Rulouri de varză cu carne tocată și orez

Sarmalele clasice sunt cunoscute și iubite de toată lumea. Ele sunt întotdeauna asociate cu casa și confortul. Rulourile de varză sunt un fel de mâncare grozav pentru prânz sau cină. Dar dacă experimentezi puțin cu ingredientele și folosești varză chinezească în loc de varză albă? Dacă nu încerci, nu vei ști!

Sarmale cu carne tocata si orez la cuptor

Rulourile de varză făcute din varză chinezească nu sunt deloc inferioare ca gust față de cele tradiționale. Și se pregătesc mult mai ușor și mai repede, datorită faptului că frunzele de varză se despart foarte ușor unele de altele. Rulourile de varză coapte la cuptor se dovedesc gustoase și suculente. Gătiți cu plăcere și bucurați-vă familia cu o cină delicioasă.

1. 
   Cum să gătești sarmale din varză chinezească cu carne tocată și orez? Începeți prin a pregăti frunzele de varză. Clătiți bine capul de varză; adesea există nisip sau un fel de murdărie pe el. Uscați-l cu un prosop de hârtie. Cu un cuțit mare, tăiați tulpina și câțiva centimetri deasupra ei, unde este partea tare. Ea va sta în cale.
2. 
   Dezasamblați capul de varză în frunze. Tăiați un strat de bază albă densă.
3. 
   Curățați și clătiți ceapa sub jet de apă. Se usucă și se taie în fâșii mici. Se spala si se curata morcovii. Se rade fructele pe o răzătoare grosieră. Se prajesc legumele tocate intr-o tigaie unsa cu ulei vegetal pentru aproximativ 5 minute. Tigaia trebuie mai întâi să fie bine încălzită.
4. 
   Scoateți a treia parte a sotului din tigaie, transferați-o într-un castron și lăsați-o deoparte. Adăugați sos de roșii la restul de legume prăjite. Dacă este prea groasă, se diluează cu apă fiartă, se adaugă sare și piper și se amestecă bine. Fierbeți câteva minute la foc mic, apoi opriți aragazul.
5. 
   Puneți carnea tocată într-un bol. Îl poți folosi pe cel care îți place cel mai mult sau un amestec de două diferite. Tipul de carne nu joacă un rol deosebit. Principalul lucru este că este proaspăt. Adăugați în carne legumele pe care le-ați pus anterior într-un bol. Clătiți orezul crud și adăugați-l în carnea tocată. Sare, dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate, de exemplu, un amestec pentru carne tocată. Se amestecă bine cu o lingură sau cu mâinile.
6. 
   Pune o frunză de varză chinezească. Scoateți carnea tocată într-o lingură și puneți-o pe baza foii pe partea tare. Rulați într-un rulou, împingând marginile astfel încât carnea tocată să nu iasă în afară.
7. 
   Puneți sarmalele rulate, cu cusătura în jos, într-un vas termorezistent, strâns unul lângă celălalt.Se toarnă peste preparate sosul de legume pregătit. Distribuind uniform, turnați o jumătate de pahar cu apă nerece în formă.
8. 
   Acoperiți tava cu folie. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și gătiți sarmale timp de 40 de minute. Așezați vasul finit pe farfurii și serviți fierbinte cu smântână și ierburi tocate mărunt.

Poftă bună!

Sarmale umplute cu carne tocata, orez si varza chinezeasca in tigaie

Când nu ai timp să te chinui cu o rețetă tradițională de sarmale, dar vrei acest fel de mâncare pentru cină, varza chinezească vine în ajutor. Învârtirea plicurilor din acesta este ușor și simplu. În plus, aceste frunze sunt foarte moi și suculente. Și gătitul într-o tigaie va economisi timp fără a afecta gustul.

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 1 oră și 40 de minute

Porții – 8

Ingrediente:

• Varză de Peking – 2 buc.
• carne tocată - 500 gr.
• orez - 90 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Roșii în suc propriu – 500 ml.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Zahar - 1 praf
• Mazăre dulce - după gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust
• Boia - după gust
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Verzi - pentru decor

Procesul de gatire:

1. Spălați și curățați morcovii. Se rade pe o răzătoare grosieră.

2. Clătiți capul de varză chinezească sub jet de apă pentru a îndepărta orice resturi de pe frunze. Tăiați capătul tare al capului și dezasamblați legumele în frunze. Puneți-le într-o cratiță mare și turnați peste ele apă clocotită. Se lasa 5-10 minute pana cand frunzele devin mai moi si mai elastice.

3. Curățați și clătiți bulbii. Tăiați-le în cuburi mici. Pune ceapa tocata intr-o tigaie incinsa, unsa cu ulei vegetal. Adaugati un praf de zahar pentru a carameliza usor ceapa.Se caleste pana devine translucida, apoi se adauga morcovii rasi. Se amestecă și se prăjește aproximativ 5-7 minute până se rumenesc. Pune o treime din legumele prăjite pe o farfurie și pune-le deoparte.

4. Într-un blender, măcinați roșiile în suc propriu. Dacă nu aveți, înlocuiți-le cu roșii proaspete decojite sau pastă de roșii. Se pune intr-o tigaie cu legume, se condimenteaza cu piper negru, boia de ardei si sare. Se amestecă și se fierbe la foc mic, cu capacul închis, timp de 8-10 minute.

5. Înainte de a găti, gătiți orezul până când este fiert pe jumătate. Clătiți-l pentru a elimina excesul de amidon. Puneți cerealele și ceapa și morcovii prăjiți într-un castron cu carne tocată. Sare si adauga piper negru. Se amestecă bine cu mâinile sau folosind o lingură.

6. Așezați frunzele de varză pe masă. Pe baza fiecărei frunze se pune o cantitate mică de carne tocată și se formează în plicuri.

7. Ungeți o tigaie de mărime potrivită cu ulei vegetal. Dacă doriți, puteți adăuga puțin unt înmuiat. Puneți strâns produsele semifabricate unele lângă altele într-un bol.

8. Puneți uniform sotul de roșii-morcovi pregătit pe un strat de sarmale. Pune deasupra câteva foi de dafin și mazăre de ienibahar. Se toarnă puțină apă în tigaie pentru ca sarmale să nu se ardă sau să se usuce. Acoperiți tigaia cu un capac și puneți-o la foc mediu. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 45-50 de minute. Spre sfârșitul gătitului, adăugați sare dacă este necesar.

9. Decorați sarmalele finite cu ierburi tocate și serviți fierbinți cu smântână și o felie de pâine proaspătă.

Poftă bună!

Sarmale de casă înăbușite într-o tigaie

Multe gospodine sunt reticente în a se abate de la rețetele tradiționale. Cu toate acestea, nu numai că nu este nimic în neregulă cu experimentele, dimpotrivă, rezultatele unora dintre ele sunt chiar mai bune decât cele originale. Încercați să faceți sarmale obișnuite, dar cu varză chinezească. Acest fel de mâncare poate deveni preferatul tău.

Timp de gătire - 40 de minute

Timp de gătire - 1 oră și 20 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Carne tocată – 350-400 gr.
• Varză de Peking – 1 buc.
• orez - 70 gr.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Unt - 1 lingura.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Mazăre dulce – 3-4 buc.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Apa - la nevoie

Procesul de gatire:

1. Pregătiți orezul în avans deoarece durează mult. Clătiți cerealele cu apă rece, poate de mai multe ori, pentru a elimina excesul de amidon, altfel veți ajunge cu un terci vâscos, care nu este necesar. Puneti orezul intr-o cratita si acoperiti cu apa. Proporțiile ar trebui să fie după cum urmează: o porție de orez la două porții de apă. Sărați apa și aduceți la fiert. Reduceți focul la mic, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți până când apa s-a evaporat complet.

2. În acest moment, pregătiți varza chinezească. Se spală bine frunzele și se pune capul de varză pe o masă de tăiat. Tăiați câțiva centimetri de la baza tare a varzei. După aceasta, dezasamblarea în frunze individuale nu va fi dificilă. Aruncați orice frunze ofilite. Umpleți o cratiță cu apă rece și aduceți la fierbere. Scufundați frunzele în apă clocotită și păstrați-le acolo timp de 2-3 minute. Apoi transferați-le imediat în apă rece.Acest proces va face varza chinezească mai elastică și mai moale, nu se va rupe la rularea sarmalelor. Uscați frunzele cu un prosop de hârtie.

3. Curățați și spălați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și apoi mărunt. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Se unge o tigaie cu ulei vegetal si se incinge bine. Prăjiți legumele tocate timp de 7-8 minute până când morcovii sunt aurii și ceapa este translucidă. Se ia friptura de pe foc si se imparte in doua parti: una pentru carnea tocata, una pentru sos.

4. Puneți carnea tocată și orezul prefiert într-un castron adânc. Puneți acolo jumătate din legumele sotate. Legumele și orezul trebuie să fie reci. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă bine toate ingredientele de umplutură.

5. Întindeți frunzele de varză peste suprafața mesei și puneți umplutura peste ele. Vă rugăm să rețineți că frunzele de varză chinezească au dimensiuni mai mici decât varza albă. Prin urmare, veți avea nevoie de mai puțină umplutură. Înveliți carnea tocată într-un plic de varză, formând astfel toate semifabricatele.

6. Puneți a doua jumătate de ceapă și morcovi prăjiți în fundul unei cratițe mari. Adauga pasta de rosii, ienibahar si frunza de dafin. Sare si piper dupa gust. Așezați strâns rulourile de varză. Umple-le cu apă, astfel încât să acopere aproape complet produsele. Puneti cratita pe foc si aduceti lichidul la fiert. Reduceți focul și acoperiți tigaia cu un capac. Se fierbe la foc mic timp de 20-30 de minute.

7. Așezați sarmale finite în porții pe farfurii. Se servesc calde, acoperite cu sosul de rosii in care au fost fierte si smantana.

Poftă bună!

Cum să gătești sarmale delicioase de casă într-un aragaz lent?

Dacă vrei să gătești sarmale delicioase cu un minim de timp și efort. Folosește un aragaz lent și înlocuiește varza albă cu varză chinezească! Într-un aragaz lent, sarmale nu se vor arde sau usca, iar sosul nu se va evapora și va rămâne bogat și foarte gustos. Asigurați-vă că îl încercați!

Timp de gătire - 45 de minute

Timp de gătire - 1 oră și 10 minute

Porții – 5

Ingrediente:

• Varză de Peking – 1 buc.
• Carne tocată - 450 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• orez - 100 gr.
• Smântână - 3 linguri.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Apă – 450 ml.

Procesul de gatire:

1. Clătiți orezul de câteva ori cu apă rece pentru a îndepărta excesul de amidon. Puneți-l într-un bol și turnați apă clocotită peste el. Lăsați aproximativ 7 minute. După aceasta, cerealele se vor înmuia și se vor găti mai repede.

2. Clătiți bine capul de varză chinezească sub jet de apă. Uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați tulpina și încă câțiva centimetri din stratul dur de deasupra ei. Aruncați frunzele ofilite și învechite. Dezasamblați varza în frunze. Din cele care au o margine albă tare și groasă, tăiați un strat mic din ea. Acest lucru va preveni crăparea foii în timpul formării rulourilor de varză și va facilita procesul. Pune varza intr-un castron si toarna peste ea apa clocotita. Cu toate acestea, chiar dacă acest lucru nu se face, frunzele nu se vor rupe din cauza caracteristicilor soiului.

3. Curățați și spălați ceapa. Tăiați-o în cuburi mici.

4. Puneti ceapa tocata intr-un bol cu ​​carne tocata. Scurgeți lichidul din orez și transferați cerealele în carnea tocată. Sare si adauga piper macinat. Adăugați doar puțină apă pentru a face umplutura mai suculentă. Amesteca bine.

5. Aranjați frunzele de varză. Așezați o lingură de carne tocată mai aproape de marginea albă.Îndoiți părțile laterale ale foii spre centru și rulați-o. Formați restul pieselor în acest fel. Așezați-le cu cusătura în jos pentru a preveni desfacerea lor.

6. Transferați preparatele într-un singur strat în vasul multicooker. Dacă au mai rămas frunze mici și resturi de carne tocată, așezați-le la întâmplare deasupra stratului de sarmale. Formați carnea tocată în bile mici.

7. Pregătiți sosul amestecând 400 ml de apă, pastă de roșii și smântână. Adăugați sare și amestecați sosul până se dizolvă sarea.

8. Turnați lichidul peste sarmale. Închideți capacul multicookerului și selectați modul „Tocană”. Setați cronometrul pentru 45 de minute. Serviți sarmalele finite fierbinți cu sosul rezultat și smântâna.

Poftă bună!

Sarmale leneșe cu carne tocată și orez

Rețetele „leneșe” implică de obicei o pregătire rapidă și ușoară. În cazul sarmale, funcționează și acest lucru, deși procesul va dura totuși timp. Utilizarea varzei chinezești va face procesul și mai rapid; în plus, acest tip face rulourile de varză mai suculente, fragede și moi.

Timp de gătire - 40 de minute

Timp de gătire - 1 oră și 20 de minute

Porții – 7

Ingrediente:

• carne tocată - 500 gr.
• orez alb - 1 lingura.
• Varză de Peking – 1 buc.
• Sos de rosii - 150 ml.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Smântână – 150 ml.
• Ou - 1 buc.
• apă – 100 ml.
• Verdeturi - după gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust

Procesul de gatire:

1. Clătiți bine capul de varză chinezească sub jet de apă pentru a îndepărta orice nisip și resturile. Tăiați tulpina și partea tare. Tăiați varza așa cum ați face pentru o salată, dar nu foarte mare. Puneți într-un castron mare.

2. Fierbeți orezul în prealabil, clătindu-l în apă rece pentru a îndepărta amidonul. Adăugați în varză un pahar de orez fiert.Puneți carnea tocată acolo. Puteți folosi orice carne tocată doriți: porc, vită, pasăre sau un amestec. Dacă folosiți carne de pasăre, adăugați puțină untură pentru a o face mai suculentă.

3. Adăugați un ou crud în amestec. Curățați și clătiți ceapa. Tăiați-o mărunt în cuburi. Se aseaza cu carnea tocata si varza. Adăugați sare, piper și amestecați bine cu mâinile sau cu o lingură.

4. Udați-vă mâinile cu apă rece și formați amestecul în bucăți rotunde sau ovale de aceeași dimensiune. Este mult mai ușor să formați sarmale cu mâinile umede, deoarece umplutura nu se lipește. Puneți-le într-o tigaie cu laturi înalte.

5. Pentru sos amestecati smantana si pasta de rosii. Curățați usturoiul și tăiați-l cu ajutorul unei prese de usturoi. Sare si piper, se dilueaza cu apa. Turnați amestecul rezultat peste sarmale leneșe.

6. Asezati cratita cu sarmale pe aragaz si aduceti sosul la fiert. Reduceți focul și fierbeți la foc mic până se înmoaie, aproximativ 40 de minute. Cu câteva minute înainte de gătit, stropiți vasul cu ierburi tocate. Serviți sarmale fierbinți în porții cu smântână și pâine neagră.

Poftă bună!

Rulouri suculente de varză cu carne tocată, orez și brânză

Dacă te-ai plictisit de rețeta clasică de sarmale și ai încercat deja toate metodele de gătit, adaugă un ingredient neobișnuit. De exemplu, brânză. Topit în carne tocată caldă și moale, va conferi un gust delicat și o aromă subtilă de lapte. Acest fel de mâncare va atrage atât adulții, cât și cei mici pretențioși.

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute

Porții – 6-7

Ingrediente:

• carne tocată - 300 gr.
• Varză de Peking – 1 buc.
• Brânză - 80 gr.
• Orez - 3 linguri.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ardei gras - 100 gr.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Ulei vegetal - 5 linguri.
• Verdeturi - după gust

Procesul de gatire:

1. Clătiți și uscați bine varza. Scoateți tulpina și frunzele ofilite. Cu grijă, pentru a nu rupe, îndepărtați 14-15 din cele mai mari foi. Se fierbe apa intr-o cratita mare si se pune varza la inmuiat cateva minute. Apoi scoateți-l cu mare grijă cu o lingură cu fantă și lăsați să se răcească. Acest proces va face frunzele moi și elastice.

2. Pregătiți carnea tocată. Puteți folosi doar unul sau le puteți combina pe cele pe care le aveți. Dacă carnea a fost congelată, decongelați-o lăsând-o la temperatura camerei. Cel mai bine este să nu folosiți apă fierbinte sau cuptor cu microunde. Adăugați orezul prefiert în bolul cu carnea tocată. Cerealele trebuie să fie lipicioase, astfel încât sarmalele să își mențină mai bine forma. Curățați și spălați ceapa, tocați-o. Pune o ceapă în carnea tocată. Asezonați cu sare și piper și adăugați condimentele care vă plac cel mai mult. Se amestecă bine cu o lingură sau cu mâinile. Lăsați să stea câteva minute.

3. În timp ce carnea tocată se înmoaie, pregătiți dressingul. Încinge bine o tigaie, unsă cu ulei vegetal. Trimiteți a doua ceapă tocată acolo. Se prăjește la foc mediu până devine auriu ușor, dar nu maro.

4. Morcovii curățați și spălați se dau pe răzătoare grosieră sau se taie în fâșii subțiri. Adăugați la ceapa prăjită și gătiți încă 2-3 minute cu capacul deschis.

5. Adăugați la prăjit ardei gras proaspăt sau congelat, tăiat în bucăți mici. Dacă nu o aveți sau nu vă place această legumă, nu este nevoie să o adăugați. Oferă propriul gust și aromă deosebită. Se prăjește aproximativ 3 minute pentru a permite legumelor să-și elibereze sucul.

6.Apoi adăugați puțină pastă de roșii. Se poate înlocui cu roșii proaspete, curățate și tăiate în bucăți mici. Se mai tine pe foc inca 2-3 minute, apoi se toarna 2 cani de apa fiarta. Adăugați sare, piper și fierbeți sosul timp de 7-8 minute la foc mic și sub capacul închis.

7. Tăiați brânza tare în cuburi mici. Se amestecă din nou carnea tocată și se începe să formeze sarmale. Luați puțină umplutură de carne, puneți un bloc de brânză pe el și modelați o bucată ovală, astfel încât produsul lactat să fie înăuntru și acoperit complet cu carne. Puneți umplutura pe marginea verde a foii și rulați-o într-un plic.

8. Pune toate semifabricatele formate într-o tigaie adâncă cu cusăturile în jos. Puneți deasupra sosul preparat și umpleți cu lichid. Adăugați mai multă apă dacă este necesar. Pune tigaia pe aragaz. Aduceți conținutul la fierbere și, reducând focul, fierbeți timp de 40 de minute cu capacul închis. După acest timp, stingeți focul, turnați ierburile tocate în tigaie și acoperiți cu un capac. Lăsați să stea încă 10 minute. Se serveste fierbinte cu smantana.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas de sarmale chinezesti in sos de rosii

Sarmalele umplute sunt un fel de mâncare tradițional bulgară care a devenit familiar tuturor locuitorilor spațiului post-sovietic. O rețetă ușor modificată a devenit nu mai puțin populară, deoarece varza chinezească se remarcă prin frunzele moi și suculente. Un preparat excelent pentru întreaga familie.

Timp de gătire - 50 de minute

Timp de gătire - 1 oră și 25 de minute

Porții – 8

Ingrediente:

• Varză de Peking – 1 kg.
• carne tocată - 500 gr.
• orez - 90 gr.
• Pastă de tomate - 80 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Morcovi – 2 buc.
• Frunza de dafin – 3 buc.
• apă – 300 ml.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Condimente - optional
• Ulei vegetal - pentru prajit

Procesul de gatire:

1. Curățați și spălați ceapa și morcovii. Ceapa se toacă mărunt și se rade rădăcină pe răzătoarea grosieră. Pune legumele într-o tigaie unsă cu ulei vegetal. Se calesc legumele la foc mediu pana devin maro auriu, amestecand din cand in cand cu o spatula de lemn. Puneți o treime din legume într-un bol separat și lăsați deoparte pentru o vreme.

2. Se diluează pasta de tomate cu apă fiartă. Pasta poate fi inlocuita cu rosii, curatata de coaja cu apa clocotita si tocata in blender. Se toarnă lichidul în tigaie. Curățați usturoiul și treceți prin zdrobire. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, tăiați cuișoarele cu un cuțit cât mai fin posibil. Adăugați în tigaie. Sarați și piperați viitorul sos și adăugați condimente după gust. Boia sau ierburi de Provence funcționează bine. Se amestecă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 8-10 minute.

3. Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate. Procesul nu va dura mai mult de 10 minute. Scurgeți cerealele într-o strecurătoare sau sită și clătiți cu apă rece pentru a îndepărta excesul de amidon.

4. Puneți ceapa și morcovii soți, lăsați mai devreme, într-un bol cu ​​carnea tocată. Trimite și orezul acolo. Adăugați sare și piper și amestecați bine umplutura.

5. Spălați varza chinezească și tăiați 2-3 cm din stratul dur din partea de jos a capului. Dezasamblați în frunze. Lăsați 14-15 dintre cele mai mari pentru sarmale. Folosește restul la discreția ta.

6. Tăiați cu grijă stratul de sigiliu alb cu un cuțit. Puneți frunzele într-o pungă de plastic și puneți-le la microunde timp de 1,5-2 minute pentru a le înmuia.

7. Întindeți frunzele și puneți pe fiecare puțină carne tocată, mai aproape de marginea verde. Formați rulouri îndoind părțile laterale ale foii în mijloc, astfel încât umplutura să nu cadă.

8.Puneți sarmale într-un vas adânc: o tigaie cu pereți înalți, o cratiță sau un ceaun. Deasupra stratului de semifabricate se pune sosul de rosii preparat cu prajit. Cu o lingură, întindeți-o uniform pe toată suprafața sarmalelor. Turnați aproximativ un pahar cu apă în vas, puneți frunze de dafin între preparate. Acoperiți cu un capac și gătiți timp de 45-50 de minute. Aproape la sfârșitul gătitului, gustați sosul pentru sare și adăugați dacă este necesar.

9. Serviți sarmalele finite, câte două, într-o farfurie plată, acoperite cu sosul în care au fost fierte și smântână. Dacă doriți, decorați cu ierburi.

Poftă bună!

Sarmale fragede si gustoase cu carne tocata si orez in sos de smantana

Toată lumea știe că cel mai bun sos pentru sarmale este smântâna. Ce se întâmplă dacă nu doar le serviți cu acest produs lactat, ci le și coaceți cu el? Rezultatul este un fel de mâncare incredibil de gustos și fraged. Mai mult, este mai puțin gras decât preparatul clasic. Folosește această rețetă pentru a pregăti o cină delicioasă pentru întreaga familie!

Timp de gătire - 50 de minute

Timp de gătire - 1 oră și 25 de minute

Porții – 8

Ingrediente:

• Carne tocată - 550 gr.
• Orez - 110 gr.
• Ou - 1 buc.
• ceapa - 350 gr.
• Varză de Peking – 1 buc.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Brânză - 180 gr.
• roșie - 1 buc.
• Verdeață - 30 gr.
• Smântână - 120 gr.

Procesul de gatire:

1. Clătiți capul de varză sub jet de apă. Dezasamblați-l tăind partea tare albă din partea de jos. Selectați cele mai mari frunze. Puneți-le într-un bol adânc și turnați apă clocotită peste ele. Se lasa 10 minute pentru ca frunzele sa se inmoaie.

2. Curățați și clătiți ceapa. Se toacă mărunt și se pune într-un bol cu ​​carne tocată. Puteți folosi carnea după gustul dvs. Turnați orezul nefiert spălat în același castron. Rupeți un ou în umplutura viitoare.Se sare, se piperează și se amestecă bine toate ingredientele.

3. Răciți frunzele de varză și uscați-le cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Așezați-le pe rând. Așezați umplutura mai aproape de marginea albă a foii. Îndoiți părțile laterale ale foii spre centru și formați plicuri. Repetați acest lucru cu toate spațiile libere.

4. Pune produsele semifabricate într-o tavă de copt. Așezați-le strâns împreună. Spălați și tocați mărunt verdețurile preferate. Puteți folosi mărar, pătrunjel sau ceapă verde. Se presara peste sarmale crude. Se diluează smântâna cu apă și se adaugă puțină sare. Turnați sosul uniform peste preparate. Acoperiți vasul cu folie. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți sarmalele pentru aproximativ 50 de minute.

5. Spălați roșia și tăiați-o felii. Răziți brânza pe răzătoarea medie. După 50 de minute, scoatem tava din cuptor, punem o bucată de roșie pe fiecare sarmală și stropim cu brânză. Reveniți la cuptor și coaceți încă 15 minute. Serviți imediat.

Poftă bună!