Cozi de vită

Cozile de vita sunt organe interesante, din care poti pregati multe preparate colorate si apetisante. Sunt folosite la prepararea supelor, a gustărilor calde și reci. Am adunat cele mai bune idei pentru tine în selecția noastră culinară dovedită de șapte rețete de gătit delicioase, cu fotografii pas cu pas și o descriere detaliată a procesului.

Supă delicioasă cu coadă de vită

Supa delicioasă cu coadă de vită îi va surprinde cu siguranță pe cei dragi sau pe oaspeții tăi. Oricine poate pregăti acest fel de mâncare acasă. Pentru a face acest lucru, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas din selecția noastră. Asigurați-vă că luați notă și diversificați meniul obișnuit.

1. 
   Clătim cozile de vita sub apa si le taiem intre rosturi.
2. 
   Prăjiți bucățile de coadă într-o tigaie cu fund gros cu ulei vegetal. Gatiti pana cand apare o crusta stralucitoare pe toate partile.
3. 
   Tăiați ceapa, morcovii și țelina în bucăți mici.
4. 
   Scoateți organele din tigaie. Puneți legumele aici și fierbeți-le aproximativ 5 minute.
5. 
   Adăugați boia de ardei și boabe de ienupăr în legume.
6. 
   Apoi, adăugați la amestec roșiile conservate în suc propriu.
7. 
   Se toarnă vin roșu uscat și se aduce conținutul la fierbere.
8. 
   Punem bucăți de cozi aici. Adaugă apă. Se aduce la fierbere și apoi se fierbe timp de 3 ore. Adăugați frunza de dafin la preparat și gătiți încă 30 de minute.
9. 
   Scoateți cozile din supă. Scoateți cu grijă carnea de pe oase.
10. 
    Trimitem carnea înapoi la supă. Adăugați sare după gust.
11. 
    Într-o farfurie separată, combină făina cu piper negru măcinat, smântână și un polonic de bulion. Se amestecă bine până când cocoloașele dispar.
12. 
    Se toarnă amestecul în supă. Se amestecă, se încălzește și se scoate de pe aragaz.
13. 
    Supa delicioasă cu coadă de vită este gata. Se toarnă în farfurii și se servește!

Jeleata din coada de vita

Carnea jeleată cu coadă de vită este un răsfăț original pentru casa ta sau masa de sărbători. Produsul finit poate fi servit cu garnituri calde sau folosit ca aperitiv rece separat. Asigurați-vă că țineți cont de rețeta noastră, care vă va surprinde plăcut familia.

Timp de gătire - 8 ore

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 8

Ingrediente:

• Coadă de vită – 1 buc.
• Scot de porc – 1 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți coada de vită și cioțul de porc. Clătim mâncarea sub apă.

Pasul 2. Umpleți coada și coada cu apă. Înmuiați timp de patru ore, apoi clătiți din nou.

Pasul 3. Umpleți ingredientele cu apă proaspătă. Se fierbe la foc mic aproximativ 3,5 ore. La final se adauga sare si dafin.În timpul procesului de gătire, asigurați-vă că îndepărtați spuma.

Pasul 4. Răciți coada și coada. Scoateți carnea de pe os.

Pasul 5. În continuare, tăiați bucățile de carne foarte fin.

Pasul 6. Asezati bucatile de carne in forme. Presărați piper negru măcinat după gust.

Pasul 7. Toarnă bulion bogat peste carne.

Pasul 8. Lăsați piesele de prelucrat să se răcească. Se pune apoi la frigider pana se intareste complet.

Pasul 9. Jeleul din coada de vita este gata. Serviți și bucurați-vă!

Coada de vita coapta la cuptor

Coada de vită coaptă la cuptor se dovedește incredibil de satisfăcătoare și strălucitoare la gust. Servește-l la masă cu legume proaspete sau garniturile tale preferate. Pentru a o pregăti acasă, luați notă de rețeta noastră pas cu pas cu fotografii.

Timp de gătire - 5 ore

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Coada de vită – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 3 buc.
• Usturoi - 5 catei.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește produsele necesare din listă. Curățați imediat și clătiți legumele.

Pasul 2. Spălați bine cozile de bou sub apă și îndepărtați eventualele pelicule. Apoi frecați-le cu sare și condimente. Puneți-le imediat într-o manșon de copt și marinați timp de 30 de minute.

Pasul 3. După o jumătate de oră, trimitem la cozi bucăți de morcovi, ceapă și căței de usturoi. Legam maneca pe ambele parti si o asezam pe o tava de copt.

Pasul 4. Pune piesa de prelucrat în cuptor.

Pasul 5. Gatiti 4 ore la 150 de grade.

Pasul 6. După timpul specificat, scoateți manșonul din cuptor și tăiați-l cu grijă.

Pasul 7. Coada de vită coaptă la cuptor este gata. Serviți cu garniturile preferate.

Coadă de vită gătită într-un ceaun afgan

Coada de vită gătită într-un ceaun afgan se dovedește a fi foarte hrănitoare și strălucitoare la gust. Mâncarea poate fi servită la prânz cu legume proaspete, murături sau garniturile tale preferate. Pentru a pregăti acasă, folosește rețeta noastră pas cu pas cu fotografii.

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Coada de vită – 2 buc.
• Cartofi – 10 buc.
• Roșii – 3 buc.
• Ciuperci – 10 buc.
• tulpină de țelină – 20 gr.
• Usturoi - 1 cap.
• Ceapa – 2 buc.
• Ardei iute - după gust.
• Rozmarin – 2 ramuri.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Mărar – 1 ramură.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• apă – 500 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine cozile de vită sub apă și îndepărtați excesul de grăsime.

Pasul 2. Apoi tocam produsul intre vertebre. Puneți-le într-un ceaun afgan și stropiți cu sare după gust.

Pasul 3. Curăță cartofii și pune-i întregi într-un ceaun. Trimitem aici si ceapa intreaga, usturoiul si ciupercile spalate.

Pasul 4. Tăiați tulpina de țelină și roșiile. Îl răspândim în masa totală.

Pasul 5. Trimite aici toate condimentele din lista si ardei iute dupa gust. Se toarnă 500 ml de apă curată.

Pasul 6. Închideți ceaunul afgan cu un capac și puneți-l pe aragaz. Când se creează presiune în ceaun, reduceți căldura și fierbeți vasul timp de o oră.

Pasul 7. Coada de vită gătită la ceaun afgan este gata. Te poți răsfăța!

Cozi de vita cu cartofi

Cozile de vită cu cartofi sunt un fel de mâncare consistent și luminos pentru masa de acasă. Serviți un răsfăț delicios la prânz. Pentru a face organele cu cartofi cât mai gustoase posibil, luați notă de rețeta dovedită pas cu pas din selecția noastră culinară.

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Coada de vită – 0,7 kg.
• Cartofi – 0,8 kg.
• Pastă de roșii - 3 linguri.
• zahăr - 2 lingurițe.
• Condimente pentru carne - 1 lingura.
• Ceapă mare - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Arpaș - 1 lingură.
• Zira - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• apă - 1 lingură. + 500 ml.
• Verdeturi - după gust.
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine cozile de vită și tăiați-le între vertebre.

Pasul 2. Prăjiți bucățile de coadă într-o tigaie cu ulei vegetal la foc mare. Gatiti repede pana se rumenesc puternic pe toate partile.

Pasul 3. După aceea, transferați organele într-un recipient convenabil pentru fierbere. De exemplu, un ceaun sau o tigaie. Se toarnă aici o jumătate de litru de apă, se adaugă arpaca și chimen. Se fierbe acoperit timp de 2 ore.

Pasul 4. În acest moment, tocați ceapa și morcovii. Prăjiți legumele într-o tigaie până se înmoaie.

Pasul 5. Adăugați în legume pasta de roșii, sare și condimente de carne. Se toarnă un pahar cu apă clocotită. Se fierbe aproximativ 3 minute.

Pasul 6. Transferați preparatul de roșii pe cozi.

Pasul 7. Pune aici cuburi mari de cartofi decojiti. Dacă este necesar, adăugați apă.

Pasul 8. Se piperează după gust și se fierbe timp de 20 de minute. Apoi adăugați ierburi tocate și lăsați-o să se infuzeze sub capac timp de 10 minute.

Pasul 9. Cozile de vită cu cartofi sunt gata. Servește și încearcă repede!

Shurpa din coada de vită

Shurpa din coada de vită este un fel de mâncare incredibil de satisfăcător și cu un gust strălucitor pentru întreaga familie. Tratamentul va fi gros și bogat. Pentru a-l pregăti acasă, folosiți o rețetă dovedită cu fotografii pas cu pas și o descriere detaliată a procesului.

Timp de gătire - 2 ore și 30 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Coada de vită – 0,5 kg.
• Cartofi – 8 buc.
• Varză albă - 0,4 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• apă - 3 l.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru taitei:

• făină - 250 gr.
• Ou - 1 buc.
• apă - 3 linguri.
• Sare - 1 praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se spală coada de vită, se adaugă apă și se aduce la fierbere. Se adauga apoi sare dupa gust si se fierbe 2 ore la foc mic. Îndepărtați periodic spuma.

Pasul 2. Frământați un aluat de tăiței strâns din făină, apă, ou și sare. Lăsați-l să stea timp de 10 minute, apoi întindeți-l și lăsați-l din nou. Apoi tăiați stratul în fâșii.

Pasul 3. După gătit, scoateți coada de vită din tigaie și răciți. Adăugați bucăți mari de cartofi și varză în bulion. Gatiti pana cand legumele sunt moi.

Pasul 4. În acest moment, prăjiți ceapa tocată, ardeiul gras și morcovii rasi într-o tigaie în ulei vegetal.

Pasul 5. Scoateți carnea de pe cozi și puneți-o într-o tigaie. Se toarnă puțin bulion aici și se fierbe timp de aproximativ 3 minute.

Pasul 6. Așezați piesa de prelucrat în tavă. Punem aici si taiteii pregatiti. Se sare dupa gust, se fierbe 3-5 minute si se ia de pe foc.

Pasul 7. Shurpa din coada de vită este gata. Se toarnă în farfurii și se servește!

Borș cu coadă de vită

Borșul cu coadă de vită nu va lăsa pe nimeni indiferent. Oricine poate pregăti o supă delicioasă acasă. Pentru a face acest lucru, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas din selecția noastră. Asigurați-vă că luați notă și diversificați meniul obișnuit.

Timp de gătire - 4 ore

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Coada de vită – 0,5 kg.
• Varză murată – 300 gr.
• Cartofi – 2 buc.
• Sfecla – 1 buc.
• Sos de rosii - 300 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Tulpină de țelină – 2 buc.
• Ardei gras – 2 buc.
• zahăr - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se spală bine coada de vită și se fierbe timp de trei ore până se obține un bulion bogat. La final se adauga sare dupa gust.

Pasul 2. După un timp, scoateți coada din tigaie și răciți. Separați carnea de os.

Pasul 3. Adăugați un cartof, tăiat cubulețe, în bulionul pregătit. Pe al doilea îl punem în întregime.

Pasul 4. Rade morcovii și sfecla. Se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal.

Pasul 5. Tocați ceapa și rădăcina de țelină. Îl trimitem și la tigaie.

Pasul 6. Adăugați ardei gras tocat în legume. Puteți folosi congelat.

Pasul 7. Se amestecă totul bine și se fierbe până când se înmoaie.

Pasul 8. Adaugă aici sos de roșii.

Pasul 9. Se fierbe la foc mic pentru încă câteva minute. Sare si adauga zahar.

Pasul 10. Scoateți cartofii fierți întregi din bulion.

Pasul 11. Frământați-l cu o furculiță și trimiteți-l înapoi în bulion.

Pasul 12. Stoarceți varza murată din lichid și aruncați-o în supă.

Pasul 13. Când varza devine moale, adăugați legumele prăjite într-o tigaie comună. Se fierbe totul împreună timp de 5 minute și se scoate de pe aragaz.

Pasul 14. Borșul cu coadă de vită este gata. Te poți răsfăța!