Jumătăți de ardei umplute la cuptor

Ardeii grasi dulci sunt folositi pentru a prepara o mare varietate de preparate: tocanite de legume, salate, lecho. Ardeii sunt, de asemenea, umpluți – în jumătate sau întregi – cu diverse produse, de exemplu, ciuperci, carne sau legume. Puteți găti ardei umpluți la cuptor sau fierbeți pe aragaz.

Jumătăți de ardei cu carne tocată și orez la cuptor

Hrăniți familia iubită cu un prânz copios și gustos: vă sugerăm să pregătiți ardei umpluți, ale căror fructe pot fi galbene sau roșii. Ingredientele ar trebui să aibă aceeași dimensiune și să arate armonios pe masa de sufragerie.

1. 
   Cum să gătești ardei umpluți în jumătate în cuptor? Să începem să procesăm ceapa și morcovii. Scoatem coaja de pe capete de ceapa si incercam sa o tocam cat mai fin. Tăiați stratul superior de morcovi și tăiați capătul de care este atașată tulpina.Morcovii îi spălăm în apă curentă foarte bine, astfel încât să nu rămână murdărie. Se da pe răzătoarea grosieră.
2. 
   Numărul necesar de roșii - 3 bucăți - trebuie îndepărtat de pe piele. Pentru a face acest lucru, tăiați vârful fiecărei roșii (tăiul trebuie să fie în formă de cruce) și puneți-le într-un recipient adânc. Se toarnă apă într-un ceainic sau o cratiță și se aduce la fierbere. Apoi turnați apă clocotită peste roșii. După 2 minute, schimbați apa fierbinte la rece. Acum pielea poate fi îndepărtată cu ușurință. Tăiați pulpa de roșii în cuburi.
3. 
   Puneți tigaia pe aragaz și turnați ulei vegetal în ea. Se încălzește recipientul pentru aproximativ un minut, apoi se toarnă ceapa tocată în el. Se caleste ingredientul timp de 4 minute, apoi se pun morcovii rasi in tigaie. Sare si pipereaza mancarea. Amestecați-le constant în timpul prăjirii. După câteva minute, adăugați roșii la ceapă și morcovi. Se fierbe legumele timp de 5 minute.
4. 
   Sortam orezul in avans si il fierbem pana se inmoaie. Puneți cantitatea necesară de carne tocată de pui și porc într-un castron adânc și adăugați orez. Turnați o jumătate de pahar de lapte în amestec, stropiți cu sare și piper după gust. Se amestecă bine carnea tocată și orezul până se formează o masă omogenă.
5. 
   Acum să pregătim ardeii pentru umplutură. Pentru a-l umple cu umplutură, trebuie mai întâi să spălați toate fructele, să le ștergeți cu un prosop și să le tăiați în jumătate. Apoi scoateți cutia de semințe și tulpina. Umpleți jumătățile de ardei cu carne tocată.
6. 
   Pune cuptorul la preîncălzire. În același timp, setăm temperatura de care avem nevoie - 180 de grade. Puneți legumele prăjite pe o tavă curată și distribuiți-le uniform pe fundul recipientului. Puneți ardeii umpluți deasupra amestecului de legume. Turnați un pahar cu apă în tigaie.O împingem în cuptor și așteptăm exact 1 oră.

Poftă bună!

Cum se coace la cuptor jumătăți de ardei umplute cu carne tocată și brânză?

În timpul gătirii la cuptor, ardeiul nu fierbe, ceea ce se întâmplă adesea la tocănire: devine moale și se coace împreună cu brânza. Felul de mâncare finit arată apetisant și neobișnuit și, de asemenea, surprinde prin gustul său original.

Timp de gătire - 1 oră 5 minute.

Timp de gătire - 35 de minute.

Numărul de porții - 2.

Ingrediente:

• Carne tocată de porc - 200 gr.
• Brânză - 100 gr.
• Ardei gras dulce – 1 buc.
• roșii - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Ketchup - 2 linguri.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Puteți cumpăra carne tocată de porc pentru gătit în magazin sau o puteți face singur. Puneți cantitatea necesară într-o farfurie adâncă. Pune ceapa într-un recipient separat, care trebuie mai întâi decojit și apoi tocat.

Pasul 2. Inainte de a praji carnea si ceapa trebuie preincalzita o tigaie cu ulei destinata acestui proces. Pune ambele ingrediente într-un recipient și prăjește timp de aproximativ cinci minute. În același timp, nu uitați să amestecați în mod constant masa.

Pasul 3. În timp ce carnea și ceapa sunt prăjite, trebuie să clătiți și să tăiați roșiile în cuburi mici. Turnați cuburile de roșii în carnea tocată cu ceapă, în tigaie și adăugați 2 linguri de ketchup. Se amestecă masa.

Pasul 4. Înainte de a umple ardeiul, spălați-l și tăiați-l în două părți egale. Folosind un cuțit ascuțit, îndepărtați semințele și peliculele. Sarați umplutura și amestecați.

Pasul 5. Razi o bucată de brânză pe răzătoarea grosieră. Puneți umplutura ușor răcită într-un castron adânc și adăugați brânză rasă. Se amestecă masa.Tapetați fundul unei foi de copt cu hârtie de copt și puneți pe ea cele două jumătăți de ardei.

Pasul 6. Porniți cuptorul și setați temperatura dorită -180 de grade. Puneți umplutura în interiorul ardeilor. Pune tava la cuptor pentru 20 de minute.

Poftă bună!

Jumătăți de ardei gras cu piept de pui la cuptor

Rețeta este una dintre cele care pot fi numite reușite. Pentru a umple ardeii se folosesc diverse variante de umplutură: carne cu orez, ciuperci sau legume. Această rețetă necesită o umplutură cu file de pui și roșii sub o crustă de brânză aurie.

Timp de gătire - 1 oră și 15 minute.

Timp de gătire - 40 de minute.

Numărul de porții - 6.

Ingrediente:

• Piept de pui – 400 gr.
• Ardei gras dulce – 3 buc.
• Roșii - 1-2 buc.
• Ceapa verde – 1 buchet.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Mărar – 1 buchet.
• Brânză - 150 gr.
• Smântână 20% - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• usturoi uscat - 2 linguri.
• Khmeli-suneli - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pieptul de pui trebuie mai întâi clătit sub jet de apă și apoi uscat cu un prosop de hârtie. Nu vom face carne tocată din carne, ci o vom tăia în bucăți mici. Puneți carnea tocată într-un bol adânc.

Pasul 2. Pentru ca carnea de pui să fie mai suculentă, adăugați cât mai multă verdeață. Spălăm legăturile de ceapă, pătrunjel și mărar. Agitați-le sau uscați-le cu un prosop de hârtie. Acum verdeața trebuie tocată cât mai fin, în timp ce se îndepărtează tulpinile.

Pasul 3. Pentru umplutură vom avea nevoie și de câteva roșii mici sau una mari.Mai întâi trebuie să o spălați și să o ștergeți, apoi să îndepărtați pielea: faceți o tăietură pe vârful roșii în formă de cruce, turnați apă clocotită peste ea și țineți câteva minute; apoi apa fierbinte trebuie inlocuita cu apa rece pentru ca pielea sa poata fi indepartata cu usurinta.

Pasul 4. Tăiați pulpa în cuburi mici. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră și împărțiți-o în două părți egale. O jumătate din brânză rasă trebuie adăugată la umplutură, iar cealaltă parte va fi necesară pentru stropire. Turnați roșiile în umplutură.

Pasul 5. Adăugați ierburi, condimente (sare, usturoi, hamei suneli) și smântână la ingrediente. Se amestecă masa. Acum spalam si stergem ardeii, ii taiem in jumatate si scoatem doar miezul. Ungeți jumătățile de ardei cu ulei vegetal folosind o perie de silicon.

Pasul 6. Umpleți „bărcile” cu umplutură și stropiți cu brânză. Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți în ea ardeii umpluți. Porniți cuptorul și setați temperatura dorită (180 de grade). Pune tava în cuptor pentru 30 de minute.

Poftă bună!

Jumătăți de ardei umplute cu pui și ciuperci

Această rețetă este potrivită pentru cei care duc un stil de viață sănătos și sunt susținători ai unei alimentații adecvate. Ardeii sunt copți pentru o perioadă scurtă de timp, astfel încât să păstreze cantitatea maximă de nutrienți. În combinație cu pui și ciuperci, felul de mâncare se dovedește gustos și aromat.

Timp de gătire - 1 oră și 40 de minute.

Timp de gătire - 50 de minute.

Numărul de porții - 2.

Ingrediente:

• Ardei gras dulce – 1 buc.
• file de pui - 200 gr.
• Champignon - 150 gr.
• unt - 20 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Brânză - 50 gr.
• Pătrunjel - după gust.
• Condimente - după gust.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați pelicula și pielea de pe fileul de pui.Apoi clătiți bine bucata de carne în apă curentă și ștergeți-o cu prosoape de hârtie. Apoi, mutați fileul pe o placă de tăiat și tăiați-l în cuburi mici cu un cuțit ascuțit.

Pasul 2. Tăiați capul de ceapă curățat în jumătate, acest lucru va fi mai ușor de tocat. Tăiați ceapa cât mai fin.

Pasul 3. Sortam ciupercile. Tăiați stratul superior de champignon cu un cuțit. Îndepărtăm toate locurile deteriorate și putrezite. Apoi, șampioanele trebuie spălate și tăiate în felii.

Pasul 4. Puneți o tigaie cu ulei vegetal pe aragazul aprins. Când recipientul este cald, puneți ceapa în el și începeți să o prăjiți. După 4 minute, adăugați în ceapă felii de șampină. În timpul procesului de prăjire, ciupercile vor elibera o cantitate mare de lichid. Când s-a evaporat complet, puteți pune fileul de pui în tigaie. Se presară ingredientele cu sare și condimente. Continuați să prăjiți până când este complet fiert, amestecând umplutura din când în când.

Pasul 5. Tăiați o bucată mică de unt din toată bricheta și adăugați-o în umplutură. Când untul s-a dizolvat, amestecați-l cu restul ingredientelor. Acest lucru este necesar pentru ca umplutura să fie mai moale și mai fragedă.

Pasul 6. Clătiți ardeiul cu apă curentă și uscați cu un prosop. Apoi tăiați cu grijă fructele pe lungime în două jumătăți și scoateți fiecare dintre ele din cutia pentru semințe. Puteți clăti din nou ambele jumătăți de ardei.

Pasul 7. Umpleți „bărcile” cu umplutura pregătită de pui și ciuperci. Porniți cuptorul și preîncălziți-l mai întâi. Tapetați fundul unei foi de copt cu hârtie de copt și puneți deasupra ardeii umpluți. Pune tava la cuptor. Coaceți vasul timp de 20 de minute.

Pasul 8. Tăiați o bucată de brânză în felii subțiri.Dupa 20 de minute, scoatem foaia de copt cu piper si asezam bucatele de branza pe suprafata umpluturii. Coaceți vasul pentru încă 5 minute. În acest timp, trebuie să aveți timp să pregătiți verdeața. Se spala patrunjelul si se taie bucatele. Decorați vasul finit cu el.

Poftă bună!

Jumătăți de ardei umplute cu sos la cuptor

Vă oferim o variantă mai simplă și mai sănătoasă pentru prepararea ardeilor umpluți: nu este nevoie să prăjiți legumele, le vom adăuga în umplutură în stare crudă pentru a rămâne mai puțină grăsime în vasul finit.

Timp de gătire - 1 oră și 50 de minute.

Timp de gătire - 50 de minute.

Numărul de porții - 10.

Ingrediente:

• Ardei gras dulce - 800 gr.
• Carne tocată de porc – 400 gr.
• orez - 30 gr.
• ceapa - 200 gr.
• Morcovi - 150 gr.
• Usturoi – 1-2 dinți.
• Brânză - 50 gr.
• Smântână - 4 linguri.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• apă – 200 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru umplutura vom folosi carne tocata de porc, dar puteti amesteca mai multe tipuri, de exemplu, porc si vita sau porc si pui. Puneți amestecul de carne într-un castron mare adânc. Folosind o presa de usturoi, stoarce cativa catei de usturoi curatati direct in bolul cu carne tocata. Scoatem si coaja de pe ceapa si le tocam marunt (le puteti toca cu ajutorul unui blender). Adăugați la carnea tocată și usturoiul.

Pasul 2. Acum este rândul morcovilor. Îl curățăm de stratul superior cu un cuțit. Apoi clătiți și răzuiți grosier (morcovii pot fi tocați folosind același blender).

Pasul 3. Sortăm cantitatea necesară de cereale de orez. Dacă sunteți sigur că orezul este curat, atunci puneți imediat cantitatea necesară într-o strecurătoare și clătiți de mai multe ori cu apă caldă. Apoi puneți cerealele într-o cratiță și umpleți-o cu apă purificată. Gatiti orezul pe aragaz pana incepe sa fiarba, iar apoi inca 10 minute dupa fierbere.Scurgeți apa rămasă și adăugați orezul la restul umpluturii.

Pasul 4. Sarați și piperați umplutura, apoi amestecați până când toate componentele sale sunt complet combinate. Spălați și ștergeți numărul necesar de ardei. Le tăiem de-a lungul fructelor în două părți egale și curățăm semințele și filmul din fiecare. Umpleți jumătățile cu umplutură.

Pasul 5. Așezați jumătățile umplute pe o tavă de copt. Pentru a pregăti sosul pentru preparat, amestecați smântâna și pasta de roșii într-un recipient mic. Apoi adăugați apă, sare și piper la amestecul de sos. După ce amestecați din nou sosul, turnați-l peste ardeii umpluți, astfel încât amestecul să-i acopere până la mijloc. Dacă nu este suficient sos, adăugați apă.

Pasul 6. Acoperiți tava de copt cu folie destul de strânsă. Porniți cuptorul. Când se încălzește la o temperatură de 180 de grade, puneți tava de copt înăuntru. Coaceți vasul timp de 40-50 de minute. Acest timp ar trebui să fie suficient pentru ca ardeii să devină moi.

Pasul 7. Răziți o bucată de brânză pe răzătoarea grosieră. Cu 5-10 minute înainte de sfârșitul gătitului, se presară peste ardeii umpluți, pe care îi dăm înapoi la cuptor.

Poftă bună!