Curățați cartofii. Folosesc menajeră pentru comoditate. Se fierbe adăugând sare în apă. Frecați cartofii fierți printr-o sită. Puneți piureul de cartofi într-un bol de servire. Se toarnă sosul deasupra și se așează obrajii.

Pasul 5. Carnea fragedă se va destrăma în fibre. Ornează cu verdeața ta preferată și servește celor dragi. Bucurați-vă!

Obraji de vită înăbușiți

Obrajii de vită înăbușiți vor aduce o mulțime de impresii pozitive. Procesul de gătit este destul de distractiv și interesant. Gătitul lung face obrajii cât se poate de apetisant și suculent. Rasfatul va atrage pe toți cei care iubesc mâncărurile din carne. Carnea înăbușită pare să se topească în gură, lăsând în urmă emoții de neuitat.

Timp de gătit – 4 ore 50 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Obraji de vita – 2-2,5 kg.
• Vin roșu sec – 1 sticlă.
• Morcovi - 300 gr.
• Pastă de tomate - 150 gr.
• Ceapa - 500 gr.
• Rădăcină de țelină – 500 gr.
• usturoi - 50-60 gr.
• Cartofi - 300 gr.
• Ulei vegetal - 100-150 ml.
• Rozmarin - 10 gr.
• Cimbru - 10 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente BBQ/boia afumată – 15-20 gr.
• Verdeață - pentru decorare.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Adunați ingredientele necesare. Scoateți coaja de ceapă. Scoateți coaja morcovilor folosind o menajeră.

Pasul 2. Ceapa decojită se toacă destul de grosier.

Pasul 3. Repetați pașii cu morcovii, respectând dimensiunea tăieturii.

Pasul 4: Îndepărtați pielea de la rădăcina de țelină. Tăiați în pătrate.

Pasul 5. Tăiați capul de usturoi în jumătate, eliminând doar coaja de sus.

Pasul 6. Îndepărtați peliculele de pe obrajii de vită.

Pasul 7: Asezonați carnea cu sare și condimente pentru grătar. Masați în carne.

Pasul 8. Încălzește vasele cu pereți groși. Incalzeste uleiul. Se aseaza carnea si se rumeneste la foc iute, sigiland in interior sucurile de carne. Scoateți carnea.

Pasul 9. Adăugați aici legume tocate și usturoi. Se caleste pana devine transparent.

Pasul 10. Asezonați cu pastă de roșii. Se toarnă vinul.

Pasul 11. Gatiti pana alcoolul s-a evaporat complet si puneti deasupra obrajii rumeni.

Pasul 12. Adăugați sare și condimentați cu condimente. Gatiti aproximativ 4 ore, intoarcend carnea din cand in cand.

Pasul 13. Scoateți obrajii finiți din sos. Strecurați sosul.

Pasul 14: Curăță cartofii. Folosesc menajeră pentru comoditate. Se fierbe adăugând sare în apă. Puneti cartofii fierti in sos impreuna cu carnea si incalziti.

Pasul 15. Umpleți un vas frumos de servire cu vasul apetisant. Decorează cu verdeața ta preferată și invită-ți oamenii preferați. Bucurați-vă!

Paste cu obraji de vita

Pastele cu obraji de vită arată incredibil de strălucitoare și festive.Un astfel de răsfăț va fi potrivit în orice situație - fie că este un eveniment festiv important sau o cină într-o companie liniștită și prietenoasă. O capodopera culinara eleganta este garantata ca va multumi pe toti cei care au norocul sa o guste.

Timp de gătit - 15 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2

Ingrediente:

• Obraji de vițel – 50 gr.
• Paste - 150 gr.
• bulion de pui - 50 ml.
• Pătrunjel - după gust.
• Verdeață - pentru decorare.

Pentru sos:

• Ceapa - 50 gr.
• Ciuperci de pădure – 200 gr.
• Champignon - 200 gr.
• Crema 33% – 1 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Pregătiți-vă ingredientele. Clătiți obrajii de vită și îndepărtați umezeala cu șervețele. Tăiați în pătrate.

Pasul 2: Pregătiți ciupercile și ceapa. Curățați și tăiați după dorință. Se macină ingredientele cu un blender de imersie. Se pune intr-o tigaie si se fierbe pana se inmoaie. Se toarnă smântâna și se fierbe până se îngroașă. Adăugați obrajii și fierbeți până când amestecul fierbe din nou.

Pasul 3: Gatiti pastele conform instructiunilor de pe spatele pachetului. Se scurge printr-o sită.

Pasul 4. Adăugați pastele în sos și amestecați. Se toarnă în bulion de pui. Se fierbe câteva minute.

Pasul 5. Umpleți bolul de servire cu pastă aromată. Decorează cu verdeață și te invită la o degustare a unui preparat magic. Bucurați-vă!