Ardei umpluti cu carne tocata si orez

Ardeii umpluți cu carne tocată și orez este un preparat popular, originar din bucătăria bulgară, frumos, gustos și are o tehnologie simplă de gătit. Leguma decojită se umple cu carne tocată și orez, se completează cu morcovi și ceapă prăjite și se înăbușă sau se coace cu diverse sosuri. Acest articol vă oferă cele mai delicioase opțiuni atât pentru o cină acasă, cât și pentru o masă de vacanță.

Ardei umpluți clasici cu carne tocată și orez într-o tigaie

Ardeii umpluți clasici cu carne tocată și orez într-o cratiță sunt cea mai simplă, cea mai delicioasă și destul de rapidă versiune a unui fel de mâncare de casă pentru orice masă. Carnea tocată se amestecă cu orezul fiert, ceapa și condimentele. Ardeii decojiti se umplu cu el. Sosul este făcut din pastă de roșii, suc sau roșii proaspete/conserve zdrobite și completat cu ceapă prăjită și condimente. Mâncarea se prepară într-o cratiță pe aragaz.

1. 
   Ardeii umpluti cu carne tocata si orez sunt foarte usor de preparat. Clătiți orezul, fierbeți în apă cu sare într-un raport de 1:2 până când este fiert pe jumătate și se răcește.
2. 
   Puneți carnea tocată într-un bol separat. Se toarnă sare și condimente în el și se adaugă ceapa tocată mărunt.
3. 
   Apoi adăugați orezul fiert la carnea tocată.
4. 
   Amestecam cu mana carnea tocata cu orezul pana obtine o textura omogena.
5. 
   Se curăță ardeii gras de aceeași dimensiune de pe tulpini cu despărțitori și semințe și se clătesc.
6. 
   Umpleți ardeii pregătiți cu amestecul de carne tocată.
7. 
   Pentru sos se prajesc in ulei vegetal incins si se toaca ceapa ramasa pana se inmoaie.
8. 
   Folosind orice gadget de bucătărie, toacă roșii proaspete/conserve pentru a obține aproximativ 800 ml de pulpă de roșii sau ia suc de roșii gata preparat.
9. 
   Turnați sucul de roșii în tigaia cu ceapa prăjită, adăugați sare, zahăr și condimente măcinate (de exemplu, ghimbir, scorțișoară, cuișoare), amestecați și gătiți câteva minute.
10. 
    Puneti toti ardeii umpluti intr-o tigaie si adaugati frunza de dafin cu ienibahar. Se toarnă peste ele sosul de roșii pregătit și se fierbe la foc mic timp de 40 de minute de la începutul fierberii. Apoi opriți focul și lăsați vasul să stea sub capac încă 20 de minute.
11. 
    Împărțiți clasicii ardei umpluți cu carne tocată și orez în farfurii porționați și serviți fierbinți. Poftă bună!

Ardei gras cu carne tocata si orez, copti la cuptor

Ardeii grasi cu carne tocata si orez copt la cuptor ies mai deliciosi, ca toate preparatele coapte. Pentru coacere, selectați ardei mici care necesită mai puțin timp de gătire. In aceasta reteta adaugati cateva legume prajite in carnea tocata si orezul si coaceti ardeii in smantana si sos de rosii.

Timp de gătire: 1 oră 15 minute.

Timp de preparare: 25 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Ardei gras - 700 gr.
• carne tocată - 400 gr.
• orez - 50 gr.
• Morcovi - 200 gr.
• ceapa - 200 gr.
• Usturoi – 3 catei.
• Smântână 20% – 100 gr.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• apă – 400 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Frunza de dafin – 3 buc.
• Verzi - optional.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• apă – 300 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, pregătiți toate ingredientele pentru preparat. Folosim carne tocata mixta (porc si vita). Folosim smantana grasa ca sa nu se coaguleze. Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate.

Pasul 2. Tăiați cu grijă vârfurile ardeilor și îndepărtați semințele cu despărțitori. Curatam morcovii si ceapa si tocam morcovii pe razatoarea si ceapa in cuburi mici.

Pasul 3. Prăjiți legumele tocate în ulei vegetal încins și împărțiți-le în jumătate.

Pasul 4. Se pune carnea tocată într-un bol separat, se adaugă orezul fiert, jumătate din legumele prăjite, ierburi tocate mărunt, puțină apă pentru suculenta și sare și piper negru. Apoi amestecați bine carnea tocată.

Pasul 5. Umpleți complet ardeii cu carnea tocată pregătită.

Pasul 6. Intr-o tigaie cu restul legumelor se adauga pasta de rosii, smantana, usturoiul tocat, sare, se toarna 250 ml apa fierbinte, se amesteca bine pana se omogenizeaza si se aduce sosul la fiert.

Pasul 7Puneți ardeii umpluți vertical într-o tavă mică de copt, acoperiți cu blaturile tăiate, turnați smântână și sos de roșii și adăugați o frunză de dafin.

Pasul 8. Porniți cuptorul la 180°C. Coaceți ardeii timp de 50 de minute până când legumele sunt moi.

Pasul 9. Servește ardeii gras copți la cuptor cu carne tocată și orez fierbinte. Poftă bună!

Ardei umpluti cu carne si orez cu smantana

Ardeii umpluți cu carne și orez sunt în mod tradițional tocăniți în sos de roșii, dar cu adăugarea de smântână, felul de mâncare devine mai fraged și moale. Se poate fierbe doar in smantana diluata cu apa sau bulion. În această rețetă, vom adăuga o cantitate mică de pastă de roșii la smântână pentru o ușoară acrișă, deși acest lucru este opțional. Pregătim carne tocată și sos pentru ardei fără să prăjim legume, ci doar cu condimente.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Ardei gras – 6 buc.
• carne tocată - 600 gr.
• orez pe jumătate fiert – 150 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Pătrunjel – 1 grămadă mică.
• Smântână 20% – 350 gr.
• Usturoi – 3 catei.
• Sos de rosii - 100 gr.
• Usturoi – 2 catei.
• Boia - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• apă – 200 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați cu grijă vârfurile ardeilor selectați pentru umplutură, îndepărtați peretele despărțitori cu semințe și clătiți legumele sub jet de apă.

Pasul 2. Transferați carnea tocată într-un castron separat. Se toacă ceapa și o grămadă mică de pătrunjel cu un cuțit foarte fin și se adaugă la carnea tocată. Apoi adăugați orez pe jumătate fiert și sare și piper negru după gust. Se amestecă bine carnea tocată.

Pasul 3.Se umple ardeii cu carnea tocată preparată, se pune vertical într-o cratiță pentru tocătură, se acoperă cu capace, se toarnă 200 ml apă și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute de la începutul fierberii și sub capac.

Pasul 4. Măcinați cățeii de usturoi curățați printr-o presă de usturoi. Se pune smantana bogata intr-o tigaie sau o cratita, se adauga usturoiul tocat, putin sos de rosii, se amesteca sare si piper negru si se aduce la fiert.

Pasul 5. Turnați cu grijă sosul de smântână în tigaia din jurul ardeilor și fierbeți-i încă 10 minute.

Pasul 6. Asezati ardeii copti umpluti cu carne si orez cu smantana pe farfurii si serviti fierbinti. Poti prepara mai multi din acesti ardei in acelasi timp si ii poti manca cateva zile, pastrandu-i la frigider. Poftă bună!

Ardei umpluti cu pui tocat si orez

Ardeii umpluți cu pui tocat și orez vor fi un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, potrivit pentru iubitorii de o alimentație adecvată. În această rețetă, prăjiți ușor puiul tocat cu ceapă. Să completăm felul de mâncare cu morcovi, usturoi și ierburi, și să înăbușim ardeii în sos de roșii, dar poate fi înlocuit cu smântână.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 50 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Ardei gras - 1,5 kg.
• pui tocat – 900 gr.
• orez - 200 gr.
• ceapa - 100 gr.
• Morcovi – 100 gr.
• Usturoi - 5 catei.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Pătrunjel - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 4 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește, conform rețetei, toate ingredientele pentru preparat. Curățați și clătiți legumele. Luați carne tocată gata preparată sau măcinați fileul de pui printr-o mașină de tocat carne.

Pasul 2.Din ardei, scoatem baza tulpinii, despărțiți cu semințe și clătiți din nou cu apă rece.

Pasul 3. Clătiți bine orezul și fierbeți până când este fiert pe jumătate în apă cu sare.

Pasul 4. Tocați mărunt ceapa. Încingeți 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ușor ceapa tocată și puiul tocat în ea, amestecând. Apoi se răcește carnea tocată și se amestecă cu orezul.

Pasul 5. Măcinați morcovii pe răzătoare. Tăiați usturoiul cu un cuțit. Turnați două linguri de ulei vegetal într-un vas de tocană și adăugați morcovii tăiați și usturoiul. Adauga pasta de rosii cu sare si piper negru.

Pasul 6. Umpleți ardeii cu puiul tocat pregătit și așezați-i vertical deasupra stratului de morcovi și usturoi. Se toarnă apă fierbinte peste ardei până la jumătate din înălțime, nu mai puțin. Fierbeți ardeii la foc mic, acoperiți, timp de 40 de minute, de la începutul fierberii apei.

Pasul 7. Așezați ardeii copți umpluți cu pui tocat și orez în farfurii porționate, adăugați pătrunjel și serviți fierbinți. Poftă bună!

Ardei umpluti cu carne tocata si orez in sos de rosii

Ardeii umpluti cu carne tocata si orez in sos de rosii este o varianta a clasicului si se dovedeste a fi un preparat foarte gustos. Sosul de rosii se poate face, cel mai usor mod, din pasta de rosii sau rosii zdrobite. Această rețetă vă invită să pregătiți acest sos într-un mod diferit, mai gustos. Puteți tocăni ardeii în sos de roșii fie pe aragaz, fie la cuptor.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 7.

Ingrediente:

• Ardei gras – 15 buc.
• carne tocată - 800 gr.
• Orez - 1 lingura.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Roșii proaspete – 10 buc.
• Usturoi - 5 catei.
• Ardei iute – ¼ buc.
• Sarat la gust.
• zahăr - 2 lingurițe.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Smântână - 5 linguri.
• Cimbru proaspăt – 1/5 legătură.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• apă fiartă - 0,5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatim sosul de rosii pentru ardei. Spălați roșiile, tăiați-le cubulețe mici și prăjiți-le la foc mare într-o cratiță în ulei de măsline încălzit timp de 7 minute, astfel încât să dea mult din zeama lor. În mijlocul prăjirii, adăugați roșii usturoi și ardei iute tocate mărunt. Apoi mai fierbeți-le încă 10-15 minute la foc mediu. Spre sfârșitul tocanei, adăugați sare și zahăr.

Pasul 2. Măcinați masa de roșii printr-o sită groasă pentru a îndepărta bucățile de coajă.

Pasul 3. Măcinați morcovii pe răzătoarea fină. Tăiați ceapa în cuburi mici. Prăjiți aceste legume într-o tigaie în ulei de măsline încălzit până devin maro deschis.

Pasul 4. Transferați carnea tocată într-un castron separat. Adăugați orez pe jumătate fiert, legume prăjite și sare și piper negru.

Pasul 5. Pentru ca carnea tocată să fie suculentă, turnați o jumătate de pahar de apă fiartă și amestecați totul bine cu mâna.

Pasul 6. Spălați ardeii gras, tăiați vârfurile cu tulpină, îndepărtați despărțitoarele cu semințe și umpleți cu carne tocată preparată. Puneți ardeii umpluți vertical într-un vas de tocană și acoperiți cu blaturile tăiate.

Pasul 7. Apoi toarna peste ardei sosul de rosii preparat. Peste ardei puneți smântâna și crenguțele de cimbru proaspăt. Aduceți ardeii la fiert și fierbeți pe aragaz la foc mic, acoperiți cu un capac, timp de 40 de minute. Puteti pune vasele cu ardei in cuptorul aprins la temperatura maxima. După ce începe fierberea, reduceți căldura cuptorului la 200°C și fierbeți ardeii timp de 1 oră.

Pasul 8Pe farfurii porționate se așează ardeii umpluți cu carne tocată și orez în sos de roșii și se servesc fierbinți. Poftă bună!

Jumătăți de ardei umplute

Varianta de a prepara ardei umpluti in jumatati este foarte convenabila daca ardeii sunt mari, mai ales cei achizitionati de la piata iarna si primavara. In aceasta reteta umplem jumatati de ardei cu carne tocata, orez si legume. Coaceți-le la cuptor cu smântână și sos de roșii.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Ardei gras - 1 kg.
• carne tocată - 500 gr.
• orez - 100 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Smântână - 4 linguri.
• Sarat la gust.
• zahăr - 2 lingurițe.
• Boia de ardei - 1 praf.
• Verdeață - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru umplutură, selectați ardei de diferite culori. Spălați-le bine, tăiați-le în jumătate, lăsând tulpina și îndepărtați semințele cu despărțitori.

Pasul 2. Ardeii mari au de obicei pulpa groasă și densă, așa că fierbeți-i la abur câteva minute și uscați-i cu un șervețel.

Pasul 3. Puneți carnea tocată gata făcută sau de casă într-un castron separat.

Pasul 4. Adăugați ceapa tocată mărunt în carnea tocată.

Pasul 5. Folosind o răzătoare medie, tocați morcovii decojiți și adăugați-le la carnea tocată.

Pasul 6. Adăugați sare, boia de ardei și piper negru în carnea tocată după gust.

Pasul 7. Se spală verdeața, se toacă mărunt și se adaugă la carnea tocată.

Pasul 8. Fierbeți orezul spălat în apă cu sare în prealabil până când este fiert pe jumătate și răciți.

Pasul 9. Transferați orezul în carnea tocată și amestecați totul bine cu mâna.

Pasul 10. Pentru sos, intr-un bol separat, amestecam smantana cu pasta de rosii si adaugam si sare si piper negru.

Pasul 11Umpleți jumătățile de ardei cu carne tocată și puneți pe un singur rând într-o tavă de copt. Peste ardei se toarnă sosul pregătit. Porniți cuptorul la 180°C.

Pasul 12. Coaceți vasul timp de 35-40 de minute. Servește ardeii umpluți pregătiți în jumătăți imediat fierbinți. Poftă bună!

Ardei cu carne tocată și orez într-un aragaz lent

Multe gospodine știu că felurile de mâncare într-un aragaz lent sunt mai ușor de pregătit și devin mai gustoase, iar ardeii cu carne tocată și orez într-un aragaz lent nu fac excepție. Procesul de gătit și compoziția ingredientelor nu diferă de cel tradițional și puteți alege orice sos. În această rețetă, adăugați orez crud în carnea tocată, fierbeți ardeii în smântână și sos de roșii, completați cu morcovi și ceapă prăjiți în programul „Tocană”. Alegem ardei mici.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 7.

Ingrediente:

• Ardei gras – 14 buc.
• carne tocată - 500 gr.
• orez - 100 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Pastă de roșii - 1,5 linguri.
• Smântână - 3 linguri.
• Făină - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Verdeturi - după gust.
• apă – 400 ml.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Puneți orice carne tocată, gata preparată sau gătită acasă, într-un castron separat.

Pasul 2. Adăugați orezul crud bine spălat, ceapa și ierburile tocate mărunt, adăugați sare și orice condimente și amestecați totul bine cu mâna.

Pasul 3. Pregătiți ardeii pentru umplutură.

Pasul 4. Umpleți ardeii cu carnea tocată preparată, fără a-i umple complet, deoarece orezul nostru este crud și va crește în volum la tocătură. Puneți ardeii compact și vertical în vasul cu mai multe gătite.

Pasul 5. Tocați a doua ceapă. Se rade morcovii pe răzătoarea medie.Prăjiți aceste legume într-o tigaie în ulei vegetal încălzit până se înmoaie.

Pasul 6. Adaugati smantana cu pasta de rosii, sare, poate putina faina pentru a face sosul mai gros, amestecati si prajiti cateva minute. Apoi turnați apă fierbinte într-un jet subțire, adăugați sare, amestecați din nou și aduceți la fierbere.

Pasul 7. Turnați sosul preparat peste ardeii din bol. Închideți capacul multicookerului și porniți programul „Tocană” pentru timpul implicit.

Pasul 8. La sfârșitul programului, se lasă ardeii cu carne tocată și orez fiert în multicooker timp de 10 minute în modul „Încălzire”, apoi se aranjează pe farfurii, se stropesc cu ierburi și se servesc fierbinți. Poftă bună!

Ardei umpluți în sos de roșii-smântână

Ardeii umpluți în sos de roșii și smântână sunt simplu de preparat, dar vor fi un fel de mâncare bun pentru orice masă, iar gustul acestuia este determinat în mare măsură de smântâna și sosul de roșii. Atât ardeii proaspeți, cât și cei congelați sunt potriviti pentru umplutură. In aceasta reteta, pentru a adauga suculenta umpluturii, adauga legume prajite in carnea tocata impreuna cu orezul. Vom face felul de mâncare mai aromat prăjind ardeii umpluți înainte de a-i înăbuși în sos. Fierbeți ardeii într-o tigaie adâncă.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 7.

Ingrediente:

• Ardei gras – 14 buc.
• carne tocată - 500 gr.
• Orez - 4 linguri.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Usturoi – 1 catel.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Smântână - 3 linguri.
• Sarat la gust.
• zahăr - ½ linguriță.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• apă – 300 ml.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Verdeață - pentru decorare.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbeți imediat orezul bine spălat până când este fiert pe jumătate. Curatam si spalam legumele. Tăiați mărunt ceapa.Măcinați morcovii pe răzătoarea grosieră. Prăjiți aceste legume până se înmoaie în ulei vegetal fierbinte.

Pasul 2. Adăugați orezul fiert, morcovii și ceapa prăjiți, usturoiul tocat, sare și piper negru la carnea tocată și amestecați bine.

Pasul 3. Pregătiți ardeii pentru umplutură. Le spalam si scoatem tulpinile cu despartitori si seminte.

Pasul 4. Umpleți ardeii cu carnea tocată pregătită și prăjiți-i puțin la foc mediu în ulei vegetal încălzit, ceea ce va face această legumă mai gustoasă.

Pasul 5. Într-o tigaie separată, prăjiți pasta de roșii cu o lingură de ulei vegetal timp de câteva minute. Adăugați smântână, sare și zahăr, amestecați și turnați apă fierbinte. Se amestecă din nou sosul de roșii-smântână și se aduce la fierbere.

Pasul 6. Puneți ardeii prăjiți într-o tigaie adâncă, turnați sosul preparat, adăugați o foaie de dafin și fierbeți la foc mic sub capac acoperit timp de 40 de minute de la începutul fierberii.

Pasul 7. Serviți ardeii umpluți fierți în sos de roșii-smântână fierbinți la masă imediat, adăugând ierburi tocate. Poftă bună!

Piper cu carne tocata, orez si ciuperci

O opțiune pentru o umplutură delicioasă pentru umplut ardei ar putea fi carnea tocată cu orez și ciuperci. Orice carne tocată este potrivită și, dacă este posibil, este mai bine să adăugați ciuperci de pădure. În această rețetă folosim pui tocat și șampioane obișnuite. Prăjiți ciupercile împreună cu morcovii și ceapa. Fierbeți orezul în avans până când este fiert pe jumătate. Se fierbe ardeii în smântână clasică și sos de roșii.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Ardei gras – 9 buc.
• pui tocat - 500 gr.
• Champignons – 7 buc.
• Orez - 1 lingura.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Usturoi – 1 catel.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Smântână 20% - 3 linguri.
• Sarat la gust.
• Amestecul de ardei - după gust.
• apă - 3 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curăță ceapa și morcovii și toacă mărunt. Morcovii pot fi rasi. Se prajesc legumele tocate in ulei vegetal incalzit pana se inmoaie.

Pasul 2. Apoi adăugați la aceste legume felii de champignon și prăjiți până când sucul de ciuperci s-a evaporat complet.

Pasul 3. Adăugați orezul fiert la ingredientele prăjite într-o tigaie.

Pasul 4. Apoi adăugați pui tocat, amestec de sare și piper.

Pasul 5. Amestecă bine aceste ingrediente și stinge focul după câteva minute.

Pasul 6. Pregătiți ardeii și umpleți-i cu umplutura pregătită. Transferați ardeii într-un bol pentru tocănire.

Pasul 7. Puneți smântâna integrală și o lingură de pastă de roșii într-un castron separat. Se toarnă trei pahare de apă, se adaugă sare și se amestecă totul bine.

Pasul 8. Toarnă smântână și sos de roșii peste ardeii din tigaie.

Pasul 9. Aduceți ardeii umpluți la fiert și fierbeți la foc mic sub un capac acoperit timp de 40-50 de minute.

Pasul 10. Împărțiți ardeii copți cu carne tocată, orez și ciuperci în farfurii porționate și serviți fierbinți. Poftă bună!

Ardei umpluti cu peste tocat si orez

Ardeii umpluți cu pește tocat și orez vor fi un fel al doilea excelent pentru o masă de post sau pentru o dietă, deoarece conținutul lor caloric este scăzut. In aceasta reteta facem peste tocat din file de merluciu. Fierbeți puțin ardeii înainte de a umple. La pestele tocat adaugam doar ceapa si orezul fiert cu condimente. Prăjiți ardeii umpluți și fierbeți în suc de roșii fără a adăuga smântână. Mâncarea se prepară rapid și iese foarte gustoasă.

Timp de preparare: 50 de minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Ardei gras – 9 buc.
• Merluciu – 500 gr.
• orez - 300 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• suc de roșii - 500 ml.
• Sarat la gust.
• Zahăr - după gust.
• Amestecul de ardei - după gust.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Mazăre ienibahar – 6 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cureți ardeiul de pe peretele despărțitori cu semințe, tăiați tulpinile, spălați și fierbeți câteva minute în apă cu sare.

Pasul 2. Apoi se scurge într-o strecurătoare și se răcește.

Pasul 3. Curățați carcasa mare de merluciu, fileați-o și spălați-o. Pielea nu trebuie îndepărtată.

Pasul 4. Apoi răsucim fileul printr-o mașină de tocat carne cu grătar mare sau îl tocăm mărunt cu un cuțit.

Pasul 5. Adăugați orezul prefiert până când este pe jumătate fiert la peștele tocat.

Pasul 6. Se macină ceapa pe răzătoarea grosieră sau într-o mașină de tocat carne, se adaugă în carnea tocată și se adaugă sare și un amestec de ardei. Apoi amestecați bine aceste ingrediente.

Pasul 7. Umpleți ardeii cu peștele tocat pregătit.

Pasul 8. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie adâncă și pune ardeii umpluți pe el.

Pasul 9. Prăjiți-le la foc mediu timp de 5 minute pe fiecare parte.

Pasul 10. Amesteca sucul de rosii cu sare si zahar, si se toarna peste ardei din tigaie. Adăugați frunza de dafin cu mazăre de ienibahar și aduceți la fierbere.

Pasul 11. Fierbeți ardeii la foc mic, acoperiți cu un capac, timp de 20 de minute.

Pasul 12. Așezați ardeii umpluți pregătiți cu pește tocat și orez pe farfurii și serviți fierbinți. Preparatul poate fi servit ca un aperitiv rece delicios. Poftă bună!