Sarmale clasice

Sarmalele clasice sunt un fel de mâncare preferat în multe familii, care are propriile caracteristici în gătit. Baza clasică pentru sarmale este carnea tocată cu orez, învelită în frunze proaspete de varză sub formă de plicuri, conuri sau tuburi. Carnea tocată se ia amestecată. Sarmale umplute se fierb, se fierb sau se coace cu sos. Opțiunile pentru umplutura cu carne, precum și sosul, pot fi diferite. O versiune separată a clasicului sunt sarmale leneșe, care sunt mai ușor și mai rapid de preparat.

Rulouri de varză clasice făcute din varză proaspătă într-o tigaie

Rulourile clasice de varză făcute din varză proaspătă într-o tigaie necesită timp să se gătească, dar se dovedesc foarte gustoase. Pentru sarmale clasice se folosesc carne tocata de porc si vita si varza alba proaspata. Roșiile tocate și ceapa și morcovii prăjiți se adaugă la carnea tocată pentru suculenta. Rulourile de varză sunt fierte în sos de roșii-smântână într-o cratiță.

1. 
   Sarmalele clasice sunt foarte simplu de preparat. În primul rând, așezați pe masă toate ingredientele pentru sarmale, conform rețetei. Dezghețați carnea tocată finită sau răsuciți carnea în părți egale printr-o mașină de tocat carne. Curatam legumele.
2. 
   Fierbe apa curata intr-o cratita. Scoateți frunzele exterioare ale varzei, îndepărtați o parte din tulpină și fierbeți timp de 5 minute în apă clocotită. Îndepărtați pe rând frunzele moi.
3. 
   Spalam orice orez, il fierbem dupa ce a fiert apa timp de 10 minute la foc mic si adaugam sare. Apoi mai lasă 10 minute acoperit.
4. 
   Se răcesc frunzele de varză fierte într-un vas cu apă rece.
5. 
   Folosind un cuțit ascuțit, îndepărtați părțile îngroșate ale frunzelor.
6. 
   Ceapa se toaca marunt, se rade morcovii pe razatoarea grosiera si se prajesc legumele pana se inmoaie in ulei vegetal incins.
7. 
   Pentru sos, amestecați smântâna cu apa și pasta de roșii într-un castron. Adăugați sare și piper negru în sos după gust.
8. 
   Puneți carnea tocată într-un bol separat.
9. 
   Amestecați orezul fiert cu o lingură, astfel încât să nu fie cocoloașe.
10. 
    Transferați orezul în carnea tocată și amestecați.
11. 
    Apoi adăugați legumele prăjite și amestecați din nou.
12. 
    Măcinați roșiile proaspete fără coajă folosind orice metodă și adăugați această masă la carnea tocată.
13. 
    Se presară carnea tocată cu sare și piper negru, se adaugă ierburi tocate mărunt și se amestecă pentru ultima oară.
14. 
    Pentru a găti sarmale, luați o tigaie mare și puneți pe fundul ei un strat de frunze de varză rămase tocate grosier.
15. 
    Pe frunzele de varză se pune o lingură de carne tocată și se înfășoară sarmale în formă de plic.
16. 
    Asezati rulourile de varza formate compact intr-o tigaie.
17. 
    Umpleți complet sarmale cu sosul preparat și puneți-le pe aragaz.
18. 
    La foc mediu, aduceți sarmale la fierbere, puneți deasupra o farfurie plată, astfel încât sarmale să fie complet scufundate în sos și fierbeți la foc mic timp de 1-1,5 ore până când sunt complet fierte.
19. 
    După acest timp, luați proba și stingeți focul.
20. 
    Asezati sarmale clasice preparate din varza proaspata intr-o cratita pe farfurii si serviti imediat calde la pranz. Poftă bună!

Rulouri de varză umplute într-o tigaie de varză cu carne tocată și orez

Sarmalele umplute într-o tigaie din varză cu carne tocată și orez se prepară la fel ca în alte feluri de mâncare, ceea ce este convenabil pentru un număr mic de porții, doar că va fi mai puțin sos și gustul acestuia va fi mai intens. În această rețetă, prăjim sarmale într-o tigaie înainte de tocănire, ceea ce le va face mai puțin apoase. Sosul il facem pe baza de smantana, maioneza si lecho.

Timp de preparare: 2 ore.

Timp de gătire: 1 oră.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Varză proaspătă mare – 1 cap.
• Carne tocată – 0,6 kg.
• orez - 300 gr.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Pentru sos:

• apă – 0,5 l.
• Smântână 20% - 1 lingură.
• Maioneză - 1 lingură.
• Lecho – 200 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați varza de pe frunzele exterioare, tăiați tulpina și fierbeți în apă clocotită, îndepărtând pe rând frunzele moi. Puteți pregăti frunzele fie la cuptorul cu microunde, fie punându-le la congelator peste noapte.

Pasul 2. Clătiți bine orezul și turnați peste el apă clocotită timp de o jumătate de oră, acoperind vasul cu un capac.

Pasul 3: Curățați legumele. Tăiați ceapa în cuburi mici. Măcinați morcovii pe răzătoarea grosieră. Prăjiți aceste legume în ulei vegetal încălzit până devin maro deschis și adăugați sare.

Pasul 4.Scurgeți apa din orezul înmuiat. Transferați legumele prăjite în el, adăugați sare și piper negru și amestecați.

Pasul 5. Apoi adăugați carnea tocată în acest amestec și amestecați cu mâna, ceea ce va fi mai comod decât cu o lingură.

Pasul 6. Într-un castron separat, amestecați toate ingredientele pentru sos specificate în rețetă. Lecho, care conține legume, poate fi înlocuit cu ketchup sau 2 linguri. linguri de pasta de tomate. Pentru o textură mai fină, sosul poate fi făcut piure folosind un blender de imersie.

Pasul 7. Tăiați frunzele de varză fiartă în jumătate și îndepărtați-le baza densă. Așezați puțin din carnea tocată frământată pe fiecare jumătate de foaie și împachetați-o cu grijă după cum credeți de cuviință.

Pasul 8. Prăjiți câteva dintre sarmale formate până se rumenesc pe ambele părți, iar restul se poate îngheța.

Pasul 9. Se toarnă sosul pregătit peste sarmale prăjite într-o tigaie, se aduce la fierbere la foc mare și se fierbe la foc mic și acoperit cu un capac timp de 40-60 de minute.

Pasul 10. Servim sarmale fierte intr-o tigaie din varza cu carne tocata si orez la cina fierbinte si cu sos. Poftă bună!

Sarmale proaspete la cuptor

Sarmalele umplute din varza proaspata la cuptor sau coapte cu orice sos au un gust diferit fata de cele gatite in tigaie pe aragaz. Varza se înmoaie în sos și devine fragedă și transparentă. Rulourile de varză la cuptor făcute din varză timpurie sunt deosebit de gustoase. In aceasta reteta coacem sarmale intr-un sos facut din smantana, piure de rosii si faina.

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute.

Timp de preparare: 40 de minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Varză – 1 cap.
• Carne tocată – 0,4 kg.
• Orez - ½ linguriță.
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Pentru sos:

• Smântână 20% - 2 linguri.
• Piure/pastă de roșii - 2 linguri.
• Făină - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Îndepărtați frunzele exterioare și o parte din tulpină din capul de varză. Se fierbe apoi in apa clocotita, indepartand frunzele inmuiate una cate una.

Pasul 2. Fierbeți orezul spălat până este gata. Pune carnea tocată într-un bol separat, adaugă orezul fiert, ceapa tocată mărunt, sare și piper negru și amestecă totul bine.

Pasul 3. Tăiați partea densă a frunzelor de varză fiartă. Asezati apoi cate o lingura de carne tocata fiarta pe fiecare foaie.

Pasul 4. Îndoiți cu grijă marginile foilor și formați sarmale în formă de cârnați.

Pasul 5. In acest fel ruleaza toate frunzele cu carnea tocata.

Pasul 6. Prăjiți apoi sarmale formate până se rumenesc ușor pe ambele părți în ulei vegetal încălzit.

Pasul 7. Puneți rulourile de varză prăjită într-un singur strat într-o tavă de copt. Turnați un pahar cu apă curată în tigaie, adăugați smântână, sare cu piure de roșii și făină, amestecați până la omogenizare. Aduceți sosul la fiert.

Pasul 8. Porniți cuptorul la 200°C. Se toarnă sosul preparat peste sarmale din formă, se acoperă cu un capac sau cu o bucată de folie și se coace la cuptor pentru 40-50 de minute.

Pasul 9. Apoi scoateți folia și continuați să coaceți încă 10 minute până când vasul se rumenește puțin deasupra.

Pasul 10. Puneți sarmalele preparate din varză proaspătă la cuptor pe farfurii porționate, turnați peste sos, stropiți cu ierburi tocate și serviți fierbinți. Poftă bună!

Rulouri de varză leneșă din varză, orez și carne tocată - o rețetă clasică

Sarmalele leneșe din varză, orez și carne tocată în rețeta clasică se prepară din orice carne tocată amestecată cu orez și varză.Sarmalele se formează în cotlet, se prăjesc și se înăbușă pe aragaz sau se coace la cuptor cu sos de roșii și smântână. Opțiunea este mai simplă, iar aceste sarmale nu diferă ca gust de cele tradiționale. In aceasta reteta prajim varza.

Timp de preparare: 2 ore.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Varză albă - 200 gr.
• carne tocată - 300 gr.
• Orez - ½ linguriță.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Făină - 3 linguri.

Pentru sos:

• Smântână - 1,5 linguri.
• Pastă de roșii - 1,5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După proporțiile rețetei, măsurați toate ingredientele pentru sarmale leneșe. Curățați și clătiți legumele împreună cu orezul.

Pasul 2. Fierbeți orezul în apă cu sare adăugată. Tăiați ceapa în cuburi și tocați morcovii pe răzătoarea grosieră. Prăjiți aceste legume până se înmoaie în ulei vegetal încălzit, adăugați orezul fiert și încălziți timp de câteva minute.

Pasul 3. Tăiați varza cubulețe mici, prăjiți până se înmoaie într-o altă tigaie cu ulei vegetal și răciți.

Pasul 4. Transferați carnea tocată într-un bol separat, adăugați legume prăjite cu orez, varză prăjită, spargeți oul și adăugați sare și piper negru. Se amestecă bine carnea tocată. Formați-o în 6 sarmale sub formă de cotlet, paine-le în făină și prăjiți până se rumenesc pe ambele părți în ulei vegetal.

Pasul 5. Transferați rulourile de varză leneșă prăjită într-o cratiță. Pentru sos amestecam smantana cu pasta de rosii si putina apa. Se toarnă sosul peste sarmale, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic, acoperit, timp de o jumătate de oră.

Pasul 6.Sarmale leneșe din varză, orez și carne tocată, preparate după rețeta clasică, se servesc calde, stropite cu sos și completate cu felii de pâine neagră. Poftă bună!

Rulouri de varză clasice făcute din varză proaspătă în sos de roșii-smântână

Sosul de smântână de roșii este considerat de multe gospodine ca fiind cel mai delicios pentru prepararea de sarmale clasice din varză proaspătă. Carnea tocată pentru sarmale poate fi făcută din orice carne și se amestecă cel mai bine. Varza aleasă este mică, astfel încât rulourile de varză să fie nu numai gustoase, ci și frumoase. În această rețetă, prăjim sarmale și le coacem la cuptor.

Timp de preparare: 2 ore.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Varză albă - 1 kg.
• carne tocată - 500 gr.
• orez - 100 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru sos:

• Smântână - 150 gr.
• apă – 200 ml.
• Pastă de tomate - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, conform rețetei, pregătiți toate ingredientele pentru sarmale.

Pasul 2. După ce au îndepărtat frunzele exterioare cu tulpină, se fierbe varza în apă clocotită, îndepărtând pe rând frunzele moi. Apoi se răcesc frunzele în apă rece.

Pasul 3. Spălați orezul și fierbeți până când este fiert pe jumătate într-un raport de 1:1 cu apă. Puneți carnea tocată într-un bol separat, adăugați orezul fiert, ceapa tocată în orice fel și sare și piper negru. Se amestecă bine carnea tocată cu mâinile.

Pasul 4. Scoateți partea densă din frunzele de varză fiartă cu un cuțit sau pur și simplu bateți-le cu un ciocan.

Pasul 5. Asezati carnea tocata framantata pe foi si inveliti varza, formand plicuri ingrijite.

Pasul 6. Apoi prăjiți sarmalele până se rumenesc ușor pe ambele părți în ulei vegetal încălzit.

Pasul 7. Așezați rulourile de varză prăjită într-un strat într-o tavă de copt.

Pasul 8. Într-un castron, amestecați bine smântâna de orice conținut de grăsime cu pasta de roșii și o cantitate mică de apă. Sărați sosul după gust. Porniți cuptorul la 180°C. Se toarna sosul peste sarmale, se acopera cu o bucata de folie si se da la cuptor pentru 30 de minute. Apoi scoateți folia și continuați să coaceți încă 10 minute.

Pasul 9. Puneți sarmale clasice preparate din varză proaspătă în sos de roșii-smântână pe farfurii porționate și serviți calde, acoperite cu smântână și ierburi. Poftă bună!

Rulouri de varză din varză chinezească

Recent a apărut o versiune a rulourilor de varză din varză chinezească și a devenit destul de populară datorită preparării sale mai comode și mai rapide, deoarece această varză nu necesită tratament termic preliminar. Gustul unor astfel de sarmale este asemănător cu cele clasice din varză albă, iar carnea tocată se ia de preferință din carne de pasăre, ceea ce va face mâncarea și dietetică. În această rețetă, prăjiți ușor sarmale și fierbeți-le într-o tigaie, turnându-le în sos de roșii.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Varză de Peking – 1 cap.
• pui tocat - 500 gr.
• orez fiert - 200 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Mazăre dulce – 4 buc.

Pentru sos:

• Pastă de tomate - 1 lingură.
• apă – 400 ml.
• Făină - 1 linguriță.
• Mărar - 10 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Împărțiți un cap mediu de varză chinezească în foi, îndepărtând baza densă.

Pasul 2. Tăiați părțile îngroșate ale foilor cu un cuțit.

Pasul 3. Transferați puiul tocat într-un castron separat.Adăugați orezul pre-fiert până la jumătate fiert, ceapa rasă și adăugați sare și piper negru. Apoi amestecați bine carnea tocată.

Pasul 4. Pe baza frunzelor de varză se pune o lingură de carne tocată fiartă.

Pasul 5. Înfășurați foile, formând plicuri îngrijite.

Pasul 6. Prăjiți sarmale în ulei vegetal încălzit până se rumenesc ușor pe ambele părți.

Pasul 7. Într-un castron separat, amestecați pasta de roșii cu apă, adăugați făina și amestecați din nou până la omogenizare.

Pasul 8. Turnați sare și piper negru în sos și adăugați foi de dafin cu mazăre de ienibahar.

Pasul 9. Se toarnă sosul preparat peste sarmale prăjite, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic sub capac acoperit timp de 30-35 de minute.

Pasul 10. Spre finalul tocanei, presara vasul cu marar verde tocat marunt.

Pasul 11. Asezati sarmale preparate pe farfurii de portie si serviti fierbinti. Poftă bună!

Sarmale umplute in sos de smantana

Sarmalele umplute inabusite in sos de smantana si fara rosii vor fi o mancare gustoasa si satioasa pentru masa de acasa. Se disting prin textura lor delicată, suculenta și aroma cremoasă subtilă. În această rețetă, prăjim sarmale și le fierbem pe aragaz. Pentru sos, dilueaza smantana cu apa si adauga putin usturoi si condimente.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Varză albă – 1 cap.
• carne tocată - 800 gr.
• orez fiert - 200 gr.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru sos:

• apă – 200 ml.
• Smântână 20% – 150 gr.
• Usturoi - 6 catei.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbeți orezul în avans până când este gata.Într-un castron separat, puneți carnea tocată, fiartă până la jumătate fiartă și orezul răcit, adăugați sare și orice condimente. Apoi amestecați bine carnea tocată.

Pasul 2. Fierbeți un cap de varză în apă clocotită și despărțiți-l în frunze una câte una. Dacă capul de varză este liber, îl puteți împărți imediat în foi și le puteți găti în apă clocotită timp de 3-5 minute.

Pasul 3. Înfășurați carnea tocată sub formă de plicuri în frunzele pregătite. Prăjiți sarmalele formate în ulei vegetal încălzit până se rumenesc ușor.

Pasul 4. Intr-o tigaie se pune smantana, se adauga apa curata, usturoiul tocat printr-o presa de usturoi, sare si condimente si se incinge la foc mediu.

Pasul 5. Apoi transferați sarmale prăjite în sosul de smântână caldă, aduceți la fiert și fierbeți la foc mic sub capac acoperit timp de 20-30 de minute.

Pasul 6. Asezati sarmale preparate, inabusite in sos de smantana, pe farfurii si serviti, completate de ierburi proaspete tocate. Poftă bună!

Rulouri clasice de varză leneșă într-un aragaz lent

Rulourile clasice de varză leneșă într-un aragaz lent vă vor oferi o modalitate mai rapidă de a pregăti acest fel de mâncare dificil. Setul de ingrediente pentru sarmale este clasic. Indiferent de marca multicooker-ului dumneavoastră, se folosesc programele „Coacere” sau „Înacărare”. În această rețetă, formăm chifle de varză și le prăjim în programul „Prăjire”, care își păstrează forma. Tocană rulouri de varză în smântână și sos de roșii.

Timp de gătire: 1 oră 25 minute.

Timp de preparare: 25 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Varză albă - 0,5 kg.
• carne tocată - 500 gr.
• orez - 80 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• Ardei dulce - ½ buc.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Făină - 2 linguri.

Pentru sos:

• apă fierbinte - 1 lingură.
• Smântână - 2 linguri.
• Ketchup - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Transferați carnea tocată într-un castron separat. Se adauga ceapa tocata marunt si se sparge oul.

Pasul 2. Tăiați varza în cuburi mici, turnați peste ea apă clocotită timp de 5 minute pentru a o face mai moale și scurgeți-o într-o strecurătoare. Rezervă lichidul pentru sos.

Pasul 3. Adăugați varza opărită în carnea tocată și adăugați sare și orice condimente. Apoi amestecați bine aceste ingrediente cu mâna până la omogenizare.

Pasul 4. Turnați puțin ulei vegetal în vasul multicooker și porniți programul „Prăjire”. Cu mâinile umede se formează carnea tocată frământată în sarmale în formă de cotlet și se rulează bine în făină.

Pasul 5. Prăjiți sarmalele în ulei încins în reprize până se rumenesc deschis.

Pasul 6. Asezati apoi sarmale prajite intr-un castron in doua straturi, stropindu-le cu ardei dulce tocat marunt.

Pasul 7. Într-un castron, amestecați 2 linguri până se omogenizează. linguri de smantana cu ketchup si un pahar cu apa fierbinte. Turnați acest sos peste sarmale.

Pasul 8. Închideți capacul multicookerului și porniți programul selectat. Pentru modelul Polaris, programul „Cake” este activat pentru o perioadă implicită.

Pasul 9. La sfârșitul programului, puneți sarmale clasice leneșele preparate într-un cuptor lent pe farfurii și serviți imediat, acoperite cu smântână și ierburi. Poftă bună!

Sarmale leneșe fără orez

Varianta de sarmale leneșe fără orez este mai potrivită pentru o alimentație adecvată, deoarece exclude ingredientul bogat în calorii. Pentru sarmale se ia carne tocată și se amestecă cu varză prăjită, morcovi și ceapă. Cotletele se formează din carne tocată, se prăjesc rapid pentru a-și menține forma și se înăbușă într-un sos clasic de smântână și roșii pentru sarmale.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Varză albă – 140 gr.
• carne tocată - 370 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 50 gr.
• Ou - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Condimente – 1 gr.
• Apă – 270 ml.
• Smântână - 50 gr.
• Pastă de roșii - 20 gr.
• Ulei vegetal - 30 ml.
• Frunza de dafin – 2 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați varza și tăiați-o în cuburi mici. Măcinați morcovii și ceapa decojite pe răzătoare.

Pasul 2. Puneți carnea tocată într-un bol separat și spargeți în el un ou de pui.

Pasul 3. Se incinge ulei vegetal intr-o tigaie, se adauga varza tocata cu ceapa si morcovii tocati, se presara cu sare si se prajesc amestecand timp de 10 minute.

Pasul 4. Apoi se răcesc puțin legumele și se transferă în carnea tocată.

Pasul 5. Adăugați jumătate din smântână și sare cu un praf de orice condimente la carnea tocată cu legume.

Pasul 6. Folosind o lingură, amestecați bine aceste ingrediente până la omogenizare.

Pasul 7. Cu mainile umede, din carnea tocata framantata, formati sarmale mici in forma de cotlet. Prăjiți-le timp de 3 minute la foc mic, mai întâi pe o parte.

Pasul 8. Apoi se întoarce și se prăjește încă 3 minute pe cealaltă parte.

Pasul 9. Transferați sarmale prăjite într-un bol pentru tocănire.

Pasul 10. Intr-un castron, batem pasta de rosii cu apa si restul de smantana. Se toarnă acest sos peste sarmale, se adaugă foi de dafin și se fierbe la foc mic sub un capac acoperit timp de 30 de minute.

Pasul 11. Serviți sarmale leneșele fierte fără orez imediat și fierbinți. Poftă bună!

Rulouri de varză dietetică cu pui

Sarmalele dietetice cu pui se prepară fără a adăuga orez sau a-l înlocui cu hrișcă sau mei cu conținut scăzut de calorii. Acestea exclud grăsimile și legumele prăjite.În această variantă, pregătim sarmale dietetice din varză chinezească, adăugăm doar pătrunjel la puiul tocat și fierbem sarmale într-un sos din piure de dovleac pentru bebeluși.

Timp de preparare: 45 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Varză de Peking – 1 cap.
• Pui tocat fara piele – 500 gr.
• Pătrunjel - ½ buchet.
• Piure de dovleac – 80 gr.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Împărțiți varza chinezească în foi separate, îndepărtând baza densă a capului. Puneti foile intr-o cratita si turnati peste ele apa clocotita timp de 5 minute.

Pasul 2. Se spala patrunjelul, se toaca marunt si se amesteca cu puiul tocat. Sarați puțin carnea tocată.

Pasul 3. Scurgeți varza. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia partea groasă. Apoi puneți câte o lingură de carne tocată pe fiecare foaie și rulați-o într-un plic.

Pasul 4. Transferați sarmalele formate într-o tigaie pentru tocănire. Se amestecă piureul de dovleac cu o cantitate mică de apă fierbinte, se adaugă sare și se toarnă acest sos peste sarmale. Fierbeți-le timp de 30 de minute de la începutul fierberii, la foc mic și acoperite cu un capac.

Pasul 5. Împărțiți sarmale dietetice cu pui în farfurii porționate și serviți fierbinți. Poftă bună!