Ciorba de fasole

Supa de fasole este un preparat fierbinte popular care este gătit cu fasole uscată și conservată. Uneori se folosește fasole verde. Supa este foarte satioasa. Selecția include diverse rețete, inclusiv opțiuni slabe și mai consistente cu carne. Supele sunt ușor de preparat. Unele dintre ele sunt foarte rapide, altele durează mai mult.

Supă clasică de fasole

Chiar și un începător poate găti supă clasică de fasole. Preparatul este simplu de făcut, dar necesită mult timp. Fasolea durează mult să se gătească. În ciuda acestui fapt, supa se dovedește a avea un gust extraordinar. Dulciurile de post se bucură de cei care nu mănâncă carne.

1. 
   Cum să gătești o supă delicioasă de fasole? Sortăm fasolea uscată și o clătim. Se toarnă într-un vas cu apă de băut. Adăugați o lingură de sare. Lasă-l să se umfle. O las peste noapte.
2. 
   Spălați fasolea umflată. Transferați într-o cratiță și înlocuiți apa.Se pune tigaia la foc mediu si se asteapta pana da in clocot, se reduce focul si se fierbe fasolea la foc mic timp de 1 ora.
3. 
   Spălați păstăia de ardei iute. După ce am tăiat, scoatem interiorul. Tăiați în fâșii.
4. 
   Scoatem cojile si coaja de cartofi si ceapa. Se macină ingredientele ca de obicei pentru supă.
5. 
   Tăiați morcovii decojiți în cuburi. Tăiați mărunt tulpinile de țelină curate. Tăiați o parte din mararul spălat cât mai fin.
6. 
   Adăugați legumele și ierburile feliate la fasole, gătită până la jumătate fiartă. Se condimenteaza cu pasta de rosii si se echilibreaza aciditatea cu un praf de zahar granulat. Sare si piper. După amestecare, gătiți supa timp de 1 oră fără a crește focul.
7. 
   Pune foile de dafin in supa pregatita si adauga restul de mararul tocat. Gustați și adăugați sare dacă este necesar. Se fierbe 5 minute. Se stinge focul si se acopera, se lasa 10 minute la infuzat, se scoate frunza de dafin.
8. 
   Umplem farfuriile cu preparate fierbinți.
9. 
   Supa de fasole este gata! Dacă doriți, aromați cu smântână și treceți la masa de prânz. Poftă bună!

Supă de fasole roșie la conserva

Supa făcută din conserve de fasole roșie se gătește mult mai repede decât supa făcută dintr-un produs uscat. Mâncarea se dovedește bogată și satisfăcătoare. Daca vrei supa de fasole, dar timpul este scurt, aceasta reteta este perfecta. Această supă delicioasă este ideală pentru un prânz rapid în familie.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Părți de pui – 300 gr.
• conserve de fasole roșie – 250 gr.
• Ardei gras - 100 gr.
• Usturoi – 1 catel.
• Pastă de roșii - 50 gr.
• Ceapa - 100 gr.
• Ulei vegetal - 30 ml.
• Morcovi – 100 gr.
• Pătrunjel – 10 gr.
• Sarat la gust.
• Mărar - 10 gr.
• Piper negru măcinat - după gust.
• apă – 1,7 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele. Pentru bulionul bogat de pui, folosim partea mai grasă. Astăzi am pulpă de pui.

Pasul 2. Pune puiul într-o tigaie cu apă. Pune-l pe aragaz. Gatiti la foc mediu pana da in clocot si indepartati spuma folosind o lingura cu fanta.

Pasul 3. Reduceți temperatura sub medie și gătiți bulionul timp de o jumătate de oră.

Pasul 4. După ce ați gătit puiul, scoateți-l din bulion. După ce s-a răcit puțin, se scot oasele și se taie pulpa. Treceți bulionul printr-o sită și turnați într-o tavă curată.

Pasul 5. După ce curățați ceapa și morcovii, tăiați-i cubulețe.

Pasul 6. Spălați ardeiul gras și îndepărtați miezul. Tăiem ca și componentele anterioare. După ce curățați usturoiul, îl tocați cu un cuțit.

Pasul 7. Turnați 30 de mililitri de ulei vegetal inodor într-o tigaie și încălziți la foc moderat. Arunca morcovii si ceapa. Se caleste pana se inmoaie.

Pasul 8. Adăugați ardeiul gras și usturoiul.

Pasul 9. După ce am amestecat, gătiți prăjitul pentru câteva minute.

Pasul 10. Asezonați cu pastă de roșii.

Pasul 11. Adăugați câteva oale de bulion.

Pasul 12. Fierbe legumele câteva minute.

Pasul 13. Asezati cratita cu bulionul pe aragaz si intoarceti carnea.

Pasul 14. După fierbere, transferați prăjirea.

Pasul 15. Scurgeți lichidul din fasole și adăugați-l în supă.

Pasul 16. Sare și piper.

Pasul 17. După ce a fiert supa, gătiți 5 minute. Dupa ce ai spalat mararul, il tai marunt si il adaugam in supa.

Pasul 18. După amestecare, stingeți flacăra.

Pasul 19. Umpleți farfurii adânci cu vasul parfumat. Se presara patrunjel tocat.

Pasul 20. Sunăm gospodăria și luăm prânzul. Poftă bună!

Supa de fasole cu carne

Supa de fasole cu carne va necesita un minim de ingrediente pentru a implementa rețeta. În loc de carne de vită, este permisă utilizarea altor tipuri de carne care sunt mai accesibile. Supa bogată potolește instantaneu foamea.Atât un bucătar experimentat, cât și un începător pot stăpâni procesul de gătit.

Timp de gătit – 2 ore 00 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Fasole - 150 gr.
• Carne de vită - 500 gr.
• Cartofi - 250 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Unt/floarea soarelui – 25 gr.
• Morcovi - 50 gr.
• Sare - 1 lingura.
• apă – 2,5 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Compune produsele necesare.

Pasul 2. După ce ați sortat 150 de grame de fasole și le-ați clătit, puneți-le în apă rece și lăsați-le timp de 2 ore. Este mai bine să ai grijă de asta seara.

Pasul 3. Transferați fasolea pregătită în apă „nouă”. Pune-l pe aragaz. După ce a adus la fierbere, reduceți focul. După ce ați fiert 1 oră și 20 de minute, adăugați puțină sare. Gatiti 10 minute si scoateti de pe arzator. Nu turnăm bulionul, vom avea nevoie de el mai târziu.

Pasul 4. Procesăm carnea, am 500 de grame de vită (înlăturăm peliculele, tăiem grăsimea, dacă este cazul), spălam și tăiem bucăți de dimensiunea dorită.

Pasul 5. Puneți carnea într-o oală cu apă de băut și aduceți la fiert. La barbotarea inițială, îndepărtați spuma. Acoperiți, gătiți la foc mic timp de 1-1,5 ore. Sărați bulionul.

Pasul 6. După ce curățați morcovii și ceapa, tăiați-le folosind metoda și mărimea dorită.

Pasul 7. După ce ai eliberat cartofii de coajă, tăiați-i cubulețe sau cuburi.

Pasul 8. După ce a încălzit tigaia, topește 25 de grame de unt - unt sau floarea soarelui.

Pasul 9. Adaugă morcovii, ceapa și călești. Se toarnă un polonic de bulion și se fierbe.

Pasul 10. Adăugați cartofii în carne.

Pasul 11. Descărcați friptura. Gustați de sare și adăugați mai multă sare dacă este necesar. Asezonați cu condimente după cum doriți. După fierbere 10 minute, adăugați fasolea fiartă, turnați bulionul rămas și terminați de pregătit supa.

Pasul 12. Distribuiți supa de fasole în porții. Decorați cu ierburi și încercați preparatul.Poftă bună!

Supă de fasole albă cu pui

Supa de fasole albă cu pui este perfectă pentru toamnă și iarnă. Vasul încălzește și satisface. Supa aromata de bulion de pui ajuta la refacere in perioadele de morbiditate ridicata. Pregătirea supei de fasole nu este dificilă, dar durează ceva timp.

Timp de gătit – 4 ore 30 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 10

Ingrediente:

• Fasole albă uscată – 150 gr.
• Pui - 1 buc.
• Tulpină de țelină – 1-2 buc.
• Șolă – 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei de măsline - după gust.
• Morcovi – 2-3 buc.
• Usturoi – 1 catel.
• Sarat la gust.
• Pătrunjel - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Salvie - după gust.
• Brânză tare rasă - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Seara spala fasolea si pune-le in apa rece. Dimineața, scurgeți apa și umpleți cu apă proaspătă. Puneți pe aragaz, setând temperatura la moderată. Aruncați un cățel de usturoi cu câteva frunze de salvie, dacă doriți. Gatim o jumatate de ora.

Pasul 2. Se spală țelina și se taie bucăți. Curățați morcovii și ceapa. Spalam puiul. Se pune intr-o cratita cu apa rece. Adăugați țelina, ceapa curățată și morcovii. Adăugați sare și lăsați să fiarbă. Când apare spumă, îndepărtați-o cu o lingură cu fantă. Reduce caldura. Gatiti la temperatura minima timp de 3 ore.

Pasul 3: Dacă gătiți pui într-o oală sub presiune, timpul de gătire se va reduce la jumătate.

Pasul 4. Strecoară fasolea. Curata morcovii si salota ramasi si taiati marunt.

Pasul 5. Strecurați bulionul finit și turnați 2,5 litri într-o cratiță curată. Adăugați fasolea fiartă și legumele tocate. Puneți pe aragaz și așteptați să apară primele bule. Acoperiți și gătiți timp de 1,5 ore la foc mic.

Pasul 6. Separați puiul de oase și despărțiți-l în fibre.Cu aproximativ 15 minute înainte de terminarea gătirii supei, descărcați puiul și pătrunjelul tocat. Echilibrează gustul cu sare și piper.

Pasul 7. Prăjiți pâinea într-o tigaie uscată. Pune o felie pe fundul unei farfurii adânci și toarnă supă de fasole peste ea.

Pasul 8. Dacă doriți, condimentați cu ulei de măsline și stropiți cu brânză rasă. Poftă bună!

Supă de fasole slabă fără carne

Ciorba de fasole de post fara carne potoleste bine foamea, desi este gatita fara produse din carne. Prepararea supei este simplă. Chiar și un începător poate găti cu ușurință un fel de mâncare consistent. Tratamentul la buget are un gust bogat și un miros de neuitat. Copiii iubesc preparatul fără carne și îl mănâncă cu mare plăcere și poftă.

Timp de gătit – 1 oră 40 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Fasole - 1 lingura.
• Orez - 0,25-0,5 linguri.
• Cartofi – 2-3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 30-40 ml.
• Morcovi – 1 buc.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - după gust.
• Piper negru măcinat - 0,25 linguriță.
• apă - 3 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a reduce timpul de gătire, fasolea trebuie spălată, scufundată în apă rece și lăsată peste noapte. După înlocuirea apei dimineața, fierbeți fasolea timp de 40-60 de minute la temperatură scăzută. Dacă folosiți o oală sub presiune, fasolea se va găti mult mai repede.

Pasul 2. În acest moment, curățați cartofii. morcovi si ceapa. Tăiați cartofii în cuburi sau batoane. Tăiați morcovii și tăiați ceapa.

Pasul 3. Aburiți orezul spălat cu apă clocotită. După 5 minute, scurgeți apa. Tipul și cantitatea de cereale se determină în funcție de grosimea dorită a supei.

Pasul 4. Puneți o cratiță cu apă pe arzător. După fierbere, se adaugă sare și se condimentează cu o lingură de ulei vegetal. Lasă focul la nivel mediu. Adăugați cubulețe de cartofi și orez.Închideți capacul și lăsați la fiert un sfert de oră.

Pasul 5. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie fierbinte. Adăugați legume pentru prăjit. Amestecând, prăjiți până devin aurii, 5 minute.

Pasul 6. Adăugați fasolea fiartă și prăjirea în supa care fierbe. Se toarnă un polonic de bulion în tigaie, se spală părțile laterale ale tigaii și se toarnă conținutul în supă. Dacă este necesar, adăugați sare. Se piperează și se pune o frunză de dafin. După fierbere timp de 7 minute, stingeți focul.

Pasul 7. Se spală și se toacă verdeața (mărar, pătrunjel, orice este disponibil) și se adaugă în supa de fasole. Dacă nu există ierburi proaspete, înlocuiți-le cu altele uscate sau congelate.

Pasul 8. După ce amestecați supa, umpleți-o cu farfurii porționate pentru primele feluri. Serviți smântână și biscuiți, dacă doriți. Poftă bună!

Supa de fasole la conserva in sos de rosii

Supa de fasole conservată în sos de roșii arată strălucitoare și destul de apetisantă. Un răsfăț atractiv care va deveni favoritul dintre opțiunile bugetare. Pentru supa de pui, folosiți orice părți. Pentru iubitorii de supe mai bogate, folosim spatele sau pulpele.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 5

Ingrediente:

• Carne de pui - 350 gr.
• Fasole, conservată în sos de roșii – 420 gr.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• ardei dulce - 150 gr.
• Cartofi - 300 gr.
• Ceapa - 100 gr.
• Ulei vegetal - 30 ml.
• Morcovi – 100 gr.
• Pastă de roșii - 40 gr.
• Sarat la gust.
• Pătrunjel - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• apă – 1,5 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru supa asezati ingredientele necesare pe masa de lucru.

Pasul 2. Puneți puiul (nu trebuie să-l dezghețați) în tigaie. Se toarnă 1,5 litri de apă rece. Se presară puțină sare și se adaugă o frunză de dafin. Puneți-l pe arzător.După ce a adus la fierbere activ, îndepărtați spuma și reduceți căldura. Gatiti bulionul timp de 40-60 de minute.

Pasul 3. Scoateți puiul finit din tigaie și răciți.

Pasul 4. Scoateți pielea de pe carne și îndepărtați oasele. Tăiați pulpa, transferați-o pe o farfurie și acoperiți cu folie.

Pasul 5. Turnați bulionul într-o tigaie curată, trecând printr-o sită.

Pasul 6. Curățați ceapa și morcovii și tăiați-le în cuburi.

Pasul 7. Scoateți ardeiul dulce spălat din cutia cu semințe și tăiați-l precum și ingredientele anterioare.

Pasul 8. Se spală și se toacă 300 de grame de cartofi decojiți, ca de obicei pentru supă.

Pasul 9. Puneți cratița cu bulionul pe aragaz și aduceți la fiert. Adăugați cartofii și gătiți timp de 5 minute.

Pasul 10. Încinge ulei vegetal într-o tigaie fierbinte. Adăugați ceapa, morcovii și ardeiul gras. În timp ce amestecați, prăjiți timp de 5 minute până se înmoaie.

Pasul 11. Asezonați cu pastă naturală de roșii. Se toarnă 2 pline de bulion.

Pasul 12. Închideți și fierbeți timp de 5 minute la temperatură minimă.

Pasul 13. Transferați legumele înăbușite în supă.

Pasul 14. Așezați frunza de dafin. Se fierbe 10 minute.

Pasul 15. La sfârșit, adăugați fasolea conservată și sosul.

Pasul 16. După ce ați gătit câteva minute, asezonați cu sare și piper. Țineți pe foc încă 3 minute.

Pasul 17. Stingând focul, închideți și lăsați supa timp de un sfert de oră.

Pasul 18. Turnați supa în boluri și aranjați puiul. Dupa ce am spalat patrunjelul, il tai marunt. Stropiți vasul cu ierburi tocate.

Pasul 19. Supa groasă, hrănitoare este gata de mâncare. Poftă bună!

Supa de fasole cu cartofi

Ciorba de fasole cu cartofi este un preparat hipocaloric, potrivit pentru cei care tin post sau au grija de silueta si nu mananca produse din carne. Pregătirea supei nu este dificilă, dar va trebui să ai răbdare.Fasolea durează destul de mult să se gătească. Pentru cei care se grăbesc constant și nu își găsesc timp să gătească, înlocuim fasolea uscată cu una conservată și le adăugăm la sfârșitul gătitului.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• fasole albă – 170 gr.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• măcriș – 200 gr.
• Cartofi - 600 gr.
• Ceapa - 100 gr.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Morcovi - 80 gr.
• Boia dulce măcinată - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• patrunjel - 20 gr.
• Amestecul de ardei - după gust.
• Turmeric - ½ linguriță.
• apă – 1,7 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Colectăm componentele necesare. Clătiți măcrișul și pătrunjelul.

Pasul 2. Puneți fasolea spălată în apă rece peste noapte. A doua zi, se transferă în apă curată. Se pune la foc mare și se aduce la fierbere. Reduceți căldura, gătiți timp de 1 oră.

Pasul 3. După 40 de minute de fierbere a fasolei, curăță cartofii și toacă-i mărunt.

Pasul 4. Puneti cartofii intr-o cratita cu apa clocotita, la temperatura moderata, asteptati al doilea clocot. Gatiti un sfert de ora pana se inmoaie.

Pasul 5. Tăiați după dorință ceapa și morcovii curățați și spălați.

Pasul 6. Pune tigaia la foc mediu. Se toarnă ulei vegetal pe o suprafață fierbinte. Punem ceapa. În timp ce amestecați, căleți până devine transparent.

Pasul 7. Turnați morcovii. Gatiti 5 minute pana devin usor aurii.

Pasul 8. Se asezoneaza cu turmeric, boia de ardei si se presara cu un amestec de ardei.

Pasul 9. După ce ați combinat ingredientele, căleți timp de un minut și opriți arzătorul.

Pasul 10. Strecurați fasolea fiartă.

Pasul 11. Adăugați friptura la cartofi.

Pasul 12. Turnați fasolea.

Pasul 13. Sortăm măcrișul spălat, rupem tulpinile aspre, tăiem grosier frunzele și le adăugăm în supă.

Pasul 14. Sărați vasul. Pune o frunză de dafin. Se amestecă.

Pasul 15După fierbere timp de 5 minute, transferați supa pe un suport de lemn.

Pasul 16. Tocați mărunt pătrunjelul și adăugați-l în supa de fasole.

Pasul 17. După ce amestecați și acoperiți cu un capac, lăsați-l să se infuzeze timp de 5 minute.

Pasul 18. Umpleți bolurile cu supă de post. Poftă bună!

Supa de fasole cu afumatura

Ciorba de fasole cu carne afumata are un miros de nedescris. Supa se prepară mai repede decât precedentele, deoarece conservele și fasolea verde sunt folosite pentru gătit. Supa se dovedește strălucitoare nu numai ca gust, ci și ca aspect. Cu această rețetă, un prânz copios este garantat.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 5

Ingrediente:

• Piept afumat – 250 gr.
• conserve de fasole albă – 100 gr.
• Fasole verde congelată – 50 gr.
• roșii - 300 gr.
• Cartofi - 600 gr.
• Praz - 100 gr.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Morcovi - 50 gr.
• Pătrunjel - după gust.
• Sarat la gust.
• Mărar - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Usturoi – 1 catel.
• Ardei roșu măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Așezați produsele necesare pe suprafața de lucru. Pregătiți apă clocotită.

Pasul 2. Tăiați pieptul afumat în bucăți.

Pasul 3. Turnați ulei vegetal într-o tigaie cu pereți groși. Se încălzește la foc mare. Adăugați pieptul și prăjiți până devine crocant. Folosiți o lingură cu fantă pentru a îndepărta bucățile aurii. Pune-l pe o farfurie.

Pasul 4. Spălați prazul și tăiați rondele.

Pasul 5. Tăiați morcovii curățați în fâșii.

Pasul 6. Pune legumele tocate în grăsimea fierbinte din piept. Se caleste timp de 6 minute.

Pasul 7. După ce curățați tuberculii de cartofi, clătiți și tăiați într-un mod convenabil.

Pasul 8. Transferați la prăjit și gătiți timp de 7 minute.

Pasul 9Se toarnă apă clocotită într-o tigaie cu pereți grosi cu legumele și se așteaptă să fiarbă din nou.

Pasul 10. După ce clătiți fasolea verde, împărțiți-o în mai multe părți.

Pasul 11. Transferați în supă și fierbeți timp de 10 minute.

Pasul 12. Scufundați roșiile spălate în apă clocotită pentru câteva minute. Transferați în apă cu gheață.

Pasul 13. După ce îndepărtați coaja de pe roșii, tăiați tulpina. Tocați mărunt pulpa.

Pasul 14. După ce a eliberat usturoiul de coajă, zdrobiți-l folosind o presă de usturoi.

Pasul 15. După ce scoateți lichidul din fasolea conservată, turnați produsul în supă. Adăugați roșiile și usturoiul. Se condimentează cu sare și piper, se amestecă și se fierbe acoperit timp de 10 minute.

Pasul 16. Tocați mărunt verdeața spălată (mărar și pătrunjel).

Pasul 17. Umpleți farfuriile adânci cu supă aromată. Decorați cu ierburi și piept crocant. Poftă bună!

Supa cu fasole si ciuperci

Supa cu fasole și ciuperci este o versiune slabă a unui preparat delicios. Ciorba o gătim în apă sau folosim bulion de pui pentru cei care nu țin post. Pentru cei care tin post, recomand sa foloseasca bulion de ciuperci, care va face gustul supei mai luminos si mai bogat. Rețeta este ideală pentru persoanele cu timp limitat - rapidă și ușoară!

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• conserve de fasole – 400 gr.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Champignons - 400 gr.
• Cartofi – 5 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal – pentru sot.
• Morcovi – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Apă/bulion de pui – 2,5-3 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După spălarea sau curățarea ciupercilor, tăiați-le în felii subțiri. Curățați 1 morcov, 5 cartofi și o ceapă. Măcinați așa cum se arată în fotografie.

Pasul 2. Turnați lichidul într-o cratiță mare și fierbeți.Descărcați cartofii și continuați să gătiți timp de 10 minute, fierbând din nou.

Pasul 3. Turnați ulei vegetal pe suprafața fierbinte a unei tigaii cu pereți groși. După ce prăjiți ceapa până când este transparentă, adăugați morcovii.

Pasul 4. După ce am amestecat, căliți până când morcovii sunt moi.

Pasul 5. Turnați friptura în tigaie.

Pasul 6. Turnați feliile de ciuperci în tigaie. Se rumenesc la foc mare. Când apare sucul de ciuperci, evaporați-l.

Pasul 7. Transferați ciupercile în supă. Se toarnă puțin bulion în tigaie și se spală. Se toarnă lichidul în supă. După ce a adus la fierbere, adăugați fasolea conservată, strecurând aquafaba. Se amestecă.

Pasul 8. Condimentează supa cu condimente și adaugă foi de dafin. După fierbere și fiert timp de 7 minute la foc mic, stingeți focul și lăsați la fiert timp de 10 minute.

Pasul 9. Umpleți papucile cu preparate aromate și decorați cu mărar tocat mărunt. Asezonați cu smântână la discreția dumneavoastră și serviți. Poftă bună!

Supa de fasole cu ciuperci

Supa de fasole cu ciuperci se dovedește a fi satisfăcătoare și extrem de apetisantă. Exact ceea ce ai nevoie pentru un preparat de Post. Gustul strălucitor de ciupercă te înnebunește și este amintit multă vreme. Procesul de gătire este complicat doar de timpul necesar pregătirii fasolei. Oricine poate stăpâni manipulările rămase.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• fasole albă - 1 lingură.
• Orez - ⅓ linguriță.
• Champignons - 300 gr.
• Cartofi – 4 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 30 ml.
• Morcovi – 1 buc.
• Condimente pentru ciuperci - după gust.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• apă - 3 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce clătiți fasolea, puneți-o într-o cratiță cu un litru de apă. Lăsați timp de 5 ore sau peste noapte. Lasă fasolea umflată să se gătească.După fierbere, acoperiți cu un capac și gătiți aproximativ 1 oră.

Pasul 2. Fierbeți ciupercile spălate separat în 2 litri de apă. După fierbere, fierbeți timp de 5 minute.

Pasul 3. Scoateți coaja cartofilor, spălați și tăiați felii.

Pasul 4. Tocați mărunt ceapa decojită.

Pasul 5. După ce curățați morcovii, se toacă mărunt. Cu o lingură cu fantă, scoateți ciupercile și tocați mărunt.

Pasul 6. Spălați bine orezul.

Pasul 7. Adăugați cartofii și orezul în bulionul de ciuperci care fierbe. Adăugați jumătate de ceapă și morcovi. Acoperiți cu un capac și gătiți timp de 15 minute.

Pasul 8. După ce ați încălzit tigaia cu ulei vegetal, căleți ceapa și morcovii rămase.

Pasul 9. Adăugați ciupercile și fierbeți timp de 3 minute, amestecând ingredientele.

Pasul 10. Transferați legumele prăjite în supă. Întindeți fasolea și turnați bulionul în care au fost gătite. Asezonați cu condimente și gătiți supa timp de 7 minute.

Pasul 11. Clătește verdeața și toacă-le mai mărunt.

Pasul 12. Turnați tăieturile parfumate în supă. După amestecare, scoateți de pe aragaz. Lasă-l să stea timp de 15 minute.

Pasul 13. Umpleți farfuriile cu supă de ciuperci și bucurați-vă de preparat. Poftă bună!