piure de mazăre

Piureul de mazăre este un depozit de vitamine și microelemente utile care sunt importante pentru organismul uman, iar acest produs nu este deloc dificil de preparat. Acest piure poate fi preparat în diferite moduri: cu înmuierea leguminoaselor timp de câteva ore sau fără înmuiere. Ceapa și morcovul completează perfect gustul acestui fel de mâncare, iar supele gătite cu carne afumată cu adaos de mazăre sunt incredibil de gustoase.

Cum să gătești piure de mazăre într-o cratiță?

Înarmați cu o cratiță și un blender staționar sau de imersie, pregătim un piure blând și foarte sănătos dintr-o leguminoasă - mazăre. În mai puțin de o oră de gătit, pe masa ta poate apărea o garnitură delicioasă cu ceapă prăjită aromată și morcovi.

1. 
   Piureul de mazăre este foarte ușor de preparat.Spălați bine mazărea și umpleți-o cu apă, astfel încât lichidul să se ridice cu aproximativ două degete deasupra leguminoaselor. Se lasă la macerat 1-2 ore la temperatura camerei; dacă se înmoaie peste noapte, asigurați-vă că puneți vasele la frigider.
2. 
   Să începem să gătim. Spălăm din nou mazărea umflată și adăugăm 3-4 pahare de apă curată, fierbem până se înmoaie, îndepărtând periodic spuma (timpul de gătire pentru mazărea despicată este de 40-50 de minute, pentru mazărea întreagă – o oră și jumătate). Se recomandă să adăugați o lingură de unt în tigaie pentru a crește temperatura și a găti mai repede. Înainte de a lua de pe foc, adăugați sare și amestecați.
3. 
   În același timp, se curăță ceapa și morcovii, se toacă și se prăjesc în două linguri de unt până se rumenesc ușor.
4. 
   Pune friptura în vasul blenderului.
5. 
   Deasupra, turnați cu grijă amestecul de mazăre.
6. 
   Se amestecă până la omogenizare.
7. 
   Serviți la masă în combinație cu carne, pește sau legume. Poftă bună!

Cum să gătești piure de mazăre într-un aragaz lent?

O modalitate foarte simplă și rapidă de a pregăti piureul de mazăre fraged, aromat și, cel mai important, sănătos. Acest fel de mâncare poate fi servit cu diverși aditivi, sau ca preparat independent.

Timp de gătire - 25 de minute.

Timp de gătire - 5 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Mazăre (despărțită) – 200 gr.
• apă – 400 ml.
• Sare - ½ linguriță.
• unt - 20 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine leguminoasele sub jet de apă.

Pasul 2. Turnați mazărea în vasul cu mai multe gătite.

Pasul 3. Sare.

Pasul 4. Umpleți cu 400 de mililitri de apă purificată.

Pasul 5. Închideți capacul, porniți programul „Trici” / „Gătit” și setați temporizatorul la 20 de minute.

Pasul 6.După timpul, adăugați ulei în terci și amestecați bine. Transferați mazărea într-o cratiță sau în orice alt recipient și amestecați cu un blender până la omogenizare.

Pasul 7. Așezați vasul aromat în boluri și bucurați-vă. Poftă bună!

Piure de mazăre într-o cratiță fără a înmuia mazărea

Când trebuie să îmbini afacerile cu plăcerea, pregătiți un fel de mâncare gustos și incredibil de sănătos - piureul de mazăre, care se potrivește perfect cu carnea și legumele proaspete. În plus, timpul de pregătire pentru un astfel de fel de mâncare este redus semnificativ dacă se exclude înmuierea.

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit - 5 minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Mazăre - 2 linguri.
• apă - 4 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Sodă - 1/3 linguriță.
• Turmeric - după gust

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați mazărea în tigaie, clătiți și umpleți cu apă, astfel încât să acopere complet conținutul vasului.

Pasul 2. Adăugați bicarbonatul de sodiu în năut, amestecați și puneți pe aragaz: gătiți 15 minute la foc moderat sub capacul închis, amestecând din când în când.

Pasul 3. Asigurați-vă că îndepărtați orice spumă care se formează.

Pasul 4. După ce timpul a trecut, adăugați cam încă un pahar de apă și continuați să fiarbă (încă 15 minute).

Pasul 5. Sarați mazărea finită și asezonați cu turmeric pentru o culoare frumoasă și bogată.

Pasul 6. Amestecați amestecul folosind un blender de imersie până la o consistență de piure.

Pasul 7. Serviți preparatul finit la micul dejun sau la prânz, ornat cu crenguțe de ierburi proaspete. Poftă bună!

Cum se face piure de mazăre înmuiând mazărea într-o cratiță?

Dacă nu vă place să folosiți sifon la gătit, va dura câteva ore mai mult pentru a pregăti piureul de mazăre, deoarece leguminoasele trebuie să fie pre-înmuiate.Astfel, timpul de tratament termic este redus semnificativ și se păstrează cantitatea maximă de substanțe utile.

Timp de gătit - ora 10

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Mazăre - 1 lingură.
• unt - 15 gr.
• Ouă - 1 buc.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Leguminoasele se spală bine și se adaugă multă apă, se lasă cel puțin 2 ore, și de preferință peste noapte (se păstrează la frigider pentru ca mazărea să nu se acru).

Pasul 2. Puneți mazărea umflată într-o sită sau o strecurătoare și clătiți din nou.

Pasul 3. Turnați baza viitorului piure într-o tigaie de mărime potrivită.

Pasul 4. Umpleți mazărea cu apă și aduceți la fiert la foc mare, apoi reduceți focul și adăugați puțină sare.

Pasul 5. Fierbeți năutul tocat timp de 45-60 de minute, iar întregul - 90. Scurgeți excesul de lichid.

Pasul 6. Bateți boabele finite folosind un blender submersibil până la omogenizare, după ce adăugați un ou și o bucată de unt.

Pasul 7. Transferați piureul aromat într-un bol și savurați. Poftă bună!

Supa de mazare cu afumatura

Combinația de mazăre fiartă și carne afumată este întotdeauna gustoasă și incredibil de aromată; prin pregătirea unei supe din aceste ingrediente, cu siguranță îți vei surprinde familia și oaspeții. Și pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare trebuie doar să petreceți puțin timp și să cumpărați produse conform listei.

Timp de gătit - 7 ore

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Mazare (uscata) – 250 gr.
• Sifon - 1 linguriță.
• Morcovi - 80 gr.
• Ceapa - 60 gr.
• Cârnați afumati – 150 gr.
• Ulei vegetal - 20 ml.
• Condimente Khmeli-suneli - 1 linguriță.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Sortam mazarea si o spalam bine, apoi le umplem cu apa rece, adaugam sifon si le lasam la loc racoros timp de 6-8 ore. Clătiți din nou mazărea umflată cu apă.

Pasul 2. Puneți năutul într-o cratiță, adăugați apă astfel încât să acopere mazărea cu 2 centimetri deasupra și puneți-l pe aragaz, îndepărtați spuma care se formează în timpul gătitului.

Pasul 3. Gătiți fasolea complet la foc mic.

Pasul 4. În acest moment, căliți ceapa și morcovii tăiați până devin aurii.

Pasul 5. Adăugați cârnați afumati, tăiați fâșii, la legumele înmuiate.

Pasul 6. Adaugă friptura aromată în supă. Sarați și adăugați hameiul suneli.

Pasul 7. Fierbeți componentele la foc mic pentru încă aproximativ 7 minute și începeți să gustați. Poftă bună!

Cum să gătești supă de mazăre cu pui?

Brânză procesată, biscuiți crocanți, mazăre fiartă și carne fragedă de pui - combinația tuturor acestor produse este atât de armonioasă încât supa făcută din ele are un gust și o aromă incredibile.

Timp de gătit – 1 oră 15 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• Mazăre – 75 gr.
• Brânză procesată – 100-120 gr.
• Cartofi – 3-4 buc.
• Morcovi – 1-2 buc.
• File de pui – 75-100 gr.
• sifon - ½ linguriță.
• apă – 1,5 l.
• Pâine/biscuiți – 100 gr.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• unt - 30 gr.
• Sarat la gust.
• Turmeric - după gust.
• Coriandru - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți mazărea: clătiți bine și aduceți la fiert în apă cu sifon. După aceea, năutul se lasă încă 5 minute și se scurge de apă.

Pasul 2. Curățați tuberculii de cartofi și morcovii, spălați-i și tocați-i după dorință.

Pasul 3.Brânza topită se taie cubulețe mici și în același timp se pune apa pe foc, după ce a fiert se adaugă mazărea.

Pasul 4. Curățați fileul de peliculele albe și incluziunile de grăsime, tăiați în fâșii subțiri.

Pasul 5. Încinge o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie și prăjește puiul până se rumenește, stropind cu condimente.

Pasul 6. Tăiați feliile de pâine în cuburi și uscați-le într-o tigaie uscată sau la cuptor.

Pasul 7. Puneți morcovii, brânza topită și cartofii în tigaie și gătiți timp de jumătate de oră până când legumele sunt gata. Cu 5 minute înainte de a stinge focul, adăugați untul.

Pasul 8. Amesteca toate ingredientele supei folosind un blender de imersie pana se omogenizeaza si lasa inca 10 minute cu capacul inchis.

Pasul 9. Turnați mâncarea pregătită în pahare și puneți cu grijă deasupra crutoane și carnea de pui. Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea piureului de mazare cu carne

Să pregătim un preparat complex, perfect pentru un prânz sau o cină completă, folosind produse precum mazărea, carnea și câțiva alți aditivi care completează și combină componentele menționate anterior.

Timp de gătit – 8 ore 30 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Mazăre - 300 gr.
• carne - 300 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Frunza de dafin – 1-2 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Umplem mazărea cu apă și le lăsăm la frigider peste noapte, a doua zi dimineața scurgem excesul de lichid și clătim. A doua oară, umpleți-l cu apă curată și puneți-l pe foc.

Pasul 2. În acest moment, tăiați carnea în cuburi și prăjiți în ulei vegetal.

Pasul 3. Adăugați și ceapa tocată mărunt în tigaie și prăjiți ingredientele până sunt fierte pe jumătate.

Pasul 4.Pentru a asigura uniformitate, mazărea se zdrobește cu ajutorul unui piure.

Pasul 5. Transferați carnea și ceapa în mushul rezultat, asezonați cu foi de dafin, sare și piper negru măcinat. Se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute.

Pasul 6. Serviți cu legume proaspete. Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de piure de mazare cu ceapa

Știați că puteți face piure de cartofi nu numai din cartofi fierți? Astăzi vă prezentăm atenției o rețetă pentru un piure hrănitor și incredibil de gustos făcut din mazăre fiartă cu adaos de ceapă și morcovi prăjiți.

Timp de gătit – 3 ore

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Mazăre - 1 lingură.
• apă - 2 linguri.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ulei vegetal - 20 ml.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Mazarea se spala bine, se adauga apa si se lasa la loc racoros minim doua ore (ideal peste noapte).

Pasul 2. Se toarnă mazărea umflată într-o tigaie de mărime potrivită, se toarnă apă și se pune pe foc.

Pasul 3. Aduceți cultura de fasole la fierbere, îndepărtați spuma și acoperiți cu un capac (lejer).

Pasul 4. Fierbeți năutul la foc mic până se transformă într-o pastă și adăugați sare după gust.

Pasul 5. Curățați ceapa și morcovii, tocați-i și prăjiți-i în ulei vegetal până se înmoaie, apoi transferați-i în piureul finit.

Pasul 6. Mixați produsele combinate cu un blender de imersie până la omogenizare.

Pasul 7. Așezați vasul aromat în boluri, decorați cu ierburi și serviți. Poftă bună!

Delicios piure de mazăre cu coaste afumate

Pregătim piure lichid de mazăre cu o răsucire, sau mai bine zis, coaste afumate. Acest fel de mâncare seamănă cu o supă ușoară datorită consistenței sale delicate.Aroma acestui fel de mâncare îi va captiva chiar și pe cei care aderă la o alimentație adecvată și nu mănâncă alimente afumate.

Timp de gătit – 9 ore 30 minute

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Mazăre - 300 gr.
• Coaste de porc afumată – 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Ulei vegetal - 20 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele conform listei.

Pasul 2. Tăiați coastele în bucăți, puneți-le într-o tigaie și fierbeți timp de jumătate de oră.

Pasul 3. Tăiați ceapa în bucăți mici, dați morcovii prin răzătoare. Se calesc legumele tocate in ulei vegetal pana se rumenesc usor.

Pasul 4. Înmuiați în prealabil mazărea în apă până se umflă (peste noapte), apoi clătiți și gătiți până se înmoaie.

Pasul 5. Scoateți legumele roz de pe foc și adăugați sare după gust.

Pasul 6. Combinați mazărea cu ceapa și morcovii - amestecați cu un blender până la consistența piureului.

Pasul 7. Transferați masa groasă în bulionul de carne afumată.

Pasul 8. Adăugați în aceeași tigaie frunza de dafin, usturoiul presat prin presă, sare și piper negru măcinat.

Pasul 9. Așezați vasul aromat pe farfurii și serviți cu crutoane crocante. Poftă bună!

Cum se face piure de mazăre din mazăre despicată?

Puteți găti un piure fraged și bogat nu numai din mazăre întreagă, ci și din mazăre despicată; caracteristicile de gust ale felului de mâncare nu depind deloc de acest lucru, doar timpul de gătire se schimbă. Acest fel de mâncare poate fi servit ca o gustare de sine stătătoare sau ca garnitură pentru orice produs din carne.

Timp de gătit – 2 ore 45 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Mazăre - 2 linguri.
• Unt - 50-70 gr.
• Ceapa - 1-2 buc.
• sifon - ½ linguriță.
• Sare - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înmuiați mazărea în apă rece timp de cel puțin două ore, timp în care ar trebui să se umfle.

Pasul 2. Puneți mazărea care a crescut în volum într-o strecurătoare și clătiți bine.

Pasul 3. Turnați năutul într-o cratiță și adăugați apă, astfel încât să depășească conținutul cu aproximativ doi centimetri.

Pasul 4. Adaugă și sare și amestecă bine.

Pasul 5. Se fierbe la foc mic aproximativ o jumătate de oră.

Pasul 6. Amestecați periodic amestecul.

Pasul 7. În acest moment, curățați și tăiați două cepe, prăjiți până devin aurii într-o cantitate mică de ulei.

Pasul 8. Mixați mazărea fiartă cu un blender până la omogenizare.

Pasul 9. Transferați ceapa rumenită în piure și amestecați.

Pasul 10. Serviți cu o bucată de carne de porc prăjită sau pui fiert. Poftă bună!