Sos olandez

Sosul olandez este unul dintre principalele sosuri din bucătăria franceză. În mod tradițional, se face din ouă și unt. Serviți cu sparanghel, ouă Benedict și alte delicii. Pentru a pregăti un sos delicat și gustos, asigurați-vă că țineți cont de selecția noastră culinară dovedită de cinci rețete cu fotografii pas cu pas și o descriere detaliată a procesului.

Sos olandez - reteta clasica

Sosul olandez este o rețetă clasică de care cu siguranță merită luată în considerare. Acest sos se dovedește incredibil de fraged și gustos. Se poate servi cu preparate din peste, oua sau legume. Pentru a pregăti, luați notă de rețeta dovedită pas cu pas din selecția noastră.

1. 
   Să pregătim produsele necesare din listă. Separati galbenusul de albus, taiati untul cubulete mici.
2. 
   Turnați puțină apă într-o cratiță sau o oală. Trebuie să puneți un vas aici, astfel încât fundul acestuia să nu atingă nivelul apei. Fierbe apa intr-o cratita si reduce focul. Aici va trebui să plasați un bol cu ​​conținutul.
3. 
   Într-un bol, bate gălbenușul de ou cu sare, piper alb măcinat și zeama de lămâie.
4. 
   Pune vasul cu galbenusul intr-o cratita cu apa putin clocotita. Se amestecă cu un tel până se îngroașă.
5. 
   Adăugați un cub mic de unt în gălbenuș. Se amestecă până se dizolvă.
6. 
   Adăugați treptat toate bucățile de unt. Continuați să frământați până se îngroașă bine.
7. 
   Adăugați treptat toate bucățile de unt. Continuați să frământați până se îngroașă bine.
8. 
   Sosul olandez conform rețetei clasice este gata. Îl poți servi la masă!

Sos olandez pentru ouă Benedict

Sosul olandez pentru ouă Benedict este un produs foarte gustos și delicat al bucătăriei franceze. Cu acest sos iti vei diversifica cu siguranta meniul de acasa. Vă recomandăm să luați notă de rețeta noastră dovedită cu o descriere pas cu pas a procesului și fotografii.

Timp de gătire - 15 minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 200 gr.

Ingrediente:

• Ouă – 2 buc.
• unt - 100 gr.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Oțet de vin - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește ingredientele necesare pentru prepararea sosului. Separam galbenusul de albus.

Pasul 2. Bate galbenusurile pana se omogenizeaza.

Pasul 3. Într-o cratiță mică, fierbeți o lingură de oțet de vin și zeama de lămâie. Se toarnă amestecul fiert foarte încet în gălbenușuri. Continuăm să batem.

Pasul 4. Topiți ușor bucățile de unt. Puteți face acest lucru într-o baie de apă.

Pasul 5. Adăugați untul topit în amestecul de gălbenușuri. Separat, bate albusurile pana se formeaza varfuri.

Pasul 6. Conectăm piesa principală de prelucrat cu proteinele. Continuați să bateți la viteză mică până se obține o masă groasă omogenă.

Pasul 7. Sos olandez pentru ouă Benedict este gata. Serviți la masă!

Sos olandez cu suc de lamaie

Sosul olandez cu suc de lamaie se dovedeste incredibil de fraged si apetisant. Dacă doriți să vă răsfățați pe dumneavoastră și pe cei dragi cu un produs strălucitor din bucătăria tradițională franceză, atunci luați notă de rețeta dovedită cu o descriere pas cu pas a procesului. Rasfata-te si surprinde-i pe cei dragi!

Timp de gătire - 15 minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 200 gr.

Ingrediente:

• Gălbenuș de ou – 2 buc.
• unt - 150 gr.
• apă - 2 linguri.
• Suc de lămâie - 0,5 linguri.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele necesare conform listei.

Pasul 2. Separați gălbenușurile de albușuri. Puneți-le într-un castron mic și adăugați două linguri de apă.

Pasul 3. Bateți conținutul până la omogenizare.

Pasul 4. Pune vasul peste o craticioara cu o cantitate mica de apa clocotita. Este important ca apa să nu atingă fundul vasului cu conținutul. Gatiti la foc mic si amestecati constant cu un tel.

Pasul 5. Topiți untul în cuptorul cu microunde. Lasam sa se raceasca putin.

Pasul 6. Turnați ulei în amestecul de gălbenușuri într-un jet subțire. Se amestecă constant cu un tel.

Pasul 7. Adăugați sare și suc de lămâie în amestec.

Pasul 8. Continuați să pregătiți sosul, amestecând până se îngroașă bine.

Pasul 9. Sosul olandez cu suc de lamaie este gata. Serviți la masă!

Sos olandez pentru fasole verde

Sosul olandez pentru fasole verde este un produs incredibil de gustos și delicat al bucătăriei franceze. Cu acest sos iti vei diversifica cu siguranta meniul de acasa. Vă recomandăm să luați notă de rețeta noastră dovedită cu o descriere pas cu pas a procesului și fotografii.

Timp de gătire - 20 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 150 gr.

Ingrediente:

• Gălbenușul – 2 buc.
• Suc de lamaie - 2 linguri.
• unt - 100 gr.
• apă - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Zahăr - după gust.
• Amestecul de ardei - după gust.
• Sparanghel – 1 buchet.
• Ceapa verde - pentru legarea sparanghelului.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măsurați bucata necesară de unt.

Pasul 2. Puneți gălbenușurile, untul și o lingură de apă rece într-o cratiță mică.

Pasul 3. Aprindeți focul foarte mic și fierbeți amestecul, amestecând continuu, până se îngroașă. Opreste focul si adauga zeama de lamaie.

Pasul 4. Adăugați amestecul rezultat cu sare, zahăr și un amestec de ardei. Amesteca bine.

Pasul 5. Legam sparanghelul cu ceapa verde si punem la fiert in apa pana se inmoaie.

Pasul 6. Sosul olandez pentru fasole verde este gata. Serviți cu sparanghel fiert și bucurați-vă de un adevărat preparat franțuzesc!

Sos olandez cu otet

Sosul olandez cu oțet iese foarte fraged și apetisant. Dacă doriți să vă răsfățați pe dumneavoastră și pe cei dragi cu un produs strălucitor din bucătăria clasică franceză, atunci luați notă de rețeta dovedită cu o descriere pas cu pas a procesului. Rasfata-te si surprinde-i pe cei dragi!

Timp de gătire - 20 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 200 gr.

Ingrediente:

• Ouă – 3 buc.
• unt - 100 gr.
• Oțet de vin - 1 lingură.
• Lămâie – 1/3 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele necesare pentru gătit.

Pasul 2. Pune o tigaie cu apă pe aragaz pentru o baie de apă. Separat, topim untul la foc mic.

Pasul 3. Separați gălbenușurile de pui de albușuri în orice mod convenabil pentru dvs. Avem nevoie doar de gălbenușuri.

Pasul 4. Sare, piper si adauga otet in galbenusuri. Se amestecă până se omogenizează.

Pasul 5. Așezați vasul cu gălbenușurile într-o baie de apă. Se fierbe la foc mic timp de câteva minute, amestecând constant cu un tel.

Pasul 6.Se toarnă untul în gălbenușuri în porții. Amestecați constant pentru a obține un produs gros, fraged.

Pasul 7. Apoi, scoateți sosul din baie, stoarceți în el zeama de lămâie și amestecați totul bine.

Pasul 8. Sosul olandez cu oțet este gata. Serviți cu ouă poșate sau alte delicii.