Tocană de vită

Tocanita de vita este un fel de mancare minunat care se potriveste cu orice garnitura. Există multe moduri diferite de a pregăti tocană de vită, iar în acest articol vă vom împărtăși 10 dintre cele mai interesante.

Tocană de vită cu sos într-o tigaie

O rețetă clasică pentru un fel de mâncare făcut din ingrediente disponibile pentru orice perioadă a anului. Carnea de vită se dovedește aromată, suculentă și foarte moale și va completa perfect orice garnitură, fie că este vorba de cartofi, terci sau paste.

1. 
   Cum să gătești tocană de vită cu sos într-o tigaie? Spalam si uscam carnea de vita, apoi o taiem bucatele mici. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se descarca carnea pe el.
2. 
   Prăjiți carnea, amestecând din când în când, până se rumenește, apoi adăugați ceapa tocată în tigaie.
3. 
   Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se adaugă și la carnea de vită. Se amestecă totul bine și se prăjește aproximativ 3 minute.
4. 
   Adaugati faina, amestecati rapid toate ingredientele si prajiti-le aproximativ un minut, apoi adaugati pasta de rosii.
5. 
   Turnați apă în tigaie, astfel încât carnea să fie complet acoperită. Aduceți lichidul la fierbere și reduceți căldura. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți carnea timp de 40 de minute, adăugând apă dacă este necesar.
6. 
   Cu 5 minute înainte de gătit, stropiți carnea de vită cu ierburi tocate, adăugați condimente după gust și sare și amestecați.
7. 
   După 5 minute, carnea de vită în sos va fi gata. Poftă bună!

Carne de vită fragedă și suculentă înăbușită cu ceapă

Carnea fragedă, suculentă, cu sos aromat, este ideală pentru orice garnitură, garantând un fel de mâncare fierbinte satisfăcător și gustos. Pentru ca carnea de vită să-și dezvăluie pe deplin gustul, va trebui să încercați, așa că în această rețetă vă vom spune câteva secrete ale pregătirii unui fel de mâncare aparent simplu.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carne de vită - 500 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• bulion de carne - 150 ml.
• Ardei iute verde – 1 buc.
• Ghimbir uscat - ½ linguriță.
• Sos de stridii - 1 lingura.
• Sos de soia - 6 linguri.
• Ulei de susan - ½ linguriță.
• Amidon - 3 linguri.
• apă - 2 linguri.
• Sarat la gust

Procesul de gatire:

1. Mai întâi tăiați carnea în felii subțiri, apoi tăiați-le în cuburi mici.

2.Se amestecă uleiul de susan cu amidon și 3 linguri de sos de soia, se diluează totul cu apă și se adaugă carnea în marinadă, apoi se acoperă strâns și se dă la frigider pentru o jumătate de oră.

3. Încinge 2 linguri de ulei într-o tigaie și pune peste ea rondele de usturoi, ghimbir și ardei iute tocate. Se amestecă totul bine și se prăjește până persistă aroma de usturoi. Tăiați ceapa în pene și adăugați-o în tigaie. Sarați și prăjiți legumele timp de aproximativ 4 minute.

4. Scoateți legumele din tigaie, încălziți uleiul rămas în el și puneți carnea marinată în el. Amestecând, prăjiți carnea de vită până se rumenește.

5. Se toarnă bulionul peste carne, se aduce la fierbere și, amestecând, se fierbe până se îngroașă sosul.

6. Întoarceți legumele în tigaie, amestecați totul și fierbeți încă 2 minute.

7. Turnați sosurile de soia și stridii peste carnea de vită, amestecați și gătiți vasul până când este gata.

8. Cel mai bine este să serviți carne de vită înăbușită cu ceapă cu orez fiert. Poftă bună!

Cum să gătești tocană delicioasă de vită cu prune uscate?

Carne de vită înăbușită cu prune uscate are un gust neobișnuit și iese foarte moale și suculentă. Este destul de simplu de preparat, așa că chiar și un bucătar începător poate face față acestei rețete. O tigaie cu pereți groși sau o fontă este cea mai bună pentru tocănire.

Timp de preparare: 4 ore.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Carne de vită - 1200 gr.
• Ceapa - 400 gr.
• Usturoi - 3 catei
• Morcovi - 300 gr.
• Prune uscate - 200 gr.
• unt - 60 gr.
• Pastă de roșii - 3 linguri.
• apă – 400 ml.
• Boabe de piper negru – 10 buc.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust

Procesul de gatire:

1. Pregătiți toate ingredientele.Spalam si uscam carnea, spalam si curatam usturoiul, morcovii si ceapa.

2. Pune untul într-o cratiță.

3. Tăiați carnea de vită în cuburi mici.

4. Prăjiți carnea într-o tigaie până se rumenește.

5. Adăugați carne de vită în tigaie.

6. Tăiați ceapa în sferturi și căliți-o într-o tigaie până se rumenește, apoi transferați-o pe carne.

7. Tăiați morcovii în bucăți mari.

8. Se calesc morcovii timp de 10 minute.

9. Adăugați pasta de roșii în morcovi și umpleți-o cu apă. Adăugați piper după gust.

10. Se amestecă bine, se fierbe aproximativ 3 minute și se transferă într-o cratiță.

11. Amestecați bine conținutul tigaii. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se lasă carnea de vită la fiert timp de 2 ore.

12. Înmuiați prunele la înmuiat timp de 15 minute, apoi clătiți-le în apă rece și adăugați-le în tigaia cu carnea. Adaugam si usturoiul tocat, dafinul si boabele de piper. Sarați vasul după gust.

13. Amestecați toate ingredientele și fierbeți vasul încă 2 ore, adăugând apă clocotită dacă este necesar.

14. Carnea de vită gătită poate fi servită cu sau fără garnitură. Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru a găti tocană de vită la cuptor

Carnea de vită înăbușită la cuptor se dovedește suculentă, cu un gust și o aromă bogate. Adăugarea de legume și brânză va contribui la adăugarea de aromă și de beneficii cărnii. Rezultatul este un preparat complet preparat, gustos și sănătos, care nu necesită garnitură.

Timp de preparare: 1,5 ore.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carne de vită - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• roșie - 1 buc.
• Cartofi – 4 buc.
• Ardei gras – 2 buc.
• Brânză - 200 gr.
• Chefir - 1 lingura.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust

Procesul de gatire:

1. Tăiați carnea de vită în bucăți mici, umpleți-o cu chefir, adăugați ceapa, piper și sare tăiate în jumătate de rondele și marinați la frigider timp de o oră.

2. Tăiați morcovii și cartofii în bucăți subțiri.

3. Scoateți coaja roșiilor și ardeiului și tăiați-le.

4. Asezati carnea de vita si ceapa intr-o tava de copt, puneti deasupra cartofi, morcovi, ardei si rosii si puneti la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru o jumatate de ora.

5. După o jumătate de oră, stropiți vasul cu brânză și coaceți încă 20 de minute.

6. Serviți carnea de vită gata fierbinte. Poftă bună!

Cum să tocăniți delicios carne de vită cu ceapă și morcovi?

Carne fragedă și moale cu note dulci de morcovi. Sosul se dovedește nu numai incredibil de gustos, ci și foarte frumos. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare se dovedește a fi destul de lungă, deoarece pentru ca carnea de vită să fie înăbușită corect, trebuie să treacă mult timp, dar rețeta în sine este ușor de stăpânit.

Timp de preparare: 2 ore.

Timp de preparare: 35 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carne de vită - 800 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Ulei de floarea soarelui – 30 ml.
• Făină - 1 lingură.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• boia macinata - ½ lingurita.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust

Procesul de gatire:

1. Spalam carnea de vita si o taiem in bucati destul de mari.

2. Încinge ulei de floarea soarelui într-o tigaie și prăjește carnea la foc mare până se rumenește.

3. Turnați apă în tigaie astfel încât să acopere complet carnea de vită. Adăugați foile de dafin și boia și fierbeți carnea la foc mic timp de o oră, adăugând periodic apă.

4. Curățați ceapa și morcovii, tăiați morcovii în cuburi mici.

5.Adăugați legume la carnea de vită și fierbeți vasul încă o oră.

6. Se diluează făina cu pastă de roșii într-o cantitate mică de apă și se adaugă amestecul în tigaia cu carnea cu aproximativ 10 minute înainte de a fi gata. Sarați și piperați vasul după gust.

7. Vasul trebuie să fie fraged și moale, iar sosul să fie gros și bogat. Poftă bună!

Rețetă pas cu pas de carne de vită înăbușită cu legume

Această tocană fragedă de vită este deosebit de delicioasă atunci când este gătită cu legume precum morcovi, roșii și vinete. Gustul unui astfel de fel de mâncare se dovedește a fi foarte bogat, iar garnitura devine complet opțională.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Carne de vită - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Praz – 1 buc.
• Conserve de roșii – 1 conserve
• vinete – 1 buc.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust

Procesul de gatire:

1. Tăiați carnea de vită în bucăți mici și prăjiți în ulei vegetal încălzit.

2. Tăiați morcovii cubulețe, tăiați mărunt ceapa și usturoiul și fierbeți legumele împreună cu carnea până se înmoaie.

3. Apoi, adăugați roșiile în suc propriu.

4. Tăiați vinetele în cuburi și adăugați-le în tigaie. Se fierbe timp de aproximativ 20 de minute sub capac.

5. Se toarnă o cantitate mică de apă peste carnea de vită, se adaugă piper și sare și se fierbe aproximativ o oră. Stropiți vasul cu ierburi și serviți. Poftă bună!

Cum să gătești tocană de vită într-un aragaz lent?

Carnea de vită înăbușită gătită într-un aragaz lent se dovedește suculentă și apetisantă și, cel mai important, cu siguranță nu se va arde pe tigaie și nu va fi prea tare. Rețeta este foarte simplă și nu necesită mult efort din partea ta.

Timp de preparare: 2 ore 45 minute.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Carne de vită - 1000 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Coriandru uscat - 1 linguriță.
• apă - 1 l.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust

Procesul de gatire:

1. Spălați carnea de vită și uscați-o bine.

2. Tăiați carnea în bucăți, îndepărtând tot excesul.

3. Turnați ulei vegetal în vasul cu mai multe gătite, selectați modul „Prăjire” și puneți bucăți de carne de vită în el. Amestecând, gătiți carnea aproximativ 10 minute. Apoi scurgeți lichidul rezultat și clătiți ușor carnea de vită cu apă.

4. Puneți carnea înapoi în aragazul lent și umpleți-o cu apă. Adăugați coriandru, sare și piper. Amestecați și selectați modul „Tocană” timp de 2 ore și jumătate.

5. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.

6. Curatam si morcovii, ii spalam si ii taiem cubulete mici.

7. Cu jumătate de oră înainte de sfârșitul programului, adăugați ceapa și morcovii la carnea de vită. Se amestecă totul bine și se lasă vasul la fiert.

8. Serviți carnea de vită finită cu o garnitură la alegere. Poftă bună!

Carne de vită suculentă înăbușită cu ciuperci într-o tigaie

Combinația aromată și strălucitoare de arome de ciuperci și carne de vită nu va lăsa pe nimeni indiferent. Acest lucru se poate realiza prin gătirea separată a ciupercilor și a cărnii și prin tocănirea minimă a acestor produse împreună. Acest fel de mâncare se potrivește cu orice garnitură, dar are un gust deosebit de bun cu legumele fierte.

Timp de preparare: 1,5 ore.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carne de vită - 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Champignons - 250 gr.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust

Procesul de gatire:

1. Pregătește toate ingredientele necesare pentru preparat.

2. Spălați bine carnea și tăiați-o în fâșii lungi.

3.Prăjiți ușor carnea de vită, apoi adăugați apă până când carnea este complet acoperită. Adăugați piper și sare și fierbeți aproximativ o oră.

4. Spălați bine șampioanele și tăiați-le în farfurii mici.

5. Prăjiți ciupercile la foc moderat până sunt fierte.

6. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.

7. Se caleste ceapa intr-o tigaie pana se rumeneste.

8. Cu 10 minute înainte de pregătire, adăugați ceapa și ciupercile la carnea de vită, amestecați și gătiți până când este gata.

9. Serviți vasul fierbinte cu o garnitură la alegere. Poftă bună!

Carne de vită moale și fragedă înăbușită în smântână

Carnea de vită moale în sos de smântână este un fel de mâncare simplu, dar incredibil de gustos și sănătos. Se poate servi separat sau cu garnituri si salate. În ciuda adaosului de smântână și sos Caesar, carnea iese slabă și este potrivită chiar și pentru adepții unei alimentații adecvate.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carne de vită - 500 gr.
• Ceapa verde – 1 buchet
• Smântână - 150 gr.
• Sos Caesar - 2 linguri.
• Boia - după gust
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust

Procesul de gatire:

1. Spălați și tocați carnea și ceapa. Puneti ceapa intr-o tigaie adanca si puneti deasupra carnea de vita.

2. Se toarnă smântână peste tot, diluând-o cu o cantitate mică de apă.

3. Adăugați sare și condimente după gust.

4. Așezați ultimul strat de sos Caesar. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți vasul la foc mic timp de aproximativ 40 de minute.

5. Apoi amestecați toate ingredientele și gătiți carnea până când este fiartă. Poftă bună!

Cum să gătești carne de vită suculentă cu vinete?

O rețetă simplă pentru un preparat hrănitor și delicios din carne de vită. Vinetele completează perfect carnea și îi fac gustul luminos și bogat, iar roșiile mărunțite oferă un sos apetisant și delicat.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Carne de vită - 500 gr.
• vinete – 3 buc.
• Roșii – 3 buc.
• Usturoi - 3 catei
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei de măsline - 1 linguriță.
• apă - 2 linguri.
• Suc de roșii - ½ linguriță.
• Condimente - după gust
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust

Procesul de gatire:

1. Spălați vinetele și tăiați-le cubulețe.

2. Albește roșiile, apoi taie o roșie cubulețe și folosește un blender pentru a face piure pe restul și a amesteca cu sucul de roșii.

3. Tăiați carnea de vită cubulețe, iar ceapa și usturoiul se toacă.

4. Se încălzește ulei de măsline într-o tigaie, apoi se prăjește ceapa și usturoiul în ea până când prima devine transparentă. Adăugați apă și carne de vită și, amestecând, fierbeți aproximativ 5 minute.

5. Adăugați roșii, piper, sare și condimente în tigaie. Se amestecă totul bine și se fierbe timp de aproximativ 3 minute.

6. Adăugați vinetele în carne și fierbeți totul sub capac timp de 20 de minute.

7. Serviți preparatul finit cu o garnitură la alegere. Poftă bună!