Frittata clasica

Frittata este o omletă cu ouă cu diverși aditivi, legume, carne și ierburi. Italienilor le place să gătească acest fel de mâncare pentru cină sau micul dejun. Vă oferim mai multe rețete pentru combinații reușite de ingrediente - alegeți și gătiți cu plăcere!

Frittata clasică într-o tigaie

O frittata clasică conține întotdeauna roșii, ardei gras, ierburi și brânză. Această opțiune este întotdeauna suculentă. Vă recomandăm să folosiți ulei de măsline pentru prăjit și parmezan.

1. 
   Cum să faci o frittata clasică acasă? Se rade brânza pe răzătoarea fină, se toacă verdeața cu un cuțit.
2. 
   Bateți ouăle cu un tel până se omogenizează, împreună cu sare și piper negru măcinat.
3. 
   Adăugați brânză și ierburi la amestecul de ouă și amestecați.
4. 
   Curățați ceapa și usturoiul.Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri, tăiați mărunt usturoiul cu un cuțit.
5. 
   Spălăm roșia, o uscăm, o tăiem bucăți și tăiem semințele și sucul. Tăiați pulpa rămasă în cuburi. Curățăm ardeiul gras de pereți despărțitori și semințe și îl tocăm în același mod.
6. 
   Intr-o tigaie in ulei de masline incins se prajeste usturoiul.
7. 
   Adăugați ceapa, prăjiți timp de două minute. Apoi, adăugați roșiile și ardeiul gras, amestecați și fierbeți timp de cinci minute.
8. 
   Se toarnă amestecul de ouă peste amestecul de legume și se prăjește la foc mic până se întăresc ouăle.
9. 
   Cand marginile s-au intarit si centrul este inca lichid, scoatem tava de pe aragaz si dam la cuptor pentru cincisprezece minute la 180 de grade.
10. 
    Servește frittata finită fierbinte, stropită cu ierburi uscate și însoțită de felii de roșii proaspete.

Poftă bună!

Cum se coace o frittata cu legume la cuptor?

Frittata poate fi preparată și la cuptor. Acest lucru face ca masa de ouă să fie mai aerisită. Folosim broccoli, mazăre verde și roșii ca umplutură.

Timp de preparare: 35 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Ouă – 8 buc.
• Mazăre verde congelată – 150 gr.
• Broccoli - 150 gr.
• roșii - 200 gr.
• Cremă – 200 ml.
• parmezan - 150 gr.
• unt - 30 gr.
• Sarat la gust.
• Nucșoară măcinată - după gust.
• Busuioc - după gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați broccoli în bucăți mici. Dacă varza este înghețată, lăsați-o să se dezghețe puțin înainte de a face acest lucru. Dar mazărea verde poate fi folosită direct congelată; adăugați-o la broccoli tocat.

2. Tăiați roșiile în bucăți mici, scurgeți excesul de zeamă. Se toarnă peste broccoli și mazăre

3. Bate bine ouăle cu un tel cu smântână, sare, nucșoară și busuioc.Puneți legumele pregătite în amestecul de ouă și amestecați. In amestec adaugam si parmezan ras fin.

4. Se încălzește untul într-o tigaie până la lichid, se toarnă în el amestecul de ouă și legume. Țineți pe aragaz până când mazărea este dezghețată și ouăle se întăresc. Apoi dam tava la cuptor si coacem frittata la 180 de grade pana se rumeneste.

5. 10. Serviți frittata terminată fierbinte.

Poftă bună!

Reteta usoara si delicioasa de frittata de dovlecei

Dacă aveți dovlecei la frigider, este timpul să faceți o frittata. Aceasta este o modalitate excelentă de a vă recicla legumele. În plus, copiilor de obicei le place foarte mult această versiune de omletă italiană.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Ouă – 6 buc.
• Dovlecel – 2 buc.
• Parmezan ras – 80 gr.
• Usturoi – 3 catei.
• Ulei vegetal - 4 linguri. l.
• Ceapa - 1 buc.
• Busuioc - 2 linguri. l.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați ceapa în cuburi mici, tocați usturoiul.

2. Tăiați dovlecelul în felii subțiri. Dacă legumele nu sunt tinere, atunci este mai bine să îndepărtați coaja și semințele. Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește ceapa pentru câteva minute. Apoi adăugați dovleceii și usturoiul și continuați să prăjiți încă patru minute. La final, se adaugă sare după gust, se amestecă și se pune pe o farfurie.

3. Rupeți ouăle într-un castron separat, bateți până la omogenizare, amestecați cu jumătate din cantitatea specificată de parmezan ras și busuioc tocat. Adăugați legumele, amestecați.

4. Setați cuptorul să se încălzească la 180 de grade. Ungem cu ulei tigaia pentru frittata si adaugam amestecul de oua-legume.

5. Stropiți suprafața cu a doua jumătate de parmezan ras.Se da la cuptor pentru zece minute. Tăiați frittata fierbinte în porții și serviți.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea frittatei de rosii

Această frittata este umplută cu roșii și brânză feta. Adăugați smântână la amestecul de ouă. Vom coace frittata la cuptor. Serviți vasul fierbinte cu ierburi proaspete.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Ouă – 4 buc.
• roșii – 2 buc.
• Feta – 150 gr.
• Crema 15% - 100 ml.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Procesul de gatire:

1. Spălați roșiile, uscați-le și tăiați-le în cuburi mici.

2. Unge tava cu frittata cu ulei vegetal. Puneți roșiile tăiate pe fund. Acoperiți cu brânză feta tăiată cubulețe.

3. Sparge ouale intr-un castron, bate pana se omogenizeaza cu o furculita sau un tel, amesteca cu smantana si sare dupa gust. Se toarnă amestecul de ouă în formă peste roșii și brânză.

4. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Puneți tava pentru frittata în cuptor și coaceți timp de douăzeci și cinci de minute. De asemenea, puteți rumeni suprafața de pe grătar pentru câteva minute.

5. Serviți frittata finită fierbinte - textura ei este moale și aerisită.

Poftă bună!

Cum să faci frittata de cartofi acasă?

Frittata este un fel de mâncare destul de sățios. Devine și mai dens și mai satisfăcător dacă adăugați cartofi la umplutură. Adaugati si ardei gras si ceapa verde. Bucățile strălucitoare și suculente de ardei și ceapă se potrivesc bine cu cartofii denși - această versiune de frittata este de obicei plăcută de jumătatea masculină a familiei.

Timp de preparare: 35 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Ouă – 6 buc.
• Cartofi fierti – 3 buc.
• Ardei roșu conservat – 3 buc.
• brânză tare – 30 gr.
• Ceapa verde – 1 buchet.
• parmezan - 150 gr.
• Ulei de măsline - 2 linguri. l.
• Unt - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați ceapa verde, uscați-o pe un prosop și tocați-o mărunt.

2. Se incinge untul si uleiul de masline intr-o tigaie si se adauga in acest amestec ceapa tocata. Se prăjește la foc mic în timp ce se amestecă până se înmoaie.

3. Tăiați cartofii fierți în felii subțiri.

4. Puneți feliile de cartofi în tigaia cu ceapa, amestecați și continuați să prăjiți până când apare o crustă ușoară.

5. Spargeți ouăle într-un recipient separat și bateți până se omogenizează împreună cu sare și piper negru măcinat. Nu este nevoie să bată.

6. Tăiați ardeii dulci conservați fâșii și puneți-i într-o tigaie deasupra amestecului de ceapă și cartofi.

7. Răziți brânza.

8. Se toarnă amestecul de ouă peste legumele din tigaie, se presară gros cu brânză rasă deasupra.

9. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți frittata la foc mediu până când este complet gătită. Ouăle ar trebui să se fixeze bine, iar pe fund ar trebui să apară o crustă.

10. Serviți frittata terminată fierbinte.

Poftă bună!

Frittata delicioasă cu broccoli

Frittata se poate face cu orice legume. Principalul lucru este că îți place. Această opțiune sugerează „umplutura” de broccoli cu ardei și ierburi. Aceste legume suculente sunt perfecte pentru o omletă italiană.

Timp de preparare: 35 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Ouă – 6 buc.
• Broccoli - 150 gr.
• Suc de lamaie - 1 lingura. l.
• Boia - după gust.
• Nucșoară măcinată - după gust.
• Usturoi – 2 catei.
• patrunjel - 20 gr.
• Ardei gras – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Cimbru uscat – 2 vârfuri.
• unt - 50 gr.
• Ulei de măsline - 50 ml.
• Ceapa rosie - 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Albește broccoli în apă clocotită pentru câteva minute pentru a înmuia varza. Apoi puneți-o într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă.

2. Spargeți ouăle într-un castron separat și bateți până se omogenizează împreună cu sare, boia de ardei și nucșoară măcinată.

3. Se încălzește untul într-o tigaie. Se toarnă ceapa roșie, tăiată în inele subțiri, în ea. Prăjiți-l la foc mic în timp ce amestecați până se înmoaie.

4. Adăugați broccoli, amestecați, prăjiți timp de un minut. Apoi adăugați ardeiul gras tăiat fâșii, amestecați și prăjiți încă un minut. Se presară amestecul de legume cu cimbru și se amestecă. Se toaca marunt patrunjelul si cateii de usturoi curatati de coaja cu un cutit. Se amestecă ierburile tocate, usturoiul, uleiul de măsline și sucul de lămâie. Amestecul rezultat se pune în tava cu legumele și se amestecă.

5. Turnați amestecul de ouă peste amestecul de legume din tigaie. Se prăjește pe aragaz până când masa de ouă începe să se fixeze pe fund. Apoi puneți tava cu frittata într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și gătiți timp de opt până la zece minute.

6. Serviți frittata terminată fierbinte.

Poftă bună!

Frittata aromata cu ciuperci intr-o tigaie

Această versiune de frittata este pentru iubitorii de ciuperci. Aroma de șampioane care emană dintr-un fel de mâncare fierbinte îți stimulează instantaneu pofta de mâncare. De asemenea, adăugăm crutoane, fasole verde, ceapă și brânză în tigaie - această combinație se dovedește foarte gustoasă și satisfăcătoare.

Timp de preparare: 35 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Ouă – 5 buc.
• lapte – 60 ml.
• Pâine albă – 4 felii.
• unt - 30 gr.
• Champignons - 250 gr.
• Fasole verde – 150 gr.
• brânză cheddar - 50 gr.
• Branza de vaci – 50 gr.
• Ceapa - 100 gr.
• Arpagic - 2 tulpini.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Setați cuptorul să se preîncălzească la o temperatură de 200 de grade. În acest moment, spargeți ouăle într-un castron, adăugați lapte, brânză de vaci (puteți adăuga orice brânză moale), sare, piper negru măcinat și agitați totul bine cu un tel.

2. Încinge jumătate din unt într-o tigaie. Tăiați pâinea în cuburi mari și puneți-o în ulei încins. Se prăjește până se rumenește. Așezați pe o farfurie.

3. Adăugați restul de unt, puneți în el ceapa tocată în jumătăți de rondele subțiri. Se prăjește la foc mic timp de cinci minute până când este transparent. Apoi adăugați fasolea verde și fierbeți încă trei până la cinci minute.

4. Tăiați șampioanele în felii subțiri. Puneți-le în tigaie cu ceapa și fasolea, amestecați și fierbeți încă cinci până la șase minute până se înmoaie. Se presara cu sare si piper dupa gust.

5. Turnați amestecul de ouă peste legumele din tigaie. Amestecați ușor amestecul, având grijă să nu atingeți fundul, până când ouăle încep să se îngroașe, timp de câteva minute.

6. Acum puneți deasupra bucăți de pâine albă prăjită și apăsați-le.

7. Presărați cheddar ras grosier.

8. Pune tigaia cu frittata in cuptorul preincalzit pentru zece minute – suprafata trebuie sa fie rumenita. Serveste frittata terminata fierbinte, presarata deasupra cu arpagic tocat marunt.

Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de frittata de pui

Puteți folosi fileurile rămase de la cină pentru a face o frittata de pui - o modalitate grozavă de a le recicla! Pentru sucul și culoare, asigurați-vă că adăugați legume: broccoli, ardei gras, ceapă. Și luăm condimente și condimente după propriul nostru gust.Vă sugerăm să utilizați o opțiune câștig-câștig - ierburi provensale.

Timp de preparare: 35 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Ouă – 6 buc.
• Broccoli - 200 gr.
• File de pui fiert – 200 gr.
• Ardei gras - 1 buc.
• Nucșoară măcinată - un praf.
• Șoală – 1 buc.
• Smântână - 2 linguri. l.
• Ierburi provensale - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Tăiați fileul de pui în bucăți mici.

2. Curățați ceapa și tocați-o cu un cuțit.

3. Broccoli trebuie împărțit în inflorescențe mici. Dacă produsul este înghețat, nu trebuie să-l dezghețați și să-l tăiați.

4. Scoateți semințele din ardeiul gras și tăiați-l în cuburi mici.

5. Rupeți ouăle într-un castron separat și amestecați-le împreună cu smântână, sare, nucșoară, piper negru măcinat și herbes de Provence.

6. Încinge uleiul într-o tigaie. Adăugați ceapa tocată. Prăjiți-l la foc mic în timp ce amestecați până devine transparent. Apoi adăugați broccoli. Se prăjește timp de trei până la patru minute. Dacă broccoli este înghețat, prăjiți-l puțin mai mult - șapte până la opt minute.

7. Apoi adăugați ardeiul gras, amestecați și prăjiți încă trei-patru minute.

8. Adăugați fileul de pui, amestecați, prăjiți timp de două până la trei minute.

9. Se unge cu ulei tigaia pentru frittata si se aseaza peste ea amestecul prajit.

10. Umpleți cu amestec de ouă. Pune la cuptor și coace timp de cincisprezece minute.

11. Serviți frittata terminată fierbinte.

Poftă bună!