Carne de vită în mânecă la cuptor

Carnea de vită la mânecă la cuptor este un preparat incredibil de gustos, care te va captiva de la prima mușcătură, ceea ce nu este deloc surprinzător. Pentru că atunci când fierbeți în cuptor și chiar și cu adăugarea de legume, componentele sunt saturate maxim unul cu sucul și aroma celuilalt, completând și evidențiind gustul cărnii de vită fără a-l întrerupe.

Carne de vită suculentă coaptă într-o bucată într-o mânecă

Carnea de vită poate fi preparată în diferite moduri: unii o fierb, o prăjesc sau o tocană, dar astăzi vă prezentăm atenției o rețetă originală de carne, coaptă dintr-o bucată și înmuiată în sos de soia cu usturoi și ierburi.

1. 
   Carnea de vită la mânecă la cuptor este foarte ușor de preparat. Să facem marinada: curățați cinci căței de usturoi și piureți într-un mojar sau tăiați mărunt.
2. 
   Pune usturoiul tocat într-un castron adânc.
3. 
   Adăugați sos de soia.
4. 
   Adăugați o linguriță de sare.
5. 
   Adăugați ulei de măsline și piper.
6. 
   Pentru o aromă mai bogată, adăugați ierburi aromatice în sos.
7. 
   Se amestecă bine toate ingredientele marinatei.
8. 
   Clătim bine pulpa de vită sub jet de apă și o usucăm cu prosoape de hârtie - o punem într-o farfurie cu laturile înalte.
9. 
   Se toarnă sosul de usturoi peste carne.
10. 
    Frecați carnea de vită cu marinată pe toate părțile, acoperiți cu un capac și dați la frigider pentru 2-4 ore pentru a se înmuia.
11. 
    După ce a trecut timpul, puneți carnea în mânecă și legați-o la ambele capete.
12. 
    Coaceți carnea timp de două ore la 200 de grade. Poftă bună!

Carne de vită cu legume în mânecă la cuptor

De regulă, majoritatea oamenilor servesc carne de porc la masa de sărbători, dar dacă o înlocuiți cu carne slabă de vită, felul de mâncare se va dovedi a fi mult mai puțin bogat în calorii, dar nu mai puțin gustos și aromat. Și datorită coacerii cu ardei dulci, morcovi și roșii, nu trebuie să pregătiți o garnitură separată.

Timp de gătit – 2 ore 30 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 5-6.

Ingrediente:

• Muschiu de vita – 1 kg.
• Ceapa rosie - 2 buc.
• Înainte de bulgară – 2 buc.
• Roșii (mici) – 6-7 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Sare - 1 lingura.
• Amestecul de ardei - ½ linguriță.
• Frunza de dafin – 3-4 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți bine muschiul cu apă, uscați-l cu prosoape de hârtie și curățați-l de peliculele albe și venele dure.

Pasul 2. Tăiați ceapa roșie decojită și morcovul în jumătate de rondele.

Pasul 3. Pune ½ din legumele tocate în manșonul de copt.

Pasul 4. Peste ceapa si morcovi se pune cate un ardei dulce, taiat fasii.

Pasul 5. Tăiați roșiile în două părți și puneți și jumătate în mânecă.

Pasul 6. Așezați muschiul pe „perna” de legume și asezonați-l cu frunze de dafin rupte, sare și un amestec de ardei - deasupra ardeilor rămași, roșii, morcovi și ceapă.

Pasul 7Legăm mâneca pe ambele părți, facem două înțepături cu un cuțit ascuțit pentru a permite aburului să iasă liber și coacem la 180 de grade timp de două ore.

Pasul 8. După timp, transferați cu atenție conținutul mânecii pe un vas mare și plat și bucurați-vă. Poftă bună!

Carne de vită cu cartofi într-un manșon de copt

Preparam friptura de vita suculenta si incredibil de gustoasa cu cartofi la cuptor. Acest fel de mâncare poate fi servit în siguranță la masa de sărbători și asigurați-vă că oaspeții vă vor cere cu siguranță să împărtășiți această rețetă!

Timp de gătit – 1 oră 35 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carne de vită - 500 gr.
• Cartofi – 4 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Smântână - 4-5 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele indicate în lista de ingrediente: clătiți bine carnea și legumele sub jet de apă și lăsați să se usuce puțin.

Pasul 2. Scoateți membranele din carnea de vită și tăiați-le în cuburi de mărime medie.

Pasul 3. Tăiați cartofii curățați în 4 sau 8 bucăți, în funcție de mărimea lor.

Pasul 4. Rideau morcovii în inele de aproximativ trei milimetri grosime.

Pasul 5. Tocați mărunt ceapa.

Pasul 6. Într-un recipient adânc, combinați toate ingredientele și asezonați-le cu sare și piper măcinat - amestecați pentru a distribui condimentele uniform.

Pasul 7. Asezati produsele tocate intr-o maneca de copt si turnati generos peste ele smantana.

Pasul 8. Legați strâns mâneca pe ambele părți și puneți componentele viitoarei fripturi la cuptor pentru 60 de minute la 180 de grade. Dupa ce a trecut timpul se taie punga pe lungime si se rumenesc legumele si carnea pentru inca 10-15 minute. Poftă bună!

Coaste de vită delicioase în mânecă

Când vrei ceva foarte gustos și neobișnuit, coacem coaste de vită, tăiate în bucăți cu adaos de legume. Acest fel de mâncare va mulțumi pe toți cei care îl încearcă, iar aroma lui vă va umple toată casa.

Timp de gătit – 3 ore 30 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Coaste de vită – 700 gr.
• Cartofi - 1 kg.
• Ceapa - 2-3 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Maioneză - 2 linguri.
• Adjika - 1 lingura.
• Unt - 50-70 gr.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați coastele în segmente, tăiați fragmentele osoase și clătiți bine sub jet de apă.

Pasul 2. Curățați cățeii de usturoi și treceți-i printr-o presă sau dați-i pe răzătoare fină și transferați-i în carne.

Pasul 3. Adăugați cantitatea necesară de adjika și maioneză.

Pasul 4. Stropiți cu condimentele preferate și sare.

Pasul 5. Adaugam si ceapa curatata de coaja, taiata rondele de grosime medie, la carnea de vita.

Pasul 6. Amesteca bine ingredientele preparate si pune-le la frigider pentru cel putin 2 ore, sau mai bine, peste noapte.

Pasul 7. Fără a pierde timpul, toacă grosier morcovii decojiți.

Pasul 8. Tăiați cartofii curățați în felii sau bucăți aleatorii.

Pasul 9. Transferați legumele în carne și amestecați din nou pentru ca și cartofii și morcovii să fie înmuiați în sos și condimente.

Pasul 10. Asezati coastele cu legume intr-un manson de copt si puneti deasupra bucatele mici de unt - legati punga. Pentru a permite aburului să iasă liber, folosiți o scobitoare pentru a înțepa manșonul în mai multe locuri.

Pasul 11. Coaceți vasul timp de o oră la 200 de grade, apoi tăiați mâneca și rumeniți ingredientele pentru aproximativ 10 minute.

Pasul 12Punem mancarea aromata in farfurii si incepem sa gustam. Poftă bună!

Carne de vită fragedă și suculentă în sos de soia într-o mânecă

Dacă gătiți carne de vită după această rețetă cel puțin o dată, cu siguranță va deveni una dintre preferatele voastre, deoarece carnea marinată în sos de soia și coaptă în mânecă este incredibil de gustoasă și aromată, iar acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat, deci absolut toată lumea o pot face.

Timp de gătit – 4 ore 20 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Pulpa de vita – 800 gr.
• Cartofi – 7 buc.
• Sos de soia - 3 linguri.
• Adjika - ½ linguriță.
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.
• Sare - ½ linguriță.
• Piper negru măcinat – 2-3 vârfuri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți bine carnea de vită sub apă și uscați-o cu prosoape de hârtie.

Pasul 2. Pentru marinată, într-un castron separat, combinați sosul de soia, adjika, uleiul inodor, sare și câteva vârfuri de piper - amestecați.

Pasul 3. Frecați carnea cu sosul rezultat, acoperiți cu folie alimentară și puneți-o la frigider pentru 3-4 ore pentru înmuiere completă.

Pasul 4. Când carnea de vită este aproape marinată, curățați cartofii și presărați-i cu un amestec de sare și piper și puneți-i pe fundul manșonului de copt.

Pasul 5. Puneți carnea deasupra „pernei” de legume și turnați sosul rămas, legați mâneca și străpungeți-o în mai multe locuri. Coaceți carnea timp de o oră și jumătate până la două la o temperatură de 180 de grade.

Pasul 6. După ce a trecut timpul, scoateți cu grijă vasul din cuptor, tăiați carnea de vită în bucăți și serviți cu o salată ușoară proaspătă. Poftă bună!

Cum se coace carne de vită cu prune uscate într-o mânecă la cuptor?

Această rețetă este dedicată tuturor celor cărora le place să „combine incongruentele” și să combine produse care par a fi complet în armonie între ele. Cu toate acestea, carnea de vită în combinație cu fructe uscate dulci, și anume prune uscate, nu este doar originală, ci și incredibil de gustoasă.

Timp de gătit – 2 ore 20 minute

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Carne de vită – 600-700 gr.
• Prune uscate - 30 gr.
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Condimente pentru carne - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți carnea: spălați și uscați carnea. Părțile dure care nu sunt potrivite pentru gătitul fripturii sunt perfecte pentru această rețetă, cu toate acestea, cu coacere prelungită, chiar și astfel de carne se va separa în fibre.

Pasul 2. Frecați cu atenție carnea de vită uscată cu condimentele și sare preferate.Pasul 3. Stropiți carnea cu ulei de măsline extravirgin de bună calitate și frecați ușor.

Pasul 4. Turnați apă clocotită peste fructele uscate timp de 15 minute, apoi stoarceți și ungeți cu ulei.

Pasul 5. Pune carnea de vită și prunele uscate într-o mânecă și dai la cuptor pentru o oră și jumătate până la două (timpul poate varia în funcție de grosimea piesei) la 180 de grade. După terminarea tratamentului termic, lăsați vasul să stea aproximativ o jumătate de oră. Poftă bună!