Champignons umpluti la cuptor cu branza

Champignons umpluți cu brânză la cuptor sunt un preparat copios excelent, potrivit pentru prânz, cină și pentru o masă de sărbători. Bucătarii creativi au venit cu o mulțime de rețete de șampioane umplute, iar noi împărtășim cu voi cele mai bune 10 rețete de șampioane umplute la cuptor cu brânză pas cu pas cu fotografii. Asigurați-vă că încercați tot ce este mai bun dintre ele!

Champignons umpluti cu branza si usturoi, copti la cuptor

Ciupercile apetisante si aromate umplute cu usturoi si branza vor fi grozave atat calde cat si reci. Acest aperitiv este foarte ușor și rapid de pregătit; cel mai important lucru este să alegeți șampioanele potrivite pentru umplutură.

1. 
   Pentru a găti șampile umplute la cuptor cu brânză, pregătiți mai întâi ciupercile. Acestea trebuie spălate bine în apă curentă, iar apoi tulpinile trebuie tăiate cât mai aproape de baza capacului.
2. 
   Puneți fiecare capac într-o tavă de copt. Încercați să așezați ciupercile foarte strâns între ele, deoarece se vor micșora foarte mult în timpul coacerii.
3. 
   Asigurați-vă că puneți o bucată mică de unt în fiecare capac pentru suculent.
4. 
   Apoi trebuie să pregătiți umplutura pentru ciuperci. Pentru a face acest lucru, rade brânza selectată pe o răzătoare fină care nu se va scurge (suluguni sau parmezan sunt alegeri ideale).
5. 
   Apoi trece usturoiul printr-o presa de usturoi.
6. 
   Se amestecă brânza și usturoiul, apoi se adaugă maioneză la ingrediente. Amestecați bine amestecul.
7. 
   Umpleți gros capacele de champignon cu un amestec de brânză, usturoi și maioneză, astfel încât să fie o movilă deasupra. După aceasta, începeți să coaceți vasul. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade și puneți acolo matrița cu ciuperci timp de 20-25 de minute.
8. 
   Champignon-urile finite vor fi frumoase, roz și foarte suculente. Le puteți servi imediat, sau puteți lăsa ciupercile să se răcească complet mai întâi - sunt foarte gustoase reci!

O rețetă simplă și delicioasă de șampioane umplute cu brânză

Cea mai simplă, dar foarte gustoasă rețetă, potrivită pentru cuptor și chiar pentru coacere pe grătar. Veți petrece un minim de timp pe acest fel de mâncare, obținând o completare excelentă la orice set de feluri de mâncare.

Ingrediente:

• Champignon - 0,5 kg.
• brânză tare – 200 gr.
• Un amestec de ierburi provensale - după gust.
• unt - 30 gr.

Procesul de gatire:

1. Curățați șampioanele și spălați-le sub jet de apă. Picioarele trebuie îndepărtate, tăindu-le până la rădăcină.Ca rezultat, ar trebui să aveți doar capace care sunt goale în interior.

2. Brânza trebuie fie dată pe răzătoarea medie, fie tăiată în cuburi mici. Amestecă-l cu un amestec de ierburi provensale și poți adăuga și alte condimente la umplutură.

3. Puneți capacele de șampioane într-o tavă de copt sau întindeți folie pe o foaie de copt și puneți șampioanele deasupra foliei. Scoateți untul din frigider și tăiați-l în bucăți în funcție de numărul de capace.

4. Mai întâi, puneți o bucată de unt în fiecare capac.

5. După aceasta, puneți aceeași cantitate de umplutură de brânză și condimente în fiecare ciupercă. Semifabricatul finit va trebui să fie introdus într-un cuptor deja preîncălzit, așa că porniți cuptorul pentru a se încălzi până la 180-190 de grade.

6. Când cuptorul este preîncălzit, puneți șampioanele înăuntru timp de 20 de minute. În acest timp, ar trebui să ajungă doar pregătiți. Scoateți vasul finit din cuptor și serviți cald sau rece pe un platou mare.

Cum se coace șampioane umplute cu pulpe și brânză?

Această rețetă este, ca să spunem așa, fără deșeuri. Umplutura de champignon va folosi tulpini, care sunt de obicei aruncate. Reteta este simpla, gustoasa, iar felul de mancare este destul de satios si sarac in calorii.

Ingrediente:

• Champignon - 0,5 kg.
• brânză Suluguni – 50 gr.
• Parmezan – 50 gr.
• Piper măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, luați șampioane mari mari, cu capace mari. Ele trebuie spălate bine în apă curentă, apoi îndepărtate pelicula și tăiate picioarele, ajungând cât mai aproape de bază.

2. Uscați șampioanele și puneți-le pe folie pe o tavă de copt sau într-o tavă de copt. Apoi începeți să pregătiți umplutura.Pentru a face acest lucru, tăiați brânza în bucăți arbitrare și puneți-o împreună cu tulpinile de ciuperci în tocatorul blenderului. Se macină ingredientele astfel încât să fie mai mult sau mai puțin omogene și se adaugă piper măcinat.

3. Porniți cuptorul la 180-190 de grade și începeți să umpleți șampioanele. Apăsați o cantitate egală de umplutură în capacele de ciuperci, umplând capacele strâns cu amestecul de brânză și tulpini.

4. Puneti tava cu preparatul in cuptorul incins si coaceti 25 de minute. După acest timp, scoateți vasul finit din cuptor și serviți direct în formă, sau așezând aperitivul pe un platou mare.

Poftă bună!

Champignons delicioase la cuptor cu pui și brânză

Un fel de mâncare foarte satisfăcător care pur și simplu uimește prin gustul și aroma sa uimitoare! O umplutură apetisantă de file de pui la tigaie cu condimente va completa bine gustul ciupercilor și va face felul de mâncare satisfăcător.

Ingrediente:

• Champignon mari – 0,5 kg.
• Ceapă albă - 1 buc.
• File de pui – 1 buc.
• Brânză tare – 100 gr.
• Condimente - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți umplutura pentru șampioane. Pentru a face acest lucru, luați fileul de pui și clătiți-l bine în apă curentă. Uscați puiul cu un prosop de hârtie și lăsați-l deoparte.

2. Apoi, curățați o ceapă și, de asemenea, clătiți-o în apă. Tăiați mărunt ceapa folosind un cuțit ascuțit. Apoi puneți puțin ulei vegetal într-o tigaie convenabilă și puneți ceapa în ea.

3. Se caleste ceapa la foc mic, si in acelasi timp se toaca marunt fileul de pui. Adăugați puiul în tigaia cu ceapa sotă și continuați să prăjiți ingredientele, mărind focul sub tigaie.Adăugați sare și condimente după gust.

4. Spălați șampioanele și îndepărtați tulpinile, tăindu-le chiar de la rădăcină. Apoi gătiți puiul în tigaie până când este gata și începeți să umpleți capacele de champignon. Apăsați ferm umplutura în fiecare ciupercă.

5. Porniți cuptorul la 180-200 de grade, astfel încât să fie deja preîncălzit până când piesa de prelucrat este gata. Răziți brânza tare pe răzătoarea medie sau fină și presărați generos fiecare capac cu brânză.

6. Puneti tava refractara cu aluatul in cuptorul deja incins pentru 25 de minute. În acest timp, ciupercile vor avea timp să se gătească, iar brânza se va rumeni. Scoateți aperitivul din cuptor și serviți imediat, sau răciți vasul înainte de servire.

Rețetă pas cu pas de șampioane cu carne tocată și brânză

Orice carne tocată este excelentă pentru umplerea șampiilor. Este deosebit de gustos să umpleți ciupercile cu carne tocată de vită și brânză. Datorită combinației de carne și ciuperci, felul de mâncare va fi foarte satisfăcător și poate servi nu numai ca aperitiv, ci și ca fel principal pe masă.

Ingrediente:

• Champignon mari – 0,5 kg.
• Carne tocată de vită – 0,3 kg.
• Ceapă albă - 1 buc.
• brânză tare – 150 gr.
• Mărar și pătrunjel - ½ buchet.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei de măsline – pentru prăjit.

Procesul de gatire:

1. Luați cea mai proaspătă carne de vită tocată și pregătiți-o pentru umplutură. Pentru a face acest lucru, va trebui să prăjiți carnea tocată împreună cu ceapă și condimente. Curatam ceapa si o tocam marunt cu un cutit, apoi punem putin ulei de masline intr-o tigaie si punem ceapa in ea.

2. Trebuie să căliți ceapa la foc mic, amestecând-o în mod regulat și nu lăsând-o să se ardă. Când ceapa devine translucidă, se adaugă carnea tocată de vită și se mărește focul deoarece carnea tocată va elibera mult lichid.

3.La foc mediu-mare, prăjiți carnea de vită și ceapa, amestecând în mod regulat amestecul în tigaie. Adăugați sare și piper negru măcinat, apoi tăiați verdeața în bucăți mai mici și adăugați, de asemenea, în tigaia cu carnea tocată.

4. Continuați să prăjiți umplutura până când carnea tocată este complet gătită, apoi începeți să pregătiți șampioanele. Ele trebuie curățate de pelicule, spălate și eliberate de picioare. Puneți capacele de ciuperci într-un vas refractar, așezându-le strâns unul lângă celălalt.

5. Porniți cuptorul la 180-200 de grade, apoi începeți să umpleți ciupercile. Pune aceeași cantitate de carne tocată în fiecare capac, împachetând capacele strâns. După aceasta, se rade brânza pe răzătoarea fină și se presară capacele cu brânză tocată pentru a forma o crustă apetisantă la coacere.

6. Pune forma cu ciuperci la cuptor pentru 25 de minute. După ce a trecut timpul alocat, scoateți vasul finit din cuptor și serviți cu diverse garnituri - orez, salată sau cartofi.

Poftă bună!

Cum să gătești șampioane umplute cu șuncă și brânză?

O opțiune de gustare simplă și rapidă atunci când oaspeții sunt aproape la ușă. Vă va lua literalmente aproximativ patruzeci de minute pentru ca felul de mâncare să fie complet gătit - nu atât de mult pentru prânz. Aroma bogată de ciuperci și șuncă și brânză vă va umple bucătăria de aromă și va aduce instantaneu pe toată lumea la masă!

Ingrediente:

• Champignon - 0,4 kg.
• șuncă (oricare) – 150 gr.
• brânză tare – 150 gr.
• Ceapă albă - 1 buc.
• Unt – pentru prăjit.
• Piper măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, decojiți șampioanele de pe folii, clătiți-le cu apă curentă și îndepărtați tulpinile, tăindu-le chiar de la bază. Apoi răzuiți puțin fiecare capac cu o lingură pentru a crea o adâncitură mai mare.

2.Puneți capacele de ciuperci într-un vas refractar, apăsând-le strâns împreună și începeți să umpleți. Tăiați șunca în cuburi foarte mici și, de asemenea, tăiați pulpele pe care le-ați scos din ciuperci. Curățați și clătiți ceapa, apoi tocați-o mărunt cu un cuțit.

3. Turnați puțin ulei în tigaie și puneți acolo ceapa și pulpele de champignon. Se caleste ceapa cu tulpini la foc moderat pana cand ceapa devine translucida. Apoi puneți șunca în tigaie și stropiți ingredientele cu piper măcinat. Se amestecă totul și se gătește până când amestecul de șuncă, ceapă și tobe devine crocant.

4. Porniți cuptorul la 180 de grade și radeți brânza tare pe răzătoarea medie sau fină. Apoi începeți să puneți umplutura pe capacele de champignon, umpând fiecare ciupercă strâns cu carne tocată. La final, stropim ciupercile cu brânză și punem vasul cu vasul la cuptor pentru douăzeci de minute.

5. Champignons vor fi gata când brânza devine maronie. Scoateti vasul din cuptor si serviti direct in tava de copt sau asezand ciupercile pe vas.

Champignons umpluti cu branza si smantana, copti la cuptor

Acest aperitiv iese foarte fraged, datorită smântânii din umplutură. Acest fel de mâncare apetisant se va potrivi perfect în orice meniu de prânz sau de sărbători și, în plus, se prepară foarte rapid și ușor.

Ingrediente:

• Champignon mari – 10 buc.
• Smântână - 150 gr.
• Brânză tare – 100 gr.
• Ceapă albă - 1 buc.
• Verdeturi - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Clătiți ciupitele în apă curentă, apoi îndepărtați tulpinile, dar nu le aruncați. Puneți ciupercile într-un vas refractar cu locașul în sus și începeți să pregătiți umplutura de ciuperci.

2. Tăiați mărunt ceapa, ierburile și pulpele de champignon.După aceasta, turnați uleiul în tigaie și adăugați un amestec de ceapă, ierburi și pulpe de șampanie. Prăjiți ingredientele la foc mic până devin aurii, apoi adăugați smântână.

3. Sarați umplutura și fierbeți-o doar câteva minute. După aceasta, stingeți focul și începeți să umpleți. Porniți cuptorul la 180 de grade și dați brânza pe răzătoare fină. Umpleți șampioanele cu umplutură, așezând-o strâns în capace. Se presară apoi ciupercile cu brânză.

4. Puneți forma cu ciuperci într-un cuptor preîncălzit și coaceți douăzeci de minute. După timpul alocat, scoateți vasul finit din cuptor și serviți fierbinte direct în tavă.

Poftă bună!

O rețetă delicioasă de ciuperci champignon coapte cu roșii și brânză

O altă versiune delicioasă de șampioane coapte la cuptor pe care neapărat trebuie să o încercați. Un preparat simplu și gustos nu va lăsa pe nimeni indiferent și se va potrivi perfect în orice meniu de prânz. Incearca-l!

Ingrediente:

• Champignon mari – 15 buc.
• Maioneză - 3-4 linguri.
• brânză tare – 150 gr.
• roșie - 1 buc.
• Ulei – pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Curățați șampioanele de pelicule și clătiți cu apă curentă. Tăiați picioarele și lăsați deoparte. Puneți capacele de champignon într-o tavă de copt și începeți să pregătiți umplutura.

2. Toaca marunt pulpele de champignon si prajeste-le intr-o tigaie cu putin ulei. Tăiați roșia în cercuri în funcție de numărul de capace din matriță. Răziți brânza pe răzătoarea medie.

3. Combinați pulpele de champignon prăjite cu maioneza și brânza rasă, amestecați. Puneți o bucată de roșie în fiecare capac, apoi umpleți capacele cu maioneză, tobe și brânză.

4.Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la 180 de grade și așteptați până se încălzește. Puneți forma cu șampioanele într-un cuptor încins timp de douăzeci de minute, apoi scoateți vasul finit.

5. Lasati ciupercile sa se raceasca putin, apoi asezati-le pe un vas si serviti cu diverse salate si garnituri.

O reteta simpla de ciuperci umplute cu bacon si branza

Aroma de slănină prăjită și brânză cu șampioane vă va umple nu numai bucătăria, ci toată casa. Acest aperitiv simplu dar foarte satios este perfect pentru o masa usoara cu ocazia unei sarbatori sau a unei cine romantice.

Ingrediente:

• Champignon - 0,4 kg.
• Bacon – 150 gr.
• brânză tare – 150 gr.
• Ulei de măsline – pentru prăjit.
• Piper măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, curățați șampioanele, apoi clătiți-le cu apă curentă și îndepărtați tulpinile, tăindu-le chiar de la bază. Apoi răzuiți ușor interiorul fiecărui capac cu o lingură pentru a crea o adâncime mai mare.

2. Puneți capacele de ciuperci într-o tavă de copt, apăsând ciupercile strâns una pe cealaltă și începeți să pregătiți umplutura. Tăiați slănina în felii și, de asemenea, tocați mărunt pulpele pe care le-ați îndepărtat de la șampioane.

3. Puneti putin ulei de masline intr-o tigaie si puneti in ea pulpele de champignon. Prăjiți tulpinile de ciuperci până devin maro auriu. Apoi asezati-le pe o farfurie si incepeti sa prajiti baconul pana devine crocant.

4. Porniți cuptorul la 180 de grade și radeți brânza tare pe răzătoarea medie sau fină. Apoi începeți să puneți tulpinile de ciuperci prăjite printre capacele ciupercilor, împachetând fiecare ciupercă strâns. Apoi introduceți o bucată de slănină rulată în fiecare ciupercă. La final, stropim ciupercile cu brânză și punem vasul cu vasul la cuptor pentru douăzeci de minute.

5.Champignons vor fi gata când brânza devine maronie. Scoateti vasul din cuptor si serviti direct in tava de copt sau asezand ciupercile pe vas.

Ciuperci Champignon umplute cu caș

Umplutura delicata de branza si capacele delicioase de champignon sunt combinatia perfecta, perfecta pentru o cina usoara sau o seara romantica cu vin. Nu veți avea nevoie de mult timp pentru a pregăti această gustare șic, iar rezultatul va fi pur și simplu excelent.

Ingrediente:

• Champignon mari (royal) – 0,5 kg.
• caș - 200 gr.
• Verdeață proaspătă – ½ buchet.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Ulei de măsline - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Clătiți ciupercile în apă curentă, apoi îndepărtați peliculele și tăiați tulpinile până la rădăcină. Puteți arunca picioarele - nu sunt necesare. Puneți șampioanele într-o pungă de plastic și adăugați-le sos de soia și ulei de măsline.

2. Agitați bine punga de șampioane până se amestecă totul. Lăsați-l deoparte pentru o vreme, astfel încât șampioanele să fie ușor marinate și pregătiți umplutura.

3. Combinați cașul cu ierburi tocate mărunt și condimente după gustul dvs. Apoi puneți vasul cu umplutura deoparte și scoateți șampioanele din pungă. Puneți capacele de ciuperci pe o foaie de copt sau într-o tavă de copt și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru literalmente cincisprezece minute, astfel încât ciupercile să fie gătite.

4. Lăsați șampioanele finite să se răcească, turnați sucul (care va apărea în adânciturile capacelor în timpul coacerii) și umpleți fiecare capac cu brânză și ierburi. Puteți folosi o seringă de patiserie pentru asta, apoi forma brânzei din fiecare ciupercă va fi foarte frumos decorată.

5.Serviți vasul finit la masă pe un platou frumos, așezând ciuperci (opțional) pe un pat de frunze de salată.