Ciorba de fasole

Supa de fasole este un prim fel popular, care este destul de simplu de preparat și poate hrăni cu ușurință întreaga familie. Supa poate fi preparată fie pe bază de carne sau bulion de carne, fie într-o variantă slabă - pentru cei care aderă la post sau la o dietă. Dacă folosești fasole conservată, vasul iese și mai repede, iar gustul rămâne luminos și plăcut.

Ciorba clasica de fasole cu carne

Supa de fasole este un prim fel gustos și bogat, care va face ușor să hrăniți chiar și o familie numeroasă, folosind foarte puține ingrediente familiare și puțin timp. Rețeta este potrivită chiar și pentru gospodinele ocupate dacă folosești fasole conservată în loc de fasole uscată obișnuită.

1. 
   Cum să gătești supa clasică de fasole? Tăiați carnea în bucăți mici și adăugați apă pentru a pregăti bulionul. Gatiti aproximativ 2 ore la foc mic, indepartand spuma in mod regulat.
2. 
   Tăiați cartofii în cuburi mari de mărimea fasolei. Adăugați în bulion de carne.
3. 
   Deschideți o cutie de fasole conservată. Dacă folosești fasole uscată, înmuiați-o mai întâi și fierbeți-le separat fără a adăuga sare timp de o jumătate de oră.
4. 
   Pregătiți un prăjit din ceapă și morcovi: tăiați sau rade legumele și prăjiți cu puțin ulei până capătă o nuanță aurie.
5. 
   Adăugați friptura și fasolea în supă, amestecați bine. Adaugam frunza de dafin, putin usturoi si asezonam dupa gust, fara a uita de sare si piper macinat. Mai gatiti inca 5 minute si apoi serviti fierbinti, ornat cu ierburi tocate. Poftă bună!

Supă de fasole roșie la conserva

Supa de fasole roșie din conservă se dovedește a fi foarte apetisantă ca aspect, iar abundența de condimente și ierburi aromatice îi face gustul deosebit de strălucitor și plăcut. În această rețetă, alături de legume rădăcinoase standard - cartofi și morcovi - se folosește și rădăcină de țelină, ceea ce face felul de mâncare mai satisfăcător.

Timp de preparare: 3 ore.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Conserve de fasole roșie – 1 conserve.
• Carne de vită - 250 gr.
• Rozmarin proaspăt – 1 buc.
• Pătrunjel – 2 crenguțe.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Boabe de piper negru – 5 buc.
• Mazăre ienibahar – 3 buc.
• Țelină (rădăcină) – 100 gr.
• Cartofi – 3 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• usturoi granulat - 1 linguriță.
• Nucșoară - ¼ linguriță.
• Schinduf măcinat - 1 linguriță.
• Coriandru uscat - 1 linguriță.
• pătrunjel uscat - 1 linguriță.
• Verdeață proaspătă - pentru servire.

Procesul de gatire:

1. Pentru bulion, este mai bine să folosiți carne pe os: astfel bulionul devine mai bogat și capătă mai multă aromă. Scoateți osul, tăiați carnea în porții și puneți fie într-o cratiță cu supă, fie direct pe fiecare farfurie. Se toarnă apă curată filtrată peste carnea de vită și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 2 ore, îndepărtând spuma în mod regulat

2. Cu 20 de minute înainte ca bulionul de carne să fie gătit, trebuie să adăugați usturoi, condimente și ierburi.

3. Tăiați cartofii decojiți în jumătate de cercuri sau cuburi și puneți-i în bulion, apoi procedați la fel cu rădăcina de țelină, adăugați fasolea. Gatiti 20 de minute.

4. Pregătiți un prăjit din ceapă și morcovi, adăugați-i pastă de roșii și puneți în supă. Amesteca totul bine.

5. Se condimentează supa după gust adăugând cantitatea necesară de sare și piper, se acoperă cu un capac și se fierbe aproximativ 5 minute, apoi se lasă să absoarbă aromele încă 15 minute. Se serveste presarata cu ierburi tocate marunt.

Cum să gătești delicioasă supă de fasole cu pui?

Supa de fasole conform acestei rețete este mai prietenoasă cu dietele datorită cărnii de pui folosită la preparare. Este bine să asezonezi acest prim fel de mâncare cu coriandru tocat: dă supei o aromă mai bogată și creează o dorință irezistibilă de a gusta măcar o farfurie.

Timp de preparare: 3 ore 10 minute.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Cartofi – 2 buc.
• fasole roșie – 200 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Coriandru proaspăt tocat - după gust.
• Pui (piept) – ½ buc.
• Oregano măcinat - după gust.
• Savuros - dupa gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Umpleți fasolea cu apă în prealabil și lăsați la macerat timp de 1,5 ore, apoi gătiți până se înmoaie la foc mic timp de aproximativ o oră.

2. Tăiați pieptul de pui în porții - cubulețe mici sau felii subțiri, adăugați apă și gătiți aproximativ 15 minute, amestecând din când în când, amintindu-vă și să îndepărtați spuma.

3. Tăiați cubulețe cartofii curățați și spălați și adăugați în bulionul de pui.

4. După 10 minute, adăugați fasole în supă.

5. Pregătiți un prăjit din morcovi ras și cubulețe mici de ceapă, amestecați-l cu pasta de roșii și adăugați-l la celelalte ingrediente din bulion. Gustați vasul de sare, adăugați condimente și piper. Mai fierbeți aproximativ 5-7 minute și apoi serviți, ornat cu coriandru tocat.

Supă de fasole slabă fără carne

Fasolea este un produs complet pentru cei care au renuntat la carne sau din anumite motive nu o pot manca. Proteina din fasole conține elemente esențiale pentru menținerea sănătății și te ajută să te simți satul rapid. Dacă adăugați ierburi proaspete sau uscate într-un fel de mâncare, acesta va deveni și mai aromat și mai apetisant.

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Fasole - 150 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Țelină (rădăcină) – 100 gr.
• Pătrunjel (frunze) – ½ buchet.
• roșii - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Menta uscata – 1 praf.
• Ciment uscat – 1 praf.
• Boia dulce măcinată - după gust.
• Ardei iute măcinat - după gust.
• Făină de grâu - opțional.

Procesul de gatire:

1.Fasolea trebuie ținută în apă rece timp de cel puțin 8 ore, apoi turnați apă proaspătă peste fasole și gătiți aproximativ o oră până când fasolea devine moale, dar nu moale.

2. Curățați țelina și morcovii și tăiați-le în cuburi sau cuburi.

3. Pregătiți un prăjit din ceapă și morcovi tăiați: păstrați-i într-o tigaie cu ulei vegetal, apoi adăugați roșiile decojite și tocate mărunt. Adăugați morcovii și țelina și gătiți totul împreună timp de aproximativ 6 minute.

4. Asezonați dressingul cu sare și piper, adăugați boia și ardei iute dacă doriți, apoi acoperiți și fierbeți timp de 10 minute.

5. Adăugați dressing de legume în fasolea aproape fiartă, adăugați sare și ierburi, gătiți încă 10 minute, apoi, dacă doriți, îngroșați puțin supa cu făină. Servește vasul finit cu ierburi și pâine de secară.

Supa de fasole la conserva in sos de rosii

O reteta usoara pentru a face supa de fasole delicioasa si bogata cu sos de rosii. Este rapid, ușor de preparat și potrivit chiar și pentru bucătarii fără experiență. Cel mai bine se servește cu crutoane de usturoi și brânză rasă.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Cartofi – 6 buc.
• Fasole, conservată în sos de roșii – 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Verdeață proaspătă - pentru servire.
• bulion de carne sau ciuperci - 2 l

Procesul de gatire:

1. Legumele se spală și se curăță de coajă.

2. Cartofii sunt tăiați în cuburi mari, egale.

3. Ceapa și morcovii se toacă pentru a forma fâșii frumoase, apoi se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc.

4.Adăugați cuburi de cartofi în bulionul care fierbe, gătiți timp de 10 minute, apoi adăugați morcovi și ceapa prăjiți. Totul se gătește împreună pentru încă 5 minute.

5. Pune fasolea și sosul în supă, amestecă bine, apoi verifică dacă este suficientă sare și mai adaugă dacă este necesar. Asezonați supa și gătiți încă 5 minute. Când serviți, stropiți fiecare porție cu ierburi proaspete tocate și adăugați crutoane de usturoi și brânză rasă.

Supa de fasole delicioasă cu carne afumată

Gustul și aroma cărnurilor afumate completează în mod ideal mâncărurile cu leguminoase și, în special, supa de fasole. Aroma cărnii afumate face bulionul mai apetisant, iar fasolea îl umple cu substanțe utile. Acest fel de mâncare va atrage atât adulții, cât și copiii.

Timp de preparare: 3 ore.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Fasole - 200 g
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• carne afumată – 300 gr.
• Cârnați afumati – 200 gr.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeata tocata - pentru servire.

Procesul de gatire:

1. Înmuiați fasolea în apă curată timp de câteva ore, apoi împrospătați apa și gătiți fasolea aproximativ 40 de minute la foc mic.

2. Prăjiți ceapa și morcovii curățați și tăiați, adăugați câteva linguri de pastă de tomate și fierbeți timp de 3 minute.

3. Încălziți apă într-o cratiță, tăiați carnea afumată în porții și puneți-le cu grijă în apă clocotită, fierbeți câteva minute.

4. Adăugați fasolea și morcovii și ceapa prăjiți în bulion, amestecați totul, gustați de sare și ajustați după gust.

5. Serviți supa fierbinte, ornată cu ierburi, cu pâine cu usturoi prăjită.

Reteta pas cu pas pentru prepararea supei de fasole cu ciuperci

Ciupercile se potrivesc bine cu fasolea, mai ales dacă folosești ciuperci de pădure - hribi, aspen și altele - pentru a pregăti o astfel de supă. Supa de fasole aromată este copioasă și gustoasă. Când serviți, puteți adăuga câteva linguri de smântână în supă.

Timp de preparare: 40 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Conserve de fasole – 1 conserve.
• Ciuperci (de pădure, ciuperci) – 200 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Unt – pentru prăjit.

Procesul de gatire:

1. Ciupercile se taie felii si se fierb in unt incalzit 15 minute pana se rumenesc.

2. Ceapa decojită, tăiată cubulețe mici, se transferă în ciuperci și se prăjește încă 5 minute.

3. Puneți ciupercile prăjite într-o oală cu apă clocotită, fierbeți câteva minute și adăugați fasolea conservată.

4. Se aduce supa după gust, pentru care trebuie să adăugați cantitatea corespunzătoare de sare și piper, apoi să gătiți încă 5 minute.

5. Ciorba de fasole cu ciuperci se serveste cu crutoane calde cu branza rasa si smantana.

Cum să faci supă de fasole acasă?

O supa piure groasa si bogata din fasole te va incalzi la frig si iti va da putere. Pentru a face felul de mâncare mai aromat, puteți adăuga puțin sos Tabasco.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Conserve de fasole - 2 conserve.
• Roșii în suc propriu – 1 cutie.
• Ardei roșu dulce – 1 buc.
• Piper portocal dulce – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• Sos Tabasco - după gust.
• Amestecul de ardei măcinați - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Brânză tare - după gust.
• Biscuiți - după gust.

Procesul de gatire:

1. Se scot semintele din ardei, se taie legumele fasii, se taie ceapa si usturoiul cat mai fin.

2. Toate ingredientele se prăjesc într-o tigaie cu adaos de ulei.

3. Se fierbe apa intr-o cratita de volum potrivit, se adauga rosiile si se fierbe la foc mic aproximativ 10 minute.

4. Legumele prăjite se transferă în tigaia cu roșiile, apoi se adaugă o cutie de fasole, condimente și sare. Este nevoie de aproximativ o jumătate de oră pentru a pregăti totul împreună.

5. Se face piure masa de legume folosind un blender de imersie, se adaugă conținutul celei de-a doua cutii de fasole în piure. La servire, stropiți supa piure cu crutoane și brânză rasă după gust.

O reteta simpla si delicioasa de supa de fasole cu chiftele

Copiilor le vor plăcea chiftelele în supa de fasole; în plus, acest prim fel se dovedește a fi dietetic, deși conține carne. Printre ingredientele pentru această rețetă se numără dovlecelul, care conferă supei o senzație proaspătă și de vară.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• apă - 2 l
• Frunza de dafin – 1 buc.
• roșie - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Condimente pentru supă - după gust.
• Ulei vegetal - 1 linguriță.
• Dovlecel tânăr – 1 buc.
• Carne tocată de vită – 200 gr.
• Fasole albă mică – 400 gr.

Procesul de gatire:

1. Faceți chifteluțe din carne de vită tocată cu dimensiunea nu mai mare de 2 cm.

2. Se rade grosier morcovii curatati si spalati si se taie dovlecelul in cubulete. Prăjiți legumele cu ulei.

3. Adăugați roșii tăiate mărunt la prăjire, căreia trebuie mai întâi îndepărtată coaja.

4. Adăugați condimente și sare în apa clocotită, apoi puneți o ceapă întreagă în ea și coborâți cu grijă chiftelele în bulion.

5. După câteva minute, scoateți ceapa, adăugați prăjelii în supă, iar după 5-6 minute - fasolea.Aduceți vasul după gust și gătiți la foc mic, acoperit, timp de aproximativ 5 minute. Se serveste fierbinte cu biscuiti cu branza sau cu o felie de paine neagra.

Cum să gătești delicioasă supă de fasole într-un aragaz lent?

Pentru a pregăti supa de fasole într-un aragaz lent, nu aveți nevoie de abilități speciale sau cunoștințe culinare: trebuie doar să luați cantitatea de ingrediente specificată în rețetă și să urmați tehnologia de gătit. Rezultatul este un fel de mâncare gustos și bogat, care va atrage toți membrii familiei.

Timp de preparare: 40 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Fasole roșie în roșii – 1 conserve.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi – 6 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Busuioc uscat - după gust.
• Boia macinata - dupa gust.
• Usturoi granulat - după gust.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați cartofii curățați și spălați în cuburi mici, tocați ceapa.

2. Puneți ceapa, morcovii și cartofii în recipientul multicooker și gătiți în modul „Coacere” timp de câteva minute.

3. Adăugați pasta de roșii și fasole în legume, adăugați apă, amestecați.

4. Aduceți după gust adăugând sare, condimente și piper proaspăt măcinat.

5. Porniți modul „Tocană” și gătiți supa timp de 30 de minute. Serviți cu crutoane de pâine sau brânză.