Ardei umpluti cu carne tocata si orez intr-o tigaie

Ardeii umpluți cu carne tocată și orez într-o cratiță sunt o variantă a popularelor sarmale, dar ardeiul dă acestui fel de mâncare un gust mai picant și mai delicat. Ardeii umpluti se prepara cu alte legume, in sos de rosii sau smantana. Un fel de mâncare gustos, luminos și aromat.

Ardei umpluti cu carne tocata si orez la tigaie - reteta clasica

De asemenea, puteți tocana ardei umpluți într-o cratiță obișnuită: este important să nu fierbeți prea mult legumele pentru ca acestea să-și păstreze forma și structura și, de asemenea, pentru ca boabele de orez și bucățile de carne să se simtă în farfurie.

1. 
   Cum să gătești ardei umpluți cu carne tocată și orez într-o cratiță după rețeta clasică? Pune 100 de grame într-o cratiță. cereale de orez și clătiți bine.
2. 
   Se adauga apoi 300 ml apa si se fierbe 10-12 minute dupa ce fierbe orezul. Apoi lăsați lichidul să se scurgă.
3. 
   Ardeiul este spălat, capacul este separat de legume, semințele și pereții interioare sunt îndepărtate.
4. 
   Carnea tocată se amestecă cu ceapă, morcovi și ierburi tocate mărunt, apoi se adaugă acolo orez. Umplutura pentru ardei se regleaza dupa gust cu sare si piper negru macinat.
5. 
   Fiecare ardei este umplut cu umplutură de orez și carne; ardeii sunt așezați strâns împreună într-o tigaie adâncă.
6. 
   Pasta de roșii, apa, sarea și zahărul se amestecă separat pentru a face un sos destul de lichid, care se toarnă peste ardei și se fierbe aproximativ o jumătate de oră la foc mediu. Puteți acoperi tigaia cu un capac.
7. 
   Ardeii umpluti se servesc cu smantana si paine neagra. Poftă bună!

Cum să gătești ardei umpluți congelați într-o cratiță?

Ardeii congelați sub formă de semifabricat conțin deja o umplutură de orez și carne și tot ce este necesar este să-i fierbeți într-un sos strălucitor pentru a le oferi mai mult gust și aromă. De regulă, atunci când este pregătit corespunzător, este aproape imposibil să distingem ardeii congelați de cei proaspeți.

Timp de gătire: 1 oră 15 minute.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4

Ingrediente:

• Ardei congelați – 1 kg.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Khmeli-suneli - 0,5 linguriță.
• Sarat la gust.
• Zahăr granulat - după gust.
• Apa - aproximativ 400 ml

Procesul de gatire:

Pasul 1: Scoateți ardeii din congelator, puneți-i în poziție verticală într-o tigaie și lăsați-i să se dezghete.

Pasul 2. Într-o cratiță sau tigaie, căliți ceapa tăiată cubulețe în ulei vegetal încins, apoi adăugați morcovi tocați, sare și condimente.

Pasul 3.Apoi adăugați pasta de roșii, amestecați și lăsați să fiarbă câteva minute, diluați cu apă, ajustați după gust și gătiți sosul încă 5 minute la foc mic.

Pasul 4. Ardeii se toarnă cu sosul rezultat astfel încât două treimi din volumul de legume umplute să fie în lichid.

Pasul 5. Fierbeți ardeii aproximativ o oră la fierbere foarte scăzută sub capac.

Pasul 6. Serviți acest preparat fierbinte, adăugând smântână, maioneză sau alt sos preferat.

Ardei gras cu carne tocata si pasta de rosii intr-o tigaie

Ardeii înăbușiți în sos de roșii cu adaos de ceapă, usturoi și morcovi se dovedesc delicioși, iar abundența condimentelor îi face mai aromați și mai apetiși. Smântâna și ierburile vor decora vasul la servire.

Timp de preparare: 35 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 6

Ingrediente:

• ardei dulce - 800 gr.
• carne tocată - 500 gr.
• Condimente pentru carne - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• orez - 100 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Usturoi – 1 dinte.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• apă fierbinte – 400 ml
• Frunza de dafin – 2 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Adăugați în carnea tocată cantitatea necesară de condimente, sare și piper.

Pasul 2. Gatiti orezul pana aproape ca se inmoaie si amestecati cu carnea tocata condimentata.

Pasul 3. Puneți umplutura de orez și carne în interiorul ardeilor, curățată de semințe și despărțitori interioare.

Pasul 4. Așezați cu grijă ardeii strâns unul lângă altul într-o formă termorezistentă, adăugați apă fierbinte cu sare și fierbeți la foc mediu timp de 10 minute.

Pasul 5. Pregătiți ceapa, morcovii și usturoiul curățați și tăiați mărunt pentru prăjire în ulei vegetal. Se adauga apoi pasta de rosii in legume, se condimenteaza cu sare si piper, se adauga un pahar cu apa si se fierbe sosul timp de 5 minute.

Pasul 6.Se toarnă sosul peste bucățile umplute și se fierbe cu foi de dafin aproximativ o jumătate de oră. Ardeii se servesc fierbinti cu smantana si ierburi.

O reteta simpla si delicioasa de ardei umpluti in smantana

Puteți găti și ardei umpluți în sos de smântână, care subliniază perfect gustul ingredientelor. Sosul de rosii si boia dulce macinata adauga o nota placuta preparatului.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Ardei dulce – 6 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• carne tocată - 600 gr.
• orez insuficient fiert – 150 gr.
• Boia dulce măcinată - 1 linguriță.
• Usturoi – 3 dinți.
• Smântână integrală – 350 gr.
• Sos de rosii - 100 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți partea superioară a ardeilor cu tulpina pentru a forma un capac. Curățăm restul semințelor și partițiilor.

Pasul 2. Amestecați carnea tocată cu orezul, ceapa tocată și pătrunjelul, adăugați puțină apă, sare și condimente.

Pasul 3. Puneți umplutura în fiecare ardei.

Pasul 4. Așezați cu grijă ardeii în tigaie, aproape unul de celălalt, cu partea deschisă în sus și acoperiți fiecare cu un capac făcut dintr-o bucată de piper tăiat. Adăugați apă și fierbeți aproximativ o jumătate de oră.

Pasul 5. Usturoiul se rade pe razatoarea fina, se amesteca cu smantana si sos de rosii, masa se aduce dupa gust cu sare si piper.

Pasul 6. Sosul rezultat se împarte printre ardei și se fierbe încă 10 minute. Ardeii umpluți se servesc fierbinți cu sos și ierburi.

Ardei umpluți înăbușiți într-o cratiță cu sos

Sosul cremos de rosii cu ierburi, usturoi si ceapa este o optiune ideala pentru a evidentia gustul delicat al ardeilor umpluti. Felul de mâncare se dovedește a fi hrănitor și bogat, poate fi chiar servit la o masă festivă.Mai ales dacă alegeți ardei de diferite culori pentru gătit.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Ardei dulce – 8 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• carne tocată - 600 gr.
• Verdeturi - după gust.
• orez - 150 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Crema 10% – 800 ml
• Usturoi – 3 dinți.
• Pastă de roșii - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Îndepărtați partea de sus a ardeilor cu tulpină și îndepărtați semințele și partițiile din interior.

Pasul 2. Orezul se spală și se gătește aproximativ 7 minute până când este gătit pe jumătate.

Pasul 3. Pentru umplutură amestecați carnea tocată, orezul, jumătate de ceapă tocată și ierburile, sare și piper.

Pasul 4. Umpleți fiecare ardei până la vârf și acoperiți cu un capac cu o tulpină. Puneți cu grijă ardeii în tigaie cu capacele îndreptate strâns unul față de celălalt.

Pasul 5. Separat prajim usturoiul tocat si restul de ceapa, precum si cea de-a doua parte de verdeata, adaugam smantana si pasta de rosii, ajustam dupa gust cu cantitatea potrivita de sare si piper. Sosul trebuie fiert aproximativ 7 minute la foc mic.

Pasul 6. Se toarnă peste ardei sosul preparat și se mai fierbe încă 35 de minute sub capac. Se servește cu verdeață și pâine neagră.

Ardei suculenți umpluți cu cartofi într-o tigaie

Ardeiul cu orez și carne tocată este un fel de mâncare destul de independent, dar uneori se adaugă cartofi pentru o nutriție mai bună. Această variantă este bună pentru că îmbină beneficiile legumelor, bogăția cărnii și un produs îndrăgit de mulți - cartofii.

Timp de preparare: 45 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Ardei gras – 8 buc.
• Cartofi – 1,3 kg
• Sarat la gust.
• carne tocată - 800 gr.
• Ceapa - 200 gr.
• orez - 250 gr.
• Piper negru - după gust.
• suc de roșii - 250 gr.
• Morcovi - 150 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați ardeiul în cruce pentru a crea un fel de pahar cu capac. Scoateți semințele din interiorul legumelor.

Pasul 2. Amestecați carnea tocată cu ceapa tocată, sare, piper și orezul ușor fiert.

Pasul 3. Puneți umplutura în fiecare ardei, puneți ardeii în tavă astfel încât să stea cu capul în jos cât mai strâns unul de celălalt. Turnați apă peste ele și gătiți aproximativ 7 minute.

Pasul 4. Tăiați cartofii curățați în bucăți mari, distribuiți-i în tigaie între ardei, adăugați puțin sare și continuați să gătiți.

Pasul 5. Separat se pregătește morcovii și ceapa prăjiți, se toarnă în suc de roșii și se fierbe timp de 5 minute.

Pasul 6. Când cartofii s-au înmuiat, dar nu s-au destrămat încă, se adaugă prăjeala cu suc de roșii și se fierbe totul împreună încă 5 minute. Se servesc ardeii cu cartofii, turnand peste ei sosul. Poftă bună!

Ardei umpluti intr-o tigaie cu maioneza si pasta de rosii

Unora le place gustul picant de maioneză pe care ardeii îl dobândesc atunci când sunt gătiți în sos de roșii-maioneză. Dacă gătiți după această rețetă, trebuie să vă amintiți că maioneza conține deja sare, așa că trebuie să o adăugați atunci când o pregătiți cu prudență.

Timp de preparare: 55 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• carne tocată - 300 gr.
• Ardei dulce – 4 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• roșie - 1 buc.
• orez - 100 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ierburi picante - după gust.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Maioneză - 3 linguri.
• Pastă de tomate - 3 linguri.
• Udă până la consistența dorită.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Trebuie să pregătiți un prăjit din morcovi și ceapă: dați morcovii prin răzătoare, tăiați jumătate de ceapă în cuburi mici și totul se prăjește într-o tigaie adâncă în ulei vegetal.

Pasul 2. Adăugați roșii tăiate cubulețe la friptură, adăugați puțină apă și fierbeți aproximativ 5 minute.

Pasul 3. Separat se prajeste restul de ceapa, care mai intai trebuie tocata marunt.

Pasul 4. Amestecați ceapa prăjită cu carnea tocată, ierburile tocate și orezul prefiert, apoi adăugați prăjirea. Se amestecă totul bine și se condimentează cu sare, piper și ierburi.

Pasul 5. Tăiați blatul cu tulpina ardeilor, puneți în mijloc umplutura de orez, legume și carne tocată, eliberată de semințe și pelicule. Puneți ardeii fierți vertical într-o cratiță mare, astfel încât să nu existe spații între ei.

Pasul 6. Separat amestecați maioneza cu pasta de roșii, diluați cu puțină apă pentru a face un sos lichid, asezonați dacă este necesar și turnați ardeii. Gatiti vasul, acoperit, timp de aproximativ 40 de minute la foc moderat. Se serveste cu ierburi tocate si maioneza suplimentara.

Ardei PP cu pui tocat și orez într-o tigaie

Puiul tocat este mai fraged și mai puțin gras decât alte tipuri de carne. Ardeii cu această umplutură pot deveni puțin uscați, așa că nu vă zgâriți cu legumele pentru prăjit pentru a face felul de mâncare mai suculent și mai bogat în gust.

Timp de preparare: 55 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Ardei dulce – 8 buc.
• orez - 100 gr.
• pui tocat - 400 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• roșie - 1 buc.
• Pastă de tomate - 1 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Sare - 2 linguri.
• Boia - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se toarnă apă peste orez și se gătește pe aragaz până se fierbe pe jumătate.

Pasul 2.Tăiați vârfurile și tulpinile ardeilor și îndepărtați semințele.

Pasul 3. Amestecați orezul cu carnea tocată și adăugați sare.

Pasul 4. Pregătiți prăjirea în ulei de măsline din ceapă, morcovi și usturoi tocate. Legumele trebuie prăjite aproximativ 7-10 minute. După aceea, adăugați roșia tăiată mărunt, pasta de roșii, sare, piper și boia de ardei. Adăugați apă în amestecul de legume și fierbeți sosul pentru câteva minute.

Pasul 5. Ardeii se umplu cu umplutura pregatita si se aseaza intr-o cratita vertical aproape unul de altul, deasupra se aseaza friptura cu rosii si se adauga apa. Gatiti legumele umplute la fierbere medie timp de aproximativ 40 de minute. Serviți cu ierburi și smântână.