Fondue acasă

Toată lumea a auzit despre fondue, dar nu toată lumea a încercat-o. De obicei este servit în restaurante. Fonduea a fost inventată în Elveția și este preparată din diferite produse. Printre cele 10 rețete adunate în acest articol, veți găsi diferite versiuni de fondue.

Fondue clasică de brânză acasă

Fonduea este un sos iute pentru diverse aperitive. Cel mai adesea este brânză topită în vin alb cu condimente aromate. Se crede că ciobanii alpini au fost primii care au inventat fondue.

1. 
   Cum să prepari fondue clasică acasă? Frecați interiorul tigaii cu un cățel de usturoi și lăsați-l pe fund. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
2. 
   Se toarnă vinul în tigaie, se pune pe foc și se aduce la fierbere.
3. 
   Se adauga apoi branza si se dizolva amestecand energic.După 5 minute, adăugați amidon, continuați gătitul, sosul trebuie să devină omogen și vâscos. Adăugați condimente și stoarceți usturoiul rămas printr-o presă.
4. 
   Amestecați sosul și luați de pe foc după 1-2 minute.
5. 
   Puneți vasul pentru fondue pe arzător și serviți cu felii de pâine și carne.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea fonduei de ciocolata

Fructele imbracate in ciocolata sunt un desert delicios si original. Inițial, fondue a fost exclusiv un fel de mâncare cu brânză, cu toate acestea, progresul nu stă pe loc și astăzi sunt cunoscute multe versiuni diferite ale acestei gustari.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 4-6.

Ingrediente:

• Ciocolata cu lapte - 200 gr.
• Ciocolata alba - 50 gr.
• Cremă de la 30% – 100 ml.
• lichior - 2-3 linguri.

Procesul de gatire:

1. Rupeți ciocolata în bucăți.

2. Turnați apă într-un vas mare și puneți pe fund un prosop sau o bucată de pânză. Se încălzește apa la 70 de grade.

3. Puneți ciocolata cu lapte într-un castron mai mic, puneți recipientul într-o baie de apă și topiți ciocolata, amestecând din când în când. După aceasta, turnați smântâna în ciocolata topită și amestecați.

4. După ce ciocolata și smântâna s-au transformat într-o masă omogenă, adăugați puțin lichior și amestecați.

5. Topiți ciocolata albă într-o baie de apă în același mod.

6. Turnați ciocolata cu lapte în vasul pentru fondue, puneți o formă în mijlocul masei de ciocolată și turnați în ea ciocolată albă.

7. Serviți fondue de ciocolată cu fructe sau bezele.

Poftă bună!

Cum se prepară fondue delicioasă de fructe?

Fonduea este considerată un fel de mâncare gourmet și poate fi deseori gustată doar într-un restaurant. Unicitatea sa constă în faptul că procesul de preparare a acestuia nu se termină, iar sosul trebuie să fie întotdeauna încălzit și lichid.

Timp de gătit: 25 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții: 5-6.

Ingrediente:

• Ciocolata neagra – 1,5 batoane.
• Cremă – 150 ml.
• Nucșoară – 1 praf.
• Vanilina - 1 praf.
• rom - 20 ml.
• Kiwi – 2 buc.
• banane – 2 buc.
• Portocaliu – 2 buc.

Procesul de gatire:

1. Spălați fructele, curățați-le și tăiați-le în cuburi mari.

2. Este mai bine să alegeți ciocolată care conține cel puțin 50% boabe de cacao.

3. Rupeți ciocolata în bucăți și topește-o pe baie de apă.

4. Apoi, turnați treptat smântâna în masa de ciocolată și amestecați ingredientele până la omogenizare.

5. Adăugați vanilia și nucșoara în sos, amestecați.

6. Turnați fonduea într-o oală pentru fondue și serviți cu fructe.

Poftă bună!

Fondue de brânză fără vin acasă

Pentru a pregăti faimoasa fondue cu brânză, trebuie să folosiți cel puțin două tipuri diferite de brânză. Acest lucru va face sosul să aibă un gust bogat și bogat. Aflați cum să faceți fondue fără a adăuga vin în această rețetă detaliată.

Timp de gătit: 15 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 2-3.

Ingrediente:

• brânză emmental – 100 gr.
• brânză Suluguni – 100 gr.
• Crema – 100 ml.
• Gălbenușul – 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Tăiați Suluguni cubulețe, dați pe răzătoare brânza Emmental.

2. Se amestecă câteva linguri de smântână cu gălbenușul, se toarnă restul în tigaie.

3. Adăugați brânza în tigaie, puneți-o pe foc și încălziți până se topește brânza.

4. Se ia cratita de pe foc si se adauga in amestecul de branza smantana amestecata cu galbenusul.

5. Asezati fonduea pe arzator si serviti cu paine.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă de fondue cu brânză într-un aparat de fondue?

Potrivit unor surse, preparatul cu fondue a apărut nu din abundență, ci din sărăcie.Păstorii au fost cei care au venit cu ideea de a topi brânza în vin. Acum fondue este un fel de mâncare popular în întreaga lume, care este servit în cele mai bune restaurante.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• vin - 1 lingura.
• Brânză - 300 gr.
• Amidon - 2 linguri.
• Suc de lamaie - 2 linguri.
• Usturoi – 3 dinți.

Procesul de gatire:

1. Turnați vinul într-o cratiță și puneți-l la foc mic.

2. Curățați usturoiul, tocați-l și adăugați-l în vin.

3. Brânza trebuie să fie de înaltă calitate, să nu fie făcută din grăsimi vegetale, altfel pur și simplu nu se va dizolva. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

4. Se toarnă brânza în vin fierbinte în porții mici și se amestecă. Brânza ar trebui să se topească.

5. După ce s-a topit brânza, amestecați amidonul cu zeama de lămâie și adăugați masa rezultată în fondue. Gatiti sosul inca 3-5 minute.

6. Când fondue-ul este gata, transferați-l într-o oală specială pentru fondue și încălziți-l pe o sobă cu alcool. Serviți fonduea cu felii de pâine.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea fonduei de peste

Fonduea este un sos gros și cald în care bucăți de pâine, carne, pește sau fructe sunt scufundate folosind furculițe lungi. Felul de mâncare este de obicei servit într-o oală pentru fondue - o cratiță mică plasată peste o lumânare sau un arzător de alcool sau alte recipiente.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții:4.

Ingrediente:

• somon - 400 gr.
• Daikon rar – 0,5 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Morcovi – 0,5 buc.
• Făină - 2 linguri.
• Țelină – 1 buc.
• Ghimbir - 5-10 gr.
• Ceapa – 0,5 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Susan - după gust.
• Ardei iute - după gust.
• Sos de soia – 100 ml.
• Amidon - 0,5 linguri.
• Praf de copt pentru aluat - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• zahăr - 1 linguriță.
• apă - 0,5 linguri.

Procesul de gatire:

1. Se toacă foarte fin ghimbirul, usturoiul și ardeiul iute și se prăjesc în ulei vegetal.

2. Tăiați țelina, ceapa și ardeiul gras în cuburi mici. Asezam legumele intr-o tigaie, adaugam zaharul, apa si sosul de soia, fierbem pana se inmoaie legumele.

3. Se adauga apoi amidonul, se amesteca si se lasa sosul sa se ingroase putin.

4. Curățați daikonul și morcovii, dați-i pe răzătoare grosieră, adăugați semințele de susan și amestecați. Pune salata pe un platou mare.

5. Tăiați somonul în cuburi mari, turnați peste sosul de soia și lăsați la marinat.

6. Într-un castron amestecați făina, praful de copt și puțină apă. Ar trebui să aveți un aluat similar cu cel pentru clătite.

7. Încinge o cantitate mare de ulei vegetal într-o cratiță. Înmuiați bucățile de somon în aluat, apoi puneți în ulei clocotit și prăjiți până se fierbe.

8. Stergeți somonul finit din ulei pe prosoape de hârtie.

9. Puneți sosul într-un bol, puneți-l pe un vas cu salata de morcovi și daikon și puneți somonul. Fondue de pește este gata.

Poftă bună!

Sos de fondue de creveți delicios

Fonduea este adesea un sos de brânză în care sunt scufundate diverse produse. De exemplu, creveții. Acest fel de mâncare poate fi servit ca o gustare ușoară pe o masă de sărbători sau pregătit pentru o seară romantică confortabilă.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Sar emmental – 230 gr.
• brânză gruyere – 230 gr.
• Amidon de porumb - 2 linguri.
• Usturoi – 1 dinte.
• Vin alb sec - 1 lingura.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Muștar uscat - 0,5 linguriță.
• Nucșoară – 1 praf.
• Kirsch - 1 lingura.
• Creveți - 600 gr.

Procesul de gatire:

1. Fierbeți creveții până sunt fierți.

2. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră, transferați-o într-o pungă și adăugați amidon acolo.Sigilați punga și agitați-o bine.

3. Frecați interiorul fundului și părților laterale ale tigaii cu un cățel de usturoi. Turnați vinul și zeama de lămâie în tigaie și aduceți amestecul la fierbere la foc mic.

4. După aceasta, adăugați brânză în tigaie, amestecați până când brânza se topește complet. Nu aduceți fonduea la fierbere. Odată ce amestecul este omogen, adăugați kirsch, muștar și nucșoară și amestecați.

5. Turnați sosul în vasul pentru fondue și puneți-l peste arzător. Serviți fonduea cu creveți fierți, spălați-i și scufundați-i în sosul de brânză.

Poftă bună!

Fondue de ciocolată de casă cu căpșuni

Conform tradiției clasice deja consacrate, fondue de ciocolată se servește cu căpșuni proaspete. Această combinație arată foarte frumoasă și impresionantă. Cu un astfel de desert poți aranja o surpriză plăcută pentru persoana iubită.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Ciocolata - 100 gr.
• lapte - 50 ml.
• Căpșuni – 400 gr.

Procesul de gatire:

1. Se toarnă laptele într-un vas și se încălzește puternic la cuptorul cu microunde, dar nu-l aduce la fierbere.

2. Rupeți ciocolata în bucăți mici.

3. Adăugați ciocolata în bolul cu laptele și amestecați.

4. Apoi puneți vasul din nou în cuptorul cu microunde timp de 10-15 secunde. Scoateți vasul din cuptorul cu microunde și amestecați din nou. Faceți acest lucru până când ciocolata este complet topită.

5. Când masa de ciocolată devine omogenă, puneți fonduea peste o lumânare sau arzător și serviți împreună cu căpșunile.

Poftă bună!

O rețetă simplă pentru a face fondue cu fructe de mare

Pentru a vă diversifica meniul zilnic, puteți recurge la un fel de mâncare atât de neobișnuit precum fonduea cu fructe de mare. Se gătește rapid și poți folosi orice fructe de mare după gustul tău.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Coada și capul păstrăvului curcubeu – 1 buc.
• Salaucul – 1 buc.
• apă - 3 l.
• Creveți - 250 gr.
• Calamar - 300 gr.
• Sos de soia – 300 ml.
• Sos de peste – 150 ml.
• Sos dulce de chili - după gust.
• Ardei iute - după gust.
• Usturoi – 2-3 dinți.
• Ghimbir - după gust.
• Coriandru – 1 buchet.

Procesul de gatire:

1. Tăiați bibanul, curățați fileul de oase, tăiați în bucăți mici și marinați în sos de soia timp de 15-20 de minute.

2. Curățați creveții și adăugați și sos de soia. Peste carcasele de calmar se toarna apa fierbinte, apoi se curata, se taie si se acopera cu sos de soia.

3. Gatiti bulion pe baza de cap si coada pastravului curcubeu. Se strecoară apoi, se adaugă câteva linguri de sos de soia, ghimbir și ardei iute. Scoateți bulionul de pe aragaz.

4. Amestecați sos dulce de chili, sos de pește, coriandru tocat și usturoi.

5. Serviți separat bulionul, sosul și fructele de mare. Oaspeții trebuie să fierbe fructele de mare în bulionul fierbinte și apoi să le scufunde în sos. Această fondue originală va mulțumi pe toată lumea.

Poftă bună!

Sos de fondue cremos de brânză delicios

Fondueul delicat de brânză cremoasă poate fi servit ca aperitiv cu vin alb. Oamenii mănâncă fondue scufundând bucăți de pâine sau șuncă în ea. Pentru a preveni solidificarea sosului, puneți vasul pentru fondue peste o lumânare sau un arzător special.

Timp de gătit: 15 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Cremă de brânză – 400 gr.
• unt - 200 gr.
• Usturoi – 2 dinți.
• Pâine - după gust.
• Şuncă - după gust.

Procesul de gatire:

1. Pregătește toate ingredientele necesare după gust. Alege pâinea și șunca după gust.

2. Tăiați crusta de pe pâine și tăiați carnea în cuburi. De asemenea, tăiați șunca în porții mici.

3.Tăiați usturoiul foarte fin. Amesteca crema de branza, untul si usturoiul intr-un castron.

4. Puneti amestecul intr-un recipient ceramic si dati-l la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 10 minute.

5. Așezați pâinea și șunca pe frigărui de lemn și serviți fonduea.

Poftă bună!