Păstrăvul nu este doar un pește sănătos, ci și incredibil de gustos. Cu toate acestea, puțini oameni știu că te poți mulțumi cu această delicatesă nu doar acasă, coacend sau prăjind păstrăvi, ci și la un picnic, gătindu-l pe grătar. În acest articol vă vom spune 5 rețete interesante pentru a găti păstrăvii la grătar.
Fripturi suculente de păstrăv la grătar pe grătar
Pentru a face păstrăvul suculent pe grătar, cel mai bine este să-l gătiți în fripturi de 3-4 centimetri grosime. În acest caz, nu se va usca și vă va încânta cu gustul său delicat și strălucitor.
- Păstrăv 1 kg fripturi
- Portocale 1 (lucruri)
- Ulei de masline 1 (linguri)
- Sare gust
- Condimente și condimente gust
-
Cum să gătești delicios păstrăv pe grătar pe un grătar? Pregătim toate produsele necesare. -
Clătiți fripturile sub apă rece și uscați cu prosoape de hârtie. Frecați-le cu condimente și sare. -
Stoarceți sucul de portocale pe păstrăv și adăugați ulei în marinadă. -
Amestecați bine pentru a distribui uniform marinada pe suprafața fripturii. Lăsați peștele la marinat într-un loc răcoros timp de aproximativ o oră. -
Puneți peștele marinat pe grătar și prăjiți aproximativ 10 minute pe fiecare parte. -
Serviți peștele finit cu felii de lămâie și ierburi. Poftă bună!
Cum să coaceți delicios păstrăvul în folie pe grătar?
O rețetă rapidă și accesibilă pentru a găti file de păstrăv la grătar. Datorită foliei, toate sucurile se păstrează în interiorul peștelui și se dovedește foarte suculent și fraged.
Timp de preparare: 45 min.
Timp de preparare: 15 min.
Porții – 6.
Ingrediente:
- File de păstrăv – 1 kg.
- Usturoi - 6 catei
- Lămâie – 1,5 buc.
- Ulei vegetal - 1,5 linguriță.
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
- Verdeturi - după gust
Procesul de gatire:
1. Curățați peștele, spălați-l și uscați-l. Sarați fileul spălat și asezonați cu piper.
2. Se macină verdeața și se toacă mărunt usturoiul. Amesteca.
3. Ungeți o foaie de folie cu o cantitate mică de ulei vegetal și puneți pe ea pielea de pește în jos. Pune deasupra usturoiul și ierburile și acoperim cu cealaltă jumătate de file.
4. Înfășurați peștele în folie, apăsând-o cât mai strâns, și puneți-l pe grătar.
5. Coaceti pastravul pe gratar aproximativ 10 minute pe o parte si alte 10 pe cealalta.
6. Se ia de pe foc fileul finit si se lasa in folie aproximativ 5 minute, apoi se stropeste cu zeama de lamaie si se serveste. Poftă bună!
Cum să gătești păstrăv curcubeu suculent pe grătar?
O rețetă simplă, dar nu mai puțin gustoasă, pentru a găti păstrăvul curcubeu. În folie, peștele se dovedește aromat și suculent, iar legumele și două tipuri de brânză vor completa și evidenția în mod plăcut gustul delicateții.
Timp de preparare: 60 min.
Timp de preparare: 15 min.
Porții – 4.
Ingrediente:
- Pastrav curcubeu – 1 buc.
- Morcovi – 2 buc.
- roșii - 2 buc.
- Parmezan tare – 150 gr.
- Branza caprino tare – 300 gr.
- Maioneză - 2 linguri.
- Lămâie – 1/3 buc.
- Sarat la gust
- Verdeturi - după gust
- Piper negru măcinat - după gust
Procesul de gatire:
1. Eviscerați carcasa de pește, lăsând capul și aripioarele pe loc.Curatam solzii, scoatem branhiile si spalam bine pastravul, apoi il uscam cu un prosop de hartie.
2. Tăiați roșiile felii.
3. Tăiați și ambele brânzeturi în felii subțiri.
4. Așezați peștele pe o foaie mare de folie.
5. Se piperează și se sare pe exteriorul păstrăvului curcubeu, precum și pe interiorul burtei acestuia. Frecați bine peștele cu suc de lămâie.
6. Așezați roșiile deasupra păstrăvului și stropiți-le cu sare.
7. Tăiați mărunt ierburi proaspete și stropiți roșiile cu el.
8. Puneți felii de brânză pe verdeață.
9. Turnați maioneză peste brânză.
10. Curățați morcovii și tăiați-i cubulețe.
11. Puneți morcovii deasupra maioneză și sare puțin.
12. Înfășurați strâns peștele în folie, fără a lăsa goluri.
13. Asezati pastravul pe gratarul astfel incat partea cu legume sa fie deasupra focului.
14. Coaceți peștele aproximativ 20 de minute pe o parte, apoi întoarceți-l și coaceți cealaltă parte pentru aceeași perioadă de timp. Poftă bună!
Fripturi de păstrăv la grătar cu sos de soia
O rețetă simplă de păstrăv la grătar, care, în ciuda simplității sale, nu va lăsa pe nimeni indiferent. Peștele se dovedește suculent și incredibil de gustos și, datorită sosului de soia din marinadă, formează o crustă de „restaurant” maro-aurie.
Timp de preparare: 45 min.
Timp de preparare: 15 min.
Porții – 4.
Ingrediente:
- Friptura de pastrav – 4 buc.
- Sos de soia – 100 ml.
- Ulei vegetal – 75 ml.
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
Procesul de gatire:
1. Spălați fripturile de pește și uscați-le cu prosoape de hârtie.
2. Amestecați marinada din ingredientele rămase și distribuiți-o cu grijă pe toată suprafața fripturii. Lăsați păstrăvul la marinat cel puțin o jumătate de oră.
3. Așezați fripturile pe grătar peste cărbunii pregătiți.
4.Prăjiți fripturile până când sunt gata, întorcându-le pe cealaltă parte dacă este necesar.
5. Scoateți păstrăvul gata de pe foc și serviți. Poftă bună!
Pastrav fraged la gratar in marinata de lamaie
Fripturi fragede, suculente și aromate de păstrăv. Preparatul se dovedește sănătos, simplu și rapid și este perfect pentru a fi servit fie singur, fie cu orice garnitură.
Timp de preparare: 30 min.
Timp de preparare: 10 min.
Porții – 4.
Ingrediente:
- Păstrăv – 1 buc.
- Lămâie – 1 buc.
- Condimente pentru pește - 1 lingură.
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
Procesul de gatire:
1. Pregătiți peștele, decongelați-l dacă este necesar.
2. Pregatim si condimentele necesare marinarii.
3. Curățați păstrăvul de solzi și scăpați de pește.
4. Clătiți peștele cu apă rece.
5. Tăiați interiorul, tăiați aripioarele și, de asemenea, spălați interiorul peștelui.
6. Tăiați păstrăvul în fripturi de aproximativ 2 centimetri grosime.
7. Amestecați ingredientele pentru marinată și lăsați peștele la marinat aproximativ 15 minute.
8. Cand fripturile sunt marinate, asezati-le pe gratar si prajiti-le 3 minute pe fiecare parte.
9. Scoateți peștele de pe grătar imediat ce sucul începe să se elibereze.
10. Serviți fripturile finite la masă. Poftă bună!
