O garnitură de roșii și usturoi pentru iarnă este o soluție excelentă pentru gospodinele cărora le place să experimenteze cusăturile. O gustare gustoasă și savuroasă va completa perfect preparatele din carne și pește, precum și orice terci. Articolul conține 7 rețete diferite pentru horloder.
- Distilator de rosii si usturoi pentru iarna cu fierbere
- Cum să gătești un horloder din roșii și usturoi fără să fiarbă?
- Supă condimentată de casă din roșii, usturoi și hrean
- Horloder de rosii si ardei gras cu usturoi pentru iarna
- Horloder de roșii și ardei iute cu usturoi pentru iarnă
- Usturoi din rosii verzi cu usturoi pentru iarna
- O rețetă simplă pentru a face horloger din roșii și usturoi fără hrean
Distilator de rosii si usturoi pentru iarna cu fierbere
Gorloder este renumit pentru gustul său original și foarte picant. Această gustare de foc încălzește pofta de mâncare, iar iarna va ajuta la întărirea sistemului imunitar.
- Roșie 4 (kilograme)
- Rădăcină de hrean purificată 250 (grame)
- Usturoi 16 (părți)
- Sare 8 (lingurite)
- Zahar granulat 4 (lingurite)
-
Cum se prepară o garnitură de roșii și usturoi pentru iarnă? Se spala rosiile, se scot tulpinile si se taie in jumatate. -
Curățați rădăcina de hrean și tăiați-o în bucăți. -
Se spală din nou hreanul decojit, se curăță usturoiul. -
Măcinați roșiile într-un blender sau măcinați-le printr-o mașină de tocat carne. -
Turnați cea mai mare parte a masei de roșii într-un alt recipient. -
Apoi adăugați usturoi și rădăcină de hrean la masa de roșii în părți, continuați să măcinați. La sfarsit adaugati zaharul si sarea, aduceti amestecul pana se omogenizeaza. Apoi, amestecați masa picant rezultată cu amestecul de roșii. -
Sterilizați capacele și borcanele pentru congelator. -
Se pune congelatorul printre borcane, se acoperă cu capace, se umple cu apă caldă până la 2/3 din înălțimea borcanelor și se sterilizează într-o cratiță, al cărei fund este acoperit cu un prosop, timp de 15-20 de minute. -
După sterilizare, rulați capacele și răciți sigiliile înfășurându-le într-o pătură caldă.
Poftă bună!
Cum să gătești un horloder din roșii și usturoi fără să fiarbă?
Gorloder este un aperitiv popular rusesc simplu, care se prepară de obicei fără a fi fiert sub un capac de nailon. Datorită cantității mari de ingrediente picante, se păstrează bine la frigider toată iarna.
Timp de gătit: 40 min.
Timp de gătit: 40 min.
Porții: 5.
Ingrediente:
- roșii - 1 kg.
- usturoi - 100 gr.
- Rădăcină de hrean – 100 gr.
- Sare - 1 lingura.
- Ardei roșu măcinat - 0,5 linguriță.
- Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Curățați rădăcina de hrean și usturoiul. Tăiați părți mari ale rădăcinii în mai multe părți.
Pasul 2. Măcinați usturoiul și hreanul printr-o mașină de tocat carne.
Pasul 3. Spălați roșiile și tăiați tulpinile. Treceți legumele printr-o mașină de tocat carne.
Pasul 4. Adăugați usturoiul și hreanul în masa de roșii, adăugați condimente, amestecați bine.
Pasul 5. Imbuteliatorul este gata, puneti-l in borcane sterilizate si inchideti ermetic capacele. Păstrați rulourile la frigider.
Poftă bună!
Supă condimentată de casă din roșii, usturoi și hrean
Fanii gustărilor sărate îl vor aprecia cu siguranță pe horloder.Pe lângă roșii, conține usturoi și hrean - plante destul de comune care se găsesc în aproape orice grădină.
Timp de gătit: 15 minute.
Timp de gătit: 5 minute.
Porții: 5.
Ingrediente:
- roșii - 1 kg.
- Rădăcină de hrean – 100 gr.
- Usturoi - 1 cap.
- Sare - 1,5 linguriță.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Spălați roșiile și tăiați felii.
Pasul 2. Spălați și curățați rădăcina de hrean. Curata usturoiul.
Pasul 3. Măcinați roșiile, hreanul și usturoiul printr-o mașină de tocat carne.
Pasul 4. Adăugați sare la masa rezultată și amestecați bine.
Pasul 5. Pune congelatorul în borcane sterilizate, închide-le cu capace curate și pune-le la frigider pentru depozitare.
Poftă bună!
Horloder de rosii si ardei gras cu usturoi pentru iarna
Printre preparatele de casă, horlogerul ocupă locul mândrit. Se prepară rapid din cele mai disponibile ingrediente. Chiar și fără sterilizare, gustarea se păstrează bine la frigider câteva luni.
Timp de gătit: 5 zile.
Timp de gătit: 40 min.
Porții: 6.
Ingrediente:
- roșii - 1,2 kg.
- Ardei gras - 1 kg.
- usturoi - 220 gr.
- Sarat la gust.
- Zahăr - după gust.
- Coriandru măcinat - după gust.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Spălați legumele, curățați usturoiul.
Pasul 2. Scoateți semințele din ardeiul gras și tăiați-le în cuburi de mărime medie.
Pasul 3. Se macină legumele într-un blender.
Pasul 4. Adăugați sare, zahăr și coriandru măcinat la masa rezultată, amestecați bine.
Pasul 5. Transferați horlorderul într-un borcan de trei litri și lăsați 5 zile să fermenteze într-un loc răcoros. Perforați periodic gorloderul cu un băț de lemn.
Pasul 6. După fermentare, împărțiți horlogerul în sticle de plastic curate și acoperiți-le bine.Înainte de servire, adăugați puțin ulei vegetal în robotul de bucătărie.
Poftă bună!
Horloder de roșii și ardei iute cu usturoi pentru iarnă
Gorloderul cu ardei iute se dovedește aromat și viguros. Este de remarcat faptul că în produs se adaugă sare ca conservant, așa că pentru depozitare ar trebui să suprasăriți ușor robotul de bucătărie.
Timp de gătit: 50 min.
Timp de gătit: 50 min.
Porții: 8.
Ingrediente:
- roșii - 2 kg.
- Rădăcină de hrean – 0,5 buc.
- Ardei iute – 2 buc.
- Sare - 1 lingura.
- Usturoi - 1/3 linguriță.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Spală legumele. Curățați rădăcina de hrean și usturoiul.
Pasul 2. Tăiați ingredientele în bucăți.
Pasul 3. Pentru ca gustul ghirlandei să fie mai blând, mai întâi scoateți semințele din ardeiul iute.
Pasul 4. Pune unele dintre ingrediente într-un vas de blender și macină. Astfel, răsuciți toate ingredientele în părți mici.
Pasul 5. Transferați masa rezultată într-o tigaie emailată, adăugați sare și amestecați bine.
Pasul 6. Puneți gustarea finită în borcane sterilizate, închideți-le ermetic cu capace curate și puneți-le la frigider pentru păstrare.
Poftă bună!
Usturoi din rosii verzi cu usturoi pentru iarna
Din rosii verzi se poate face un sos iute special pentru iarna. Se numește gorloder. Datorită cantității mari de usturoi și hrean din compoziția sa, se păstrează perfect și susține organismul cu vitamine pe timpul iernii.
Timp de gătit: 20 de minute.
Timp de gătit: 20 de minute.
Porții: 8.
Ingrediente:
- Rădăcină de hrean – 2 buc.
- roșii verzi – 400 gr.
- Usturoi – 4 dinți.
- Sare - 1 lingura.
- zahăr - 1 linguriță.
- Oțet 9% - 1 lingură.
- Verdeturi – 1 buchet.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Spălați roșiile verzi, îndepărtați tulpinile și tăiați-le în sferturi.Spală verdețurile, poți lua oricare dintre ele după gust. Curata usturoiul.
Pasul 2. Derulați toate ingredientele pregătite printr-o mașină de tocat carne.
Pasul 3. Curăță rădăcina de hrean și opărește cu apă clocotită.
Pasul 4. Răziți hreanul pe răzătoarea fină.
Pasul 5. Adăugați oțet, sare și zahăr la ingredientele zdrobite, amestecați bine. Puneți horlogerul într-un borcan sterilizat și închideți-l ermetic. Păstrați preparatul la frigider.
Poftă bună!
O rețetă simplă pentru a face horloger din roșii și usturoi fără hrean
Gorloder poate fi făcut în diferite moduri. De exemplu, această rețetă nu conține rădăcină de hrean. Poate fi servit cu diverse preparate din carne și folosit ca ketchup de casă.
Timp de gătit: 30 minute.
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 8.
Ingrediente:
- roșii - 1,5 kg.
- usturoi - 150 gr.
- Piper negru măcinat - 1 linguriță.
- Ardei roșu măcinat - 1 linguriță.
- Sare - 1-1,5 linguri.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Curăță usturoiul.
Pasul 2. Spălați roșiile și tăiați tulpinile.
Pasul 3. Treceți usturoiul printr-o presă.
Pasul 4. Tăiați roșiile în sferturi și măcinați printr-o mașină de tocat carne.
Pasul 5. Amestecați masa de roșii cu usturoiul tocat, adăugați sare și condimentele, amestecați bine.
Pasul 6. Horlogerul este gata, puneți sosul în borcane sterilizate și păstrați la frigider.
Poftă bună!
