Acordeon de porc la cuptor

Acordeonul de porc la cuptor este un fel de mâncare consistent din carne care poate fi servit cu sau fără garnitură. Carnea de porc este o carne foarte convenabilă de lucrat și este ușor de gătit. Felul de mâncare arată elegant și festiv; poate fi ușor transformat în centrul unei sărbători. Pentru a menține carnea moale și suculentă, pre-marinați-o cu condimente, usturoi, muștar, maioneză sau sos de soia.

Carne de porc la acordeon la cuptor

Carnea de porc la acordeon la cuptor este o reteta foarte simpla care iti garanteaza un gust deosebit. Când un fel de mâncare pare neobișnuit, atrage întotdeauna atenția oaspeților și este imposibil să nu admiri abilitățile culinare ale gazdei.

1. 
   Clătiți muschiul de porc sub jet de apă și uscați cu prosoape de hârtie. Așezați carnea pe o masă de tăiat și utilizați un cuțit ascuțit pentru a face tăieturi adânci în cruce.Amestecați toate ingredientele pentru marinată într-un bol și frecați amestecul picant rezultat pe carne pe toate părțile și în bucăți. Lăsați carnea timp de o oră până la o zi.
2. 
   Curățați cățeii de usturoi, tăiați în felii subțiri și introduceți-i în bucăți.
3. 
   Tăiați roșiile în cercuri și brânza fâșii subțiri. Așezați și roșiile și brânza de-a lungul bucăților făcute în carne.
4. 
   Pune o bucată de carne pe o foaie de folie.
5. 
   Înfășurați piesa de prelucrat strâns în folie și puneți-o pe o foaie de copt sau altă formă mare rezistentă la căldură. Pune carnea la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru o oră.
6. 
   După o oră, desfaceți folia și puneți-o înapoi la cuptor pentru încă 7-10 minute. După aceasta, înfășurați din nou carnea în folie și păstrați-o încă 15-20 de minute la cuptorul închis. Carnea de porc de acordeon este fragedă, aromată și foarte gustoasă; tăiați mâncarea în porții și serviți. Poftă bună!

Acordeon de porc cu branza si rosii

Acordeonul de porc cu brânză și roșii este un fel de mâncare uimitor care poate fi preparat în cel mai scurt timp, dar arată original și foarte apetisant. Cel mai important lucru este să alegeți pulpă de porc proaspătă și de înaltă calitate, dar, în caz contrar, urmați instrucțiunile detaliate ale rețetei.

Timp de gătit – 2,5 ore

Timp de gătit – 30-40 min.

Porții – 5-6.

Ingrediente:

• Pulpa de porc – 1 kg.
• Roșii – 3 buc.
• brânză tare – 200 gr.
• Condimente pentru carne - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Pune muschiul de porc pe folie. Folosiți un cuțit pentru a face tăieturi adânci, dar nu tăiați carnea. Lățimea segmentelor trebuie să fie de 1,5-2 centimetri.

Pasul 2: Presărați generos carnea cu condimente și frecați în interiorul bucăților.

Pasul 3. Luați ce brânză vă place mai mult. Tăiați o bucată de brânză în fâșii subțiri și introduceți-le în fante.

Pasul 4.Spălați roșiile, tăiați locurile unde se fixează tulpinile. Tăiați legumele felii și, la fel ca brânza, aranjați-le de-a lungul tăieților.

Pasul 5. Înfășurați bine carnea în folie. Așezați piesa de prelucrat pe o foaie de copt și coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 1-1,5 ore. Pentru a obține o crustă maro aurie pe carne, desfaceți folia și coaceți carnea descoperită timp de 10-15 minute.

Pasul 6. Serviți acordeonul de porc cu brânză și roșii fierbinți alături de o garnitură de cartofi copți. Poftă bună!

Carne de acordeon in folie la cuptor

Carnea acordeonului în folie la cuptor este carnea care se coace împreună cu brânză și aditivi vegetali. Când este copt în folie, carnea de porc este înmuiată în mirodenii aromate și sucuri de legume, motiv pentru care preparatul se dovedește atât de fraged și deosebit de gustos.

Timp de gătit – 130 min.

Timp de gătit – 40 min.

Porții – 4-5.

Ingrediente:

• Muschiă/șuncă de porc – 1 kg.
• roșii – 2 buc.
• Boia dulce măcinată - după gust.
• Brânză tare/semi-tare – 200 gr.
• Usturoi – 4 dinți.
• unt - 20 gr.
• Oregano - după gust.
• Sare de masă - după gust.
• Piper negru proaspăt măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Muschiă proaspătă de porc, se spală și se usucă. Apoi faceți tăieturi transversale adânci. Ungeți carnea de porc cu unt moale, sare și condimente măcinate, acordând atenție tăierilor.

Pasul 2. Tapetați un vas termorezistent cu folie și puneți carnea de porc în el. Puneți felii de brânză tare în fante.

Pasul 3. Tăiați roșiile în cercuri și cuișoarele în felii subțiri. Puneți legumele în fante.

Pasul 4: Ridicați marginile foliei și fixați-le astfel încât să nu existe găuri. Se da la cuptorul preincalzit. Coaceți carnea de porc la 180 de grade timp de 60-90 de minute.Verificați starea cărnii străpungându-l cu o frigărui; sucul trebuie să fie ușor și limpede. Cu 15 minute înainte de a fi gata, îndepărtați folia și lăsați acordeonul să se rumenească corespunzător.

Pasul 5. Scoateți carnea de acordeon din folie, așezați-o pe un vas, decorați cu ierburi proaspete și serviți. Poftă bună!

Acordeon de porc cu ciuperci

Acordeonul de porc cu ciuperci este o combinație clasică care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Felul de mâncare iese frumos și foarte aromat datorită ciupercilor. Acordeonul de porc va decora orice masă de sărbătoare. Ceea ce este, de asemenea, important este că felul de mâncare poate fi pregătit pentru o companie mare.

Timp de gătit – 155 min.

Timp de gătit – 25-35 min.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

• Ciuperci - 200 gr.
• Muschiă de porc – 1 kg.
• Sare de masă - după gust.
• roșii - 150 gr.
• Brânză tare – 120 gr.
• Ceapă albă - 1 buc.
• Muștar franțuzesc - atât cât este necesar.
• Piper negru proaspăt măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Citiți lista de ingrediente și pregătiți toate articolele. Se spală și se usucă carnea. Curățați ceapa. Puteți lua orice ciuperci: șampioane, ciuperci stridii sau orice ciuperci sălbatice.

Pasul 2. Tăiați ceapa curățată în rondele subțiri.

Pasul 3. Tăiați roșiile felii.

Pasul 4. Tăiați ciupercile felii.

Pasul 5. Tăiați brânza în felii.

Pasul 6. Așezați muschiul de porc pe o masă de tăiat, faceți tăieturi adânci în cruce, dar nu tăiați prin carne.

Pasul 7. Desfaceți tăieturile rând pe rând și ungeți-le cu sare și piper proaspăt măcinat.

Pasul 8. Puneți ciupercile tocate, ceapa, roșiile și brânza în fante.

Pasul 9. Ungeți carnea cu muștar franțuzesc.

Pasul 10Înfășurați strâns bucata de carne în folie și așezați-o pe o tavă de copt sau alt vas termorezistent de dimensiune potrivită.

Pasul 11. Coaceți acordeonul de porc la 180 de grade timp de 1-1,5 ore. Scoateți carnea finită din folie și puneți-o pe o farfurie. Tăiați acordeonul de porc cu ciuperci în porții și serviți fierbinte. Poftă bună!

Acordeon de porc cu cartofi

Acordeonul de porc cu cartofi este un preparat simplu, dar delicios, care este preparat din cele mai accesibile ingrediente. Alegând această rețetă, rezolvi imediat mai multe probleme: hrănești familia ta gustoasă și satisfăcătoare și încântă-i cu o porție originală și neobișnuită.

Timp de gătit – 170 min.

Timp de gătit – 40-50 min.

Porții – 5-6.

Ingrediente:

• Muschiă de porc – 1,2 kg.
• brânză tare – 300 gr.
• Sare de masă - după gust.
• Roșii – 4 buc.
• Cartofi – 6-7 buc.
• bulion de carne - 0,5 linguri.
• Amestec de ierburi provensale – 2 lingurițe.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal inodor - 2 linguri.
• Verdeturi - pentru servire.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cand alegeti carnea, dati preferinta muschiului de porc, aceasta trebuie sa fie neteda, cu un strat mic de grasime. Se spală ușor carnea de porc și se usucă cu prosoape de hârtie.

Pasul 2: Apoi, faceți tăieturi transversale adânci în carnea de porc, dar nu tăiați toată carnea. Presărați condimentele peste bucata de porc și frecați-le pe toată suprafața. Înfășurați carnea în folie alimentară și lăsați timp de o oră.

Pasul 3. Tăiați roșiile în felii și brânza fâșii subțiri. Tăiați cartofii în cercuri foarte subțiri, de câțiva milimetri grosime.

Pasul 4. Ungeți o formă rezistentă la căldură cu ulei vegetal rafinat. Sarați cartofii, condimentați cu ierburi provensale și piper, amestecați și puneți în tigaie.Stropiți partea de sus a stratului de cartofi cu ulei vegetal și amestecați din nou.

Pasul 5. Scoateți folia alimentară de pe carne, stropiți-o cu sare și piper și frecați condimentele în carne.

Pasul 6. Faceți o mică adâncitură în stratul de cartofi și puneți carnea în el. Puneți o felie de brânză și roșii în fiecare tăietură.

Pasul 7. Se toarnă bulionul de carne de-a lungul marginii formei, se acoperă forma cu folie, acest lucru va permite cărnii și legumelor să fiarbă la o temperatură ridicată uniformă. Coaceți vasul la 200 de grade timp de 1,5-2 ore.

Pasul 8. După o oră și jumătate, puteți îndepărta folia și puteți verifica gradul de pregătire al cartofilor. Dacă este moale, atunci puteți aduce vasul la pregătire deja în formă deschisă, astfel încât carnea să fie rumenită.

Pasul 9. Pe o farfurie se aseaza acordeonul de porc cu cartofi, se presara cu ierburi proaspete si se serveste. Poftă bună!

Acordeon de porc în mânecă

Acordeonul de porc în mânecă este un fel de mâncare tradițional pentru Belarus. Carnea de porc este disponibilă în magazine și piețe, este ieftină și gustoasă, așa că gospodinele preferă foarte des această carne. În plus, această metodă de gătit vă permite să păstrați toată suculenta cărnii de porc.

Timp de gătit – 95 ​​min.

Timp de gătit – 20-35 min.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• Muschiă de porc – 1 kg.
• sare de masă - 1,5 linguriță.
• Ardei gras - 80 gr.
• Ceapa - 80 gr.
• Usturoi – 2 dinți.
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Boia dulce măcinată - 1 linguriță.
• maghiran uscat - 1 lingura.
• cimbru uscat - 1 linguriță.
• Piper negru proaspăt măcinat - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Porniți imediat cuptorul astfel încât să se încălzească la 180 de grade și pregătiți toate produsele necesare.

Pasul 2. Spălați muschiul și uscați-l cu prosoape de hârtie.Folosind un cuțit ascuțit, faceți tăieturi transversale uniforme și adânci în toată carnea la fiecare 2 centimetri.

Pasul 3. Tăiați pulpa de ardei gras fâșii. Curățați cățeii de usturoi.

Pasul 4. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.

Pasul 5. Se amestecă separat boia de ardei măcinată, maghiran uscat, piper negru, cimbru și sare. Frecați amestecul picant rezultat pe toată suprafața cărnii. După aceasta, frecați uleiul de măsline.

Pasul 6. Puneți fâșii de ardei și rondele de ceapă în tăieturile din carne. Puneți preparatul în manșonul de copt și puneți acolo și cățeii de usturoi. Legați marginile mânecii.

Pasul 7: Așezați manșonul pe o foaie de copt și puneți-l la cuptor. Coaceți timp de o oră. Cu aproximativ 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, tăiați mâneca și coaceți neacoperit, astfel încât carnea să fie ușor rumenită.

Pasul 8. Scoateți acordeonul de porc din mânecă, puneți-l pe un vas, tăiați în porții și serviți. Poftă bună!

Carne de acordeon cu prune uscate

Carnea acordeonului cu prune uscate arată apetisantă și neobișnuită. Desigur, această combinație de produse poate fi văzută mai des pe mesele de sărbători, dar de ce să nu răsfeți, pe tine și pe cei dragi, cu ceva original în mijlocul vieții de zi cu zi? Vă oferim o rețetă de porc foarte gustoasă și simplă.

Timp de gătit – 2 ore 15 minute

Timp de gătit – 25-35 min.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Muschie de porc – 1,5 kg.
• Prune fără sâmburi - după gust.
• Sare de masă - după gust.
• Lămâie - pentru servire.

Pentru sos:

• maioneză - 50 ml.
• Amestecul de ardei măcinat – 5 g.
• Usturoi – 4 dinți.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru rețetă, luați muschi de porc de calitate superioară, prune uscate alese și maioneză bogată în calorii.

Pasul 2.Carnea de porc se va coace dintr-o bucată, dar pentru a se coace mai bine, vom face tăieturi adânci pe ea. Pentru a fi mai ușor de lucrat cu un cuțit, congelați puțin carnea. Folosind un cuțit ascuțit, faceți tăieturi transversale adânci pe toată piesa, la o distanță de 1,5-2 centimetri unul de celălalt.

Pasul 3. Curățați cățeii de usturoi și dați-i prin răzătoare fină.

Pasul 4. Adăugați maioneză și condimente la usturoi, amestecați.

Pasul 5. Frecați carnea de porc cu sare, acordând o atenție deosebită tăieturilor.

Pasul 6. În continuare, freci bucata de carne cu sos de maioneză-usturoi pe toate părțile și în interiorul tăieturilor.

Pasul 7. Spălați prunele cu apă fierbinte. Cand fructele uscate sunt uscate, se introduce in taieturile facute in carne.

Pasul 8. Apoi, puneți carnea în manșonul de copt și fixați-i marginile. Gătiți acordeonul de porc cu prune uscate într-un cuptor preîncălzit timp de 1,5 ore.

Pasul 9. Puneți acordeonul de porc prăjit cu prune uscate în întregime pe o farfurie și decorați după bunul plac. Poftă bună!

Acordeon de porc cu bacon

Acordeonul de porc cu slănină este o opțiune grozavă atunci când doriți să hrăniți familia cu ceva foarte gustos, neobișnuit și sățios. Acest fel de mâncare spectaculos poate fi servit în porții sau întreg. Puteți alege și o garnitură diferită pentru el: de la o salată ușoară de legume până la cartofi în stil rustic copți cu ierburi.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Carbonat de porc – 1 kg.
• Bacon – 100 gr.
• Roșii - 1-2 buc.
• Brânză tare – 100 gr.
• Rozmarin – 1 ramură.

Pentru marinata:

• sare de masă - 1,5 linguriță.
• Maioneză - 2 linguri.
• Muștar - 1 lingură.
• Adjika picant - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Pregătiți carne de porc proaspătă și slănină. Luați una mare sau câteva roșii mici.

Pasul 2.Se spală și se usucă burta de porc. Faceți tăieturi adânci la fiecare 1,5-2 centimetri.

Pasul 3. Pregătiți marinada. Amestecați maioneza, muștarul, adjika și sarea într-un recipient mic. Frecați carnea de porc cu marinada rezultată și lăsați la marinat timp de o oră.

Pasul 4. Tăiați roșiile în cercuri și brânza în felii.

Pasul 5. După marinare, introduceți în bucăți felii de slănină, felii de roșii și fâșii de brânză tare.

Pasul 6. Puneți supa de porc în punga de prăjire și adăugați o crenguță de rozmarin. Asigurați ambele margini și faceți înțepături în mai multe locuri cu o scobitoare pentru a permite aburului să iasă. Așezați mâneca pe o foaie de copt și coaceți acordeonul la cuptor la 200 de grade timp de o oră și jumătate.

Pasul 7. Acordeonul de porc și bacon iese foarte fraged și gustos. Scoateți cu grijă carnea de pe mânecă și serviți întreagă. Poftă bună!