Gazpacho acasă

Gazpacho este o supă clasică spaniolă care poate fi preparată cu ușurință acasă. Primul fel se prepară din legume și fructe proaspete și se servește rece. Gazpacho este deosebit de relevant în căldura verii.

Gazpacho acasă - o rețetă clasică

Rețeta clasică de gazpacho a venit la noi din Spania; se distinge prin originalitate și combinația neobișnuită de produse. Se serveste foarte rece.

1. 
   Gazpacho poate fi preparat cu ușurință acasă. Curățați ceapa, tocați mărunt și adăugați oțet, lăsați 15 minute. După aceasta, scurgeți oțetul.
2. 
   Ardeiul gras se spala, se pune pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal, se coace la cuptor la 200 de grade pentru 15 minute.Apoi se răcește ardeiul, se îndepărtează coaja exterioară și se toacă pulpa.
3. 
   Se spală verdeața, se usucă și se toacă mărunt. Treceți usturoiul printr-o presă. Într-un castron, combina ierburile, usturoiul și sarea.
4. 
   Turnați ulei de măsline într-un bol, amestecați și lăsați timp de 10 minute.
5. 
   Spălați castraveții și tăiați-i în cuburi mici. Faceți o cruce pe roșii, turnați peste ele apă clocotită timp de 3-5 minute, apoi îndepărtați coaja și tăiați bucăți. Pune toate ingredientele zdrobite într-un bol blender și amestecă.
6. 
   Pune gazpacho la frigider pentru o oră.
7. 
   Apoi turnați supa în boluri, adăugați felii de castraveți, ierburi proaspete și crutoane.

Poftă bună!

Gazpacho de supă italiană de roșii ca la restaurant

Rețetă de gazpacho clasic de supă italiană de roșii. Inițial, italienii au perceput acest fel de mâncare ca pe o băutură rece și a fost servit într-un pahar. Astăzi acest prim fel de mâncare poate fi degustat în orice restaurant de pe planetă.

Timp de gătit: 2 ore.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Roșii mari – 5 buc.
• Castraveți – 4 buc.
• Ardei gras – 3 buc.
• Pâine albă veche – 100-150 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei de măsline – 125 ml.
• Oțet de vin roșu - 4 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Apă sau suc de roșii - după gust.
• Usturoi – 1-2 dinți.

Procesul de gatire:

1. Se toarnă sare într-un mojar, se adaugă usturoiul tocat și pâinea veche. Se macină ingredientele cu un pistil.

2. Fără a opri amestecarea, adăugați ulei de măsline, amestecați și lăsați timp de 1,5 ore.

3. Curățați ceapa, tocați mărunt și turnați oțet peste ea.

4. Se opăresc roșiile, se curăță și se toacă. De asemenea, curățați castraveții și tăiați-i cubulețe.

5. Unge ardeii cu ulei vegetal si coace la cuptor la 200 de grade pentru 10 minute. Apoi îndepărtați pielea și tocați pulpa.

6.Puneți legumele tocate și pătrunjelul într-un blender și tocați. Se adauga apoi ceapa si continutul mojarului, se bate din nou amestecul in blender.

7. Puneti gazpacho-ul intr-o craticioara, diluati-l cu apa sau suc de rosii si dati-l la frigider pentru cateva ore.

8. Serviți gazpacho rece.

Poftă bună!

Supă de gazpacho de vară răcoritoare cu suc de roșii

Această supă va fi foarte populară pe vreme caldă și va concura cu supa rece tradițională. Compoziția de vitamine a supei nu numai că împrospătează, ci și umple de energie. Rețeta de gazpacho este foarte simplă.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Suc de roșii - 1 lingură.
• Ardei gras - 50 gr.
• Castraveți – 100 gr.
• Amestecul de semințe - 1 linguriță.
• Usturoi - 1 dinte.
• Verdeturi - după gust.
• Ulei de măsline - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Sucul de rosii poate fi folosit natural sau achizitionat.

2. Tăiați mărunt ardeiul gras și castraveții.

3. Orice seminte este potrivita pentru gazpacho: floarea soarelui, dovleac, susan sau altele.

4. Tocați mărunt verdeața și usturoiul cu un cuțit.

5. Puneți într-un bol legumele tocate, semințele, ierburile și usturoiul, adăugați puțin ulei și sare, turnați sucul de roșii.

6. Puneti gazpacho-ul la frigider pentru 1 ora, apoi serviti.

Poftă bună!

Supa delicioasă gazpacho cu creveți

Gazpacho este faimos cu mult dincolo de patria sa și a fost de mult inclus în meniul multor restaurante din întreaga lume. Oferă o senzație de plenitudine și potolește setea într-o zi de vară. Nu este greu să-l prepari acasă.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Suc de roșii - 350 ml.
• Ulei de măsline - 30 ml.
• Avocado – 1 buc.
• Piper verde – 0,5 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Castraveți - 1 buc.
• Usturoi – 1 dinte.
• Migdale – 5 buc.
• roșie - 1 buc.
• Oțet de vin – 30 ml.
• Creveți fierți – 200 gr.
• Suc de lămâie - 3 linguri.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Peste creveți se toarnă zeamă de lămâie, se adaugă puțină sare și piper proaspăt măcinat, se amestecă și se lasă 15 minute. Prăjiți apoi în ulei de măsline și puneți la frigider.

2. Măcinați usturoiul și migdalele într-un mojar.

3. Tăiați ardeiul și castravetele în cuburi mici. Se opăresc roșiile cu apă clocotită, se scot coaja și se toacă pulpa.

4. Tăiați avocado în cuburi mici.

5. Puneți legumele într-o cratiță, adăugați sucul de roșii, oțetul de vin și uleiul de măsline, amestecați și lăsați la frigider pentru o oră.

6. Se toarnă gazpacho rece în farfurii, se ornează cu creveți și se servește.

Poftă bună!

Reteta originala de gazpacho cu branza acasa

Există o mulțime de rețete de supă gazpacho. Conține nu numai legume, ci și fructe, fructe de mare și brânzeturi. Vă invităm să încercați gazpacho cu un gust interesant și o prezentare originală.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Castraveți - 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Ceapa verde - dupa gust.
• Menta proaspata - 10 gr.
• Pepene verde - 400 gr.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Brânză feta – 100 gr.
• Tei – 1 buc.
• Oțet de vin - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Spălați ardeiul gras, îndepărtați semințele și membranele, tăiați cubulețe mici. Pune deoparte ¼ din amestec și pune restul într-un bol blender.

2. Tăiați castraveții în cuburi mici. Pune deoparte ¼ din amestec și pune restul într-un bol blender. De asemenea, adăugați ceapa, menta, uleiul de măsline și sucul de lămâie în vasul blenderului. Se macină ingredientele până la omogenizare.

3. Tăiați pulpa de pepene verde în cuburi mici.

4.Adăugați pepenele verde în blender și amestecați din nou amestecul de legume.

5. Într-un recipient mare, amestecați legumele rezervate, turnați piureul de legume, oțetul și adăugați sare după gust, amestecați. Se răcește gazpacho, apoi se toarnă în pahare, se adaugă o bila de brânză feta și se servește.

Poftă bună!

Supă gazpacho răcoritoare și incredibil de gustoasă cu pepene verde

Gazpacho este o supă vegetariană rece făcută din legume și fructe. În mod tradițional, se prepară cu o bază de roșii, dar uneori se adaugă pepene verde. Supa este frumoasă, strălucitoare și răcoritoare.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Roșii – 4 buc.
• Ardei gras – 2 buc.
• Castraveți – 2 buc.
• Ulei de măsline – pentru prăjit.
• Pepene verde - 400 gr.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Usturoi – 2 dinți.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

1. Turnați apă clocotită peste roșii timp de 5-7 minute, apoi îndepărtați coaja și tăiați-le în jumătate.

2. Spălați ardeiul, îndepărtați membranele și semințele, tăiați în sferturi. Prăjiți ardeii în ulei de măsline.

3. Tăiați pulpa de pepene verde din coajă și îndepărtați semințele.

4. Spălați castraveții, curățați-i de coajă și tăiați-i în bucăți mari.

5. Se macină ingredientele pregătite într-un blender până la piure. Se sare și se condimentează amestecul după gust.

6. Puneti gazpacho-ul la frigider pentru o ora, apoi turnati in boluri, ornati cu ierburi si serviti.

Poftă bună!

Supă delicioasă și sănătoasă de gazpacho de roșii cu avocado

Gazpacho cu avocado este o supa piure delicioasa si sanatoasa care se serveste rece. Are o aromă plăcută și o culoare frumoasă apetisantă. Supa este potrivită pentru un meniu vegetarian și o dietă sănătoasă.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Roșii – 4 buc.
• Castraveți - 1 buc.
• Ardei gras – 2 buc.
• ceapa verde - 10 gr.
• Suc de roșii - 3 linguri.
• oțet de Sherry - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sos Tabasco - 14 lingurițe.
• Boabe de porumb – 1 cutie.
• Avocado – 2 buc.
• Pătrunjel – 10 gr.
• Ridichi – 8 buc.
• Tei – 2 buc.

Procesul de gatire:

1. Se spală castraveții, roșiile și ardeii și se taie cubulețe.

2. Pune legumele intr-un blender, adauga ceapa verde si piseaza toate ingredientele.

3. Transferați masa de legume într-un castron mare, adăugați sucul de roșii, sare, suc de lămâie, piper, sos Tabasco și oțet, amestecați.

4. Apoi adăugați boabe de porumb. Avocado și ridiche tăiate felii. Pune gazpacho la frigider pentru o oră.

5. Se toarnă gazpacho răcit în farfurii, se ornează cu pătrunjel și se servește.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea gazpacho cu carne de crab

O combinație grozavă de supă spaniolă rece și carne dulce de crab. Gazpacho cu crab merită să fie un fel de mâncare de la bucătarul unui restaurant de elită. Nu rata ocazia și pregătește acest preparat sănătos și gustos pentru familia ta.

Timp de gătit: 3 ore.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• roșii - 800 gr.
• Castraveți – 200 gr.
• Ardei gras - 200 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Pâine albă - 50 gr.
• Oțet de vin - 1-1,5 linguri.
• Ulei de măsline - 1-2 linguri.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Carne de crab - 200 gr.
• Sare - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Spălați roșiile, faceți o tăietură în cruce pe fiecare și puneți-le în apă clocotită timp de 10 minute.

2. Apoi, incepand de la bucati, curatati rosiile de coaja, taiate bucatele si puneti intr-un vas de blender. De asemenea, tăiați ardeii și castraveții în bucăți mari și puneți într-un bol blender. De asemenea, adaugă în bol ceapa tocată, căței de usturoi și pâine albă.

3.Se macină toate ingredientele până la un piure fin. Adăugați oțet de vin, suc de lămâie, ulei de măsline și sare după gust, amestecați.

4. Pentru a uniformiza gazpacho-ul, frecați-l printr-o sită fină.

5. Pune gazpacho-ul la frigider pentru 2-2,5 ore. Tăiați carnea de crab în cuburi. Turnați gazpacho răcit în boluri, adăugați carnea de crab și serviți.

Poftă bună!